كم عدد السعرات الحرارية في الحنطة السوداء: السعرات الحرارية من السعرات الحرارية الحنطة السوداء

يعد الحنطة السوداء واحدة من أكثر الأطعمة شيوعًا التي يدرجها أخصائيو التغذية في القائمة اليومية. محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء المسلوقة – فقط 100 سعرة حرارية لكل 100 غرام. المنتج. على الرغم من هذه الحقيقة ، في روسيا سميت ثقافة الحبوب هذه “الغذاء bogatyrs»للحصول على خصائص غذائية وتكوين متوازن. ومع ذلك ، فإن أتباع حمية الحنطة السوداء يحتاجون إلى مراقبة التدبير ، وإلا فإن الحبوب المفيدة يمكن أن تكون ضارة. 

محتوى السعرات الحرارية من جريش الحنطة السوداء

يزيد استخدام الحنطة السوداء من نشاط الدماغ ، ويعمل على استقرار أداء الجهاز الهضمي ، ويقوي الأوعية الدموية ، ويحسن المناعة ، وعمل الجهاز العصبي.

مع محتوى قليل السعرات الحرارية في شكل الجاهزة ، هو في الطلب الكبير بين الناس التخسيس. طريقة سهلة للتخلص من الجوع هي تناول العشاء مع الحنطة السوداء مع شريحة من صدر الدجاج أو عجة البروتين.

من المفارقات ، ولكن في الحنطة السوداء على شكل الخام لديها نسبة عالية من السعرات الحرارية – 308 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. أثناء الطهي ، يتم تقليل قيمة الطاقة للطبق بشكل كبير. اعتمادا على نوع الحبوب وطريقة التحضير يمكن أن يتراوح محتوى السعرات الحرارية من الحنطة السوداء المطبوخة من 100 إلى 135 سعرة حرارية.

أكبر قيمة للطاقة لديها حبة كاملة من الحنطة السوداء مع هيكل غير منقطع. محتوى أقل قليلا من السعرات الحرارية هو رقائق الحنطة السوداء.

شعبية خاصة بين محبي الطعام الصحي هو الحنطة السوداء الخضراء. قيمة الطاقة لهذا المنتج في شكله الخام هي 310 سعر حراري لكل 100 غرام.

تكوين الحنطة السوداء تشمل:

• الحديد (تأثير مفيد على الجلد ويقلل من خطر الإصابة بفقر الدم) ؛
• المنغنيز (يزيد من المناعة ، يقوي نسيج العظام ويبطئ من شيخوخة الخلايا) ؛
• النحاس (يشفي الجروح ويحسن الهضم) ؛
• الفوسفور (تشارك في إنتاج الجلوكوز والتمثيل الغذائي) ؛
• البوتاسيوم (يزيل المواد الضارة من الجسم) ؛
• المغنيسيوم (يشارك في عمل الجهاز العصبي) ؛
• السيلينيوم (يحمي من الفيروسات والبكتيريا) ؛
• اليود (المسؤول عن حسن سير عمل الغدة الدرقية).

حقائق غذائية

الحنطة السوداء هي مصدر لا غنى عنه من الكربوهيدرات المعقدة. في كثير من الأحيان ، أولئك الذين يرغبون في التخلص من الوزن الزائد تميل إلى استبعاد هذه المواد من النظام الغذائي. ومع ذلك ، لا ينبغي القيام بذلك ، لأن الكربوهيدرات هي “وقود” بسيط وبأسعار معقولة لجسمنا. في 100 غرام من عصيدة الحنطة السوداء تحتوي على 18 غراما من الكربوهيدرات.

معظم الدهون في الحبوب غير مشبعة بسبب الأصل العضوي. لذلك ، لديهم تأثير مفيد على التمثيل الغذائي للدهون. في 100 غرام من الحنطة السوداء المسلوقة تحتوي على 2.2 غرام من الدهون.

سر القيمة الغذائية للحنطة السوداء في البروتينات سهلة الهضم. بعد تناول 100 جرام من العصيدة لتناول الافطار ، سيحصل الجسم على 3.6 جرام من البروتين. 

محتوى السعرات الحرارية من الأطباق المصنوعة من الحنطة السوداء

طبق	محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام
عصيدة الحنطة السوداء في الماء بدون ملح	90 سعرة حرارية
عصيدة الحنطة السوداء في الماء مع الملح	103 سعرة حرارية
الحنطة السوداء المسلوقة مع الحليب	150 سعرة حرارية
عصيدة الحنطة السوداء مع الزبدة	120 سعرة حرارية
الحنطة السوداء المطبوخة مع الفطر	105 سعرة حرارية
الحنطة السوداء المسلوقة بطريقة التاجر	200 سعرة حرارية
عصيدة الحنطة السوداء على الكفير أو اللبن	51 سعرة حرارية
عصيدة الحنطة السوداء مع الحساء	130 سعرة حرارية
الحنطة السوداء المغلي مع الماء المغلي	105 سعرة حرارية

خيار شعبي لطهي الحنطة السوداء يغلي. العصيدة لديها صفات ذوق ممتازة وخصائص مفيدة ، ومع الطهي السليم سوف يتحول إلى كسرة:

