تعلم لطهي الحساء النرويجي اللذيذ ، مرضية والأصلي

لتجربة الطبق الأصلي لبلدان أخرى ، ليس من الضروري الذهاب إلى مطعم أو شراء تذكرة طائرة ، حيث يمكن طهيها بنفسك. الحساء النرويجي مع السمك الأحمر والقشدة هو طبق لذيذ ومرضية يحبه كل من البالغين والأطفال. هناك العديد من الوصفات الشعبية ، والتي سيتم مناقشتها.

حساء نرويجي كلاسيكي مع السلمون والقشدة

قم بإعداد هذا الطبق الأول الذي يمكنك استخدامه مع أي سمك أحمر ، على سبيل المثال ، مع سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون ، وهذا لن يؤثر على الذوق النهائي. محتوى السعرات الحرارية من هذا الحساء عالية وفي الوقت نفسه أنها مرضية للغاية.

تشمل وصفة الحساء مجموعة من المنتجات: 400 غرام من سمك السلمون، 4 الطماطم والبطاطس والبصل، والجزر، 0.5 ليتر من قشدة 20٪، شعاع الشبت والملح والفلفل، وقليل من الزيت. أما بالنسبة للمياه ، فمن الضروري 1،25 لتر.

خطوات للتحضير:

1. لجعل حساء لذيذ والخضروات ونظيفة، ويغسل ويقطع البطاطا – مكعبات متوسطة والبصل – مكعبات صغيرة والجزر صر. يجب تفتيت الطماطم (البندورة) ، والتي تجعل شق مع صليب ، ثم تغمسها في الماء المغلي. ونتيجة لذلك ، يمكن إزالة القشرة بسهولة ، ويجب قطع اللحم إلى مكعب صغير ؛
2. تأخذ فيليه ، شطفه ، ومن ثم تقطع إلى قطع متوسطة الحجم ، أكبر قليلا من البطاطا. الشبت يغسل وختم صغيرة قدر الإمكان؛
3. في قدر مع قاع سميك ، حيث تطبخ الحساء ، سخّن كمية صغيرة من الزبدة والبصل المقلي مع الجزر ورودي عليه. بعد ذلك ، ضع الطماطم وخفف النار إلى أدنى قيمة. يخنة لعدة دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
4. لقد حان الوقت لتصب في الماء للحساء ، والتي ينبغي أن تغلي ، ثم يمكنك إضافة البطاطس. في هذه المرحلة ، تحتاج أيضًا إلى وضع الملح والكثير من الفلفل. أغلق الغطاء واطهي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ؛
5. في نهاية الوقت ، انتظر سمك السلمون ، الذي تضعه في الحساء ويقلب بلطف ، صب في كريم درجة حرارة الغرفة. استمر في الطهي حتى تصبح البطاطس جاهزة. أطفئ النار وأضف الشبت وأصر على الحساء تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة.

حساء السمك النرويجي – وصفة مع المأكولات البحرية

شعبية الطبق الكلاسيكي جعلت العديد من الطهاة يجرون تجارب الطهي ، وبفضل ذلك كان هناك العديد من الحساء اللذيذ والمثير للاهتمام. في هذه الوصفة ، سوف نستخدم السمك كله لصنع مرق لذيذ.

تتضمن وصفة حساء السمك النرويجي هذه مجموعة من المنتجات: الذبيحة سمك السلمون (حوالي 1.4 كلغ)، و 200 غرام الروبيان، والاسكالوب والبصل، و 250 غرام بلح البحر والجبن المطبوخ، و 350 غرام من البطاطا والجزر 125 غ، 150 غ زبدة، 325 غرام من الطماطم و 115 غراما من الزيت.

