فصيلة التفاح هي الخيار الأسهل في تحضير الطعام واقتصاديًا ولذيذًا للشتاء. يمكنك تخزينها في أي وقت من السنة ، وهذا لن يأخذك الكثير من الوقت والموارد المادية.
مجموعة متنوعة من الوصفات وخيارات الطبخ
أبل المربى يمكن طهي مثل في لوحة، وفي multivarka، ولكن هذا الأخير، على الرغم من كل التأكيدات ستكون أكثر صعوبة، لأن الكثير من هضم لها مرارا والفواكه في حاجة إلى الانتظار بين أنفسهم الطهي.
على الموقد لطهي هذه الأشياء أكثر ملاءمة وأسرع ، بغض النظر عن كيف يتناقض الأفكار الحديثة حول راحة المضيفات.
إعداد حساء التفاح لفصل الشتاء هو عملية بسيطة ، وحتى يمكن للهواة التعامل معها من حيث الطبخ.
أنت فقط بحاجة إلى الاهتمام بنوعية المكون الأساسي واتباع تعليمات الطهي بوضوح ، حتى تكون النتيجة مرضية تمامًا لك وترضي جميع أفراد عائلتك.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذا المربى يكون لك واقتصادية للغاية – مكوناته رخيصة ومتوفرة، لذلك لم يكن لديك للتفكير فيها للحصول على ثمار المرجوة من أسعار متعال. اليوم قررنا أن نشارك معك وصفات من التفاح الذي سيساعدك على الاستمتاع الكامل بعشاء شتوي في دائرة الضيوف أو أفراد الأسرة.
أسهل طريقة لإعداد حساء التفاح
تعتبر وصفة الحبية الواردة في هذا الفصل هي الأسهل في التنفيذ. من أنت ، أنت لا تحتاج حقاً لأي جهد لحملها ، باستثناء معالجة الفاكهة. يمكنك أيضا نكهة المربى مع التوابل المفضلة لديك وغيرها من الفواكه أثناء الطهي. إنه لأمر جيد أن تختلط الفراغات مع مجموعة متنوعة من التوت. يمكنك استخدام الفواكه الحامضة أو الحلوة ، اعتمادًا على أذواق المربي والمربيات التي تفضلها.
وعادة ما يتم إضافة السكر للفاكهة بنفس النسبة، ولكن إذا لم تكن مروحة كبيرة من الاختناقات الحلو ويفضل الحفاظ على أقصى قدر نكهة طبيعية ورائحة الفاكهة، عد المبلغ على ذوقك الخاص.
بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى أنه لإعداد حساء التفاح في المنزل سوف تحتاج إلى فاكهة قوية وصلبة. يوصى بشدة بعدم تناول التفاح لهذا الغرض الذي تتم مقارنة لحمه به “ورقة”. يرجى ملاحظة أن الفاكهة لا ينبغي أن تكون أيضا “النشوية” – سيؤثر هذا على النتيجة بأكملها ، وستصاب بخيبة أمل كبيرة عند فتح مربى جاهز. لذلك ، لا تأخذ المخاطر – فمن الأفضل أن تأخذ غير ناضجة من الفاكهة الناضجة.
لذلك ، لإعداد حساء التفاح التقليدي ، ستحتاج إلى:
- التفاح (يفضل الأخضر والعصير) – 1 كجم.
- السكر (أبيض أو بني) – 1 كجم (يمكنك أن تأخذ أقل إذا كنت لا تحب الفراغات الحلوة) ؛
- حامض الستريك أو عصير الليمون الطازج المركز – ½ ملعقة صغيرة من البودرة أو ملعقتين صغيرتين من السائل.
كيف لطهي الحصر من التفاح:
- تحضير الفاكهة. للقيام بذلك ، واختيار التفاح وإزالة تلك الفواكه على الفور التي لديها خدوش ، كدمات وثقوب الديدان. غسل الفواكه بالصابون أو غيرها من الوسائل ، وخفض في النصف والقضاء على جوهر. يمكن قص التقشير ، ويمكنك تركه – إذا كان رقيقًا بما فيه الكفاية ، فسوف يذوب في شراب ، ولن تلاحظه في الخلطة الجاهزة. ولكن إذا كان الجلد شديد الكثافة ، فمن الأفضل إزالته بسكين.
- قطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
- ضعها في إناء مع قاع سميك بما فيه الكفاية بحيث لا يلتصق الشراب أثناء الطهي بالوعاء ، ولكن يسخن بالتساوي قدر الإمكان ؛
- ملء الفاكهة مع السكر والمزيج. السكر يساعد التفاح على عدم فقده “العرض” في المربى النهائي. بعد ذلك ، أضف حمض السيتريك (أو عصير الليمون) ومرة أخرى ملعقة كاملة مع ملعقة.
- صب الخليط الناتج مع كمية صغيرة من الماء (حوالي 1/3 من إجمالي حجم الفاكهة) ؛
- ضع المقلاة مع جميع المحتويات على نار متوسطة. أحضر الشراب ليغلي مع التقليب المستمر للخليط. عندما تغلي محتويات القدر ، اجعل التسخين في حده الأدنى ويستمر في وزن المربى المستقبلي لمدة 35-40 دقيقة. لا تنسى إثارة الوزن ومشاهدة الرغوة – من المستحسن إزالته في الوقت المناسب ؛
- يمكن التحقق من الثقة من خلال تقطيع الشراب على الصحن. إذا لم ينتشر الهبوط ، يكون المربى جاهزًا. يبقى فقط لصب على الجرار الزجاج المعقم ذات الحجم الصغير.
