جديد في قائمة الأسماك: وصفات مختلفة من البياض الأزرق

سمك البياض الأزرق يتعلق الأسماك الصغيرة، لأن الجزء الأكبر من الحيوانات لا ينمو في الطول أكثر من 55 سم. وهو يختلف عن الآخرين لأنه يسكن فيه الكفاية على عمق كبير تحت سطح الماء. سعر هذا المنتج مشجع ، لذلك الناس من ذوي الدخل المحدود يمكنهم تحمله. من هذه الأسماك ، يمكنك إعداد أطباق مختلفة من شأنها أن تذوق الكثير.

دعونا نتحدث عن فوائد وأخطار البياض الأزرق

تعتبر الأسماك منتجًا مفيدًا وغذائيًا ، ويجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي لكل شخص. يتضمن تكوين البياض الأزرق العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى المفيدة للجسم. يعود الفضل في ذلك إلى وجود كمية كبيرة من فيتامين أ ، وهو أمر مهم للبصر وحالة الجلد.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أهمية هذا الفيتامين D الهام ، وهو أمر مهم للاستيعاب الطبيعي للكالسيوم والفوسفور. يحتوي زيت السمك على أحماض Omega-3 المفيدة. فهي مفيدة للحصانة وللحالة العامة للجسم. يتم استخدام الدهون من هذه السمكة في علاج تصلب الشرايين.

معلومات أخرى مهمة هي السعرات الحرارية للبياض الأزرق. لذلك ، هناك 100 سعرة حرارية مقابل 100 غرام من السمك المسلوق. ولهذا السبب يعتبر هذا المنتج غذائيًا لأنه لا يحتوي على أكثر من 1.2٪ من الدهون.

يمكن أن يكون سبب الضرر للبياض الأزرق من وجود التعصب الفردي للمنتج. لا ينصح بتناول السمك المقلي بكميات كبيرة.

كيف لطهي شرحات من البياض الأزرق؟

تعتبر شرحات من السمك بديلاً ممتازًا لخيارات اللحوم. ليس من الصعب طهيها ، وبفضل الخبز فهي غنية وشهية جدا.

لهذه الوصفة ، أعد هذه المكونات: 1 غرام من الأسماك والجزر والبيض والبصل ، وشريحتين من الخبز الأبيض ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة والملح والفلفل والفلفل الحلو. والنتيجة هي حوالي 11 جهاز كمبيوتر شخصى.

عملية الطهي:

• تشطف الجثث في المياه الجارية وتزيل الرؤوس والزعانف والجلد. فصل اللحوم من الحافة لصنع شرائح بدون عظام. اطحنها بخلاط.
• ينقع الخبز في القليل من الماء ليجعله منتفخًا وناعمًا. بعد ذلك ، اضغط عليها وختمها في خلاط.
• قشر البصل وسحقه. قشر الجزر على مبشرة كبيرة ، ثم ضع المكونات الأخرى في الخلاط. ونتيجة لذلك ، سيتم الحصول على كتلة متجانسة ، والتي يجب أن تختلط مع اللحم المفروم الأسماك والبيض. لا تنس أن تضيف الملح والفلفل.
• من شرحات شكل forcemeat المعدة ، والتي تحتاج إلى وضعها على ورقة الخبز ، قبل الزيوت. توضع كل قطعة صغيرة مع الكريما الحامضة وترش بالفلفل الأحمر.
• طهي في الفرن ، الذي يحتاج إلى أن يسخن إلى 200 درجة. وقت الطهي 20 دقيقة.

كيف لطهي البياض المقلية الزرقاء؟

من الصعب أن تقابل رجلاً لم يحاول أبداً تجربة السمك المقلي. انها تكمل تماما أي مقبلات.

لهذه الوصفة ، يجب عليك تحضير هذه المكونات: 1 كجم من السمك ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الطحين ، 1/4 من الليمون ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي و 0.5 ملعقة صغيرة من الملح. يتم احتساب كمية المنتجات على 4 أجزاء.

عملية الطهي:

• إذا تم تجميد الأسماك ، فيجب أولاً تركها في الثلاجة ليلاً ثم أخرجها ثم احتفظ بها لفترة من الوقت في درجة حرارة الغرفة. المرحلة التالية من التحضير لتنظيف الأسماك: إزالة الرأس والزعانف والذيل والحوصلة. تأكد من إزالة الفيلم الأسود في الداخل. غسيل السيارات في المياه الجارية ؛
• قطع الليمون في الدوائر. الجثث وضعت في وعاء والملح. نضع الليمون ونضغط على القليل من العصير. اترك كل شيء لمدة نصف ساعة لتتخلله.
• في وعاء ، اسكبي الدقيق ولف كل سمكة صغيرة من جميع الجوانب. على زريعة الزيت الساخن ، يبيض البياض الأزرق على كل جانب لحوالي 4 دقائق. ينبغي وضع البوتاسو المقلي على المناشف الورقية لإزالة الدهون الزائدة. تقدم مع البطاطا المهروسة.

كيف لطهي البياض الأزرق في الفرن؟

ويعتقد أن الأسماك المعدة بهذه الطريقة مفيدة للغاية. بفضل استخدام الخضروات ، يتم إنتاج طبق كامل ، لا يتطلب أي مقبلات.

