طبق الأصلي والتوابل على طاولتك – الملفوف الكوري

الملفوف هو طعام مفيد ، والذي يستخدم في وصفات العديد من الأطباق ، بما في ذلك السلطات الكورية. فهي تحظى بشعبية كبيرة ، وكل ذلك بفضل المذاق اللامع والرائع. في هذه السلطة يتم الجمع بين الأذواق المختلفة ، مما يسمح لك بالحصول على النتيجة النهائية الأصلية. هناك العديد من الوصفات باستخدام أنواع مختلفة من الخضار.

وصفة لملفوف الكرنب الكورية وكيفية إعداده

وجبة خفيفة كورية شهيرة ذات طعم حاد. يمكن أن تؤكل بشكل منفصل أو تقدم مع اللحم. هذه الوصفة ستروق لعشاق الأطباق الحارة والتوابل.

لالكيمتشي من الضروري أن تأخذ مثل هذه المنتجات: الملفوف الملفوف ، 4 صلصة السمك ملعقة صغيرة ، 2 ملعقة كبيرة. الملاعق المفروم البصل الأخضر ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزنجبيل المبشور ، 1.5 ملعقة صغيرة من السكر ، 2 فلفل صغير ، 4 فصوص من الثوم ، الفلفل الحلو ، الملح والفلفل المطحون.

• قطع الملفوف إلى 2 قطعة ، ومن ثم ، فصل الأوراق وطيها في حزمة عادية. اسكب قليلًا من الملح فوقها ونزعها لتوزيعها على جميع الأوراق. اربط الحزمة واتركها لمدة 6 ساعات في درجة حرارة الغرفة ؛
• ثم إزالة الأوراق وغسلها والضغط عليها بشكل جيد ؛
• تأخذ وعاء وذلك لربط القوس، من خلال الصحافة غاب عن الثوم والزنجبيل والسكر وقليل من الملح، الفلفل الحار مكعبات ناعما والفلفل الحلو، وتصب المزيد من صلصة.
• في التتبيلة ، ضعي الأوراق ، وامزجها جيدا واملأها بوعاء زجاجي. اتركيها لمدة 3 أيام في الغرفة ، ثم حرك الجرة إلى الثلاجة. 

وصفة للقرنبيط في الكورية

على الرغم من استخدام كمية صغيرة من المنتج ، تبين أن السلاطة كاملة ، ولكن في نفس الوقت غير السعرات الحرارية ، مما يعني أنه يمكن تناوله دون خوف من هذا الرقم. سوف تزين سلطة جاهزة أي طاولة احتفالية. 

للتحضير من الضروري اتخاذ مثل هذه المكونات: 6 inflorescences منفصلة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا ، وخل الأرز والعسل ، و 4 فصوص من الثوم ، 2 ملعقة طعام. ملاعق من بذور السمسم المقلية والزيت ، و 0.5 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون والفلفل حسب الذوق.

• القرنبيط يجب أن تقسم مبدئيا إلى النورات الصغيرة. بادئ ذي بدء ، ينبغي شطفها جيدا في المياه الجارية أو غارقة لفترة من الوقت في سائل مالح. ثم طبخها لمدة 10 دقائق ؛
• قم بتمرير الثوم من خلال الصحافة ، ثم اجمعها مع الصلصة والخل والزبدة والعسل والزنجبيل وبذور السمسم نصف المعدّة. يقلب جيدا ويترك لمدة 15 دقيقة.
• في التتبيلة النهائية ، ضع النورات وتترك لمدة ساعتين على الأقل في درجة حرارة الغرفة. تقدم مع كمية قليلة من التتبيلة ولا تنسى رش البذور المتبقية.

وصفة من السلطة الكورية من الملفوف الأبيض

يمكن شراء الملفوف الأبيض في المتجر في أي وقت من السنة ، وبفضل هذه الوصفة يمكنك إعداد سلطة لذيذة وحارة. يمكن طهيها كل يوم ، وإرضاء أحبائك.

لإعداد اتخاذ مثل هذه المكونات: 0.5KG الملفوف 2 الجزر والخيار والفلفل والثوم المعمر 3، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر والكزبرة، والملح آخر، 0.5 أجزاء من ملاعق السكر، 5، الفن … الملاعق من الزيت النباتي ، فضلا عن 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا و 9 ٪ الخل.

• قطع الملفوف في قطع صغيرة ، وقشر الجزر ، وقطع إلى شرائح رقيقة أو صر. ضع الخضار في وعاء. أضف الملح وتذكر جميعاً بيديك أن العصير ظهر وأصبحت الخضروات ناعمة.
• يقطع الخيار إلى شرائح ويقطع الثوم بمكعب صغير. الفلفل مقطعة إلى شرائح. أضف الخضروات إلى الملفوف. ضع الملح والسكر.
• أرسل الكزبرة المفرومة إلى الوعاء. ثم ضعي الفلفل المطحون ثم امزج كل شيء جيدًا. صب الصلصة والخل.
• قم بتسخين الزيت في مقلاة بحيث لا يدخن. صب لهم سلطة. اترك كل شيء في الثلاجة ليلاً. 

