حلوى لذيذة وبسيطة: كعكة مع الحليب المكثف

الكعك التي تباع في المتاجر ليست دائما ذات جودة وكثير منها يحتوي على نكهات مختلفة ومواد أخرى ضارة. هناك بديل رائع – لطهي الحلويات بنفسك. الكعك على الحليب المكثف ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا سهل التحضير. هناك خيارات مختلفة ، لذلك كل صاحبة الأرض سوف تكون قادرة على العثور على وصفة حق لنفسها.

كيف لطهي كعكة براغ مع الحليب المكثف؟

كيك «براغ“هي حلوى شعبية مصنوعة من بسكويت الشوكولاتة مع كريم محضر على أساس الحليب المكثف. نحن نقدم لتعلم كيفية إعداد كعكة براغ بسيطة ، والتي يمكن حتى للطهي المبتدئ التعامل معها.

المكونات المستخدمة:

• الدقيق 300 غرام
• البيض – 2 قطعة.
• السكر – 100 غرام ؛
• كريم حامض – 100 مل؛
• حليب مكثف – 1 علبة؛
• مسحوق الكاكاو – 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الصودا – 0،5 ملعقة شاي.
• زبدة – 100 غرام ؛
• صفار – قطعتان.
• طلاء الشوكولاتة.

عملية الطهي

خذ الوعاء وجمع السكر والبيض فيه. مزج الخلاط حتى يتضاعف حجم. بعد إضافة القشدة الحامضة والاستمرار في الخفق. لقد حان الوقت للحليب المكثف ، نصفها يحتاج أيضًا إلى الخلط في الخليط ، وذلك باستخدام الخلاط.

خذ وعاءًا آخر واخلط معه الكاكاو (4 ملاعق) مع الصودا ، ثم اسكبه في الخليط المعد سلفًا. عجن العجين رقيقة ، والتي يجب أن تنقسم إلى 3 أجزاء. يُستخرج الزيت بالزيت ويُحضّر الكعك في الفرن بالتناوب.

لجعل كريم ، تحتاج إلى التغلب على الزبدة ، ومن ثم الجمع بين ذلك مع الحليب المكثف والصفار والكاكاو. ونتيجة لذلك ، ينبغي الحصول على الكثير من الاتساق المتجانس. جمع الكعكة ، والكريمات promazyvaya كريم ، يجب أن تكون طبقة سميكة ، باستثناء الجزء العلوي. يجب أن يكون مدهون بالجانب العلوي والجانبي مع كل التزجيج. حلوى وضعت في الثلاجة حتى تصلب الصقيل.

كيف لطهي كعكة “ميدوفيك” مع الحليب المكثف؟

Medovik هي حلوى بسيطة ، وربما ، كل ربة منزل لها وصفة خاصة لطهيها. نقترح البقاء على النسخة الكلاسيكية مع كريم يعتمد على الحليب المكثف. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافته أيضًا إلى العجين ، سيكون كافيًا الحصول على العديد من الملاعق.

المكونات المستخدمة:

• طحين – 3 قطع
• البيض – 3 قطع.
• سكر – بند واحد
• العسل – 2.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الصودا – ملعقة شاي واحدة
• زبدة – عبوة واحدة
• الحليب المكثف المغلي – 1 علبة؛
• القشدة الحامضة 20 ٪ – 200 غرام.

عملية الطهي

هذه الوصفة تعني استخدام منتجات درجة حرارة الغرفة. في هذه الحالة ، سوف تتحول الكعكة ليونة ومسامية. فمن الضروري أن تأخذ وعاء كبير وصب القليل من الماء هناك. عندما تسخن ، من الجدير وضع وعاء صغير من العسل.

بالنسبة له ، أضف السكر واخلط كل شيء بدقة باستخدام المضخة. بعد ذلك ، ضع النفط (50 جم) والصودا المنبعثة من الخل. خلط كل شيء بدقة وإزالة الحاوية من حمام الماء. ثم كسر البيض وسوط. في أجزاء الوزن المستلمة يضاف الدقيق ويخلط من جديد بخفق ، وبعد اليدين.

العجين للعسل ضروري لتقسيم إلى 6-7 أجزاء. لفها في طبقات بحجم لوحة متوسط. للعجين ليست لزجة ، الشحوم المجلس واليدين بالطحين. لجعلها مريحة ، احمل الطبقة – استخدم دبوسًا دائريًا.

ضعها على ورقة خبز مبطنة بورق ورق. سخن الفرن على 200 درجة واطهي كل كعكة لمدة 5 دقائق. قبل الاستحواذ على اللون الذهبي. لاحظ أن الكعك سيكون هشا ، وإزالتها بعناية. إذا كنت تريد أن تعطيهم شكلًا ما ، فقم بقطعها ساخنة.

لعمل كريم للكعكة ، من المهم استخدام الزيت الناعم ، ويجب تبريد البودرة الحامضة. أولا تحتاج إلى سوط الزبدة والحليب المكثف بشكل صحيح. ثم تضاف الكريما الحامضة وتخلط حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون مبردة كريم.

بعد تليين جميع الكعك ، وعلى رأس يمكنك رش فتات ، والتي تقوم بها من مخلفات من الكعك. لنقع الكعكة ، ضعها لعدة ساعات في الثلاجة.

