طبق لذيذ من فضلات: وصفات لطهي قلوب الدجاج المقلي

قلوب الدجاج هي منتجات فرعية حساسة متوفرة. يمكن طهيها بطرق مختلفة ، ولكن الآن نحن مهتمون في القلي. لجعل المنتج الفرعي لذيذًا ولذيذًا ، يُنصح بتخلّصه مسبقًا باستخدام بهارات مختلفة.

يمكنك قليها مع الفطر ، الخضروات ، مع الصلصات المختلفة ، إلخ. دعونا ننظر في بعض المتغيرات البسيطة ، ولكن في وقت واحد الأصلي.

كيف يمكنني فقط تقلى قلوب الدجاج؟

لنبدأ مع أسهل وصفة ، والتي تتيح لك إعداد طبق لذيذ. ويمكن تقديمه مع مختلف الصلصات والأطباق الجانبية. المكونات المحضرة تكفي ل 4 حصص. يتم إعداد الطبق بسرعة وبسهولة.

لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذ هذه المنتجات: 825 غراما من حوصلة الطائر ، وزوج من المصابيح ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي ، واثنين من حليب الفلفل والكثير من الملح.

سنطبخ بالطريقة التالية:

1. أولا إعداد العنصر الرئيسي للطبق: الدهون الزائدة النظيفة ، والانقسام إلى نصفين وغسل جيدا من جميع الجهات. قشر البصل مع حلقات نصف.
2. في مقلاة ، تسخين الزيت وترسل المنتجات الثانوية والبصل. أيضا إضافة الملح والفلفل. نحن نتعلم كم من الوقت يستغرق تقليب قلوب الدجاج – الطهي تحت الغطاء لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك ، قم بإزالة الغطاء وتقلى لمدة 10 دقائق أخرى. حتى يتبخر كل السائل ويظهر لون ذهبي.

كيف بشكل صحيح لتقلى قلوب الدجاج في الخليط؟

Giblets المطبوخة في الخليط ، هي وجبة خفيفة ممتازة ، والتي يمكن أن تؤكل بشكل منفصل أو مع صلصة. هذا الطبق الرجال يفضلون البيرة ، وحتى يمكن دمجه مع الخضار. المكونات المحضرة تكفي ل 4 حصص.

من الضروري أخذ مثل هذه المنتجات: 300 غرام من القلوب ، زوج من البيض ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين ، 0.5 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية والملح.

سنطبخ بالطريقة التالية:

1. إعداد حوصلة الطائر ، وإزالة الدهون الزائدة وقطعها إلى نصفين ، ولكن ليس تماما ، بحيث يمكنك فتحه مثل كتاب. بعد ذلك ، يوصى بشيء طفيف.
2. لجعل العصا ، تحتاج إلى سوط البيض ، إضافة الدقيق والملح. كل مزيج جيد ، بحيث لا توجد الكتل. تراجع الغليظ في الخليط ووضعها على الزيت الساخن. يقلى على الجانبين حتى الأحمر. سنكتشف عدد قلوب الدجاج التي تحتاج إلى المقلية في الخليط ، لذلك عادة ما يكفي لقضاء 15 دقيقة في إعداد طبق. انتشار ينصح على لوحة ، المنسوجة مع الفوط ، لإزالة الدهون الزائدة.

كيف تقلى مع الفطر؟

في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي فطر ، بدءا من الفطر أكثر المتاحة وتنتهي مع الفطر الغابات. نقترح أن يتوقف على poderezozikov ، الأمر الذي سيجعل الطبق ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضا عطرة جدا.

لهذه الوصفة تحتاج إلى إعداد هذه المنتجات: 425 غراما من حوصلة الطائر ، 325 غرام من لحاء البتولا والملح والزيت.

سنطبخ بالطريقة التالية:

1. يجب شطف المنتجات الثانوية في المياه الجارية ، ثم تنظيفها. قطع الفطائر مع قطع كبيرة إلى حد ما ، أكثر من القلوب ، لأنها سوف تنخفض في الحجم بعد الطهي. ضعي الفطر في قدر واسكب الماء. من المهم أن نعرف كم يغلي podberezoviki ، لذلك لا ينهار. يُطهى على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، قم بإمالة الوسادات إلى مصفاة ، وشطفها في الماء الجاري واتركها لبعض الوقت لإزالة الرطوبة الزائدة.
2. في مقلاة ، تسخين الزيت وترسل حوصلة الطهي المعدّة هناك. ضع الملح حسب الرغبة وطهي لمدة 40 دقيقة. من المهم صب الماء المغلي من وقت لآخر حتى يتم طهي الجيلي. ثم اقليهم حتى لونها بنيا ذهبيا. والخطوة التالية هي إضافة الفطر والطبخ على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة. حاول الطبق وإذا لزم الأمر ، ضع المزيد من الملح. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استكمال الطبق مع أي صلصة.

قلوب الدجاج على الطريقة الآسيوية

الطبق ، المطبوخ وفقا لهذه الوصفة ، هو وجبة خفيفة ممتازة ودورة ثانية كاملة. حشائش الحبار هي حاره ، مالح قليلا وحاده. كثير يفضلون هذا الطبق على البيرة.