طريقة التحضير:

1. لصنع شوربة لذيذة ، ضعي صينية على الموقد وأذوب الزيت فيه. شطف المأكولات البحرية في الماء الجاري وأقليها بإضافة الملح. يُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُسكب الكريما ويُطهى معًا لمدة 10 دقائق ؛
2. قشر البطاطا واغسلها واقطعها بمكعب متوسط ​​ثم صبها في قدر. قشر الطماطم وقطع اللحم إلى شرائح. بالنسبة للبصل مع الجزر ، يجب تنظيف الخضار ، ثم طحنها على المبشرة.
3. أولاً ، اقلي البصل والجزر في مقلاة ، ثم أضيفي البطاطا واقليها لفترة.
4. لقد حان الوقت لتنظيف وتنظيف سمك السلمون. أولا فصل الرأس والذيل والحافة. اطوي هذه القطع في قدر ، واسكب كل الماء واطبخي المرق. عندما يكون جاهزًا ، صبه في المقلاة إلى المأكولات البحرية ؛
5. شرائح مطبوخة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ورش القليل من الملح. ضع السمك في مقلاة الخضار واقليها معاً لمدة 5 دقائق.
6. سمك السلمون والخضار ، وضعت في قدر وطبخ الحساء. يطحن الجبن على المبشرة ، التي تستحق التنفيس في الماء ، بحيث لا يلتصق شيء. إرسال الجبن مع الطماطم إلى حساء السمك وطهي الطعام ، مع التحريك في بعض الأحيان حتى تذوب الجبن تماما وحتى تصبح البطاطس جاهزة.

حساء نرويجي مع السلمون والقشدة في مولتيفارك

اليوم ، العديد يفضلون إعداد الأطباق الأولى في مولتيفارك ، لذا فكر في خيار الحساء النرويجي المصمم لهذه التقنية. المنتجات المعروضة كافية لبضع أجزاء الحساء.

يتم تحضير شوربة الكريمة في متعدد المتغيرات من هذه المنتجات3 شرائح السلمون، 225 غرام من كوكتيل البحر والجزر والبصل والخيار، و 150 مل من الحليب و 50 غراما من زيت، 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف، 1 لتر من الماء، نصف ليمونة، الثوم المعمر، والبقدونس، الشبت، والأزواج أوراق الغار والبهارات.

مخطط التحضير:

1. لتحضير الحساء مع هذه الوصفة ، ضع شرائح الجزر على قاع الوعاء متعدد اللقاحات ، أضف البصل وشرائح اللحم الكاملة للأسماك. صب الماء المغلي بحيث تصل علامته إلى مستوى 1 لتر. ضع الملح واختر الوضع “حساء”, وضبط الوقت على 40 دقيقة ؛
2. متى سيكون 30 دقيقة. الحليب والقشدة والنبيذ ويخلط كل شيء بدقة. ضع كوكتيل البحر والزبدة والغار للحساء كريم. استمر في الطهي حتى يصدر صوت الصفارة. يبقى لإضافة عصير الليمون والخضر المبشور. تقدم مع شريحة من شرائح الليمون والخيار.

وصفة من الحساء النرويجي مع صلصة الصويا

البديل الأصلي الآخر للطبق الأول ، الذي سيفاجئ بطعمه غير المعتاد.

للحصول على وصفة لهذا الحساء طهي هذه المنتجات: 355 غرام من سمك السلمون والكراث، 380 غرام من البطاطا في 350 مل من كريم قليل الدسم، 50 مل من صلصة الصويا، 25 مل من زيت الزيتون، و 150 غراما من الذرة المعلبة.

مخطط التحضير:

1. تبدأ وصفة للطبخ مع إعداد السلمون ، والتي يجب أن تقطع إلى أجزاء. جذور غسل وقطع ، لا يمكن إزالة قشر. في قدر مع الزيت الساخن ، تقلى البطاطا والسمك لمدة 7 دقائق ، مع إضافة الملح.
2. ضع الذرة بدون ماء مالح ويقلى لبضع دقائق. صب في الكريمة ، صلصة الصويا ويترك على نار خفيفة الحساء لبضع دقائق أخرى. إضافة بضع لترات من الماء وعندما يغلي السائل ، ضع قطعة بيضاء من الكراث ، وقطع إلى حلقات. صب في السائل من الذرة. اسلقي الحساء حتى تصبح البطاطس جاهزة.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ حساء كريم نرويجي مع السمك. تأكد من استخدام الوصفات المقدمة لإرضاء أحبائك مع وجبة أولى لذيذة.