وصفة لطهي براعم بروكسل باللغة الكورية

لسبب ما ، فإن الكثيرين لا يلتفتون إلى براعم صغيرة في بروكسل ، وهي ليست مفيدة فحسب ، بل هي أيضاً لذيذة. نظرا لصغر حجم الرؤوس ، يمكن استخدامها بالكامل ، مما يجعل الطبق أكثر أصالة.

للحصول على وجبة خفيفة حادة يجدر إعداد هذه المنتجات: 450 غ من براعم بروكسل والجزر ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من ملح البحر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طعام من السكر ، مجموع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الخل 9 ٪ ، 4 ملاعق كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون ، ورأس الثوم و 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والأبيض.

• أولاً ، قم بتحضير الرأس ، الذي يجب فرزه ، وإزالة الأوراق العلوية ، وتحديث القطع وشطفها تمامًا. في مقلاة إحضار الماء ليغلي ، إضافة الملح هناك ، وضع رؤوسهم وإغلاق الغطاء. أطفئ النار الغرض من هذا العلاج هو أن تكون الخضار على البخار وغير مطبوخة. بعد ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقسيم الرؤوس إلى جزئين ؛
• يغسل الجزر ، وبعد ذلك ، باستخدام مبشرة ختمها مع القش. إضافة الثوم المفتقدة إلى الصحافة.
• بشكل منفصل ، قم بخلط الملح والسكر والفلفل ، ثم اسكب الكل مع الخل. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من العصير ، يمكنك إضافة الماء بمعدل 1 كجم من الخضار التي تحتاج إلى 100 غرام من الماء.
• يتم تحضير الصلصة المحضرة في الجزر وتضاف إليها الزيت. لقد حان الوقت لوضع المكون الرئيسي. قم بخلط وغلق فيلم الطعام تمامًا. كل جنيه ووضع اللوحة على القمة. اترك ليوم واحد في الثلاجة.

الملفوف الساخن البروكلي

هذه الوصفة مثيرة للاهتمام حيث يمكن للجميع ، إذا رغبت في ذلك ، تعديلها بإضافة المكونات المفضلة. القرنبيط هو الصنف الأكثر فائدة ، والذي يحتوي على كمية كبيرة من المواد القيمة للجسم. إعداد سلطة للمتعة الخاصة بك.

لاستخدام هذه الطريقة في الطبخ ، سوف تكون هناك حاجة لهذه المنتجات: رئيس القرنبيط والجزر وشعاع الشبت والأصفر والأحمر الفلفل، الثوم المعمر 6، 100 مل من الزيت النباتي، والخل و 9٪، والملح والفلفل.

• يجب غسل الخضروات جيدا في المياه الجارية. صب الماء في المقلاة وجعله يغلي. وضع البروكلي ، مقسمة إلى النورات. يُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُطوى في مصفاة ويُقسم إلى قطع صغيرة.
• الجزر نظيفة ، وصرير على مبشرة ، مصممة للجزر الكورية. الشبت ناعما فرم؛
• قشر الفلفل من البذور ، وقطعيها إلى شرائح صغيرة. قشر الثوم من قشر أبيض ، مرر عبر الصحافة أو قطع.
• يُمزج كل المكونات المُعدة مسبقًا ، ويُضاف الزيت والخل ، ويُضاف الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة. اخلطي المزيج جيداً ، غطّيه بلوحٍ ثم اتركه لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة. احتفظ في الثلاجة.

الملفوف الوردي الكوري

أحد أكثر الخيارات شيوعًا. يمكن العثور على هذه السلطة في المتاجر. يجذب الكثير ليس فقط الذوق ، ولكن أيضا اللون الأصلي. تسمح لك الوصفة بإعداد وجبة خفيفة لذيذة للاستخدام اليومي ، ولقضاء عطلة. 

للطهي في المنزل ، تحتاج إلى تناول الطعام: الملفوف ، 1 ملعقة كبيرة. عصير البنجر ، 3 فصوص من الثوم. سوف تحتاج للتريننج: 1 لتر من الماء ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح ، 150 غ من السكر ، 150 مل من الزيت النباتي و 9 ٪ من الخل ، 4 حبات من الفلفل الحلو وأوراق الغار.

• ويبدأ مع إعداد التتبيلة ، والتي في السائل يذوب الملح والسكر والزيت وإضافة أوراق الغار والفلفل. كل مزيج ووضع الحاوية على النار ، وبذلك محتويات ليغلي. بعد ذلك ، أضف الخل ، استمر لمدة دقيقة أخرى. على النار وإزالة.
• قطع مربعات صغيرة كوتشان وملء مع عصير البنجر. كل مزيج جيد. إضافة الثوم من خلال الصحافة.
• ويبقى أن صب سلطة مع ماء مالح حار ، بارد ووضع تحت الضغط. للقيام بذلك ، وضع في وعاء قطره أصغر ، وعلى ذلك زجاجة من الماء. ضع في البرد ليوم واحد.

جميع الوصفات المذكورة أعلاه من الملفوف الكوري في المنزل بسيطة ويمكن إعدادها من قبل الجميع. تجدر الإشارة إلى أنه عند تخزينها في الثلاجة ، سيظل الطبق طازجًا لعدة أسابيع.

يسمح لضبط تكوين المنتجات اعتمادا على تفضيلاتهم الخاصة.