سلطة مع الماكريل المغلي – لذيذ ، الأصلي ، مفيدة

سلطة من الماكريل المسلوق – خيار ممتاز للتغذية الغذائية. السمك المشوي ، مثل اللحم ، مشبع بالبروتينات ، ولكن من الأسهل معالجته بواسطة الجسم. تعد السلطة واحدة من الطرق العديدة لإعداد طبق لذيذ مع الماكريل. هنا سوف تجد العديد من الوصفات للسلطة مع الماكريل المغلي.

فوائد الماكريل

الماكريل أسماك مفيدة بشكل لا يصدق تحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة ، والفيتامينات A ، C ، E ، B المجموعة ، أوميغا 3 وأحماض أوميغا 6 الدهنية.

هذه السمكة مرغوبة لإدراجها في النظام الغذائي على الأقل مرة واحدة في الأسبوع ، لأنه بالإضافة إلى القدرة على تشبع الجسم ، فإنه أيضا تطبيع الصحة.

أولئك الذين يأكلون الماكريل بانتظام ، لديهم ذاكرة ممتازة ، مناعة عالية ، ضغط طبيعي ومستويات هرمون ، استقلاب جيد ، يقلل من خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب أو السكتة الدماغية. ولكن هذا ينطبق فقط على أولئك الذين يستخدمون السمك المسلوق ، وليس المدخن أو المملحة.

تحضير السمك للسلطة

وبغض النظر عن وصفة السلطة ، يجب أولاً تقطيع الذبيحة: قطع رأسها وذيلها وزعانفها ، وإزالة الدواخل. حاول ألا تلمس المرارة بسكين ، وإلا فإن السمك في الطبق سيكون مريراً. إزالة الذبيحة من المقاييس ، ثم شطف جيدا تحت الماء الجاري.

المرحلة التالية هي الطبخ. أنت في حاجة لوضع الماكريل في مقلاة ، يضاف الماء ويغلي. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة المشكلة ، والملح ، واطهيها بالحرارة المنخفضة لمدة 20 دقيقة. قشر السمك المسلوق من العظام والجلود ، ثم قم بتفكيكها إلى قطع صغيرة أو حسب ما تتطلبه الوصفة.

وصفات للسلطات الاحتفالية

يستخدم معظم الناس لطهي سلطات اللحوم على مائدة احتفالية ، وعادة ما يتم تسخين الماكريل أو خبزه في الفرن. وهل حاول أي شخص طهيها؟

في تركيبة مع منتجات أخرى في السلطة ، هذه الأسماك ليست أقل شأنا من اللحوم. نفذ وصفة واحدة على الأقل من التالي ، وسوف ترغب في تجربة الآخرين.

كعكة سلطة لذيذة

المكونات:

• الماكريل المجمد الطازج – 0.5 كجم ؛
• 2 بطاطس
• البصل – 1 مشتركة ، 1 أحمر.
• الجزر – 2 قطعة.
• مايونيز – حوالي 250 غ؛
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فص القرنفل ، ورق الغار – 2 قطعة.
• الفلفل الأسود البازلاء ، عبق – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الملح.
• لتزيين ستحتاج أوراق الخس.

إعداد

تم تجميد الأسماك وإعدادها للاستخدام (كيفية القيام بذلك ، مكتوبة أعلاه). عند الطهي في الماء ، يوصى بإضافة ورق الغار ، القرنفل ، الفلفل الحلو والبازلاء ، لمبة البصل الكاملة. هذه الطريقة للطهي ستعطي السلطة من الماكريل المغلي طعم و رائحة أكثر كثافة.

تُسلق البطاطا بالجزر حتى تصبح جاهزة ، ثم تُقلى من القشر وتُقطّع إلى مكعبات.

يقطع البصل الأحمر ويقلى في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون. السماح لتبرد.

اختر قدرًا ضحلًا مع الجوانب ، ثم ضع الزيت مع الزيت وضع طبقات السلطة: السمك والجزر والبصل المقلي والبطاطا. كل من هذه الطبقات ، باستثناء البصل (هو و في الزيت) ، إلى الشحم مع طبقة رقيقة من المايونيز. طبقة من سمك الماكريل والبطاطا قبل رش القليل من الفلفل الأسود المطحون.

سلطة لوضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، حتى أنها غارقة.

قبل تقديم طبق ، خذ صفيحة كبيرة مسطحة جميلة ، قم بتسليمها سلطة من المقلاة. تزيين على رأس سلطة أو الجزر أو أي شيء آخر ، كل هذا يتوقف على خيال المضيفة.

سلطة السمك مع صوص الزبادي

هذه الوصفة تكشف عن مزيج مثالي من البطاطا والماكريل والخيار المخلل.

