عصيدة من جريش الذرة: أفضل وصفات

عصيدة من حبوب الذرة ليست شعبية جدا ، على سبيل المثال ، مثل طبق مصنوع من الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان. هذا هو بالتأكيد لا يستحق ، لأن هذا الطبق ليس فقط لذيذ جدا ، ولكن أيضا مفيدة. في رومانيا وإيطاليا ودول أخرى لديها أطباقها الوطنية من حبوب الذرة.

يمكنك طهيها بطرق مختلفة ، وبفضل مزيج من المكونات المختلفة ، يمكنك الحصول على نسخة أصلية ولا تشبه أي شيء.

خصائص مفيدة من حبوب الذرة

حتى بعد المعالجة الحرارية ، يحتفظ المنتج بعدد كبير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكليّة.

استخدام العصيدة في المقام الأول هو وجود الألياف ، مما يساعد على تطهير الأمعاء والجسم من السموم والخبث وغيرها من منتجات الاضمحلال. كل هذا ، بدوره ، يحسن الجهاز الهضمي.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن هذه الحبوب منخفضة السعرات الحرارية ، مما يعني أنه يمكنك تناولها بأمان من أجل الشكل الخاص بك. يؤثر استخدام المنتج بشكل إيجابي على نشاط نظام القلب والأوعية الدموية ، ويقلل من نسبة الكولسترول في الدم ، كما يعمل على تطبيع عملية الأيض ويقوي جهاز المناعة.

مع الاستخدام المنتظم لعصيدة الذرة ، يمكنك تحسين الحالة والبشرة ، وحالة الأسنان واللثة. يدعي خبراء التغذية أنه للحصول على منفعة طبق من هذا النوع من الحبوب ، عليك تناوله عدة مرات في الأسبوع.

كيف وماذا أطبخ من حنطة الذرة؟

من هذه الحبوب ، يمكنك إعداد العديد من الأطباق المختلفة من الأطباق الجانبية للخبز. يمكنك طهيها على الماء أو على الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حبوب الذرة تتحد بشكل مثالي مع منتجات مختلفة ، وحتى يمكن طحنها في الدقيق.

الطبق الأكثر شعبية من الحبوب هو hominy ، وهو طبق جانبي مثالي للحوم والأسماك. طبق آخر الشهير ، الذي هو الأكثر شعبية في إيطاليا – عصيدة من دقيق الذرة. يمكنك طهي البودنغ ، البتات ، الخبز ، بانوش وغيرها الكثير.

بالطبع ، لا يزال الطبق الأكثر شعبية هو العصيدة ، التي لديها ميزات الطبخ الخاصة بها.

كيف لطهي حبوب الذرة والتوصيات الرئيسية لإعدادها:

• يتم الحصول على العصيدة الأكثر لذيذة وتفتت في فرن روسي. لسوء الحظ ، عدد قليل من الناس لديهم في المنزل الآن ، ولكن هناك طريقة للتعامل مع مثل هذه الظروف: فمن المستحسن استخدام مقلاة مع جدران سميكة ، وطهيها في الفرن ، ثم لف طبق مع طبق مع الحجاب.
• يمكن حرق العصيدة ، لذلك يستحق التحريك باستمرار.
• إذا تحولت العصيدة إلى سائل ، يمكنك إضافة المزيد من الحبوب واستمرار الطهي.
• للحصول على طبق لذيذ ، تحتاج إلى تخزين الخانق بشكل صحيح. للقيام بذلك ، من الأفضل صبها في وعاء زجاجي مع غطاء من البولي إيثيلين.
• يمكن استخدام كاشا كطبق منفصل أو مكمل بمضافات مختلفة ، سواء كانت حلوة أو مالحة.

وصفات الحبوب الحبوب

بادئ ذي بدء ، النظر في الوصفة الكلاسيكية لطهي هذا الطبق. يتم احتساب كمية المنتجات على 6 أجزاء. وقت الطهي هو 1 ساعة.

المكونات المستخدمة:

• الحبوب – بند واحد
• المياه – 2 البنود ؛
• زبدة – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الملح والسكر.

عملية الطهي

ابدأ بغسل المكون الرئيسي. يغلي الماء ويضاف الملح والخناق. طهي لمدة 25 دقيقة. باستمرار ، مع التحريك. في نهاية الوقت ، أضيفي القليل من السكر واخلطه لمدة 10 دقائق. تحت الغطاء. قبل التقديم ، أضيفي الزيت.

العصيدة من حبوب الذرة تبين لذيذ جدا ، إذا كنت تطبخ على الحليب.

المكونات المستخدمة:

• حبوب – 2/3 عناصر ؛
• المياه – 2 البنود ؛
• الحليب – مادتين.
• زبدة – 50 غم
• ملح – ملعقة صغيرة
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.

عملية الطهي

يتم تعبئة العنصر الرئيسي بالماء والطهي مع التحريك باستمرار. بشكل منفصل ، قم بتسخين الحليب وبعد أن تغلي جميع الماء تقريباً ، صب كوب واحد من الحليب ، ثم الآخر. يضاف الملح والسكر ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى. قبل التقديم ، أضيفي الزبدة.

كيفية تحضير homina من حبوب الذرة؟

لطهي هذا الطبق هو الأفضل في الأواني الفخارية ، كما فعل أسلافنا. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يبسط عملية الطهي بشكل كبير.

المكونات المستخدمة:

• الحبوب – بند واحد
• الماء والملح والدهون المذابة.

