فيليه الدجاج مع الكريمة: أفضل أنواع الطبق اللذيذ

لحم الدجاج هو خيار ممتاز للأطباق الغذائية. هذا المنتج له قيمة غذائية ضخمة ، لأنه يحتوي على كمية مذهلة من الفيتامينات والعناصر النادرة ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية. وخصائص الطعم من جزء شرائح الطائر لن تترك غير مبالية أي ذواقة. من ذلك يمكنك طهي طبق لذيذ بشكل لا يصدق مع إضافة المكون المساعد الرئيسي – كريم. أي وصفة هي الأفضل بالنسبة لك.

النسخة الكلاسيكية في الفرن

تستند جميع وصفات شرائح الدجاج مع كريم على الإصدار الأساسي. ويستند على مزيج من شرائح الدجاج العطاء ونكهة كريم خفيفة تجعله يذوب في الفم بالمعنى الحرفي للكلمة. التوابل الأنيقة يمكن أن تعطي الطبق نكهة غير مسبوقة.

لإعداد شرائح الدجاج بطريقة كلاسيكية ، ستحتاج إلى:

• نصف كيلو من اللحم
• 200 مل من الكريم
• 1 ملعقة كبيرة. الزبدة.
• الملح والتوابل – حسب الذوق.

يغسل الدجاج بالماء ويقطع كل قطعة إلى أجزاء 2-4. تزييت النموذج بالزبدة وتضع اللحم. ثم يخلط في وعاء من الكريمة مع التوابل والملح. كما التوابل ، بالإضافة إلى الفلفل الأسود ، توابل ، وتستخدم الأعشاب الايطالية والريحان وجوزة الطيب والزنجبيل. إذا قمت بإضافة غصين من الأعشاب الطازجة ، فإن التشبع سيكون مشبعًا برائحة زاهية.

خفقت كل شيء وتصب في الدجاج. من أجل تشكيل قشرة جميلة ، يمكنك تقطيعها مع الجبن المبشور. ضعي الطبق للخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة ، واحرص على ألا تلتصق بالجزء العلوي. في حالة وجود مثل هذه المشكلة ، قم بتغطية النموذج بالرقائق.

مع الفطر

وتستند وصفات أخرى على ملء كريم واللحوم ، ولكن يمكن إضافة التوابل والمكونات الجديدة غير عادية. على سبيل المثال ، أحد أكثر الأنواع شيوعًا هو شرائح الدجاج مع الفطر. يعتبر هذا الطبق الرائع الاختيار المثالي للطاولة الاحتفالية.

من أجل طهيها ، تحتاج إلى أخذ حوالي 500-600 جرام من الفطر. يمكن أن يكون الفطر ، فطر المحار ، chanterelles أو مجرد تشكيلة خشب. قطع اللحم إلى قطع متوسطة ، وقطع عيش الغراب. إذا كانت مائيّة جدًّا ، يُنصح بتناولها في مقلاة لإزالة الماء الزائد.

ضع الدجاج على الجزء السفلي من القالب ، أعلى الفطر. يمكنك إضافة طبقة من البصل. صب كل هذا الجمال دسم خلع الملابس مع التوابل. سوف يفاجئك اللحم المخبوز بهذه الطريقة بمذاقه الغني والرائع ورائحته اللطيفة.

مع ملء البيض والبطاطا

يمكنك أيضًا محاولة إعداد طبق كامل المخبوزات لتناول طعام الغداء في الفرن. للقيام بذلك ، ستحتاج أيضًا إلى البطاطس. إذا رغبت في ذلك ، إضافة الفطر.

قطع دجاج فيليه شرائح من سمك صغير. ثم ضعها بالتساوي على الجزء السفلي من القالب. الطبقة التالية هي حلقات البصل. ثم انتشر البطاطا. يمكن تقطيعه إلى شرائح ، ولكن إذا كنت لا ترغب في الانتظار طويلاً بينما يكون جاهزًا ، فمن الأفضل قطعه باستخدام ألواح رقيقة. لزيادة تسريع العملية ، قم بطهيها مسبقاً حتى ينضج نصفها.

في وعاء ، جهز حشوة بالكريمة والبهارات والجبن المبشور ، وضرب في واحد أو اثنين من البيض. املأها بمحتويات النموذج. يوضع في الفرن لمدة 180 دقيقة لمدة 40-60 دقيقة. يجب أن لا يتم تقييم استعداد الطبق من خلال حالة اللحم ، ولكن من خلال صلابة البطاطا في وسط القالب.

شرائح مطبوخة في مقلاة

لا تقتصر طرق صناعة شرائح الدجاج على استخدام الفرن. يمكن أيضًا إعداد طبق لذيذ في مقلاة بسيطة. من المستحسن استخدام واحد عميق ، وهو مثالي للإطفاء. المنتجات يمكن استخدامها تقريبا أي.

في البداية ، يجب قطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة. اقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على نار عالية لتغليف العصير داخل اللحم. المقبل ، إضافة البصل المفروم. قليها لبضع دقائق وصب محتويات مقلاة مع كريم. يضاف التوابل ويوضع على نار بطيئة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.

إذا كان قد حصلت على سائل كريم ، يتم استخدام كمية صغيرة من الزبدة والدقيق لسمك المرق. افعل ذلك بشكل أفضل في النهاية ، يمكنك إعداد الصلصة بشكل منفصل عن اللحم ، وفصل الكريمة بعد نهاية التبريد.

