شارلوت مع المربى: وصفات الطبخ. أي نوع من المربى يمكنك طهي شارلوت؟

ربما ، كل مضيفة تعرف الوضع عندما تكون على وشك مقابلة الضيوف ، وليس لديهم ما تقدمه للشاي. في مثل هذه الحالات ، من الضروري أن “يبني” على وجه السرعة شيء لذيذ ، ولكن سريعة وسهلة التحضير. سيكون الخيار المثالي هو charlotte مع المربى – واحدة من الأكثر شيوعا والمفضلة من قبل العديد من الأطباق الشهية.

يفترض الوصفة الكلاسيكية لهذه الطهي إعداده من التفاح ، في شكل جديد ، ولكن يمكن استبدالها بمربى – كلا التفاح وأي نوع آخر.

شارلوت مع مربى التفاح

يتم استخدامه في كثير من الأحيان ، وخاصة إذا كنت ترغب في إعادة إنتاج طعم المعالجات الكلاسيكية.

المكونات اللازمة ل charlotte ، والتي سيتم إعدادها مع مربى التفاح:

• الدقيق – 0.3 كجم
• القرفة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البيض – 3 قطع.
• الخل – 1 ملعقة صغيرة.
• ملء – 0.3 كجم ؛
• السكر – نصف كوب؛
• الصودا – حوالي 1 ملعقة صغيرة.

الطبخ:

لإعداد شارلوت ، عليك أولاً إجراء الاختبار.

1. صفار البيض بشكل منفصل عن البروتينات ، يخرج الأخير مع السكر حتى كتلة من الكثافة والتماثل.
2. الآن أضف السناجب إلى العجين واستمر في الخفق.
3. في تركيبة متجانسة ، أضف الدقيق ، بعد غربله من خلال منخل ، حرك الخليط لإزالة كتل الطحين.
4. يخمد الصودا مع الخل ، ثم يسكبها في العجين.
5. بعد ذلك ، توفر الوصفة إضافة القرفة والقشدة الحامضة والمكونات المحركة.
6. مباشرة في العجين ، إضافة الحشوة ، وإرسال الخليط إلى صحن الخبز ، والتي يجب أولا أن يتم زيتها (يفضل الزيتون ، ولكن يمكن أن يكون عباد الشمس أو دسم).
7. قم بتسخين الفرن (درجة الحرارة – 200 درجة) ، ثم أرسله بشكل مستقبلي ، ودعه يخبز لمدة 40 دقيقة.

شارلوت مع مربى المشمش

وصفة للطبخ بسيطة. بالنسبة لـ charlotte ، يمكنك استخدام أنواع أخرى من المربى ، ولكن مع المشمش يتبين أنها لذيذة جدًا. من المرغوب فيه أن يكون اتساقاً كثيفاً ، فقد احتوى على قطع من المشمش.

المنتجات:

• الدقيق – 0.3 كجم
• الكفير – ½ كوب.
• ملء – 0.3 كجم ؛
• البيض – 3 قطع.
• الفانيلا – ½ ملعقة صغيرة.
• الصودا – 1/3 ملعقة شاي؛
• السكر – نصف كوب.

الطبخ:

1. لإعداد العجين ، ليس من الضروري فصل البروتينات من صفار البيض. اضربهم بالسكر حتى تمت إذابة الأخير تمامًا.
2. في الخليط ، أضيفي الطحين ، الكريما الحامضة ، الصودا مع الخل ، امزج كل شيء جيداً.
3. نربط العجين مع مربى المشمش. يمكن للضرب تكوين كامل عن طريق خلاط للحصول على كتلة متجانسة. إذا كنت لا ترغب في أن يكون للحلوى مثل هذا الاتساق ، فقم بتحريك المزيج برفق قبل الخبز باستخدام الملعقة.
4. استخدام الزبدة ، الشحوم صحن الخبز (يمكنك استخدام السمن النباتي أو الزيت النباتي).
5. صب الخليط في القالب ، ثم نرسله إلى الفرن ، الذي يجب تسخينه مسبقاً. لخبز علاج تحتاج إلى حوالي 40 دقيقة ، في حين أن درجة الحرارة في الفرن (درجة الحرارة – 200 درجة).

مع ملء الفراولة

عادة ما يظهر هذا المنتج حلوة جدا. إذا كنت ترغب في عدم ظهور شارلوت الخاص بك على شكل سكرية ، يمكنك إعداد طبق ليس فقط مع مربى الفراولة ، بل أضيف إليه تفاحًا حلوًا حامضًا.

المنتجات:

• خبز القمح – 320 غ؛
• مربى الفراولة – حوالي 1 كوب.
• حليب – 1 كوب
• السكر – نصف كوب؛
• تفاح – 0،5 كجم؛
• زبدة – 50 غم
• البيض – 1 قطعة.
• القرفة – لتذوق (يمكن استبعادها من قائمة المكونات).

