بودنغ أبل: وصفات شعبية للحلوى عبق

إذا قررت تدليل نفسك وكعكة الهواء المنزلية ، ولكن ليس لديك الكثير من الوقت في نفس الوقت ، الخيار المثالي – لطهي بودنغ التفاح. هذا الطبق اللذيذ سوف يروق لكل من الأطفال والكبار. هناك الكثير من الوصفات لإعداده. ستتمكن كل مضيفة من اختيار الخيار الأفضل لعائلتها.

وصفة لبودنغ التفاح في المنزل

المكونات ل 4 حصص:

• 6 تفاحات متوسطة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة طعام زبدة؛
• 5 ملاعق كبيرة من الطحين
• نفس الكمية من السكر
• ملعقة صغيرة من الصودا ، يتم رقاؤها قبل إضافة حمض الستريك أو الخل ؛
• الفانيلين ، القرفة حسب الذوق.
• نصف كوب من الحليب.

كيف لطهي الطعام:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد التفاح: يتم غسلها بالكامل ، وتقشرها ، وحبسها ومطاردتها ، وتقطيعها إلى مكعبات لا يزيد طولها عن 2 سم.
2. نضع الزيت في مقلاة ساخنة. عندما يذوب ، إضافة التفاح والحساء. يجب أن تصبح لينة ، ولكن لا تفقد شكلها ، ونحن لا ننتهي من البطاطا المهروسة.
3. في حين أن التفاح ينضج ، لا تضيع الوقت ، نأخذ العجين. في الوعاء الكبير والعمق نكسر البيض ونخفقه. من الأفضل استخدام خلاط كهربائي ، ثم تكون الكتلة متجدد الهواء ، وبودنج هو العطاء بشكل لا يصدق. نضيف الحليب والسكر والفانيلين إلى الوعاء. قم بضرب الخليط الناتج على أقصى طاقة من 2-4 دقائق ، حتى ترتفع الرغوة السميكة والناعمة. بعد ذلك ، ضع الدقيق ، الصودا المسكورة ، خفقي مرة أخرى إلى كتلة هوائية متجانسة بدون كتل.
4. تحضير طبق الخبز. بودنغ أفضل ، بالطبع ، لطهي الطعام وتقديمها على الطاولة في نماذج الدفعات. ولكن إذا لم تكن هناك ، يمكنك أن تأخذ واحدة كبيرة. في هذه الحالة ، قبل التقديم ، يجب على الضيوف وضع الطبق المحضر على طبق واسع وقطع. شكل للخبز الشحوم بالزيت أو بالغطاء بورق الخبز
5. نقوم بخلط خليط التفاح ، ونخلطه مع العجينة ، ونضعه في قالب ، ونضعه على صينية خبز ذات جوانب عالية (أعلى ، أفضل) مليئة بالماء الساخن أكثر من النصف.
6. في هذا الوقت ، يجب تسخين صفيحة الفرن بالفعل إلى 200 درجة ، وإزالة ورقة الخبز مع الكتلة النهائية. إذا كان من الممكن تشغيل الحمل داخل الفرن ، تأكد من تشغيله. سيتم تغطية الكعكة بقشرة لذيذة ، والتي سوف يعجب الجميع.
7. يمكن إزالة القوالب من الفرن في نصف ساعة ، في حين يجب ترك الشكل الكبير لمدة 40-45 دقيقة.

تقليديا ، يتم تقديم الحلوى على طاولة مع العسل أو الحليب المكثف في شكل بارد. يجب أولاً تبريده إلى درجة حرارة الغرفة وتنظيفه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، ومع ذلك ، إذا كنت تقوم بإعداد بودنغ التفاح للأطفال ، فمن الصعب للغاية مقاومته. المظهر الجذاب والرائحة الجذابة لا تسمح لك بالانتظار حتى يتم تبريد الطبق بالكامل.

بودنغ التفاح الرائب في متعدد المتغيرات

يتم إعداد بودنغ الجبن المنزلية بسهولة وبسرعة كبيرة. هذه الوصفة مثالية لتناول وجبة الغداء يوم الأحد لجميع أفراد العائلة. ولتنفيذها في الحياة ، لا يتعين على المضيفة الاستيقاظ مبكراً. خصوصا إذا كان لديك multivarker في متناول يدك.

أولا تحتاج إلى التحضير:

• 500 غرام الجبن (يفضل دهني) ؛
• 5 تفاحات كبيرة
• نصف كوب من القشدة الحامضة.
• 3 بيضات
• زجاج مع حشرة سكر.
• ملعقتان كبيرتان من النشاء ؛
• زبدة صغيرة
• القرفة وفانيليا حسب الذوق.