مع الطماطم

لمحبي الطماطم ، أيضا ، هناك وصفات مثيرة للاهتمام. قم بإعداد هذا الطبق عادة في مقلاة. بادئ ذي بدء ، يتم قطع شرائح الدجاج والمقلية في الزيت. ثم إضافة البصل إليها ، يمكنك تمييع طعم الجزر المبشور قليلا.

بعد مكعبات الطماطم. تصل إليهما بضع دقائق ، وعندما تعطي الخضار عصيرًا ، اسكب الصلصة الكريمية مع التوابل. لا تحتفظ باللحوم في النار لفترة طويلة ، بحيث لا تفقد جميع العصير.

مع الخضار

ما طبق غير عادي آخر يمكنك القيام به مع شرائح الدجاج والكريما؟ على سبيل المثال ، يمكنك عمل حساء مرضي ومفيد للغاية مع الخضار. لهذا ، كوسة ، الفلفل البلغاري الحلو ، الجزر ، الكرفس الجذر ، القرنبيط سوف تتطابق تماما.

قطع الدجاج في شرائح صغيرة. اقليها في الزبدة. قطع كل الخضروات إلى مكعبات. بادئ ذي بدء ، سكب القوس في مقلاة اللحم. في دقيقة واحدة ، يمكنك إضافة ما تبقى من الخضار.

اقليهم لمدة خمس دقائق مع التقليب باستمرار. ثم صب كل كتلة دسم مع التوابل. اتركيها لتطهو لبضع دقائق أخرى. بالنسبة للطعم ، يمكنك إضافة الفلفل الحار في نهاية الطهي.

مع الجبن الأزرق

لمحبي الأطباق اللذيذة مع المكونات غير العادية ، فإن تشكيلة من شرائح الدجاج المخبوزة مع الكريمة مع الجبن الأزرق مثالية. سيعطي الطبق نكهة خفيفة اللون ، والتي من المؤكد أنها ستنال إعجاب أولئك الذين يحبون البيتزا “أربعة جبنات“.

يمكن تحضير التعبئة بعدة طرق:

• صب القالب مع كريم الدجاج ، ثم تنهار الجبن.
• حل الجبن في كريم في حمام مائي مسبقا.

وبطبيعة الحال ، فإن الطريقة الأولى أبسط بكثير ، ولكن لا يزال من الأفضل استخدام الطريقة الثانية ، لأن الطبق مشبع بالتساوي برائحة الجبن الأزرق.

لطهي الدجاج وفقا لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام كل من المقلاة والفرن. أولاً ، ضع اللحم في قطع مقطعة إلى قطع. ثم أعد محطة الوقود. يستخدم الكريم وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح والزنجبيل المطحون قليلاً والأعشاب. أي جبن مع قالب أزرق مخضر.

يُسكب الدجاج المحضّر ويُطهى حتى ينضج. إذا قمت بطهي هذا الطبق في مقلاة ، من السكب ، ستحصل على صلصة ممتازة للحوم.

مع المكسرات

بعض الوصفات تسمح باستخدام حتى مثل هذه المنتجات مثل المكسرات. مع تطبيقهم ، سوف يتحول اللحم ليكون لذيذًا وكاملًا. غالبًا ما تستخدم الجوز ، ولكن يمكنك إضافتها إليها وغيرها ، على سبيل المثال ، الفول السوداني أو البندق أو الأرز. يتم طحن المكسرات بشكل ناعم للغاية ، تقريبًا معجون.

يمكنك إضافتها إلى تعبئة الكريمة أو لفة في الكتلة الناتجة من كل قطعة من الدجاج على حدة. لمزيد من المكسرات – سوف يشعر أقوى الذوق والرائحة. أضف ملعقة من العسل وستحصل على طبق فريد من نوعه.

لطهي شرائح الدجاج مع معجون الجوز ، قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، وضعها في قالب ، تشحيم الخليط المعدة. ثم صب القشدة وأضف التوابل. نضع الحساء أو نخبز الدجاج حتى يصبح جاهزًا.

مع الخردل

غالباً ما تفترض الوصفات الفرنسية استخدام التوابل من الخردل. لإعداد الطبق المخبوز الأصلي بهذه الطريقة ، تحتاج إلى استخدام الوصفة الكلاسيكية مع ملاحظة واحدة: أضف ملعقة من خردل ديجون إلى الحشوة.

يمكنك أن تنقع الدجاج في ذلك. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام بذور الخردل ، وإضافتها إلى الحشوة قبل وضعها في الفرن.

الطبخ في متعدد المتغيرات

يمكنك طهي هذا الطبق في multivark. لهذا ، يتم وضع شرائح الدجاج في وعاء جنبا إلى جنب مع المكونات الأخرى ، ويمتلئ الجزء العلوي مع خلع الملابس مع التوابل والقشدة.

بعد ذلك ، اضبط الوضع المناسب والوقت المناسب. الوظائف الرئيسية هي “خبز“أو”التبريد“. إذا كنت ترغب في صنع قشرة قشرية ، قم أولاً بتعيين الوضع “تقلى المتابعة“لبضع دقائق ، ثم طهي الطعام كالمعتاد.

بالإضافة إلى هذه الطريقة – البساطة والطبخ السريع. لا تخف من أن يحترق اللحم ، ويمكن تنزيل جميع المكونات على الفور وترك المكوّنات المتعددة للطهي دون مراقبة عملية ثابتة.

جميع الوصفات جيدة بطريقتها الخاصة. إضافة إلى الدجاج والدجاج والزيتون والخضروات والتوابل غير العادية ، يمكنك الحصول على طبق لذيذ بشكل غير عادي لكل يوم ، وليمة احتفالية.