الطبخ:

1. يتم تنظيف التفاح ، ويتم إزالة البذور ، وتقطيعها إلى مكعبات ، ووضعنا السكر ، مع أخذ ثلث الحجم الإجمالي الذي ستكون هناك حاجة لجعل فطيرة مع مربى الفراولة.
2. قطعت القشرة الخبز ، وسحقت اللب إلى شرائح مستطيلة ، وسمك حوالي ½ سم. قطع قبالة المجففة ، قبل تقطيعها مع شرائح.
3. نحن نجمع ما تبقى من السكر والحليب والبيض ، ونحرك حتى يتم الحصول على تناسق متجانس ، رطب شرائح الخبز في الخليط.
4. تم تشحيم نموذج الخبز مع الزيت ، ونحن ننتشر على جدرانه وأسفل تلك الشرائح من الخبز ، والتي تم الحصول عليها من القشور.
5. وعلاوة على ذلك ، وفقا لصفة ، يتم الجمع بين charlottes مع مربى الفراولة ، والتفاح مع شرائح الخبز المجفف والقرفة ، ويحرك ، وينشر الخليط في قالب.
6. نرسل الكعكة إلى خبز في الفرن (لمدة 40 دقيقة) ، مما يجعل درجة الحرارة فيها حوالي 200 درجة.
7. ينهي الطبق مع المربى. هناك خيار آخر – آخر واحد يمكن أن يعالج قبل أن يذهب إلى الفرن.

شارلوت مع ملء التوت

كما يتم إعداد الطبق ببساطة ، واتضح الحلو. قليلا لتحقيق التوازن بين طعم charlottes سيسمح للتفاحة أو التوت البري ، والكشمش وغيرها من التوت والفاكهة التوتة التي تتطابق تماما مع مربى التوت.

سوف تحتاج هذه المنتجات:

• بيض كبير – 4 قطع.
• مربى التوت – 1 كوب؛
• التفاح – 3 قطع. (يمكن استبداله بكوب من أي ثمار) ؛
• السكر – 2 كوب.
• زبدة أو زيت نباتي
• طحين – 2 كوب.
• الملح – قرصة.
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة؛
• الفانيليا – لتذوق.

الطبخ:

1. أول شيء يجب فعله هو تبريد البيض بحيث يكون البسكويت غنيًا. ثم لفطيرة مع مربى التوت ، يجب عليك ضربهم بالملح عن طريق خلاط حتى تشكل رغوة سميكة.
2. الاستمرار في ضرب البيض وإضافة السكر حتى كتلة رغوية سميكة.
3. يُخلط الدقيق ، ويُخلطه في وعاء منفصل مع الفانيلا ، ومسحوق الخميرة ، ويُحرَّك المزيج ، ثم يضاف في هذه الكتلة مزيج البيض تدريجياً ، ويقلب حتى نحصل على كتلة متجانسة.
4. تزييت شكل الزيت ، وتسخين الفرن لدرجة حرارة تصل إلى حوالي 200 درجة.
5. في العجين ، إضافة كوب من المربى ، والتفاح مقشر ومقطعة أو التوت المجفف وغسلها بعناية. إذا كنت قد اخترت فاكهة كبيرة لصنع فطيرة ، فأنت بحاجة لطحنها إلى قطع وإضافتها إلى العجين.
6. اخبز علاجًا لمدة 40 دقيقة تقريبًا. يمكن تزيين المنتج النهائي بأيس كريم الشوكولاتة ، ونشارة جوز الهند ، وشرائح الفاكهة ، إلخ.

في متعدد المتغيرات

يمكن طهي فطيرة في هذا الجهاز مع أي ملء.

لإعداد charlottes مع أي مربى في multivarque ، سوف تحتاج هذه المنتجات:

• البيض – 3 قطع.
• الحشوة – أي حسب الرغبة
• دقيق – 0.2 كيلوغرام ؛
• جبن قليل الدسم – 50 جم؛
• زبدة – 20 غ؛
• الصودا – 1/3 ملعقة شاي؛
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.

الطبخ:

1. في وعاء عميق ، قم بتقليب البيض مع السكر وإضافة الجبن والحشو إلى الخليط ثم حركه مرة أخرى.
2. تصب في العجينة ل charlotte ، والتي سيتم إعدادها في multivark ، ونصف من مجموع الطحين ، وتحريك مرة أخرى ، وأنه من الأفضل أن تفعل ذلك مع خلاط.
3. إضافة ما تبقى من الطحين ، اثارة.
4. نضع الصودا في العجين ، ثم نخلط مرة أخرى. لاحظ أن تناسق الخليط يجب أن يكون سائلاً.
5. تزييت وعاء من النفط multivark (يجب أن ذاب).
6. في الوضع “الخبز” تحضير شارلوت لمدة 50 دقيقة.
7. يمكن تحويل الحلاوة المحلاة إذا لم يكن هناك أحمر خدود في الجزء العلوي منها.

يمكنك استخدام أي وصفات من charlottes ، مضيفا حشو لذوقك. طريقة الطهي التي تختارها ، سيعطي علاج الشاي اللذيذ والرائع والشهي في المظهر.