الآن يمكنك بدء الطهي:

1. ينقسم البيض بدقة إلى صفار وسناجب. نحن نضرب صفار البيض بشكل مكثف مع الخلاط. أضف السكر ، النشا ، القرفة ، الفانيلين ، خفقت مرة أخرى. أقوم بغسل التفاح ، تقشر البذور والقشر ، افركها على مبشرة صغيرة أو اتركها تمر عبر مفرمة اللحم. يُخلط جبن الكوخ مع الكريما الحامضة والتفاح ويضيف إلى كتلتنا. اخفق البيض على حدة وصب آخرها في العجين.
2. كوب من multivark هو جيد مشحم مع الزبدة ، ويفضل دسم ، صب العجين في ذلك ، إغلاق الغطاء وتشغيل وضع الخبز. إذا لم يتم ضبط وقت الطهي تلقائيًا ، فاضبطه لمدة 60 دقيقة.
3. إذا كانت قوة مولتيفارك أقل من 500 واط ، فعلى الأغلب ، فإن ساعة الاستعداد الكامل للبودنغ لن تكون كافية ، يمكنك زيادة وقت الطهي إلى ساعة ونصف.
4. في نهاية هذا الوقت ، من المستحسن عدم فتح multivark لمدة ساعة أخرى ، ثم يصبح بودرة خاصة الخصبة والعطاء. ولكن إذا لم تكن لديك هذه الفرصة للانتظار ، يمكنك تقديم الطبق مباشرة بعد الطهي ، سيظل الطعم لذيذًا.

يمكن تقديم المائدة كطبق مستقل أو مع شراب ، مربى ، حليب مكثف. سوف يسعد الأطفال إذا قمت بتزيين الحلوى مع التوت الطازج.

بودنغ أبل مع مانغا على حمام مائي

للحصول على بودنغ التفاح مان الكلاسيكية سوف تحتاج إلى:

• 5 تفاح
• كوب من المانجا
• 4 بيض دجاج
• 0.5 ليتر. الحليب.
• الملح.
• فانيليا.
• السكر حسب الذوق
• الزبدة.

بعد إعداد جميع المكونات الضرورية ، يمكنك البدء بأكثر الأشياء إثارة للاهتمام:

1. أولا تحتاج إلى طهي عصيدة السميد. للقيام بذلك ، غلي الحليب في مغرفة ، صب تدريجيا السميد مع قطرة رقيقة ، باستمرار خلط الكتلة. إذا سكبت المانجا على الفور ، فإن العصيدة ستكون في الكتل ، لن يكون بودنغ منتظمًا. يُعد الحبوب المطبوخة الجاهزة باردة لدرجة حرارة الغرفة ، وتُضاف الزبدة والفانيلين ، وتُعجن بعناية.
2. فصل البروتينات من صفار البيض ، وإزالتها لمدة 10 دقائق في الثلاجة. يتم تنظيف التفاح وطحنه بمبشرة ، أو خلاط أو مفرمة لحم إلى حالة هريس. خفقت مع هريس التفاح مع صفار البيض وإضافة إلى العصيدة ، مع التقليب جيدا. البروتينات تحصل من الثلاجة ، وخفق خلاط في الطاقة القصوى حتى رغوة مشبعة ، تصب في العصيدة.
3. شكل البودنغ الذي نغطيه بورقة للخبيز أو نقوم بالدهن بالنفط ، نقوم بتعبئته بالوزن المستلم. نجمع الماء في أكبر وأوسع مقلاة ، ونضعه في قالب ، ونضعه على النار.

سوف يكون بودنغ أبل مع مانغا في حمام مائي جاهزًا في غضون ساعة تقريبًا. أنها تخدم على طاولة في شكل بارد مع صلصة التوت أو الكراميل.

كيفية جعل معظم شراب الكراميل للبودنغ

شراب الكراميل هو إضافة رائعة لأي بودنغ. يمكن أن تصبح تسليط الضوء ، مؤكدا على الذوق الإلهي من الكعك محلية الصنع. عملية إعداده غير معقدة ، حتى من قبل مضيفة البداية.

المكونات:

• سكر 100 غرام.
• كريم دهني 100 جم؛
• زبدة 50gr.
• الملح حسب الذوق.

1. في المجرفة نجمع 100 مل. الماء ، اسكب السكر هناك ، ضعه على نار صغيرة. بدلا من قطعة من السكر ، يمكنك وضع الجلوكوز. سيكون شراب الكراميل مع الجلوكوز أكثر فائدة وسوف يستمر لفترة أطول. مع التحريك المستمر ، يجب أن يتم غلي الماء ، وسرعان ما يذوب السكر تماما.
2. يُطهى شراب السكر لمدة 5 دقائق تقريبًا ، وسوف يزداد سمكًا ويصبح أكثر قتامة. من المهم التوقف في الوقت المناسب ، بحيث لا يتبلور الخليط. بدلا من صلصة الكراميل ، يمكنك الحصول على كتلة من السكر.
3. في طبق منفصل ، تحتاج إلى تسخين الكريم وتدفقه تدريجياً إلى شراب الكراميل مع التحريك بخفق. اخلطي المزيج لمدة 3 دقائق أخرى وإخراجه من الحرارة ، ثم أضيفي الزبدة المذابة مسبقاً ، وامزجها جيداً حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وقدم مع بودنغ على المائدة.

إذا لاحظت أثناء الطهي أن الصلصة تصبح سميكة جدًا ، لا تتعجل بالانزعاج ، يمكنك إضافة القليل من الملاعق من الماء الدافئ والتحريك.

لا يهم أي نوع من وصفة مهلبية التفاح في المنزل قررت أن تضع موضع التنفيذ ، وضع روحك والمحبة في ذلك ، يمكنك علاج نفسك وأحبائك مع المعجنات اللذيذة المطبوخة من قبل نفسك.