صلصة الثوم: أفضل الوصفات من جميع أنحاء العالم

صلصة الثوم هي صلصة توابل رائعة للعديد من الأطباق. ويمكن تقديمه مع أطباق اللحوم والبطاطا المخبوزة والمقلية والخضراوات والمأكولات البحرية. إن الفرنسيين والعرب والقوقازيين لا يفكرون ببساطة في نظامهم الغذائي بدون إعادة التزود بالوقود ، لذلك في الطهي هناك العديد من الخيارات لإعداده.

إن تحضير صلصة الثوم يستغرق الكثير من الوقت ، ولكن النتيجة النهائية سوف تفوق كل توقعاتك. مثل هذا الملء ليس له طعم واضح فحسب ، بل أيضًا الكثير من الخصائص المفيدة. بفضل الثوم ، تزداد الشهية ، وتسريع عمليات الهضم.

إذا لزم الأمر ، يمكن استخدام المايونيز والقشدة الحامضة والجبن والخضر والقشدة والفطر المخلل والمكسرات والزيتون كمكونات إضافية. كل هذا يتوقف على خيارك الطهوي وتفضيلات الذوق الشخصي. يمكن أن يؤدي تغيير الملابس بشكل صحيح إلى تغيير طعم أي طبق ، مع التركيز على مكونات المنتجات وتظليلها.

دعونا ننظر في عدة وصفات ثبت بالفعل لصلصة الطبخ على أساس الثوم.

صلصة الثوم توم

هذه النسخة من التزود بالوقود شائعة جدا في البلدان العربية. يمكن تقديمه ليس فقط للحوم أو الأسماك ، ولكن أيضًا للبطاطا المقلية وحتى خبز البيتا.

المكونات:

• 200 مل من زيت الزيتون.
• 2 بروتين من بيض الدجاج.
• 4 فصوص من الثوم الصغار ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون.
• الملح حسب الذوق.

مراحل التحضير:

• قشر الثوم و ختمه في الخلاط.
• ثم أضيفي زيت الزيتون وملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى وعاء الثوم ؛
• اخلط المحتويات ، ثم أضف رشة ملح.
• دون إيقاف الخلاط ، صب البروتين الخام في الحاوية وسوط الكتلة حتى تحصل على خليط دسم.

يمكن تخزين هذا الملء في الثلاجة في عبوة محكمة الغلق لمدة تصل إلى 7 أيام.

صلصة حامضة الثوم

هذه وصفة تتمتع نجاحا كبيرا بين سكان القوقاز والشرق، ويستخدم لملء من دولما، khinkali، الزلابية والشواء. كأساس ، سيتم استخدام الليمون والقشدة الحامضة محلية الصنع. في كثير من الأحيان في القوقاز ، واستخدام منتجات الألبان أكثر حمضية – matzoni ، suzma.

لاحظ أنه لا يمكن تخزين صلصة الحامض الثوم لفترة طويلة ، لأنها تفسد بسرعة كبيرة.

المكونات:

• 250 غرام من القشدة الحامضة محلية الصنع ؛
• 3 فصوص ثوم
• عصير الليمون
• الخضر (الكزبرة والشبت والبقدونس) ؛
• الملح والفلفل.

عملية الطبخ:

• ناعما فرم الخضر.
• طحن الثوم المقشر مع مبشرة صغيرة أو خلاط.
• يُضاف عصير الكريما الحامضة والثوم المطحون والخضر المقطّع والملح مع الفلفل.
• تحريك المكونات وإضافة الماء المغلي.
• يجب إضافة الماء تدريجيا ، حتى لا تطرف فيه. يجب أن تشبه كتلة الاتساق الكفير.
• وضع التزود بالوقود في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• على هذه العملية من التحضير يمكن اعتبار الانتهاء.

صلصة كريمية بالثوم مع الجبن

سوف تصبح أي المأكولات البحرية في صلصة الثوم الكريمية اللذيذة صحنًا مركزيًا على أي طاولة احتفالية. على الرغم من بساطة الوصفة ، فإن التوابل لذيذة جدا. ويؤكد على طعم رائع من المأكولات البحرية. من تلقاء نفسها ليس لديهم نكهة ورائحة وضوحا ، ولكن في تركيبة مع هذا التوابل فهي لا تضاهى حقا.

بالإضافة إلى ذلك ، سيكون الضماد إضافة ممتازة إلى السباغيتي ، الدجاج المخبوز ، البيتزا ، الخبز المحمص والسمك.

لإعداد وصفة معجزة ، ستستغرق 20 دقيقة كحد أقصى.

المكونات:

• فلفل أسود مطحون
• 100 مل من الكريمة الطازجة
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 3 فصوص ثوم
• الملح.

الطبخ خطوة بخطوة:

• أولا ، صر الجبن باستخدام مبشرة بخير.
• ثم وضعها في وعاء مع كريم وتسخين محتوياتها في حمام مائي حتى تذوب الجبن بالكامل ؛
• ثم يضاف الثوم المعصور والملح مع الفلفل إلى الخليط الناتج ؛
• يقلب تماما خلع الملابس.
• تقديمها فقط في شكل ساخن ، وإلا فإن صلابة الجبن.

صلصة الثوم للروبيان

الروبيان في صلصة الثوم لها طعم فريد. تحاول هذه الوصفة مرة واحدة ، لا يمكنك رفض التزود بالوقود من أي وقت مضى. يمكن استبدال مكونات الوصفة إذا رغبت في ذلك. لا أحد يمنعك من إعداد التوابل مع إضافة الفطر المخلل أو الخيار.

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الطحين
• 250 غرام من الكريم
• جوزة الطيب.
• الخضر.
• 2 فصوص ثوم
• 1 بيض دجاج
• الملح والفلفل.

مراحل التحضير:

• قشر فصوص الثوم والفرم.
• ثم نضع الثوم في مقلاة ونضعه على الموقد لنار بطيء. ليست هناك حاجة إلى إضافة إلى زيت مقلاة ، يجب أن يكون السطح الجاف ؛
• عندما يكون الثوم مقلية قليلاً ، يُضاف الدقيق ويُقلى مع الثوم ؛
• حرك المحتويات باستمرار. عندما يتحول الطحين إلى اللون البني ، أضيفي الكريمة.
• حرك المكونات حتى تكون الكتلة موحدة.
• إذا كنت ترى أن هناك كتل في الملابس ، استخدم خفاقة لكسرها ؛
• تغفو ناعما الخضر ناعما. اعتمادا على تفضيلات مذاقها ، يمكنك استخدام: البقدونس والكزبرة والشبت أو البصل الأخضر.
• طحن جوزة الطيب وإضافتها إلى خلع الملابس.
• حرك الخليط جيداً لمدة 7 دقائق. في هذه الحالة ، يجب أن يكون الحريق معتدلاً ؛
• ثم يضاف الملح والفلفل.
• قطع البيضة المسلوقة ورميها في الصلصة.
• مزج المحتويات وإزالتها من الحرارة.

كما ترون ، ليس من الضروري استخدام عدد كبير من المكونات لتحضير الضمادات اللذيذة ، ولكن يجب ببساطة أن تكون طازجة. باستخدام الوصفات على أساس منتجات الألبان ، إعطاء الأفضلية للجبن محلية الصنع والقشدة الحامضة والقشدة.

ضع في اعتبارك أيضًا أن الثوم الشاب له طعم حاد. إذا لم تكن من محبي أطباق التوابل المفرطة ، ولكن لديك الثوم الصغير فقط ، استبدل عدد الأسنان في الوصفة بسعر أقل.