خبز الفطائر والفطائر على المصل!

الفطائر المطبوخة على المصل تم الحصول عليها ليست رقيقة حتى الفطائر الحليب، ولكنها ليست أقل لذيذ. أنها يمكن أن تؤكل وحدها، وخدم مع حشوات مختلفة والعسل وشراب، الخ وهناك العديد من الوصفات المختلفة التي هي تكوين مختلف قليلا من المنتجات.

وصفة لطهي الفطائر على مصل الدم

هذه الحلوى هي الأكثر شعبية بين الحلويات المنزلية ، لأنها سهلة وسريعة الطهي. كريبس يحب الأطفال والبالغين.

يتم احتساب كمية المنتجات على 4 أجزاء. بما أن وصفة الفطائر في المصل لا تستخدم الحليب أو البيض ، يمكن أن يطلق عليه اسم اقتصادي. لهذا الطبق ، تحتاج إلى اتخاذ مثل هذه المنتجات: 0.5 ليتر من المصل ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر و 0.5 ملعقة صغيرة من الملح و 2 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت وقليل من الفانيليا.

أول شيء عليك القيام به هو نخل الدقيق. السائل هو أكثر دفئا بكثير ، بحيث يكون دافئ. أضيفي إليها الدقيق تدريجياً واخلطه جيداً حتى لا تبقى الكتل. ثم نرسل بقية المنتجات إلى هناك ، ونخلط كل شيء ونتركه جانباً لمدة ساعة تحت الغطاء بحيث تكون العجينة مشبعة بالأكسجين.

على مقلاة ساخنة صب الزيت قليلا وتقلى فطيرة على كل جانب لبضع دقائق. وضع فطيرة في طبق ولا ننسى أن الشحوم مع الزبدة. يقلى حتى ينفد العجين. يمكنك تناول هذا النوع من المعجنات بشكل منفصل أو تشغيل أي حشو.

نحن طهي الفطائر على مصل اللبن مع البيض

نسخة أخرى من هذا الطبق ، الذي يعد أيضا ببساطة. بفضل استخدام البيض ، الفطائر هي أكثر حساسية. لهذا الطبق تحتاج إلى أخذ المكونات التالية: 500 مل من منتجات الحليب المخمرة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر والبيض وملعقة صغيرة من الصودا بدون شريحة ، حوالي 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت ، و 300 غرام من الطحين وقليل من الملح. من هذا المبلغ يتم الحصول على حوالي 17 جهاز كمبيوتر شخصى.

خذ أي وعاء وخفقت البيضة فيه. أضف الملح والسكر إليها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع القليل من السكر الفانيليا ، والتي سوف تعطي نكهة رائعة. باستخدام خفاقة ، سوط الكتلة إلى اتساق متجانس. تُسخّن المصل وتصبّ في المزيج ، لكن اترك كمية صغيرة لتطفئ الصودا ، التي تُرسل أيضًا إلى العجين.

يضاف الدقيق قبل الخالي إلى الخليط ، وفي النهاية يوضع الزيت. وفقا لهذه الوصفة الفطائر على المصل مع البيض ، يجب أن تكون الكتلة ذات كثافة متوسطة. نقلي مقلاة ونرش القليل من الزيت بفرشاة.

يجب أن يكون الحريق صغيرًا حتى لا يحرق أي شيء. تقلى الفطائر الرقيقة على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد الطهي ، اشحِهم بالزبدة لجعل الخبز طرياً وإعطائه نكهة حليبيّة.

كيف لطهي الفطائر للخميرة؟

وعلى النقيض من الخيارات المذكورة أعلاه ، يتبين أن هذا الخبز أكثر سمكًا ، ولكن الطعم لا يتغير بأي شكل. يمكنك خدمتها بحشوات وحشوات مختلفة.

لهذا الطبق أنت بحاجة إلى مثل هذه المنتجات: 1 لتر من مصل اللبن ، حوالي 4 ملاعق كبيرة. دقيق ، 3 بيضات ، 3.5 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر ، ورشة من الملح ، وكيس من الخميرة ، وقليل من الفانيليا والسكر في مكان ما حول 60 مل من الزبدة.

أولاً ، سخّن المصل قليلاً كي يصبح دافئًا. في السائل ، ضع الخميرة وتخلط للحصول على حل كامل ، ثم قم بتبرير المكونات الأخرى. باستخدام خفاقة ، يعجن العجين ذات الكثافة المتوسطة. غطّي الوعاء بلفّة ، ولفّه ببطانية واتركيها لمدة 40 دقيقة. نتيجة لذلك ، يجب زيادة حجم ، وعلى السطح تظهر فقاعات. صب الزيت هناك وخلط.

إلى الفطائر اللذيذة تحولت أيضا جميلة ، ينبغي أن تكون المقلية في مقلاة ساخنة. قبل أول فطيرة بانك تستحق التزييت ، في المستقبل لا يستحق القيام به. قليهم على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تحويل كل شيء أسهل وأفضل لاستخدام ملعقة خشبية. بعد إزالة ، الشحوم جميع مع الزبدة. في هذا العدد من المنتجات ، يتم إنتاج حوالي 17 قطعة.

