عشر وصفات لإعداد فطيرة السمك اللذيذة

إذا كنت ترغب في طهي وجبة خفيفة بسيطة وفي الوقت نفسه ، سيكون الخيار المثالي بالنسبة لك هو بات. في جوهرها ، هذا هو اللحم المفروم صغيرة ، من الناحية العملية معجون ، والذي يستخدم كطبق منفصل ، وكذلك المعجون على الخبز.

ماذا تختار لالبات؟

عادة ما تكون مصنوعة من الكبد ، ولكن فطيرة من الأسماك لديها طعم أكثر إثارة للاهتمام.

يمكنك استخدام أي سمكة لهذا:

• نهر ضحل
• البحرية.
• مع اللحم الأبيض أو الأحمر.
• طعام معلب
• الكافيار.
• الحليب.
• الكبد.
• المأكولات البحرية ، وما إلى ذلك

يمكن إضافة مكونات مختلفة تحقيق طعم فريد. تأكد من محاولة طهي هذا الطبق لواحدة من الوصفات.

التونة المعلبة

يتم الحصول على أسرع ، ولكن يتم الحصول على باقات لذيذة بشكل لا يصدق من الأسماك المعلبة. خاصة وينبغي الإشارة إلى وجبة خفيفة من التونة في العصير الخاص بها. سيحتاج هذا الطبق أيضًا إلى جبن كريمي دقيق وتوابل وعصير ليمون صغير.

أول استنزاف مع السائل المعلب. قسّمي قطع التونا إلى قطع صغيرة ونقلها إلى الخلاط. ثم أضيفي جبنة الكريمة إليه. فكلما كان الأمر أكثر ، كلما كان العطاء أكثر روعة ، ولكن لا تطرف فيه حتى لا تهدأ طعم السمك. للحصول على النكهة ، أضيفي الخضروات الشبكية.

أيضا فصل كل ذلك مع الفلفل الأسود المطحون ، ورش مع عصير الليمون والملح طفيفة. طحن مكونات خلاط في كتلة متجانسة. يقدم مع شرائح من الخبز ، الفطائر ، tartinki ، خبز محمص والشبت الطازج.

لحم مفروم

تقريبا كل ربة منزل تعرف وصفة لعجينة الرنجة اليهودية – forshmak. هناك العديد من الاختلافات في إعداده ، ومع ذلك ، فإن تركيبة الرنجة مع البيض والبصل والتفاح تعتبر كلاسيكية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الجبن ، الرغيف القديم ، المكسرات ، البصل ، إلخ.

لجعل مثل هذه وجبة خفيفة لبداية ، تطهير جثة الرنجة من الجلد ، الأحشاء والعظام ، وشطفها جيدا. قطع السمك إلى قطع صغيرة وتقطيعها في خلاط. وبالمثل ، لا تفعل مع البيض وغارقة في رغيف الحليب.

يقطع البصل ويقطع بالماء المغلي مع إضافة الخل. أيضا ، مزجها في خلاط. خذ تفاحة حامضة و قشرها من اللب و التقشير. يُمزج جميع المكونات في قطعة من لحم الجوز المتجانس والفلفل ويتبل بالزبدة الممزوجة ، ويزينها برائحة الشبت في الأعلى.

سمك القد الكبد

وصفة مثيرة جدا لسمك لذيذ من السمك – كبد سمك القد مع البطاطس والجبن. سيحتاج هذا الطبق أيضًا إلى البيض والبصل والخردل. لتبدأ ، ختم فروة نقية. أضف القليل من الخردل إليه وصبه في كل مكان بالماء المغلي. دع البصل ينقع في هذا لبضع دقائق ، ثم استنزف الماء.

إزالة كبد سمك القد من العلبة والهريس مع شوكة في وعاء. أضف البصل إليها وكرر الإجراء. يجب غلي البطاطس والبيض وتبريدها مسبقًا. افرك البطاطا والجبن على مبشرة كبيرة ، قم بتقليب الشوكة بالشوكة. اخلطي جميع المكونات معًا واخلطيها جيدًا ، مما أجبر الكتلة بشوكة. اسمح للباكيت أن يبرد ويمكنه طهي سندويشات خفيفة لذيذة.

سمك السلمون والجبن الأزرق

سيكون هذا الطبق بمثابة زخرفة ممتازة للطاولة الاحتفالية بفضل المكونات المستخدمة والطريقة التي يتم تقديمها بها. مزيج من طعم السمك الأحمر والجبن مع العفن الأزرق يجعل بات مذهلة.

أول إعداد السلمون. يجب غسلها وغليها في ماء مملح مع إضافة البصل وشبت الشبت وفلفل أسود. جهزوا جميعًا بسرعة كبيرة ، حاولوا عدم الإفراط في كبح سمك السلمون ، للحفاظ على مذاقه. قسّم القطع إلى قطع أصغر بحيث يكون من الملائم اختيار العظام. أيضا إزالة قشور واللحوم المظلمة. أضف القشدة الحامضة والمايونيز ومعجون الطماطم ، بالإضافة إلى القليل من عصير الليمون.

للحصول على كتلة الخصبة والعطاء ، سوط كريم وأدخلها إلى الأسماك. اهرسيها بشكل أفضل مع شوكة. ولكن يتم طهي الجبن في الخلاط بحيث يصبح من الأسهل تحويله إلى كتلة متجانسة. للقيام بذلك ، قطعها إلى مكعبات ، إضافة القليل من القشدة الحامضة والمايونيز ، ثم أدخل بلطف النصف الثاني من الكريمة المخفوقة. مقدما ، نقع الجيلاتين وأدخلها في النهاية في سمك السلمون والجبن.