إذا كنت تحب كتلة متجانسة من المربى أو المربيات ، استخدمي خلاطًا مغمورًا ، مما يجعل كتلة سكر الفاكهة جاهزة. تفضل بعض ربات البيوت سحق التفاح ليهرسوا مع مبشرة من البداية. يمكنك أيضا إضافة إلى هذا القرفة المربى – سوف تعطي الطعم الخاص الجاهزة ويأسر رائحة فريدة من نوعها، بما يتناسب مع الشاي في فصل الشتاء.
رشة التفاح والبرتقال
هذا الخيار سوف يعطيك نكهة غير مسبوقة من المربى. سيشتمل على التفاح ، ليس فقط التفاح ، ولكن الفواكه الحمضية ، مما يعني أنها ستكون لذيذة بشكل خاص.
وصفة هذا التحضير غير معقدة أيضًا في التنفيذ ، ومكوناتها متوفرة دائمًا على رفوف الأسواق ومحلات السوبر ماركت.
لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- التفاح (هو الأمثل لاختيار ثمرة أصناف الحلو والحامض) – 2 كجم.
- البرتقال – 2 قطعة.
- سكر – 1 كجم
- الماء هو الشرب النقي – 250 مل.
تعليمات للتحضير:
- لقد ذكرنا بالفعل أنه من الأفضل اختيار التفاح من الأصناف الحلوة والحامضة ، ولكن إذا كنت قد اشتعلت الفاكهة الحلوة ، فمن المستحسن إضافة القليل من حمض الستريك إلى المربى التالي. لذا ، قم بتحضير الثمار – اغسلها ونظفها وقصها ؛
- كما تغسل البرتقال وتخلو من القشرة (بعض ربات البيوت يفضلن الحفاظ على الملذقة وإضافتها إلى الحبيبات ، المقطعة مسبقاً على المبشرة الناعمة). قطع ثمرة الحمضيات إلى مكعبات صغيرة ؛
- أضعاف التفاح شرائح في أطباق غير مغلفة الجدران سميكة. اسكبهم قليلًا من الماء المغلي الحاد ، ثم غطوه واتركوه ليخمر لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- في هذه الأثناء ، يمكنك طحن قشر البرتقال ، إذا كنت تخطط لإضافته إلى المربى. يمكن القيام بذلك باستخدام معالج طعام أو مبشرة تقليدية ؛
- بعد نصف ساعة ، أضيفي إلى سكر التفاح المطبوخ ، وكذلك اللب وقشر البرتقال.
- صب الخليط بالكامل في السكر المحبب ويخلط عدة مرات.
- ضع الكتلة على نار متوسطة وانتظر حتى يغلي. بمجرد أن يغلي المربى ، اجعل النار في أضيق الحدود وأترك على نار هادئة لمدة ساعة.
- سيكون الخلط جاهزًا عندما يكتسب الشراب لونًا كهرمانيًا جميلاً ، وتصبح التفاح شفافة. يمكنك أيضا التحقق من توافر المربى باستخدام الصحن ، بطريقة قياسية. يجب صب المربى الجاهز على الجرار المعقمة ولفها.
ويضمن مثل هذا الحفاوة لرفع معنوياتك خلال الطحال الخريف وتعزيز مناعتك في فصل الشتاء البارد. أدعوه لتناول الشاي معه أكثر الضيوف عزيزي!
ربط multivarkers
إعداد حساء التفاح في multivark هو أكثر تعقيدا قليلا وأطول من الموقد. ومع ذلك ، يفضل البعض بهذه الطريقة ، لأن “معجزة وعاء” يفعل كل شيء من أجل المضيفة. بالإضافة إلى ذلك ، عند إعداد المربى في multivark ، فإنه بالتأكيد لن يحترق ولن يغلي.
لجعل المربى في multivark ، خذ المكونات التالية:
- تفاح – 1 كغم؛
- سكر – 500 غم
- الماء هو زجاج.
تعليمات للتحضير:
- قطع جلد التفاح ، ولكن لا تتخلص. صبها مع كوب من الماء المغلي ، وضعت في وعاء multivarka وعلى البخار في وضع “البخار للبخار” في غضون 10 دقائق. سيؤدي ذلك إلى إطلاق البكتين منها ، مما سيعطي تكثيفًا مثاليًا لمربى المستقبل.
- قبض على قشرتها بمضرب ، واترك السائل في الوعاء.
- قطع التفاح ووضع في وعاء من الجهاز. هناك ، ضع السكر في.
- قم بتغطية الجهاز بالغطاء واضبط الوضع “تسقيه”. اترك لمدة ساعة
- افتح الغطاء واخلط الكتلة الناتجة. يجب محو الغطاء نفسه بالتكثيف ؛
- أغلق الأداة مرة أخرى واضبط الوضع على “الخبز” لمدة 40 دقيقة. لا تغلق الغطاء بإحكام ، مع تحريك المربى بضع مرات ؛
- ينتشر المربى الجاهز تقليديا على الجرار المعقمة ويغلق بإحكام.
لا تزيد من عدد المنتجات! إذا وضعت أكثر من كيلوغرام من التفاح ، فإن المربى سيبدأ في الغليان ويلصق الغطاء بالجهاز ، لذا ستحتاج إلى إصلاحه.
شهية طيبة!
No Comments