وصفة لفطائر الكسترد على المصل

يتحول الخبز العطاء ، رقيقة ومرن جدا. باستخدام هذه الوصفة يمكنك عمل الفطائر مع الخبز. هذا سوف يتطلب تفاحة كبيرة.

أولا، والنظر في تجسيد التقليدية، التي تتخذ من المكونات: مصل اللبن 0.5 L، 380 غرام من الطحين، و 200 مل من الحليب الدسم ونفس الكمية من المياه، 3 بيضات، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ملعقة، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر، 1/2 ساعة. صودا الخبز وقليل من الملح.

لتدليل أحبائك مع الفطائر الحساسة ، تحتاج إلى عمل عجين مخمر. أولا ، نخل الدقيق ونسخ المصل قليلاً. في ذلك ، ضع الملح والسكر والصودا وخلط كل شيء بدقة. ثم أرسل البيض والزبدة.

باستخدام خفاقة ، اخفق كل شيء جيدًا حتى تصبح ناعمة. بدءا نضريا صب الدقيق ، والتي من شأنها تحقيق الاتساق الضروري دون الكتل. سوف تتحول الكتلة إلى سميكة جدًا ، مثل الفطائر.

نأخذ مقلاة ونسكب الحليب والماء ونغليها. لا تتوقف عن تقليب العجين ، فابدأ صب كمية قليلة من الحليب المغلي بالماء. تسمى هذه العملية تختمر العجين. بعد ذلك ، سوف يصبح الاتساق سائلاً. يجب ترك كل شيء بمفرده لمدة نصف ساعة.

نقلي مقلاه بالزيت وأسخنه. ابدأ في قلي الفطائر ثم شحهم بالزبدة. إذا رغبت في ذلك ، رش القليل من السكر.

لجعل الفطائر على المصل مع الشمس الكامل، فمن الضروري أن تأخذ التفاح، وتنظيفه ومقطعة إلى رقيقة، ولكن لا شرائط طويلة. إذا كان ذلك ممكنا، استخدم مبشرة لالجزرة الكورية. اتخاذ مقلاة جافة ونشر أكثر من ذلك كمية صغيرة من التفاح.

يجب أن تجف وتلتصق قليلاً. ثم صب العجين واخبز على كل جانب. ونتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على المعجنات اللذيذة مع طعم الحامض. قدم الطبق مع مسحوق السكر.

فطائر قليلة السعرات الحرارية على مصل الدم

خلال النظام الغذائي من الصعب جدا التخلي عن الحلويات والخبز ، ولكن هناك خيار – لطهي الطعام دون الطحين. أصبحت هذه الوصفة شعبية بسبب نظام دوكاني الغذائي. في جزء واحد من هذه الفطائر سيكون فقط 92 سعرة حرارية.

يتم احتساب كمية المنتجات على 4 أجزاء. لهذا الطبق تحتاج إلى أخذ المكونات التالية: 2 بيضة ، 100 مل من المصل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نشا الذرة والملح وقليل من التحلية.

أول شيء يجب القيام به هو ضرب البيض ثم جمعه مع المصل. لا تتوقف عن الجلد ، إضافة النشا. بشكل عام ، يجب أن تحصل على عجينة من الاتساق المتجانس. في ذلك ، ضع الملح والمُحلي الطبيعي. للتحميص ، من الضروري وضع مقلاة ساخنة ، ولكن بدون زيت.

كيف لطهي الفطائر على مصل الدم؟

يتم إعداد هذه الدفعة بسرعة كبيرة ، ونتيجة لذلك ، يتبين أنها دقيقة جدًا وثريًا. هذا خيار رائع لتناول الإفطار ، والتي يحبها الكبار والأطفال. لإعداد هذا الطبق يجب أن تأخذ المكونات التالية: 0.5 لتر من المصل ، 3 ملاعق كبيرة. طحين ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر ، و 0.5 ملعقة شاي من الملح وملعقة صغيرة من الصودا.

في هذه الوصفة للفطيرة على المصل ، فإن أول شيء يجب فعله هو تسخين المصل ، ولكن لا تحتاج إلى الغلي. في ذلك ، ضع الملح والسكر وتخلط جيدا ، بحيث يذوب كل شيء. يضاف الدقيق المنخول إلى السائل ويضرب الخفاقة جيداً لكسر الكتل. والنتيجة هي اتساق كثافة متوسطة.

ثم يضاف الصودا ويخلط. في مقلاة ساخنة جيدا في الزيت ، فطائر شواء. لشيء واحد يكفي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة. عندما يكون هناك قشرة ذهبية ، يجب أن يتم تسليم الفطائر. لإزالة الزيت الزائد ، قم بنشرها بشكل أفضل على منشفة ورقية. قدمها مع أي صلصة ومرق.

وصفات المقترحة هي بسيطة بما فيه الكفاية ولا تتطلب مهارات الطهي الخاصة. إذا كنت ترغب في خدمتها بحشو مالح ، فيجب تقليل كمية السكر إلى الحد الأدنى أو عدم استخدامه على الإطلاق.

يمكنك أن تبدأ الفطائر مع الجبن مع الأعشاب والدجاج والجبن والسلمون و brynza. أما بالنسبة للحشو الحلو ، فإن الخيارات الأكثر شعبية هي: الجبن مع المربى والفواكه ومعجون الشوكولاته وغيرها الكثير. شهية طيبة!