قشور مفيدة من الحمضيات

هذه الفواكه المشمسة العطر محبوب من قبل الكثيرين منا. نحن نعلم أن البرتقال يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين (ج) وبالتالي فهي مفيدة للوقاية من نزلات البرد والانفلونزا. لكننا نعرف أقل عن قشور هذه الفاكهة. وتبين أنها مفيدة للغاية أيضًا.

خصائص مفيدة من قشر البرتقال

Zedra هي الطبقة العليا من الحمضيات. وهذا هو ، البرتقال ، واليوسفي ، والليمون ، والجير وغيرها. بالإضافة إلى فيتامين C ، يحتوي الطعم أيضًا على A ، P ، B1 و B2 ، بالإضافة إلى معادن الفوسفور والكالسيوم. هذا المنتج هو مصدر للفلافونويد والألياف الصلبة والمواد الكيميائية الضوئية. يحدد مثل هذا التكوين الخصائص المفيدة لهذا المنتج.

الطبقة العليا من قشر:

• يقوي جهاز المناعة
• يخفف من الخوف والتوتر.
• يهدئ الجهاز العصبي.
• يزيل الأرق.
• تطبيع مستوى الكوليسترول في الدم.
• يحفز تكوين الصفراء.
• يقلل من الضغط
• يساعد في أمراض الكبد والقلب.
• يزيل الإمساك
• يزيل السموم والسموم من الجسم.
• له تأثير مضاد للأكسدة.
• يساعد في أمراض الحلق واللثة.

بفضل وجود phytoncides ، قشر البرتقال له تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للميكروبات. وهذا يعني أنه يقتل الجراثيم ويخفف الالتهاب ، ويخفف من الحمى. ويرد المغنيسيوم والكالسيوم في هذا المنتج ، والجمع بين مع الفيتامينات من المجموعة ب ، وتعزيز الجهاز العصبي وتحسين تكوين الدم. بما أن لديها الكثير من الألياف والبكتين ، فهي مفيدة جدا للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد. الفلافونيدات لها تأثير مفيد على الأوعية الدموية والقلب ، وتحسين أداء عضلة القلب.

لا يحتوي الزيت الأساسي ، الذي يتم الحصول عليه أيضًا من القشور ، على مطهرات فحسب ، بل يمتلك أيضًا خصائص مهدئة. يجب استخدامه مع العصاب والتوتر العصبي والاكتئاب. وفي مجال التجميل ، يستخدم الزيت للعناية بالبشرة. يغذي ويرطب ، ويمنع تشكيل التجاعيد.

كيفية عمل قشر البرتقال

من قشور البرتقال ، من السهل صنع قشور – وهو منتج مفيد للغاية. أولا وقبل كل شيء ، من الضروري استخدام الفاكهة الطازجة ، لأن الجلد سوف يجف بسرعة وتبخر جميع الزيوت الأساسية.

والآن عملية التحضير:

1. تغسل الثمار وتحرق بالماء المغلي.
2. قطع الطبقة العليا من القشرة بسكين حادة (من المهم عدم إزالة الطبقة البيضاء معها) ؛
3. قشر الجلد 4 أيام ، على الورق في طبقة واحدة.
4. ثم ختم تقشير النهائي وتعبئتها في وعاء.

والسؤال المهم جدا هو كيفية تقشير قشر البرتقال. من الضروري الاقتراب من هذه النقطة بعناية شديدة.

---

إذا خرجت بفيلم أبيض ، سيكون له طعم مرير وغير سار. ولهذا الغرض ، يوصى أولاً بتحريك الفاكهة بالماء المغلي ، ثم تتأخر الطبقة العليا خلف القاع وسوف يكون من السهل إزالتها.

يمكنك إزالة الطبقة العليا مباشرة بعد الحرق. وبعد هذا الإجراء هو بالفعل التجفيف.

قواعد التخزين على المدى الطويل

أفضل حاوية للتخزين – يجب أن تكون الجرار الزجاجية ، مع الغطاء مغلقة جيدًا جدًا. مناسبة أيضا أكياس مختومة مع طلاء احباط. في مثل هذه العبوات ، تستمر الزيوت العطرية لفترة طويلة ولا تتعرض للرطوبة. لذلك ، فإن المنتج العطري سوف يحافظ على رائحته لفترة طويلة.

يمكنك أيضا تخزينها في علبة من الصفيح. أهم شيء هو أنه مفلطح جيدًا. خلاف ذلك ، سوف تقع الحاوية في الرطوبة وسوف تتدهور قشرة.

أين يمكنني تقديم طلب؟

ويمكن استخدامه لصنع المربى اللذيذ ، والفطائر المنكهة ، والكومبوت ، والشاي والصلصات المختلفة ، فضلاً عن الحلويات والسلطات المختلفة.

هنا وصفة لمربى قشر الليمون والبرتقال.

سوف تحتاج إلى:

• البرتقال – 620 جم.
• الليمون – 140 غ؛
• السكر – 400 غرام ؛
• ماء 280 مل.
• جذر الزنجبيل – 50 غ.

طريقة التحضير:

1. مع الليمون ، وإزالة الطبقة العليا من قشور ، وقطع قشور البرتقال قدر الإمكان ؛
2. قطع الفاكهة إلى قطع ، والزنجبيل صر على المبشرة.
3. صب الماء على قاع الوعاء المطلي بالمينا ، وضع البرتقال ورشه بقطعة من السكر ؛
4. ثم وضع نكهة الليمون والزنجبيل.
5. رش كل من السكر ووضع قشر البرتقال والليمون.
6. يرش مع السكر المتبقي ؛
7. طهي لمدة ساعة تقريبًا.

يمكنك جعل المربى ومن بعض البرتقال والطبقة العليا من قشورهم ، يمكنك إضافة المكسرات والقرفة والكمثرى والتفاح. في أي حال ، سيكون المربى لذيذًا وعطريًا جدًا.

إذا كنت ترغب في عمل مربى من البرتقال والحلوى ، فجرّب الوصفة التالية.

سوف تحتاج إلى:

• السكر – 350 غم.
• البرتقال – 3 قطع.
• ليكيور برتقالي – 50 مل؛
• عصير الليمون – 50 جم.

كيف لطهي الطعام:

1. إزالة الحماس من البرتقال.
2. قطع الفاكهة نفسها مع الفصيصات.
3. املأها بالسكر ، أضف عصير الليمون واتركيها لمدة 12 ساعة ؛
4. ثم طهي لمدة نصف ساعة.
5. اترك المربى حتى اليوم التالي واطهي مرة أخرى.
6. كرر الإجراء مرتين ؛
7. ثم يضاف الخمور وتخلط.

وهذا يعني ، لجعل المربى ، عليك فقط لطهي الخليط لفترة أطول.

لا رمي القشور عطرة ، لا تحرم جسمك من الفوائد التي يمكن للمواد الواردة فيها جلب!

---

أضفها للخبز والحلويات والمشروبات ، وسوف تحصل أطباقك على روائح رائعة.