فطيرة الليمون

هناك المئات من وصفات فطائر الليمون ، يتم إعدادها على أساس المعجنات القصيرة ، معجنات النفخ ، الزبدة أو الخميرة. يتم إغلاق فطائر الليمون ، مفتوحة ، في شكل سلال وكب كيك. من الشائع لجميع الحلويات طعم رائع حلو ورائع ، ورائحة لطيفة مليئة بالمطبخ بأكمله.

فطائر الليمون مثل الحلوانيون المحترفون ، وربات البيوت ، هذه هي حلوى ممتازة ، والتي يمكن إعدادها لقضاء عطلة أو لمجرد شرب الشاي مع العائلة.

فطيرة الليمون بسيطة: لذيذ لكسول

فطيرة بسيطة مع الليمون ، على الرغم من سرعة إعدادها وكمية صغيرة من المكونات ، تبين أنها لذيذة وجيدة التهوية وشهية.

لإعداد حلوى الليمون للضيوف الذين أبلغوا عن وصول وشيك بشكل غير متوقع ، ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• 0.5 كوب من الدقيق
• 4 بيضات
• كوب من السكر
• نصف علبة من الزبدة
• كوب من الحليب
• 1/3 كوب من عصير الليمون.
• قشور من اثنين من الليمون.
• 3/4 كوب من رقائق جوز الهند (اختياري).

فطيرة الطبخ بسيطة جدا. أولا تحتاج إلى إذابة الزبدة ، مزجها مع السكر ، إضافة البيض ، وتخلط جيدا. صب كوب من الحليب ، إضافة العصير وتلذذ ، ثم ، مع التحريك باستمرار ، اسكب من نشارة جوز الهند.

في النهاية ، أضيفي الطحين ، بحيث تكون العجينة سائلة ، كما في الفطائر. صبها في قالب وضعها في فرن مسخن إلى 170 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا. يمكن التحقق من استعداد الفطيرة مع المسواك.

فطيرة الحمضيات: مزاج برتقالي!

المشجعين من الحمضيات تماما مثل فطيرة لطيف والهواء مع الليمون والبرتقال. لجعله ، تحتاج إلى المكونات التالية:

•  3 أكواب من الدقيق
• نصف كوب من الحليب
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• علبة من الزبدة
• 1.25 كوب من السكر ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
• الليمون.
• نصف برتقالة.

يفرك الدقيق بالزيت الناعم. وضع الخميرة في كوب مع الحليب الدافئ ، إضافة السكر.

انتظر حتى يذوب الخميرة ، ثم مزج محتويات الزجاج مع الدقيق والزبدة ، وعجن العجين والملح وضعها على الثلاجة لمدة نصف ساعة. في نهاية الوقت ، احصل عليه وقم بتقسيمه إلى ثلاثة أجزاء متساوية. افردي جزءًا من العجينة وضعيها على صينية خبز أو في صحن للخبز.

بعد ذلك ، يتم تحضير التعبئة. تتم إزالة العظام من الليمون والبرتقال ، يمكنك قص التقشير ، إذا كنت لا تحب مذاقه المر. يتم طحن الفاكهة في معالج الطعام أو الخلاط. إلى عصيدة الناتجة تحتاج إلى إضافة كوب من السكر وتخلط.

وينبغي وضع نصف ملء الكعكة من الليمون والبرتقال على العجين ، من فوق وضع ورقة أخرى من العجينة ، مرة أخرى حشو وتغطية مع ورقة ثالثة. تزييت الصفار ، وخز الأسنان في جميع أنحاء الجزء العلوي ، وضعت في الفرن ، ساخنة إلى 180 درجة ، لمدة 40-50 دقيقة.

تخدم إلى الجدول وتقطع البرد ، حتى لا ينهار. إذا كنت تستخدم التفاح بدلاً من اللون البرتقالي ، فستحصل على فطيرة تفاح الليمون اللذيذة التي ستدهش حتى الذواقة.

كعكة الرمل مع الليمون: الرقة الكلاسيكية

واستناداً إلى البسكويت القصير ، يمكنك طهو الكثير من الفطائر ، سواء كانت كرز أو فراولة أو ليمون أو تفاح أو كشمش. في أي حال ، اتضح لذيذ جدا ومرضية. للاختبار ، تحتاج إلى 350 غرام من الطحين ، ملعقتين كبيرتين من السكر ، 200 غرام من الزيت ، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الصودا. للحصول على الحشوة ، يجب أن تأخذ 2 ليمون ، كوب من السكر ، ملعقة كبيرة من النشا.

أولا ، تحتاج إلى تخفيف الزبدة عن طريق قطعها إلى قطع وتركها لتقف في درجة حرارة الغرفة.

حتى تذوب الزبدة، فمن الضروري لسحق الليمون يمكنك فرك لهم على مبشرة أو وضعها في الخلاط، قبل قطع الى قطع وإزالة البذور. أضف السكر والنشا إلى ملاط ​​الليمون ، اخلطيه.

ومن المعروف عن وصفة لل Shortcake لجميع الطهاة ، سواء الهواة والمهنيين. إلى النفط ، يتم إضافة السكر والملح ، ويخلط ، ثم يتم سكب الطحين والصودا. تنقسم العجينة إلى قسمين: كبير وأصغر ، حوالي ربع الحجم الكلي.

يمكن وضع قطعة صغيرة في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة ، لذلك كان من الأسهل شبكها. يتم لف قطعة كبيرة من العجين ووضعها على صينية خبز أو في صينية خبز.

سكب على رأس التعبئة، ووضع العجين المتبقي المتهالكة. يتم وضع مزيد من عموم في فرن مسخن على 190 درجة لمدة 45 دقيقة. قدم كعكة رملية مع ليمون بارد.