لتشكيل لفة جميلة ، ضع شرائح من سمك السلمون المدخن في قاع القالب. ثم توزيع كتلة الأسماك ، وعلى رأس – طبقة الجبن. على القمة مرة أخرى ، قم بتوزيع القطع المدخن. دعها تجمد.

الماكريل مع الجوز

مثل طبق بسيط ، ولكن في الوقت نفسه لذيذ للغاية ستكمل أي جدول. من أجل طهيها سوف تحتاج إلى الماكريل المعلب والبصل والجوز.

أولاً ، استنزف سمك الماكريل بالزيت والعصير الذي تم وضعه فيه. إذا بقيت العظام ، حاول إزالتها. ثم قطع البصل ، يمكنك نصف حلقات. انها تحتاج الى القليل جدا ، فقط لتزويد العطر بعطر. ثم ، تلميع الجوز. كلما زاد عددهم ، ستكون النكهة أكثر تكرارا في الطبق المحضر ، لذا حدد النسبة حسب تقديرك الخاص.

يتم خلط جميع المكونات الثلاثة في خلاط. لتحقيق قدر أكبر من التجانس ، يمكنك طحن كل منتج على حدة ، ومن ثم الجمع بين جميع الجماهير الثلاثة. إضافة المايونيز ويمكنك أن تخدم على الطاولة.

أسبرط

يمكن تقديم هذا الطبق على الإفطار. يتم إعداده من البيض المسلوق والمايونيز والأغصان المعلبة. من حيث المبدأ ، يمكن إعداد مثل هذا الطبق من أي أسماك معلبة أخرى ، ولكن هذه الأسماك هي التي تحتوي على المذاق الفريد.

أولا ، طهي البيض. تؤخذ النعناع من الزيت وتنقل إلى وعاء. اهرسها بعناية باستخدام شوكة. افعل الشيء نفسه مع البيض ، بحيث يختلط كل شيء معًا. ثم يضاف القليل من المايونيز. يمكنك الفلفل قليلا من الكتلة. بات جاهز يمكن أن ينتشر على السندويشات.

حليب السلمون الوردي

قليل من الناس يعرفون أنه يمكن طهي الفطيرة ومن بعض أجزاء من أحشاء السمك. على سبيل المثال ، طبق مصنوع من حليب السلمون الوردي لذيذ جدا. هذه وصفة بات مختلفة في أنه من الضروري إضافة بعض المكونات إلى الحليب مع طعم أكثر وضوحا ، وإلا فإن هذا الطبق سوف يكون ضعيفا في هذا الصدد. يمكن للزيتون ، الفلفل الحلو المعلب ، الخيار المخلل ، الخيار المخلل ، الفلفل الحار ، الجوز ، وما إلى ذلك تخدم مثل هذه المنتجات.

أولا ، شطف الحليب تحت الماء الجاري وقطعها إلى عدة قطع. خذ البصل واقطعه وشبع الجزر. ثم سخني مقلاة بالزبدة وقم بقلي الخضروات. أضف اللبن واسمح له بالبني.

في الخلاط ، قم بنقل المنتجات المبردة وخلطها مع اللحم المفروم ، مع إضافة الزيتون الأخضر على سبيل المثال. الملح والفلفل ورش بعصير الليمون والزبدة والمزيج. ضع القدر على طبق من الطبق وقم بتزيينه بالزيتون والخضر.

الروبيان والسلمون

من أي سمك أحمر يمكنك طهي طبق لذيذ بشكل لا يصدق أو أي طبق آخر. على سبيل المثال ، يمكنك تناول سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط ودمجه مع المأكولات البحرية ، في هذه الحالة – الروبيان.

قطع قطعة واحدة من سمك السلمون المرقط والملح والفلفل ، يمكنك إضافة بعض التوابل مثل البحر الأبيض المتوسط. التفاف في احباط وضعت في الفرن لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة حوالي 200 درجة.

في هذا الوقت ، وإعداد الروبيان. انهم بحاجة الى غليان في المياه المملحة مع بذور وسيقان الشبت والفلفل الأسود والفطر. نقع الجيلاتين في الماء الدافئ. في حين يجري إعداد المكونات ، تأخذ شكل لالباتي. في قعرها ضع شرائح رقيقة من السمك الأحمر المملح. على النقيض من الأذواق يمكنك استخدام المدخن.

خذ سمك السلمون المرقط من الفرن وبارد. صفي العصير للجيلاتين وأضف القليل من المرق إلى الروبيان. إزالة جميع العظام والجلد. في الخلاط ، يقطع اللحم إلى حشو طري. قشور الروبيان من القشرة وإضافتها إلى القطة.

هنا أيضا إدخال الجيلاتين والمايونيز ، وقليل من كريم لإعطاء طبق من الرقة ، والخضر مقطعة وخلط كل شيء. ضع الكتلة في القالب وضع طبقة أخرى من شرائح السمك المملحة في الأعلى ، ورشي عليها الشبت المفروم عند الحواف.

أسماك البحر مع الطماطم

يمكنك طهي هذا الطبق من أسماك البحر. تغلي الأسماك في الماء المملح. يقطع البصل وينقع في الماء المغلي مع عصير الليمون. الطماطم أيضا تغلي بالماء المغلي ، وإزالة قشر ، وإزالة البذور.

اخلط جميع المكونات في الخلاط ، مع إضافة التوابل والقشدة الحامضة لهم. تزيين بات مع الشبت الأخضر. تقديم مبرد تماما.

يمكن إعداد أطباق بسيطة وغير عادية في نفس الوقت من الأسماك من أصناف مختلفة والمأكولات البحرية. تجربة وإيجاد طرق جديدة لصنع فطيرة لذيذة ودسمة.