للقيام بذلك ، يجب على البيض الأزرق إعداد مثل هذه المنتجات4 السمك والجبن 125 غ القاسي، 6 فصوص من الثوم، والبصل، والفلفل الحلو والطماطم، 2 ملعقة مايونيز، ملعقة الكريما الحامضة 5 ساعات، البقدونس باقة والزيوت النباتية والريحان المجفف والملح والفلفل …

مراحل التحضير:

• تنفيذ جميع الإجراءات المعدة ، ذوبان الجليد ، تنظيف الجثث وفصل الشرائح. تغسل الفلفل ، مقشرة من البذور وتقطع إلى لوحات رقيقة. قطع الطماطم إلى مكعبات ، والبصل إلى حلقات نصف. قشر الثوم ولكن لا تقطعه.
• للحصول على وسادة نباتية ، تقلى البصل في الزيت حتى يصبح ذهبيًا. يوضع نصف البصل في وعاء ويوضع الباقي مع الفلفل والثوم والطماطم. يخنة لمدة 7 دقائق. يضاف الملح والريحان ، ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى. ضع الخضار في طبق تحميص
• فيليه على كل جانب مع الملح والفلفل ، ثم ضعه على الخضار ؛
• يوضع البصل ، يخلط في السابق مع الكريما الحامضة والمايونيز. مع الصلصة الناتجة ، قم بشحم الأسماك ورشها بالجبن المبشور. طهي في الفرن لمدة 25 دقيقة. لقشرة رودي.

كيف لطهي البياض الأزرق في متعدد المتغيرات؟

السمك تبين لذيذ ليس فقط في الفرن ، ولكن في multivark. تقنية Miracle تبسط عملية الطهي بشكل كبير.

لهذا الطبق إعداد هذه المنتجات: 0.5 كغ بياض أزرق ، 2 بطاطس ، بصل ، جزر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي والملح.

مراحل التحضير:

• ابدأ ، كما هو الحال دائمًا مع إعداد السمك ، الذي يجب غسله نهائيًا في النهاية ؛
• قشر الجزر على مبشرة كبيرة ، وقشر البطاطا ، وقطع إلى مكعبات صغيرة. لمبة طحن بأي شكل من الأشكال.
• ملء الجزء السفلي من النفط multivark ووضع قطع شرائح ، ثم وضع الخضروات هناك. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق. مزج كل شيء وبدوره على “الأرز / الحوتويطهى لمدة 45 دقيقة.

وصفة من البياض الأزرق – حساء لذيذ

من هذا النوع من الأسماك يمكنك الحصول على دورة أولى لذيذة ، والتي تبرز لرائحتها وشهيتها.

للتحضير إعداد هذه المنتجات: 3 بطاطا كبيرة ، 2 بصل متوسط ​​، 375 غ بياض أزرق ، زبدة ، خضار ، ورق الغار ، ملح وفلفل. والنتيجة هي 7 حصص.

مراحل التحضير:

• صب الماء في المقلاة وجعله يغلي. يعد السمك ويقطعه إلى قطع صغيرة. قشر البطاطا واقطعها إلى مكعب متوسط ​​وضعها في الماء. يضاف الملح ويطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
• في الحساء ، ضع مقشرًا مسبقًا ومقطّعًا إلى مكعبات صغيرة. ثم ، أرسل السمك هناك. تأكد من وضع الملح والفلفل والغار. اسلقي الحساء لمدة 25 دقيقة. تقدم مع شريحة صغيرة من الزبدة والخضراوات المفرومة.

عملية طبخ السمك في البحر الأبيض المتوسط

السمك ، المطبوخ في الفرن تحت الصلصة ، تبين العطاء والغض. هذا إضافة ممتازة للحبوب والخضروات.

لهذه الوصفة ، يجب عليك تحضير هذه المنتجات1 الأسماك الكبيرة، 2 بصل، الثوم المعمر، والطماطم، 45 غراما من معجون الطماطم والملح والزعتر المجفف و 25 غ من الزبدة و 3 الجبن المطبوخ.

مراحل التحضير:

• إذا تم تجميد السمك البياض باللون الأزرق ، قم بتذويبه ثم قم بإزالة الأجزاء الزائدة وشطفها في الماء ؛
• قشر البصل وقطع في الزبدة. ثم أرسل المعكرونة واطهيها لمدة 10 دقائق.
• تأخذ ورقة الخبز ، وتغطي ذلك مع احباط وتضع لوحات الثوم وقطع من الزبدة. أضف قليلا من البصل مع المعكرونة وضع قطع كبيرة من السمك. اسكبي المرق المتبقي ، الملح ، اسكب القليل من التوابل وأضع قطع من الجبن فوقها. ثم ، اذهب مكعبات الطماطم.
• لف الرقاقة لعمل ظرف ، وطهيها في الفرن بزاوية 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

جميع الوصفات المذكورة أعلاه بسيطة وتتطلب مكونات طبيعية تماما وبأسعار معقولة. قم بإعداد أطباق لذيذة وصحية لنفسك ولأقاربك المقربين.