حلوى للنصف القوي للبشرية: نتعلم كيفية تحضير كعكة “كابري مالي”

الرجال ، على الرغم من كل جدية وشجاعة ، هم الحلويات زاحف. ربما ، هذا هو السبب في كعكة بعنوان “كابريس ذكر”. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه الحلوى هناك الكحول ، وهو ضعف العديد من الرجال. وصفات بسيطة والتعامل معها يمكن حتى المبتدئين عشيقة.

وصفة لكعكة اللوز والشيكولاتة “كابريس ذكر”

من لا يحب الشوكولاته؟ مثل هذه الحالات نادرة للغاية ، لذا يجب أن ترضي هذه الحلوى بالضرورة الزوج والصديق والأب وممثلين آخرين عن الجنس الأقوى. في الوصفة الأصلية تستخدم kovertur – شوكولاتة خجولة ، والتي تستخدم في فن الحلويات. سننظر في خيار أكثر بأسعار معقولة – الشوكولاته السوداء ، ولكن ذات جودة عالية.

لهذه الوصفة من الكعكة “ذكر كابريس” من الضروري اتخاذ مثل هذه المنتجات:

• للاختبار: 140 غرام من صفار ، اللوز والسكر ، 210 غرام من البروتينات ، 80 غرام من الشوكولاتة وقطعتين من مستخلص اللوز المر.
• للكريم: 280 مل من الدسم ، 185 غرام من الشوكولا ، 35 مل من الروم الغامق ، 2 صفار ، 100 جرام من اللوز بالكراميل.
• من أجل التزجيج: 60 غ من الشيكولاتة ، 90 مل كريم دسم ، 25 غرام من الكاكاو ، 5 غرام من الزبد ، 110 غرام من السكر المحبب ، 65 مل ماء ، 8 غرامات من الجيلاتين ، 45 مل من الروم.

عملية الطهي:

1. كما هو الحال في العديد من الحلويات سوف تبدأ مع العجين، وهذا مرتبط إلى صفار، واستخراج اللوز و 2 ساعة. ملاعق من السكر، ومن ثم، وذلك باستخدام كورولا خفقت جميعا في كتلة واحدة متجانسة. في البروتينات ، يجب إضافة السكر المتبقي في جزء منه وجلد حتى تشكل رغوة سميكة ؛
2. تذوب الشوكولاتة على حمام بخار ، تبرد وتصب في صفار البيض. فاز جيدا حتى الاتساق على غرار كريم. الآن أدخل بلطف البروتينات والدقيق اللوز ، والتي تحتاج إلى الحصول عليها من المكسرات العادية مع طاحونة القهوة ؛
3. العجين جاهز تصب في القالب وإرسالها إلى الفرن ، والتي تحتاج إلى تسخين تصل إلى 180 درجة. تحقق من الاستعداد مع سيخ خشبي ، يجب أن تظل جافة. نقل إلى صر وبرودة.
4. لا يمكن أن نتخيل كعكة الطبخ دون كريم ، والتي يجب عليك أولا أن تغلي 70 مل من كريم. فيها صب الشوكولاته المنصهرة والروم. كل مزيج وبارد إلى 35 درجة.
5. اخفق صفار البيض بشكل منفصل ثم أرسله إلى الشيكولاتة. في وعاء ، صب القشدة المتبقية وخفقت جيدا. ربط الجماهير اثنين دون التوقف عن الاختلاط. يقطع المكسرات إلى فتات كبيرة وتوضع في كتلة وتخلط وتترك في البراد.
6. فصل التماس النهائي إلى جزئين متساويين ونقعها مع الروم. على كعكة أقل وضع كريم وتغطية الثاني ؛
7. لإعداد الجيلاتين الصقيل ، صب 25 مل من الماء. كريم دافئ حتى 80 درجة و الجيلاتين المخفف. بشكل منفصل ، قم بخلط الكاكاو ، الزبدة المذابة والشوكولاتة ، ثم اعجن إلى تناسق متجانس. السكر صب 40 مل من الماء وإعداد شراب ، ودرجة الحرارة التي ينبغي أن تكون 125 درجة. لقد حان الوقت لخلط الكريم والشوكولاته ، وبعد ذلك ، تصب تدريجياً في الشراب النهائي. يقلب جيدا وتغطي الكعكة مع صقيع. اتركها في الثلاجة لعدة ساعات.

وصفة الكعكة “ذكر كابريس” مع العسل والمكسرات

معجنات العسل مثل الكثير من نكهة. تبرز هذه الكعكة لأنها أصبحت أكثر جفافًا ، مثل معظم حلويات العسل. الفرق الآخر هو أن المكسرات موجودة في الكعك ، وليس كما اعتاد الكثيرون على رؤيتها في الكريمة.

لهذا الطبق من الضروري أن تأخذ مثل هذه القائمة من المنتجات:

1. للاختبار: 3 بيضات ، 1.5 ملعقة كبيرة. السكر ، 3.5 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل ، 70 غرام من الزيت ، 2/3 من ملعقة صغيرة من الصودا ، 1 ملعقة صغيرة من الخل ، 1.5 ملعقة كبيرة. الجوز و 2.5 ملعقة كبيرة. الطحين.
2. للكريم: علبة زبدة ، علبة من الحليب المكثف المغلي ، 3 ملاعق صغيرة من الكاكاو ، ملعقة حلوى كونياك واحدة ؛
3. للتزجيج: 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكاكاو ، 2 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام من السكر ، 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب ، و 20 غراما من الزيت.

