صفاء طهي الكافيار من الكوسة

كافيار كافيار هو فاتح الشهية مثالية لأولئك الذين يتبعون شكل وصحة. في نفس الوقت ، يمكن مقارنة طبق نادر به للشبع والطعم. في وقت سابق ، تم طهي الكافيار الكافيار فقط في الأواني ، والآن من الأسهل القيام به بمساعدة multivarkers.

أسرار قطع الخبز المحمص اللذيذة في مولتيفارك

تشمل الوصفة وفقًا لـ GOST معجون الطماطم والجزر والبصل والملح والفلفل. من هذه المجموعة من المنتجات ، يتم الحصول على طبق منخفض السعرات الحرارية يحتوي على الحد الأدنى من محتوى الدهون والكربوهيدرات البسيطة. البكتين في الكوسة يتكون من الألياف الغذائية ، والتي يتم هضمها ببطء شديد: ساندويتش واحد مع الكافيار يكفي لمنع هجمات الجوع الليلي.

الكوسة – أبطال في محتوى المغنيسيوم ، مفيدة لنظام القلب والأوعية الدموية والجهاز العضلي الهيكلي. لديهم أيضا الفيتامينات والعناصر النزرة الأخرى – حمض الاسكوربيك ، الفوسفور والحديد.

حتى لا تفقدها أثناء الطهي في الوعاء الخاص بالـ multivark ، احترم قواعد معينة:

• اختر الخضروات متوسطة الحجم فقط. صغيرة في كثير من الأحيان المر ، ولكن كبيرة – تتدهور بسرعة على الرفوف. يجب ألا يتجاوز طولها 15-18 سم ، لا تشتري الكوسة المصابة مع البقع والجلد القاسي.
• إذا كان لديك وعاءان لمركبة متعددة ، فقم بمنح الأفضلية لتلك التي تحتوي على جدران أكثر سمكًا. على موقد الغاز أيضًا ، استخدم مقلاة أو مقلاة حديدية.
• يتم الحصول على لطيف على اتساق الكافيار فقط تحت شرط طحن شامل. طاحونة اللحم العادية سوف تمزج العصير ، وسوف تحتوي على قطع كبيرة. الخيار الأفضل هو معالج الطعام أو الخلاط. من أجل التجانس ، يمكنك أن تقود سيارتك إلى كتلة مبشورة بضع قشور من نشاء البطاطس.
• في وجود وقت الفراغ “نقع بالخل“شرائح في الماء المالح لمدة 12-13 ساعة. ثم اضغط أو اقلب المصفاة.
• مع القلي المستمر ، يصبح كافيار الاسكواش في multivark جافًا. لمنع هذا العيب ، في منتصف العملية ، أوقف تشغيل الجهاز لمدة 15-20 دقيقة ، ثم أعد تشغيله ؛
• طبق لذيذ مصنوع من الكوسة الخفيفة المقلية. اقطعها واقليها حتى تصبح ذهبية في مقلاة مع زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.

الكافيار من الكوسة في متعدد المتغيرات: وصفات

هذه الطريقة في الطهي قريبة من “متجر“خيار الوجبات الخفيفة. الميزة غير المشكوك فيها للطهي المنزلي هي نقص الكائنات المعدلة وراثيًا والمواد الحافظة. 

الكافيار من الكوسة في متعدد المتغيرات وفقا ل GOST:

• 3 كجم من الكوسة
• 5 ملاعق كبيرة ل. زيت عباد الشمس
• 2 الجزر الصغيرة.
• 2 كوب من معجون الطماطم.
• 3 بصل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح الطعام.

شطف الخضار تحت الماء الجاري ، وقشرها وإزالتها. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة أو مكعبات. تزييت مقلاة مع الدهون النباتية وكوسة الزريعة تحت الغطاء ، مع التحريك من وقت لآخر. على بقايا النفط ، وجلب البصل المقطعة والجزر ، مبشور على مبشرة بخير.

ربط جميع المكونات معا ووضعها في خلاط. في الحد الأقصى من الطاقة ، علاج الخضروات إلى حالة هريس. آخر إدخال جزء of من المعكرونة من الطماطم والتوابل. وضع كل شيء في multivark ، أغلق الغطاء. بعد 15 دقيقة ، افتح الغطاء ، ثم أضيفي الطماطم المتبقية واطهيها حتى تنضج. 

عندما يكون الكافيار متعدد المتغيرات جاهزًا ، يمكن الحفاظ عليه من أجل إطالة مدة الصلاحية. يجب تعقيم بنوك الحجم الصحيح بالغلي لمدة 10 دقائق. يُسكب الكافيار على العلب ويُدحرجها جيداً بأغطية. حتى تتمكن من الاستمتاع بكافيار الاسكواش لعائلتك في أي وقت من السنة. 

كافيار مع الفلفل:

• 2 فلفل صغير
• 5 كوسة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر حبيبي
• 1 جزرة
• 1 بصلة صغيرة
• 3 فصوص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون أو عباد الشمس المكرر.
• الملح والفلفل الأسود. 

شطف كوسة وقطع قشرتها مع تقشير الخضار. قطعها إلى مكعبات. إزالة البذور من الفلفل البلغاري وتقطيعها مع البصل. الجزر مقطعة إلى شرائح طولية.

ضع الخضروات في وعاء من multivark في “خبز“لمدة 20 دقيقة. أوقف تشغيل الجهاز ، افتح الغطاء. ضع الكتلة في الخلاط ، أضيفي الثوم المفروم. اطحنها. نقل مرة أخرى إلى multivark ، حدد الخيار “بيلاو“لمدة 30 دقيقة. 

وصفة للاسكواش الكافيار “الخاصة” في multivarquet:

• 2 كغم من الكوسة الصغيرة ؛
• ½ كوب معجون الطماطم ؛
• 3 فلفل بلجيري حلو أو 4 ملاعق كبيرة. ل. الفلفل الحلو الجاف.
• 4 بصل كبير.
• كوب من المايونيز
• 3 ملاعق كبيرة ل. أي زيت نباتي بدون رائحة.
• 3 ملاعق كبيرة ل. السكر؛
• فلفل أبيض
• الملح. 

تُمسح الكوسة بقطعة إسفنج أو قطعة قماش مبللة. إزالة القشرة ليست ضرورية ، مجرد قطعها في الدوائر. ملعقة معجون الطماطم مع الفلفل الحلو أو مع الفلفل ، ويمر من خلال مفرمة اللحم جنبا إلى جنب مع المصابيح.

تزييت الزيت متعدد العلامات من الداخل. وضع الخضار ، إضافة السكر والتوابل حسب الذوق.

شغل “عصيدة الحليب“لمدة 15 دقيقة. افتح الغطاء وأضيفي المايونيز إلى الكافيار. استمر في الطهي باستخدام نفس الخيار لمدة 40 دقيقة أخرى. استمتع شهيتك والكافيار اللذيذ!