من الضروري أخذ مثل هذه المنتجات: 200 غرام من حوصلة الطفيليات ، 50 مل من صلصة الصويا ، 0.5 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة رسيستيرشاير ، فصوص الثوم وقطعة من جذر الزنجبيل. تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تسمح بإضافة التوابل المختلفة ، على سبيل المثال ، محبي الفلفل الحار المفروم.

سنطبخ بالطريقة التالية:

1. شرائح الثوم المقشر شرائح رقيقة ، والزنجبيل ، والتي تحتاج إلى التقشير ، وشرائح. إذا رغبت ، يمكن أن يكون الزنجبيل مبشور على مبشرة ، وفي هذه الحالة سوف تكون رائحته في الطبق أكثر وضوحا ؛
2. أخذ وعاء عميق وصب في صلصة الصويا. إضافة نفس الكمية من الماء المغلي ، والتي ستتخلص من طعم المالح المفرط. صب في صلصة Worcestershire نفسها ، ثم ، إضافة الثوم والزنجبيل. إذا كنت تستخدم أي بهارات ، ضعها أيضًا ؛
3. تحضير القلوب التي تحتاج إليها لإزالة الدهون الزائدة والأوعية الدموية. تحتاج أيضا إلى إزالة الغور. بعد ذلك ، يشطف جيدا. ضع الحوصلة في التتبيلة ، امزجها واتركها لبضع ساعات ، ولكن من الأفضل طوال الليل ؛
4. بعد وقت يجب تنظيف القلوب من الثوم والزنجبيل، ثم وضعت على سيخ خشبي ليكون ما قبل غارقة لمدة ساعتين في الماء. في مقلاة يحمى الزيت ووضع أسياخ مع القلوب. اقليها على نار متوسطة ، وغالبًا ما تدور حتى لا يحترق شيء. نتعلم كم تقلى قلوب الدجاج في هذه الوصفة. وقت الطبخ – 20 دقيقة. يجب أن يكون المنتج الثانوي ناعمًا وعصيرًا. في نهاية المعالجة الحرارية في مقلاة، إضافة القليل من ماء مالح المتبقية، التي تبخرت وقلوب غطاء حار صلصة، لزجة.

قلوب مقلية في multivark

بل هو أيضا لذيذ لطهي حوصلة الطائر في متعدد المتغيرات. يتم إعداد كل شيء بسرعة وسهولة ، ويمكنك استخدام أي نموذج من multivark.

تتضمن هذه الوصفة منتجات مثل: 325 غ من الحوصلة ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق صلصة الصويا، 0.5 ساعة. النشا الملاعق والزنجبيل الأرض والثوم المجفف، 1 ساعة. من العسل، والزيت النباتي، وشرائح الليمون والأعلاف الخضراء.

سنطبخ بالطريقة التالية:

1. لتحضير خليط ممزوج بالعسل مع صلصة ، ثم تحتاج إلى إضافة الزنجبيل والثوم والنشا. كل مزيج جيد حتى لا يكون هناك كتل. يضاف المنتجات الثانوية إلى التتبيلة المحضرة وتترك لمدة ساعتين.
2. صب الزيت في الوعاء واختر الوضع “الخبز”, وضبط الوقت لمدة 20 دقيقة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، قم بنقل الحوصلة مع التتبيلة مع التحريك. تقدم مع شريحة من الليمون والخضر.

كيف بشكل صحيح لتقلى قلوب في القشدة الحامضة؟

كل المنتجات في صلصة كريم – ممتازة بداية الذاتي، وهذا الطبق يمكن أن تقدم مع مقبلات، على سبيل المثال البطاطا المهروسة أو العصيدة. يعطي القشدة الحامضة الطبق طعم دسم لطيف.

خذ هذه المنتجات: 0،5 كجم من الحوصلة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة ، 0،5 ملعقة كبيرة. الماء والبصل والملح والفلفل.

سنطبخ بالطريقة التالية:

1. أولا تحتاج إلى غسل دجاجة تماما ، وكذلك إزالة الدهون الزائدة والأوعية الدموية. في مقلاة ، تسخين الزيت وتقلى المنتجات الثانوية لمدة 10 دقائق. في النار في المتوسط
2. قشر البصل المقشر مع نصف دائرة وأضفه إلى مقلاة. لا تنس أن تضع الملح والفلفل. اطبخي جميعًا لبضع دقائق مع التقليب. الخطوة التالية هي صب الدقيق وتخلطه جيداً. يقلى دقيقة أخرى ، ثم صب في الماء والقشدة الحامضة. يستغرق الإعداد وقتًا قليلاً ، 15 دقيقة فقط.

قدمنا ​​بعض الوصفات البسيطة التي لا تحتاج إلى مهارات الطهي ، مما يعني أن الجميع سيكون قادرين على التعامل معها.

إعداد وجبات خفيفة لذيذة لعائلتك ، لأنهم يحبون الأطفال والبالغين.