خبز محمص: القواعد الأساسية وصفات لذيذة

كلمة واحدة “خبز محمص“قادر على جعل الغدد اللعابية تعمل ، لأن المخلوق على الفور يرسم صورًا لشرائح الخبز الرديئة مع حشوات مختلفة. أتذكر رائحتهم ولدي رغبة في الذهاب وطهي هذا الطبق.

كل السحر هو أن مكونات التوست وجدت في أي منزل. ولكن لجعلها لذيذة خاصة ، تحتاج إلى معرفة بعض قواعد الطهي.

كيف تقلى نخب

في الواقع ، لا يوجد شيء معقد في هذا. لجعل الخبز المحمص مقدد في الخارج وناعمة في الداخل ، فمن الأفضل استخدام رغيف أمس أو رغيف. بالنسبة لبعض الاختلافات ، يكون الخبز العادي المرتفع مناسبًا أيضًا. يمكنك استخدامه كل من الأبيض والرمادي. لكن من غير المرجح أن تكون الكعك هي بالضبط ما تحتاجه.

قطع منتجات المخابز تليها شرائح سمك ما يقرب من 1 سم. توست الخبز المحمص في مقلاة ، يتأهل.

في عملية التحضير ، غالبا ما تكون هناك بعض الأسئلة.

السؤال 1. ما هي الزبدة الأفضل لتحميص الخبز المحمص؟

يمكن قلي الخبز في الزيت النباتي المكرر. في هذه الحالة ، يجب أن يتم تشحيم الجزء السفلي من مقلاة الفرشاة. إذا صببت الكثير من الزبدة ، ستحتاج الشرائح إلى أن تصب في المناشف الورقية.

الأذواق ، المطبوخة في الزبدة ، هي أكثر لذيذ. ومع ذلك ، فإن هذا الطبق سيكون أكثر من السعرات الحرارية والمشبعة بالدهون الحيوانية. لتقليل هذا العامل ، تحتاج إلى غمس الخبز قليلاً في الزبدة المذابة ، ومن ثم إرسالها إلى مقلاة ساخنة ساخنة.

السؤال 2. كم من الوقت لديك لشوي الخبز المحمص؟

كل هذا يتوقف على نوع المنتج المخبوز والتكوين الذي يتم غمسه فيه. من المستحيل تحديد المدة التي سيستغرقها بالضبط. في المتوسط ​​، 2-4 دقائق على كل جانب.

من الضروري التأكد من أن الشرائح تصبح بنية ، لكنها لا تبدأ في الحرق. هذا يعتمد أيضا إلى حد كبير على درجة حرارة مقلاة. لتقليل ذلك ، من الضروري وجود حد أدنى من النار في الحلقة القياسية. إذا قمت بالطهي على نار عالية ، فإن الخبز سيحرق ببساطة ، وبصغر حجمه – سيتحول إلى جهاز تكسير باهت.

السؤال 3. متى نضع الحشو؟

التوست هو قاعدة عالمية لمجموعة متنوعة من الحشوات والفروع. يعتمد الجواب على السؤال على نوعهم. الجبن ، بطبيعة الحال ، يوضع فقط على الخبز الساخن. الزبدة من الأفضل أن توضع في مكان دافئ ، وهنا السلطة والأعشاب – على البارد.

وصفات الطبخ

هناك الكثير من الوصفات. الاختلافات بينهما هي أساسا في نوع المعجون. ولكن لا يزال الحلو وحاد نخب ليقلى بطرق مختلفة.

كيف تقلى قطع الخبز المحمص اللذيذة مع البيض

سيتطلب ذلك:

• رغيف.
• البيض.
• الحليب.
• زيت عباد الشمس.

يتم تقطيع الرغيف إلى شرائح صغيرة متوسطة السمك – 1-1.5 سم ويتم تحضير خليط في الوعاء لتقطيع الشرائح. اعتمادا على كمية الخبز ، يتم أخذ العدد المطلوب من البيض. ثم يضاف الحليب بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ل. لكل بيضة. يتم جلد الخليط. من الأفضل صب السائل الناتج في صفيحة مسطحة كبيرة.