كيف لطهي كعكة “نابليون” مع الحليب المكثف؟

هذه الحلوى لديها العديد من التفسيرات المختلفة والعديد من ربات البيوت لديها حيل خاصة بها. نقترح التوقف عن وصفة بسيطة لهذه الحلوى.

المكونات المستخدمة:

• طحين – 470 جم؛
• البيض – 1 قطعة.
• الماء البارد – 150 مل.
• الكونياك – 2.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الخل – 1 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• مارجرين – 250 غ؛
• زبدة – عبوة واحدة
• حليب مكثف – 200 جم؛
• صفار – 2 قطعة.
• الحليب – بند واحد
• سكر – 40 جم؛
• سكر الفانيلا – عبوة واحدة؛
• الملح.

عملية الطهي

ابدأ الطهي “النابليون“تقف مع خبز الكعك. يُمزج البيض والكونياك (1.5 ملعقة طعام) والماء والخل ، ثم يُمزج جيداً. على لوح التقطيع أو على الطاولة ، اسكبي الدقيق (450 جم) ، ثم ضعي مكعبات السمن عليها واقطعها بسكين.

من الخليط الناتج ، قم بعمل قمع معين ، وفي أجزاء تضيف كتلة البيض المعدة مسبقًا ، دلك العجين للكعكة بالحليب المكثف. قم بتقسيمها إلى عدد متساوٍ من الكعك ، تذكر أنه في نابليون يجب أن يكون هناك 5 قشرة إضافية على الأقل للبودرة.

تقوم كرات العجين بتغليف الفيلم وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 60 دقيقة. ثم لفة الكعك ، وضعها على صينية الخبز ، ثقب مع شوكة وطهي في فرن تسخين إلى 190 درجة إلى اللون الذهبي. يجب ترك الكعك لتبرد.

حان الوقت لصنع كريم. أن الكتلة لا تقشر ، فمن الضروري استخدام مكونات درجة حرارة الغرفة. الجمع بين صفار البيض والدقيق ونصف من السكر. في وعاء ، ضع السكر ، صب الحليب مع النصف الثاني من السكر.

أطفئ النار ، ولكن لا تغلي. مع الحليب ، قم بخلط صفار البيض مع التحريك باستمرار ، وضعي الكريم على نار صغيرة. عندما تصبح سميكة ، قم بإزالة قدر من الحرارة وإضافة 20 غرام من الزبدة والكونياك والملح وخلط كل شيء بدقة. لف الحاوية بالكريم بحيث يغطي الفيلم سطحه.

على نحو منفصل ، تغلب على الزبدة ، وتفعل الشيء نفسه مع الكاسترد. في أجزاء ، إضافة النفط إلى كريم دون التوقف عن يقلب. يبقى الجمع بين الكتلة مع الحليب المكثف وخفق كل شيء حتى يتم الحصول على اتساق موحد. اترك كل شيء لفترة من الوقت في الثلاجة.

يوصى بتشحيم الكريم على أساس كعكة الحليب المكثفة في شكل مقسم ، بحيث يكون التصميم النهائي حتى. يجب أن يكون الملف ملفوف بورق أو ورق رق. تزييت كل كعكة مع كريم.

بالمناسبة ، فمن المستحسن وضع الكعكة العليا معكوسة ، بحيث يكون السطح حتى تماما. يتم تغطية النموذج مع فيلم ويترك في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات ، ثم تنظيفه طوال الليل في الثلاجة.

ما تبقى من كريم على الحليب المكثف ، وتغطي جوانب الكعكة ويرش مع فتات من الكعك. بحيث ينقع كل شيء بدقة ، فمن المستحسن ترك الحلوى لفترة من الوقت.

كيف لطهي الطعام على كعكة الحليب المكثف “زيبرا”؟

تحبه هذه الحلوى بجمالها لأنها تستخدم عجينة بألوان مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكعكة تصبح لذيذة جدا.

المكونات المستخدمة:

• دقيق 600 جم؛
• البيض – 5 قطع.
• السكر – 300 غرام ؛
• مسحوق الكاكاو – 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• كريم حامض قليل الدسم – 2 قطعة؛
• الصودا – ملعقة شاي واحدة
• مارجرين – 200 غم
• زيت – عبوة واحدة
• حليب مكثف – 1 جرة.

عملية الطهي

لصنع كعكة «حمار الوحش“، تبدأ مع مزيج من السمن والسكر. فركهم ، ثم ضع البيض والقشدة الحامضة هناك وخلط كل شيء بدقة. في النهاية ، يتم إرسال الصودا والدقيق هناك. في النهاية ، يجب ألا تحصل على عجينة سميكة جدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الحليب المكثف.

ينقسم المبلغ الإجمالي إلى جزئين ، واحد منها مليء بالكاكاو. قم بتشحيم الشكل وتصب بشكل دوري في 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الضوء ، ثم العجين المظلم. ملعقة بحيث يتضح لون تشبه لون الحمار الوحشي.

خبز الكعك في درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. تحقق من المباراة مع مباراة. الكريم على الحليب المكثف بسيط جدا. يكفي أن تجمع الزيت والحليب المكثف. دهن الكريم بالكريم ، وزين الكعكة بالشوكولاته المذابة.

كما يمكنك أن ترى وصفات الكعك على الحليب المكثف ، وهو عدد كبير ، مما يعني أنه يمكنك تحضير الحلويات اللذيذة لكل من أصدقائك في كل عطلة.