سمك السلمون الوردي مع صلصة كريم

سمك السلمون الوردي هو نوع من سمك السلمون ، الكثير من الناس يحبونه ، حتى أولئك الذين هم بارد للمأكولات البحرية. المثير للدهشة ، لا يوجد العديد من المعجبين بالأسماك في العالم. في الأساس ، يتم معالجته بلطف في الشرق ، حيث يعتبر المكون الرئيسي لكل طبق تقريبًا. بين الأوروبيين ، يحب المأكولات البحرية في إيطاليا والنرويج والسويد.

يدرك السلاف أنه على مائدتهم أكثر بكثير من اللامبالاة ، وعبثا جدا. الأسماك ، وخاصة البحرية ، لديها عدد من الخصائص القيمة بسبب أغنى تكوين فيتامين. وإذا كنت تخبز في الفرن ، بإضافة صلصة كريمية لذيذة إلى اللحم ، ستحصل على وهم حقيقي ، قادر على قهر أي ذواقة راقية!

فوائد لحوم سمك السلمون الوردي

إن أسماك عائلة السلمون ، التي تسمى السلمون الوردي ، ليست كبيرة. ربما لأنه يعيش بضع سنوات فقط. يتشبع لحمها بعناصر ذات قيمة عالية ونادرة – الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة Omega 3 ، حول الخصائص المفيدة التي يعرفها الجميع. هذه المادة تحمي أنسجة وخلايانا من التأثيرات الضارة ، وتمنع الشيخوخة المبكرة والدمار.

بالإضافة إلى ذلك ، تتركز الكثير من المعادن في عجينة الأسماك ، بما في ذلك الزنك والكوبالت والموليبدنوم والفلور والنحاس والفوسفور واليود والزنك والحديد والصوديوم والكبريت.

مع معظمهم نحن على دراية السطح فقط ، وفي الوقت نفسه ، فهي حيوية لصحة الجسم.

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للأسماك من أجل الغذاء إلى تقوية جهاز العظم ، وتحفيز وظائف المناعة ، والحفاظ على التوازن الأمثل لمياه الملح ، وتنظيم نشاط الغدد الصماء ، وتطبيع عمليات تكون الدم والدم.

لا يكون محتوى السعرات الحرارية من الأسماك كبيرًا ، وتتراوح قيمته المحددة في نطاق 150-170 كيلو كالوري لكل 100 غرام ، لذلك يمكن تناوله بأمان خلال نظام غذائي. وعلاوة على ذلك ، فإن عناصره الغذائية تلعب دورًا مباشرًا في عمليات التمثيل الغذائي ، خاصةً في عملية التمثيل الغذائي للدهون ، والتي تؤثر بشكل إيجابي على ملامح الجسم. سمك السلمون الوردي يساعدك على تعزيز الصحة وإطالة الشباب بشكل كبير.

نختار سمك السلمون الوردي بشكل صحيح

لسوء الحظ ، لشراء الأسماك الطازجة ، التي تم اصطيادها حرفيا منذ ساعة ، في الجنوب و
المناطق الوسطى يكاد يكون من المستحيل. لذلك ، إذا كنت لا تعيش في أقصى

الشرق ، سيكون لديك لشراء منتج المجمدة. غالبًا ما يباع سمك السلمون الوردي في شكل ما قبل ارتداء الثياب ، ولأغراض الطهي فإنه أسهل – ليس عليك طويلا تنظيف السمك والتخلص من نفاياته.

ولكن من ناحية أخرى ، يمكن فحص الذبيحة كاملة بالتفصيل من أجل الجودة والنضارة ، واللحوم المتكتلة – لا.

يجب أن يكون فيليه السمك باللون الوردي أو المحمر ، ولكن ليس أبيض. المقاييس هي فضية ولامعة وسلسة ، دون الانتفاخات ، والعقد والبقع. لا تحتاج رائحة السمك القديم إلى أن يقال – هنا سوف تتعايش في الاختيار وبدون مساعدتنا.

تذكر – موسم السلمون الوردي يأتي في منتصف الصيف ، ويستمر حتى أوائل الخريف. لذلك ، إذا ثبت في فصل الشتاء أو الربيع أن الأسماك الملقاة على العداد تقترب من الخطاف ، تأكد من أنك خدعت.

وصفة سمك السلمون وردي بسيط في صلصة دسم

سوف تحتاج إلى:

1. سمك السلمون فيليه – 400 غ؛
2. كريم 20 ٪ من الدهون – 400 مل.
3. الأعشاب المجففة أو الخضر.
4. التوابل والبهارات – حسب الذوق.