هناك نضع شرائح الخبز ونترك للنقع مع البيض ، وتحولت دوريا. خلال هذا الوقت ، نسكب القليل من زيت عباد الشمس في المقلاة. عندما تسخن – ضع الرغيف المنقوع ثم اقليه حتى يصبح رديئًا.

كيف تقلى الخبز المحمص الساخن مع الثوم

مبدأ إعدادهم يختلف قليلا. يجب أن ينقع الخبز في الزبدة المذابة ويقلى في مقلاة. تفرك قشور الخبز المحمص مع الثوم.

يمكنك صنع قطع صغيرة من الخبز المحمص مع الثوم ، والتي ستكون إضافة ممتازة لكل من الحساء والسلطات. الخبز هو مكعبات. يسكب المقلاة القليل من الزيت مع الثوم ، تمر عبر الصحافة. في هذا الخليط ، نوزع مكعبات الخبز ونجفف على نار خفيفة ، ونمزج دوريا.

كيفية تقلى خبز محمص الحلوى

المكونات:

• رغيف.
• الحليب.
• الزبدة.
• السكر أو مسحوق السكر.
• البيض.

لتناول الافطار ، يمكنك طهي قطع الخبز المحمص الحلو. طهيها بشكل أفضل في الزبدة وتراجع لبضع ثوان في الحليب مع البيض والسكر. يمكن أن تؤكل مع الزبدة أو المربى.

بيتزا صغيرة

المكونات:

• رغيف.
• الجبن المطبوخ
• الملح والفلفل.
• النقانق المدخنة الدهنية؛
• المايونيز.
• البيض.

يتم تقطيع الرغيف الفرنسي إلى شرائح 1.5 سم في وعاء ، يتم خلط الجبن الذائب المبشور ، السجق المدخن المفروم ناعماً والمايونيز مع البيض المخفوق. نضع الحشوة على شرائح الخبز ونضعها على المقلاة لأسفل. ثم أعد وطهي الخبز المحمص.

شطائر ساخنة

المكونات:

• الخبز.
• طماطم طازجة
• المايونيز.
• الجبن.
• السجق المسلوق أو النقانق (أو أي حشو آخر).

أولا ، نقلي الخبز على جانب واحد. ثم قم بتسليمها ووضع عليها الطماطم (شخص يحب أكثر حدة ، يمكن أن يحل محل الطماطم مع الكاتشب) ، النقانق أو النقانق ، الجبن والشحم مع المايونيز. إذا كنت لا تحب النقانق ، يمكنك إضافة الفطر. تغطية الغطاء لبضع دقائق. إفطار لذيذ جاهز!

خيارات لانتشار

يمكن أن طرق استخدام مزيد من الخبز المحمص يكون العدد المطلوب. كل شيء يعتمد على التفضيلات الشخصية والمنتجات المتاحة.

فيما يلي بعض الخيارات للحشوات:

• هريس من الأفوكادو.
• الجبن مع الثوم.
• البرغر.
• مايونيز بالبيض المسلوق المبشور
• الفطر المقلي
• نخب مع البيض المقلي.
• مختلف السلطات.
• مايونيز ، باذنجان محمص وطماطم طازجة ؛
• الجبن المبشور مع الثوم.
• سمكة مملحة أو مدخنة في الزبد ؛
• sprats ، الأرض مع البيض والمايونيز.
• الطماطم مع الجبن والثوم.
• مايونيز ، سجق مدخن وزيتون
• التوست الحلو مع المربى أو المربى.
• الشوكولاته.
• الفواكه الطازجة والتوت.

كما ترون ، قطع الخبز المحمص في غاية البساطة. مع مساعدتهم ، يمكنك طهي أطباق لذيذة لتناول الإفطار ، ولحصول الضيوف على الانتظام. الجميع سيجدون وصفة لذوقهم: مع أو بدون ثوم ، حلو ، حاد أو قليل الملوحة. يمكنك إعداد الخبز المحمص العادي في محمصة ، ولكن يمكنك قليها بنفسك أكثر تنوعًا وأكثر تنوعًا.

الآن أنت تعرف كيف تحمص الخبز المحمص بطرق مختلفة في المقلاة ، لذلك عليك أن تجرب كل هذه الوصفات أو تصنع نسخة خاصة بك!