خبز الخبز لذيذ في المنزل

إن وجودنا في حياتنا اليومية متعددة التكيفات والتكيفات الأخرى يسهل إلى حد كبير حياة المضيفة. جنبا إلى جنب مع تعليمات السيارة المشتراة سوف تجد وصفات مفصلة مصورة ، فضلا عن ما لطهي الطعام. من بين القائمة ستكون بالضرورة وصفة خطوة بخطوة للخبز الخبز.

يتم الحصول على وصفة الخبز اللذيذة على مصل الدم. تعرف ربات البيوت ذوي الخبرة أن الخبز يتحول إلى ليونة ونعومة من الكفير أو الحليب. ومع ذلك ، فإن إعداد الخبز ليس سهلاً كما يبدو. يعتمد الكثير على اختيار الطحين ، الخميرة ، طريقة الخبز. ما هي وصفة الدراسة – الخيار لك.

موقد في multivark

يتم الحصول على الخبز على المصل في multivark ممتازة.

هنا طريقة التحضير ومجموعة من المنتجات الضرورية:

• 260 مل من المصل
• السكر والملح حسب الذوق.
• دقيق 600 جم؛
• زبدة 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الخميرة الجافة 2 ملعقة شاي.

يجب أن يكون المصل دافئًا. في ذلك ، نحن تذوب الملح والسكر والزبدة حسب الذوق. الدقيق مرتين بعناية وانخل الخميرة المحبب. هذا هو الخميرة الجافة الخاصة لأغراض الخبز. يتم تقليب العجينة وتركها في الحرارة لمدة ساعة تقريبًا. رفع العجين عدة مرات ، ثم نقله إلى ورقة مخبز في multivark ، قبل الرش السفلي مع الطحين. سخن لمدة 15-20 دقيقة.

التدفئة هي نوع من اختبار التحضير للخبز. بمجرد أن ترتفع وتنسق ، يمكنك تشغيل وضع الخبز لمدة ساعة. الجانب الآخر يخبز لمدة نصف ساعة.

تأكد من أن تبرد عندما يكون الغطاء مفتوحًا.

الخبز في صانع الخبز

تفضل العديد من ربات البيوت خبز الخبز في صانع الخبز. اتضح ليونة ، لا تتصلب لفترة طويلة ولا تحترق.

لكن retseptik والخبز لذيذ على آلة الخبز المصل:

• دافئ المصل – 250 مل.
• نضع المكونات في صانع الخبز وفقا للتعليمات – في البداية الجافة: اثنين. ملاعق كبيرة من كريم ، ملعقة كبيرة من السكر ، وملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ، ثم السائل: ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، مصل اللبن.
• الوضع ، والتي سوف تحتاج إلى أن تسمى إما “الفرنسية”, أو “عادي”. اختيار الحجم – “M”, لون القشرة – “متوسط”.
• يجب أن يسمح للخبز الجاهز أن يبرد.

كانت وصفة للخبز الأبيض ، ولكن يمكن أيضا أن تكون مصنوعة من الشعير. ولكن تجدر الإشارة إلى إعداد خبز الجاودار على صانع الخبز الدم – أنها ليست بسيطة واحدة.

الخبز في الفرن

طهي في الفرن – متعة كبيرة للعديد من المالكين والمضيفين. أجهزة المطبخ الحديثة ليست في كل بيت ، ولكن الفرن – نعم.

لذلك ، خذ المصل واطبخيه على الخبز في الفرن.

1. سكر وخميرة جافة مخففة في المصل الدافئ – 300 مل.
2. ملعقتين من القشدة الحامضة لحل ما تبقى من المصل.
3. ينخل الدقيق المنخل في المصل ، صب محلول الخميرة. نبدأ في دلك العجين.
4. أضف الملح والسكر حسب الذوق ، وصنع كرة من العجين واتركها لمدة ساعة ونصف.
5. مرة واحدة العجين غير مناسبة، وسوف تكون لينة، رقيق واسع. ومن الضروري للتخفيف من شكله مستطيل ونحت عجين الفطير إلى ثلاث طبقات.
6. نضع البليت على صفيحة الخبز ، وننثر بالطحين ، ونغطى بمنديل ونترك أكثر قليلا لمدة نصف ساعة تقريبًا.
7. قم بتسخين الفرن إلى 250 غم ، ثم قم بشحم القوالب باستخدام مصل اللبن واخبزيها لمدة 40 دقيقة.

عجين بدون خميرة

هناك أشخاص يشيرون إلى أن الخميرة تضر بالصحة وتعتبر عنصرا غذائيا إضافيا. هل يمكنني صنع الخبز باستخدام المصل ، ولكن بدون خميرة؟

بالطبع ، يمكنك ذلك!

1. لالعجين المخمر بدلا من الخميرة التي نستخدمها القشدة الحامضة، ملعقة صغيرة. دع مصل اللبن والقشدة الحامضة يتجولان معاً لمدة 12 ساعة.
2. الطحين ، 600 غم ، يخلط مع نصف كوب من النخالة ويعجن مع الخميرة الجاهزة. سيكون هذا العجين. عن الملح والسكر أيضا لا ننسى.
3. ثم نشكل عجين متماثلة من العجين ، اتركها للوقوف. فقط إذا لم أهرب.
4. لا ينسى النموذج للتليين بالزيت والدقيق.

كما نرى ، فإن عملية الخبز هي مشابهة جداً لجميع الوصفات. الشيء الرئيسي هو اختيار منتجات ذات جودة ومزيجها. يتم سرد هنا الخيارات الكلاسيكية لطهي الخبز ، ولكن هناك الكثير منهم. ابدأ بالبساطة ، ثم قم تدريجيا بتحسين مهاراتك في الطهي.

حتى تتعلم خبز ليس فقط الخبز ، ولكن أيضا لفات ، الكعك ، الجبن. وفي الوقت المناسب ، وربما ، ورغيف احتفالي. ومع ذلك ، لا ننسى أن الخبز هو كل شيء في الرأس والماجستير على طاولتك.