التعليمات التالية:

• يتم بيع شرائح سمك السلمون الوردي تقليديًا في شكل نظيف ومفصول ، لذلك لا يتطلب منك التلاعب. يكفي غسل الأسماك وتقطيعها في أجزاء. كل واحد منهم ، الملح بالملح والبهارات حسب تقديرك ، يوضع جانباً لمدة 15 دقيقة.
• في هذه الأثناء ، تحضير صلصة دسم ، وبفضل ذلك سوف تصبح الأسماك الحمراء العطاء ، العصير واللين بشكل لا يصدق. للقيام بذلك ، تصب في وعاء عميق من كريم السائل ، وتتبل به توابل وتوابل حسب ذوقك ، ورش ملعقتين صغيرتين. الخضر الجافة. قم بضرب الكتلة بمخفقة أو شوكة.
• تزييت ورقة الخبز مع الزبدة أو الزيت النباتي. سخن الفرن على 170 درجة.
• ضع قطع شرائح على ورقة خبز بحيث لا توجد مساحة كبيرة متبقية بينهما ؛
• املأ السمك بالصلصة بحيث يكون سطحه مرئياً بالكاد. إذا لم تكن الصلصة المصنوعة كافية ، فسكبها ما زال كريمًا أو حليبًا. في الحالات القصوى ، يمكنك القيام به مع الماء المغلي.
• ضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة ، حتى لا تطرف سمك السلمون الوردي. طبق الخاص بك عطرة وجيدة التهوية جاهز! يمكنك تقديمه مع أي طبق جانبي ، ولكن يتم مزجه بشكل متناغم مع الأرز البري أو البني. تزيين أجزاء من الزيتون وشريحة من الليمون وغصن من الخضر الطازجة.

البديل البديل: سمك السلمون الوردي مع صلصة الكريما الحامضة والجبن

وصفة أخرى لعشاق محطات تعبئة الحليب العطاء للخبز. هنا سيضيف فضلات الطبق الجبن. تفضل أصناف صلبة وحادة ، من الناحية المثالية – الإيطالية الشهيرة “بارما“.

سوف تحصل على طبق خفيف جداً ، كما هو الحال في الحالة الأولى ، ولكن في هذا الإصدار يمكن تقديمه بأمان كطبق رئيسي على طاولة الاحتفالية. سوف القشرة الذهبية رودي تغطي الأسماك الحمراء العصير لا يترك غير مبال حتى الضيوف الأكثر تافها!

سوف تحتاج إلى:

• فيليه سمك السلمون – 1 كغم؛
• محتوى قشدة الدهن 15-20 ٪ – 1 وعاء.
• الجبن الصلب (يفضل أن يكون حادًا) – 200 جم؛
• الزيوت النباتية – حسب الذوق
• فلفل حلو مطحون طازج – حسب الذوق
• التوابل والبهارات – حسب الذوق.

التعليمات التالية:

• قم بتحضير شرائح السمك – قم بتنظيفها وشطفها وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• تزييت المقلاة بالزيت ، وأضع السمك على الفور. من المستحسن أن يكون لديك طبقة كثيفة ، بحيث يكون هناك مساحة صغيرة بين القطع ؛
• اعتني بالصوص للقيام بذلك ، ضع القشدة الحامضة في طبق عميق عميق وادخله كمية كافية من التوابل. إيلاء اهتمام خاص للشبت الجافة أو الطازجة – سوف يستغرق ما لا يقل عن 2 ملعقة طعام. اخلطي الصلصة بمضرب ، أو شوكة أو خلاط ، لعمل خليط سائل متجانس ؛
• يُسكب الصلصة فوق السمك بحيث يغطي سطح الفيل. سخن الفرن إلى 180-190 درجة. إرسال الأسماك إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة. لمدة 5-7 دقائق قبل إعداد يرش السمك مع الجبن المبشور بوفرة. قدم الطبق مع البطاطا المهروسة في الحليب ، أو مع الأرز الحار.

نحن على يقين من أن هذا المخلوق البحري الصغير سيتعرض لك. باستخدام وصفاتنا ، أضف المكونات إلى ذوقك الخاص.

خاصة أنها تتعلق بالتوابل. يمكنك أيضًا تحضير السمك في الزيت العطري أو صلصة الصويا ، إذا كانت هذه الخيارات ترضيك. استمتع بطعم شهي ، وشهية ممتعة لك!