المكونات:

• الماكريل – 1 الذبيحة.
• البطاطا – 4 قطع.
• البصل – 1 أحمر ، 1 أحمر.
• جزرة صغيرة – 4 قطع.
• الخيار المملح – 3-4 قطع ، اعتمادا على الحجم ؛
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• الفلفل عبق – 5 قطع.
• التوابل للأسماك والملح.
• بذور الشبت – 40 غرام.

للصلصة:

• اللبن الطبيعي أو القشدة الحامضة أو المايونيز – 200؛
• مايونيز – 80 جم؛
• الثوم – 1 فص.
• بصل أخضر – 4 ريش.
• مسحوق الفلفل الأسود والملح.

إعداد

تغلي الأسماك في محلول ملحي ، والذي يتضمن 1 لتر من الماء والملح والفلفل الحلو والتوابل للأسماك وبذور الشبت وبصل واحد. اسمح للماكريل بالطهي لمدة 20 دقيقة ، بارد ، مقسم إلى قطع.

البطاطس مع الجزر تغلي في قشرتها ، ثم تنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات. يغلي البيض بشكل منفصل ، نظيف ، يقطع أو يفرك على المبشرة. البصل الأحمر والخيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

اخلط جميع مكونات السلطة. الموسم مع سلطة خلع الملابس.

وصفة صلصة: نقطع البصل الأخضر ناعما ، ندع الثوم من خلال الصحافة ، نضيف المايونيز واللبن ، نرش بالفلفل والملح ، ونخلط جيدا.

وجبات خفيفة

هذه السلطة تشمل المزيد من الخضروات الطازجة ولا البطاطا.

سلطة مع الكرفس والخيار

المكونات:

• 1 سمك الماكريل المغلي
• التفاح – 1 قطعة.
• ساق من الكرفس – 2 قطعة.
• 2 عادي أو 1 خيار طويل؛
• أوراق السلطة الطازجة.
• القشدة الحامضة قليل الدسم ، الخضر إلى الذوق.

إعداد

شريحة الكرفس ينبع إلى شرائح صغيرة. إزالة التفاح من البذور ، مقطعة إلى شرائح ، وختم الخيار في نفس الشكل. قطع أوراق السلطة بمساعدة اليدين.

مزيج المكونات مع الماكريل المعدة والموسم مع القشدة الحامضة. يستبدل عشاق الأفوكادو أحيانًا هذه الفاكهة الغريبة بالخيار ، لكن الوصفة هي نفسها.

سلطة مع الفجل والخيار والكرفس

المكونات:

• 0.5 كجم من سمك الماكريل ؛
• الخيار الطازج – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفجل – 200 غ ؛
• تفاح صغيرة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى. (أو واحد كبير) ؛
• جذر الكرفس – 100 جم؛
• مايونيز – 250 جم؛
• أوراق الخس – 50 غ؛
• خل التفاح 3 ٪ – 50 مل.
• الملح والأعشاب الطازجة.

إعداد

تُغلى الأسماك وتُقطع إلى قطع وتُترك في محلول خليك (100 مل من الخل + 100 مل من الماء) لمدة ساعة ونصف. هذا سيعطي الماكريل طعمًا مشرقًا لا ينسى.

جذر الكرفس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. الخيار والأقداح الفجل المفروم والتفاح – القش. يُمزج كل المكونات ما عدا السمك ، ويُتبّل المايونيز ويُرشّ بالملح ، إذا لزم الأمر ، يُحرَّك المزيج.

أعلى مع أوراق الخس ، عليها – شرائح من السمك ، صب كمية صغيرة من المايونيز ، إضافة الخضر للزينة.

سلطة “سريعة” مع البازلاء الخضراء

ستكون هذه الوصفة مفيدة عندما تحتاج إلى تناول وجبة خفيفة سريعة ولذيذة ، وتوجد قطع من السمك المطبوخ مسبقًا في الثلاجة.

المكونات:

• 1 جثة من الماكريل المسلوق.
• نصف فلفل كبير
• بصل صغير – قطعة واحدة.
• نصف علبة من البازلاء المعلبة.
• المايونيز.

إعداد

قطع البصل إلى نصف الحلقات ، الفلفل إلى شرائح. اخلطيها مع البازلاء والماكريل ، مع المايونيز. بالنسبة لأولئك الذين يجلسون على نظام غذائي ، استبدل المايونيز بعصير الليمون مع زيت الزيتون. في أي حال ، سوف تحتفظ السلطة بطعمها.

بغض النظر عن عدد السلطات مع الماكريل المطبوخ الرئيسي المطبوخ ، هذه الأطعمة لا تحملها ، لأن هناك أكثر من وصفة واحدة لهم ، وكلها مختلفة.