عملية الطهي:

1. يضرب البيض في وعاء ويضرب بخلاط حتى تتشكل الرغوة. ثم أرسل العسل والسكر ، ثم أخفقيها مرة أخرى. يجب أن تنطفئ الصودا مع الخل وتوضع في العجين. إضافة ما زالت زبدة طرية ، والطحين والمكسرات المكسرة. مزج كل شيء
2. ينقسم المبلغ الإجمالي إلى 3 أجزاء متطابقة. وضعها في شكل يغطي الطرد ، ويخبز في الفرن حتى ينضج وحتى لونها بنيا ذهبيا. ثم ، بارد ، وإزالة القالب وإزالته من الورقة ؛
3. للكريم ، قم بخلط الزبدة الدسمة مع الحليب المكثف وخفقت إلى كتلة متجانسة. إرسال الفانيليا والكاكاو والكونياك هناك.
4. الآن انتقل إلى التزجيج ، الذي يتم الجمع بين السكر مع الكاكاو ، صب في الحليب ووضع على الموقد. إثارة باستمرار ، يغلي ، ثم إرسال النفط هناك وتخلط.
5. تغطية كريم مع كريم ، وترك قليلا للجانبين. على أعلى تزيين الكعكة مع التزجيج ، على سبيل المثال ، عن طريق صنع “بيت العنكبوت”.

كيف لطهي قبعة الشوكولاته “كابري ذكر”؟

خيار آخر من حلوى الشوكولاتة ، والتي يمكنك إرضاء رجال عائلتك. ومن المؤكد أنها ستفاجأ بأن الكحول يمكن استهلاكه ليس فقط من الزجاج ، ولكن أيضًا في الحلوى الحلوة.

لهذه الوصفة للكعكة “ذكر كابريس” يجب أن تعد مجموعة من المنتجات: 7 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، مسحوق سكر ، كيس من الفانيلين ، 7 ملاعق طعام. ملاعق من السكر ، حزمة من الزبدة ، 150 مل من الكونياك ، 2 ملعقة طعام. ملاعق من الكاكاو والحلويات ، الكيوي ، شريط الشوكولاتة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب والتوت واثنين من قليل من الملح.

عملية الطهي:

1. نبدأ بصنع بسكويت ، حيث نأخذ 5 صفار ونحمرهم بالطحين والكاكاو والبودرة. اخفق 5 بروتينات بشكل منفصل مع الملح وادخلها برفق إلى كتلة الصفار. يُسكب العجين في قالب ويُخبز لمدة 20 دقيقة. عند 200 درجة
2. للحصول على كريم على حمام مائي ، قم بتسخين 2 بروتين ، مع 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر وقليل من الملح. يقلب حتى يذوب السكر تماما ، ثم يبرد.
3. تبلل الزبدة ، وفاز حتى الاتساق ، مثل كريم. اخفق البيض مع الخلاط حتى تتشكل الأخاديد ، ثم أدخلها برفق في الزيت وصب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكونياك
4. فصل الكعكة النهائية إلى نصفين ونقعها مع الكونياك المتبقية. على طبق مسطح ، ضعي الكيك ، ثم اشطفيه بالكريمة ، وضع مكعبات صغيرة من الكيوي وقم بتغطيتها بقشرة ثانية. يظل مع الكتلة المتبقية من الجانبين ؛
5. لتحضير الصقيل تذوب شريط الشوكولاتة مع إضافة الحليب و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام من الزبدة. كعكة الكعكة مع المربى وغطاء مع صقيع. قمة تزيين التوت.

كيفية صنع كعكة “كابريس ذكر” مع كريم الحمضيات؟

بفضل استخدام الحمضيات ، تبين أن الحلوى منعشة وعطرة. سوف تصبح كعكة مزينة بشكل جميل الطبق الرئيسي لأي طاولة احتفالية.

لهذه الوصفة ، يجب عليك إعداد هذه المجموعة من المنتجات6 بيضات، 380 غرام من السكر، 250 مل الزبادي الطبيعي، و 10 غراما من مسحوق الخبز، و 450 غرام من الطحين، و 110 غرام من الزبدة يلين، 2 البرتقال، الليمون، و 50 غراما من توت.

عملية الطهي:

1. تبدأ مع البسكويت ، التي تربط 3 بيضات و 200 غراما من السكر المحبب. منتجات Beat مع خلاط لمدة 6 دقائق. قبل تشكيل كتلة سميكة. يضاف الزبادي ويخلط جيدا.
2. في الكتلة الناتجة ، ضع الدقيق الذي سبق طهيه ومسحوق الخبز. باستخدام خفاقة ، تحريك العجين وتصب في شكل قابل للفصل ، والتي يجب أولا أن تكون مغطاة بورق الورق وتزيت. يُطهى المزيج في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة. بعد الوقت ، أخرج الكعكة وأبردها.
3. لصنع قشدة الكعك ، اخفق 3 بيضات مع 180 غرام من السكر المحبب. ضع 100 غرام من الزيت في الخليط الناتج واخلط كل شيء بدقة. افركي قشور البرتقال والليمون ، وأيضاً من هذه الحمضيات ، اعصر العصير. يجب أن يكون حوالي 200 غرامًا. صب العصير على الكريم واخلطه جيدًا. ضعه في حمام مائي ، واطبخه باستمرار مع التحريك حتى يصبح سميكًا. هذا يستغرق حوالي 20 دقيقة.
4. افصل الكعكة إلى جزئين. على طبق مسطح ، ضع نصفه ، قم بشحم جزء من الكريما المحضرة وغطي بقشرة ثانية. أعلى والجوانب مع ما تبقى من كريم ووضعها في الثلاجة ليلا. مقبلات مع التوت وخدمتها.

تحضير كعكة لأي من الوصفات أعلاه وقهر الرجل من أول قطعة. شهية طيبة!