كعكة اللبن مع الليمون: الحد الأدنى من السعرات الحرارية – الحد الأقصى من الملذات

إذا كانت فطيرة الرمل ذات سعرات حرارية عالية جدًا ، فيمكن عندئذٍ تناول اللبن الرائب من قبل أولئك الذين يشاهدون هذا الرقم. وهو قادر على إطفاء العطش اللذيذ ، ولكنه لن يؤخر الجنيهات الإضافية في الأماكن الأكثر ملاءمة.

يتم إعداد فطيرة النظام الغذائي مع الليمون والجبن من هذه المكونات:

• 250 غ من الجبن
• نصف كوب من الدقيق
• 3 بيضات
• الليمون.
• نصف كوب من السكر
• رشة من الصودا.

إعداد العجين بسيط جدا ، إذا كان هناك خلاط. يتم قطع الليمون إلى قطع ويتم إزالة العظام منه. يتم سحق القطع في الخلاط إلى كتلة متجانسة نسبيا ، ثم يضاف الجبن ، السكر والبيض ، كل شيء يتم جلده بشكل جيد.

بعد ذلك ، تتدفق محتويات الدقيق والصودا ، يتم جلد كل شيء مرة أخرى. يجب وضع العجينة الجاهزة في قالب ووضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أو أقل قليلاً ، ثم تُخبز عند درجة حرارة 180 درجة.

مرق الحشيش ، أو كيفية التغلب على ارتفاعات فن الطهي

ليمون المرنغ هو فطيرة الرمل مع الليمون kurde (ملء) وجلد مع البيض (merenga).

هذه الكعكة تبين لذيذ بشكل لايصدق ، دقيق وجميل. من المرة الأولى ، ليس من المثالي أن يقوم الجميع بالطهي ، ولكن مع مرور الوقت ، يتعلم معظم الطهاة التقنية ويخلقون روائع خاصة بهم. تأخذ عملية صنع كعكة المرينغ الكثير من الوقت في البداية ، لكن النتيجة تستحق الساعات الضائعة.

وفقا لصفة لفطيرة الليمون مع كعكة المرينغ ، سوف تكون هناك حاجة المكونات التالية.

للاختبار: 155 غرام من الزبدة ، 225 غرام من الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، 5-6 ملاعق كبيرة من الماء البارد ،

للكرد3 الليمون، 400 مل من الحليب، كوب من السكر وصفار البيض 4، 3 ملاعق كبيرة من النشا (ويفضل الذرة والبطاطا ولكن من الممكن)، 80 غراما من زيت.

لغزل المرينغ: 200 غرام من السكر و 4 بروتين.

أولا تحتاج إلى صنع العجين. للقيام بذلك، نخل الطحين، يصب الملح، إضافة قطعة من الزبد (ويفضل من الفريزر) وبسرعة المفروم العجين من الدقيق، وذلك باستخدام سكين وشوكة.

عندما يتم الالتزام بالزيت والطحين بشكل جيد ، من الضروري صب الماء المثلج على ملعقة كبيرة وتخلط العجين بالتدريج. ثم ضعها في الثلاجة ، بعد نصف ساعة من الحصول عليها ، قم بإفراغها ووضعها في القالب.

من الجيد إخماد الثقب باستخدام شوكة في جميع أنحاء السطح وتغطية الجزء العلوي مع رق أو ورق. وضع حمولة على ورقة ، على سبيل المثال ، الحمص أو البازلاء ، فمن الضروري للحفاظ على الشكل. يوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة ، يخبز في 200 درجة.

في حين يتم خبز العجين ، يمكنك طهي الكرد. يجب أن تكون بشرتك مبشورة بعصير ليمون وعصير واحد من ثلاثة ليمونات ، تحتاج إلى 125 مل من العصير. يجب سكب الحليب في قدر ، ويضاف إليه السكر ويغلى.

يرقات يولكس مع النشا ، يضاف الحليب إليهم مع التحريك باستمرار. ضع الخليط على نار بطيئة وحركه. عندما يبدأ الخليط في التكاثف ، يجب أن تضيف الحشيش وعصير الليمون والزبدة في قطع صغيرة ، مع التقليب المستمر. أبقِ الكرد على النار لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الكريم متجانسًا ، ثم أخرجه.

يجب إزالة العجين الجاهز من الفرن ويسمح له بالتبريد. في هذا الوقت ، يمكنك إعداد كعكة المرينغ. لهذا ، يتم وضع السناجب في وعاء ، يتم إضافة السكر إليها ، ويتم وضع كل هذا على حمام مائي ، بحيث لا يلمس وعاء من السناجب الماء. تختلط البروتينات مع السكر حتى يتم إذابتها تمامًا ، ثم تبدأ في الحركة بسرعة منخفضة.

عندما يصبح الخليط غائما ، تزداد الثورات. عندما تتشكل كتلة بيضاء في الوعاء ، عند رفع الكورولا سيكون هناك ارتفاع طفيف ، تحتاج إلى إزالة البروتينات من الحمام ووضعها في وعاء بالماء البارد. فاز حتى يصبح البروتين باردًا تمامًا. Merenga جاهز.

الآن تحتاج إلى ربط جميع القطع من الكعكة: صب الكردي في العجين وتزيين الأعلى مع ميرينجو. يمكنك فقط وضع قبعة أو صنع ورود جميلة. ضعي الكيك في فرن ساخن لمدة 150 درجة لمدة حوالي 10 دقائق إلى الميرنيجي البني قليلاً.

تحفة الطبخ جاهزة ، يبقى فقط في محاولة للحصول على المتعة الحقيقية!