كعكة على اللبن: كيفية طهي الحلويات اللذيذة والحلوة

الكفير هو منتج حليب حامض لذيذ ، يوصى بالشرب ليلاً. أولئك الذين غالباً ما يشترونها ، يتصادفون دائمًا على حقيقة أن جزءًا من المنتج يدوم طويلاً في الثلاجة باعتباره غير ضروري. حتى لا تختفي ، يمكنك خبز فطائر الهواء منه ، وكعكة أخرى على الكفير. هناك الكثير من الوصفات ، بسيطة وغير بسيطة. يمكنك محاولة خبز حلوى مع العديد من الوصفات واختيار ما تفضله.

وصفة لكعكة بسيطة على الكفير

لإعداد مجموعة من هذه الوصفة سوف تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات، وهي الطحين والبيض ومنتجات الألبان والزبادي المقدمة والسكر وصودا الخبز والخل.

مراحل التحضير:

• يتم قصف بيضة واحدة بكأس من السكر حتى تظهر طبقة من الرغوة البيضاء. إضافة إلى كتلة من 2 كوب من الكفير ونصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم ، اطفاء 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل.
• صب في 2 كوب من الدقيق والبدء في عجن العجين. سخن الفرن إلى 150-170 درجة مئوية واخبز ثلاث كعكات من العجين بدوره. كما تظهر الممارسة ، للخبز كل كعكة يستغرق 15-25 دقيقة ؛
• يمكن تحضير الإشباع للكعك من نفس الكفير ، وتحلية السكر. إذا كان هذا الخيار لا يناسبك ، يمكنك لحام كريم من الحليب ، أو مزيج الزبدة مع الحليب المكثف أو شراء الكاسترد في المتجر ؛
• بالنسبة للديكور ، استخدم الشيكولاتة المبشورة ، أو الفتات من البسكويت أو أي شيء آخر في متناول اليد ، على سبيل المثال ، الحلويات ، فقط مطحون بمبشرة.

وصفة لكعكة الشوكولاتة على الكفير

لهذا حلوى لذيذة سوف تحتاج اللبن والدقيق والسكر وزيت الحيوانية – الزبدة والكاكاو والبيض والقشدة والفانيليا والحليب المجفف، ومسحوق الخبز.

مراحل التحضير:

• كوب من السكر المطحون مع 100 غرام من الزبدة و 2 بيضة. صب كوب من الكفير وأضف نصف كوب من القشدة الحامضة. تخلط جيدا لجعل الزي الشامل.
• ينخل 2 كوب من الدقيق ، إضافة مسحوق الخبز ونصف كوب من الكاكاو. بلطف مزيج الخليط الجاف مع السائل ، وتخلط جيدا. يجب أن تكون العجينة سميكة مثل الفطائر.
• تقسيمه إلى جزأين ، خبز اثنين من الكعك بدوره ، كل منها سيكون لهو ذهبي ردي ؛
• لإعداد كريم ، تحتاج إلى طحن 100 غرام من الزبدة الناعمة قليلا ونصف علبة من الحليب المكثف الجيد. سيكون جزء واحد من الكريم. في وعاء منفصل ، اخفقي بيضتين وكوب من السكر ، وخففي نصف كوب من الحليب وأضف ملعقتين كبيرتين. ل. الطحين. ضع التركيبة على النار وانتظر ظهور السطح الفقري المميز مع التحريك باستمرار. تبرد وتخلط كلا الجزئين من الكريم.
• إذا كنت ترى أن التركيبة سائلة ، يمكن إدخالها في الحليب ، أو الملحومة على الحليب أو الماء ، وإذا كان الجسم كثيفًا جدًا ، يمكنك إضافة الحليب. تزييت الكعك مع كريم وتزيين الحلوى مع رقائق الشوكولاته.

إذا لم يكن هناك وقت والرغبة في إعداد مثل هذا الكريم ، يمكنك إعداد كعكة من الكفير والمربى. هذا هو ، بدلا من استخدام كريم مناسبة لانسجام مربى أو مربى أو مربى.

وصفة لكعكة “نابليون” على الكفير

غالباً ما يستخدم الكفير لطهي عجينة خميرة خالية من الخميرة. كما تعلمون ، من هذا الاختبار يحب الكعك الجميع “نابليون”. يمكن خبزها في الفرن أو في متجر متعدد. سوف تحتاج المكونات إلى الدقيق والزبدة والكيفير والبيض والملح والحليب والسكر والفانيلين.

مراحل التحضير:

• للاختبار من الضروري أن نخلط 500 غرام من الطحين ونقود بيضة واحدة ونسكب كوب من الكفير. أضف ربع ملعقة صغيرة من الملح واعجن العجين.
• توالت في وعاء ، وتنظيفها تحت قطعة قماش نظيفة ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ينعم 400 غرام من الزبدة ويعجن بلطف مع كأسين من الدقيق.
• اخرج عجينة البراد ولفها في مربع. في الوسط ضع كتلة الزبدة والدقيق ، مع طي الظرف والضغط حول الحواف.
• لفة العجين في مستطيل وأضعاف ذلك في النصف. أعيدها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد حادثة هذا الوقت ، قم بإخراج الكتلة ، ثم ضعها أربع مرات ثم خذها مرة أخرى إلى مكان بارد لمدة 20 دقيقة.
• يمكنك تكرار هذه العملية عدة مرات. تنقسم الكتلة متعددة الطبقات الجاهزة إلى عدة أجزاء ، تفرز هذه الأجزاء وتُخبز ؛
• لإعداد كريم نصف لتر من الحليب ، وخلطها مع 200 غرام من السكر ، وضعت على النار وتغلي. دقيق 100 غراما من اليرقات في الفرن أو المقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، أقود 4 بيضات داخلها وحركها حتى يصبح للكتلة اتساق منتظم.
• صب في هذا الخليط من السكر والحليب وإضافة كيس من الفانيليا. بدوره على الغاز تحت مقلاة ، والتحريك باستمرار ، انتظر ظهور فقاعات مميزة على السطح. باردة واستخدامها لتلقيح الكعكة. كل شيء ، الكعكة جاهزة.

يستخدم Kefir لطهي مجموعة متنوعة من السلع المخبوزة – كعك ، فطائر ، فطائر ، فطائر ، kulebyak ، إلخ.

عجينة الخميرة على هذا المنتج الحليب هو كتلة عالمية ، والتي يمكنك من خلالها طهي كل ما لديك خيال بما فيه الكفاية.

ويرى الاتساق الامتثال عند خلط، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أن على أساس من العجين الكفير المعجنات لفترة طويلة لا تزال لينة ولا تحصل قديمة لفترة طويلة من الزمن، لا يمكن أن يقال عن الخبز مع الحليب.

ومذاقها اللذيذ يمكنك أن تقدر نفسك ، من خلال إعداد شيء وفقا للوصفات المذكورة أعلاه.

هل لديك شهية لطيفة لك ولضيوفك ، والكعك لذيذ!