بلح البحر المجمد: وصفات بسيطة ولذيذة

بلح البحر ، الذي يقع على رفوف المتاجر ومحلات السوبر ماركت ، دائمًا ما يطهى قبل التجميد. لذلك ، يمكن إعدادها بطريقة لذيذة بأي وسيلة واستخدامها في أي أطباق تسمح بوجود هذه المأكولات البحرية. وإذا كان إتقان بعض الحيل البسيطة سيفتح فصلًا جديدًا حقًا في كتاب مرفقاتك الطهوية.

كيف لطهي بلح البحر المجمدة

لذا ، قبل تناول المحار ، يجب أن يتم إعدادها بعناية. أنت لا تريد مضغ الرمال أثناء تناول الطعام؟ بعد الذوبان ، يجب غسل بلح البحر جيداً ثم غليه أو غليه.

يجب إزالة اللحوم من الحوض فورا ، وغسلها بالكامل من الحصى. إذا كان المحار كبيرًا جدًا ودهونًا ، فيجب إزالته من الأمعاء. بعد السماح لاستنزاف المياه.

كيف لطهي بلح البحر غير مطبوخ

في المنزل ، لإعداد هذه المأكولات البحرية المجمدة في الأصداف ، من الضروري غليها ، وفي كمية صغيرة من الماء مع توابل مناسبة. يمكنك أيضا إضافة عصير الليمون أو النبيذ إذا كنت ترغب في ذلك.

تعتبر بلح البحر جاهزة عندما يتم فتحها بالكامل. يجب بالضرورة التخلص من تلك التي لم يتم الكشف عنها. يمكن تناول المأكولات البحرية بعد الطهي على الفور أو طهي أطباق أخرى منها.

يتم إعدادها بطرق مختلفة: في الميكروويف ، الفرن ، multivark ، زوجين. هم مقلي ، مسلوق ، مقلي ، متبل ، مخبوز. تستخدم أيضا لطهي السلطة والحساء والوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة.

وصفات الطبخ

بلح البحر المقلية مع البصل

وصفة بسيطة جدا وبأسعار معقولة:

• الرخويات بلانش لمدة 15 دقيقة زوجان.
• في مقلاة ، نقوم بتسخين زيت الزيتون ونقلب البصل عليه.
• تقطع المأكولات البحرية المقشرة إلى قطع صغيرة وتخلط مع البصل المقلي.
• الملح والفلفل
• في خمس دقائق طبقنا جاهز.

جوليان من بلح البحر

المكونات:

• المأكولات البحرية المجمدة – 250 غرام ؛
• زبدة – ملعقة.
• كريم (10 ٪) – 100 ملليلتر ؛
• جبن ذائب – واحد
• الثوم – السن.
• جبنة موتزاريلا – 100 غرام؛
• الملح.
• الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• بلح البحر تم تجميده بالكامل
• سخن الفرن على 200 درجة.
• تذوب الزبدة ، تقلى فص الثوم وتخلص منه.
• صب القشدة وتبخره بخفة ؛
• يُضاف الجبن الذائب ويُحرَّك باستمرار ويُقلب الصلصة حتى يُصبح سميكًا.
• الملح والفلفل
• وضع المحار في قوالب مقاومة للحرارة وصب الصلصة.
• جبنة موتزاريلا أو مقطعة إلى شرائح رقيقة ، وضعت على جوليان.
• ضعي الخبز لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• لتقديم الساخن.

سلطة الخس

المكونات:

• بلح البحر – 300 غرام ؛
• الخيار – اثنان.
• البيض – اثنان.
• شعاع أخضر – شعاع؛
• الشبت – شعاع.
• المايونيز.
• ملح البحر.

إعداد:

• يتم إذابة بلح البحر في الماء المغلي المملح لمدة ثلاث دقائق.
• نعيدها في مصفاة ونتركها تبرد.
• تغلي بيض الدجاج بقوة ، وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• يتم غسل جميع المساحات الخضراء.
• يقسم الخيار إلى مكعبات أو قش ، ويرسل في وعاء إلى البيض ؛
• إضافة المأكولات البحرية كاملة.
• البصل مقطعة إلى حلقات وإضافة أيضا ؛
• أيضا البقدونس المفروم والمايونيز والملح.
• نحن نمزج كل شيء بدقة.

طهي بلح البحر المجمد المقشر بطريقة كلاسيكية

المكونات:

• الرخويات – نصف كيلوغرام ؛
• الثوم – اثنين من الاسنان.
• النبيذ الجدول – 250 ملليلتر ؛
• زبدة – 30 غرامًا
• الكراث – ورأسين.
• كريم دهني – 50 غرام ؛
• البقدونس الخضر – حفنة؛
• الكاري – قرصة.

إعداد:

• الكراث الكستناء المفروم ناعما ؛
• الثوم والبقدونس لقطع إلى.
• ثم أرسل هذا المزيج العطري إلى مقلاة ساخنة ، كل شيء مقلية قليلاً.
• أضف المحار السابق التبلد والمغسول والمقشّر ؛
• صب في النبيذ الأبيض وتخلط جيدا.
• فحص لعدة دقائق تحت غطاء مغلق حتى يتم فتح المحار.
• وضع المأكولات البحرية الجاهزة في قدر ، وقذائف غير مغطاة ، وإزالة ، وتصب في كريم.
• سوليم ، فلفل ، تملأ الكاري ؛
• يُضاف الزبد ويُخلط جيداً ويُطهى لمدة حوالي أربع دقائق.
• يجب تقديم الطبق مع الصلصة.

كما ترون ، بلح البحر منتج عالمي ، يمكن من خلاله طهو الأطباق المختلفة أو تناول الطعام لبضع دقائق قبل الغليان. إنه مناسب تمامًا للأطباق اليومية العادية ، وللحصول على أطباق شهية رائعة.

طبخ وأكل بلح البحر بسرور ، أفسد عائلتك وأصدقائك ، فليعلم الجميع من هو أفضل مضيفة!