• لإعداد الحنطة السوداء على الماء ، قم أولاً بتناول الحبوب الجافة وشطفها تحت الماء الجاري للتخلص من الغبار والرمل. صب كوب واحد من المنتج في كأسين من الماء. ليس من الضروري أن الملح.
• لجعل حليب الحنطة السوداء ، استخدم الحليب بدلا من الماء. إذا رغبت في ذلك ، إضافة السكر.
• حبوب الحنطة السوداء النهائية تتطابق تماما مع الزبدة. لجعل الحنطة السوداء مع النفط ، تحتاج إلى 150 غراما من الحنطة السوداء ، و 12 غراما من الزبدة ، و 10 غرامات من السكر ومائة ملليلتر من الماء.
• كثير من الذواقة تفضل الحنطة السوداء المطبوخة مع الفطر. لجعل هذا الطبق الحار تحتاج إلى عسل النحل الطازج ، والحنطة السوداء ، والخضروات ، والتوابل ، والخضر والزيت النباتي.
• يتم إعداد الحنطة السوداء في طريق التاجر من اللبن ، شرائح الدجاج والجزر والبصل. سوف تحتاج أيضا إلى الزيت النباتي ، الذي سيتم خميرة الخضروات.
• وجبة فطور صحية للأطفال والكبار ، ويدعو خبراء التغذية عصيدة الحنطة السوداء على الكفير. للحصول على 200 جرام من هذا الطبق الغذائي ، ملعقتان من الحبوب المغلية تصب كوب من الكفير. من المرغوب فيه أن اللبن يحتوي على محتوى قليل من الدهون.
• سيضطر الكثيرون إلى تذوّق عصيدة الحنطة السوداء مع الحساء ، على الرغم من أن هذا الطبق يصعب وصفه بأنه مفيد. لجعله ، تحتاج إلى 250 غرام من لحم البقر المطبوخ و 120 غراما من الحنطة السوداء المسلوقة.
• لإنقاص الوزن ، لا يغلي الحنطة السوداء ، ولكن على البخار مع الماء المغلي الحاد. صب كوب من الحبوب مع كأسين من الماء المغلي واتركها طوال الليل. لتناول الافطار ، ستحصل على عصيدة طرية تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من المواد المفيدة. 

الحنطة السوداء الحمية

أولئك الذين يرغبون في التخلص من الوزن الزائد في وقت قصير ، ويصف اختصاصي التغذية النظام الغذائي الحنطة السوداء لمدة سبعة أيام. الانضمام إلى النظام الغذائي ، لمدة أسبوع يمكن أن تفقد ما يصل إلى عشرة كيلوغرامات من الوزن.

الغذاء الرئيسي على النظام الغذائي هو عصيدة الحنطة السوداء ، والتي ينبغي استهلاكها على الأقل ثلاث مرات في اليوم.

الحنطة السوداء المسلوقة تطبيع الهضم ويخفض الكوليسترول ، ويطهى بدون ملح يزيل السائل الزائد من الجسم.

وقد خصص أخصائيو التغذية مبادئ الحمية السوداء:

• ممنوع التوابل والتوابل والملح والسكر والزيت.
• يحظر تناول الطعام قبل موعد النوم بأربع ساعات.
• سمحت باستخدام اللبن قليل الدسم واللبن مع نسبة صغيرة من محتوى الدهون.
• استخدام اثنين أو ثلاثة من التفاح الأخضر هو مقبول ؛
• يسمح لهم بتناول المياه الساكنة والبن والشاي الأخضر بدون سكر (يوم يشرب حتى لترين من الماء) ؛
• يجوز إضافة فاكهة مجففة من المشمش المجفف والتين والتمر أو البرقوق إلى الحنطة السوداء المخبوزة ؛
• يسمح باستخدام الفاكهة ، باستثناء الكرز والموز.
• يجوز استهلاك 30 جراما من الجبن يوميا مع محتوى دهني لا يزيد عن 50٪ ؛
• يسمح بإضافة جبن منزوع الدسم والخضروات المطبوخة إلى قائمة العلاج ؛
• بعد تناول عصيدة الحنطة السوداء ، وشرب كوبين من الماء مع ملعقة صغيرة من العسل.
• يُسمح بتضمين السلطات النباتية من الطماطم والملفوف الأبيض والفلفل والخيار في القائمة.

للخروج من الحنطة السوداء ، تحتاج إلى تدريجيا:

• في نهاية كمية صغيرة من الملح والسكر والبهارات ؛
• يمكنك أيضا إضافة صلصة الصويا والعنب وخل التفاح والذرة وزيت الزيتون.
• يدخل تدريجيا في القائمة والحبوب الأخرى: الذرة والأرز والشوفان.
• يمكنك شرب الزبادي 3 ٪ من الدهون في كوبين في اليوم.
• بعد مرور أسبوعين على تناول جميع المنتجات التي لا تضر بالصحة. يوصي المدربون الرياضيون والأطباء خلال الحمية السوداء وبعدها بإنهاء التربية البدنية من أجل تجنب علامات التمدد والجلد المترهل. 

موانع للحمية على الحنطة السوداء:

• داء السكري
• التهاب المعدة.
• اضطرابات في عمل القلب والأوعية الدموية.
• انخفاض الأيض؛
• الاضطرابات المعوية.
• تخثر الدم المرتفع.
• مظاهر سن اليأس.

هو بطلان الحمية الحنطة السوداء في الحالات عندما يكون هناك حمولة عقلية عالية. وتشمل هذه الفترات المزدحمة في العمل ، التحضير للمسابقات أو الامتحانات. في هذا الوقت من المهم للغاية الحصول على نظام غذائي متكامل يضمن عمل الدماغ.

لا ننسى أن الاستهلاك المفرط للحنطة السوداء يسبب زيادة تكوين الغاز واضطرابات الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، سوف يتلقى ضرر كبير للجسم في حالة استبعاد شخص الحبوب من النظام الغذائي.

تذكر أن الحنطة السوداء هي منتج غذائي يحتوي على مواد مفيدة. مع وجود متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية ، هذه الثقافة يحسن الأيض ويزيل الوزن الزائد.