عملية الطهي

الطبخ homina هو الأفضل في وعاء صغير. صب كوب من الحبوب في ذلك ، إضافة الملح والماء المغلي. تعتمد كمية السائل على التناسق المرغوب ، لأن شخصًا ما يحب التجمد السائل ، ويكون شخصًا كثيفًا.

على الرغم من الخيار المختار ، في اليوم التالي يصبح كثيفًا جدًا. على نار متوسطة وضعت وعاء لمدة ساعة.

ثم يمكن تقليل الحريق وترك لفترة من الوقت. أزيلي الوعاء وأضف الدهون المختارة إليه ، على سبيل المثال ، الزبدة أو زيت الزيتون والدهون المذابة ، إلخ. يقلب جيدا ويترك لمدة 20 دقيقة.

وصفة لقمح الذرة في متعدد المتغيرات

أصبحت هذه التقنية مؤخرًا شائعة جدًا ، حيث إنها تبسط عملية الطهي.

المكونات المستخدمة:

• الحبوب – 1 متعدد المراحل.
• الماء – 2.5 multistans ؛
• زبدة – 80 غ؛
• الملح.

عملية الطهي

يجب غسل العنصر الرئيسي وصب في وعاء من multivark. ثم أرسل الماء البارد والملح. حدد وضع الطهي “جريش»ضبط الوقت لمدة 25 دقيقة. هذا يكفي لطهي عصيدة ، لكنها ستكون قاسية بعض الشيء.

لجعلها أكثر غليانًا ، يمكنك طهي 10 دقائق أخرى ، ولكن في “Mutipovar“، ويجب أن تكون درجة الحرارة 150 درجة. بعد أن تصبح العصيدة جاهزة ، أضف الزيت إليها.

عصيدة من دقيق الذرة

هذا الطبق من حبوب الذرة يمكن أن يكون مستقلاً أو يعمل كطبق جانبي سميك. يمكنك استخدامه بدلا من الخبز أو استبداله مع عجينة ، إضافة الجبن. من عصيدة من دقيق الذرة ، يمكنك جعل قوالب ، ثم خبزها في الفرن أو الطهي على الشواية.

المكونات المستخدمة:

• جرعات – 250 غرام ؛
• الماء – 1 لتر.
• الملح.

عملية الطهي

لإعداد الطبق هو استخدام مقلاة مع قاع سميك ، ولتحريك فإنه يستحق أخذ مجرفة من الشجرة. يضاف الملح إلى الماء ويغلى. لا تتوقف عن التقليب ، في أجزاء صغيرة ، صب الردف.

طهي العصيدة حتى يتم فصلها من المقلاة. ينبغي أيضا أن تظهر قشرة. ضع العصيدة في طبق مسطح وبأيدي أعطها الشكل المطلوب. يمكنك تمزيق الجبنة في الأعلى.

أطباق أخرى

كما سبق ذكره أعلاه ، من الممكن إعداد أطباق مختلفة من الحبوب ، والتي ستكون لذيذة ومفيدة للغاية. النظر في اثنين من الخيارات.

اللحم

خيار رائع لتناول العشاء. يمكن تقديمها مع اللحوم أو تناول الطعام بشكل منفصل.

المكونات المستخدمة:

• حبوب – 0،5 البنود ؛
• المياه – 1،5 البنود.
• الطحين – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الفلفل الحلو المطحون – 2/3 البنود ؛
• الملح والزيت النباتي.

عملية الطهي

يجب أن تبدأ مع طبخ العصيدة ، لهذا يمكنك استخدام الوصفة الأولى التي نوقشت أعلاه. في وعاء منفصل ، قم بخلط الطحين والفلفل الأحمر و 0.5 ملعقة صغيرة من الملح. عندما تبرد العصيدة ، قم بعمل أجزاء صغيرة منها ، على غرار الفطائر المألوفة للكثيرين.

دحرجهم في خبز معدٍ وأقليهم على كل جانب بالزيت الساخن. انتشر على طبق ، مغطى بمنشفة ورقية ، لإزالة الزيت الزائد.

رقائق

علاج أصلي ومفيد سيحل محل رقائق المتاجر الضارة. القيام بذلك أمر سهل وستكون هناك حاجة إلى بعض الوقت.

المكونات المستخدمة:

• الحبوب – بند واحد
• مرق الدجاج – 3،5 قطعة
• زبدة – 30 جم؛
• بارميزان مبشور – 0،5 طاولة ؛
• الملح والفلفل والزيت النباتي.

عملية الطهي

تُغلى المرق ثم تُضاف الحبوب وتُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتم الحصول على ثخانة سميكة. تُرفع عن النار وتُضاف الزبدة والجبن والملح والفلفل.

كل المزيج جيدًا ، ضعه على صينية ، والتي يتم تغطيتها مسبقًا بورقة ورق. يجب أن تتم تسوية العصيدة في 1 ملعقة كبيرة. واترك للوقوف بلا حراك.

خذ السكين واقطع كل الخطوط بطول 10 سم وعرض 2 سم ، وقم بتشحيم كل شيء بالزيت النباتي ووضعه في الفرن ، ثم تسخينه حتى 220 درجة لمدة 20 دقيقة. أفضل خدمة مثل هذه رقائق مع اللبن الزبادي.

الآن أنت تعرف كيف تصنع عصيدة لذيذة وأطباق أخرى من حبوب الذرة. هذا المنتج فريد من نوعه ، لأنه يمكن دمجه مع مكونات أخرى ، مما يسمح لك بتحقيق حلول جديدة ومتميزة للنكهة.