كومبوت من الزعرور

كومبوت من الزعرور هو السائل من الألوان المشبعة من شراب السكر وفاكهة الزعرور. يمكنك إعداده لفصل الشتاء أو الشراب مباشرة بعد الطهي.

وهنا الأسرار ، وكيفية طهي كومبوت من عبق الزعرور ، والحفاظ على طعمها الفريد:

1. لا يمكنك حفظ الفواكه. يجب أن يكون عددهم كافيا ، أي لكل لتر من الماء تحتاج إلى صب ثلاثمائة غرام من الزعرور. ولكن إذا كنت ترغب في صنع مشروب خفيف لإرواء عطشك ، فيمكنك إعطاء فاكهة أقل ؛
2. إذا قمت بتحضير كومبوت من أجل الشرب مباشرة بعد التبريد ، ثم أضف السكر قبل الاستخدام.
3. إذا قمت بالطهي في الشتاء ، فإن السكر ينام أثناء عملية الطهي ؛
4. سوف تعطي نكهة أكثر كثافة من هذا الكومب التوت الإضافي ، الأعشاب أو الفواكه ، مثل الحمضيات والنعناع. مضيفا لهم في النهاية ، يجب إزالة الشراب من النار فورا ويسمح للوقوف.
5. من المرغوب أن تكون الثمار بنفس الحجم ، ثم يتم لحامها بالتساوي.
6. جاهز لتخزين المشروب المبرد في الثلاجة ، إذا كان مغلقًا لفصل الشتاء – ثم في مكان بارد ومظلم ؛
7. عصير الليمون أو القليل من حمض الستريك في الشراب يحافظ على فيتامينات الفاكهة لفترة طويلة ؛
8. تحتاج إلى استخدام الفواكه الطازجة أو المجففة أو الطازجة المجمدة ، ولكن ليس تلك التي بدأت تفقد مظهرها أو عبوسها أو تدهورها.

وصفة 1. لفصل الشتاء ، كومبوت من الزعرور

الطريقة الأكثر شيوعا للحفاظ على الزعرور هو كومبوت. وبما أن الثمرة لا تدوم طويلا ، فمن الأفضل إعداد مثل هذا الشراب للتخزين على المدى الطويل.

للقيام بذلك ، نحن بحاجة إلى حساب لجرعة واحدة ثلاثة لترات:

• 200 غرام من الفاكهة
• 350 غرام من السكر المحبب.
• 3 لترات من الماء.

اختيار التوت ناضجة ، الشيء نفسه مع العظام. نحن نطهرهم من البقايا ، جيدتي. وضعناها في أوعية جافة نظيفة وواضحة تمت تعقيمها عند درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.

نحن نغلي الماء بالسكر ، نملأ هذا الشراب بسنوات. شطف مع أغطية المياه المغلية المبسترة. نتحول ، والتفاف على بطانية. فليكن ذلك حتى يبرد تماما.

لا يستغرق تحضير هذا الكومبوت من الزعرور مع العظام الكثير من الوقت. لكن بعد أسبوع من ذلك ، حصل على لون أحمر بلون أحمر جميل ، وبعد شهرين – طعم غني.

وصفة 2. كومبث الزعرور مع اللب

هذا المشروب مفيد جدا بسبب حقيقة أن لحم التوت يعطي جميع الخصائص قدر الإمكان.

المكونات:

• نصف كيلو من التوت
• 650 مل من الماء
• 450 غرام من السكر.

قطع الثمار في اثنين ، ونحن نأخذ الحجر. ضع في مصفاة ، شطف مرة أخرى بالماء الجاري. نترك ، هذا الماء من الزجاج.

طهي الشراب. صب الماء ، صب السكر. نضع الطباخ ، ويحرك باستمرار حتى يذوب السكر. تقريبا في شراب 80-85 درجة نضع التوت. أطفئه

نحن نصر على شرب لمدة عشر ساعات. ثم تصفية الشراب في قدر ، تغليها. نوزع التوت على الجرار. نحن نعلم بالفعل أن البنوك يجب أن تكون نظيفة ومعقمة – وهذا تعهّد بالتخزين الطويل للسائل.

في مقلاة كبيرة في القاع وضعنا منشفة أو قطعة قماش نظيفة ، صب الماء ، قم بتسخينها. ملء الشراب مع اللحم ، وتغطي مع الأغطية. في الوعاء ، ضع علبنا للتبييض. علب نصف لتر – 15 دقيقة ، لتر – 20 ، ثلاثة لترات – 30. بعد فترة نخرجها ، نشمرها.

تجدر الإشارة إلى أن تناول الكومبوت الممزوج بالشتاء من الزعرور يجدر استخدامه في معالجة مرض البري بري ، والأمراض ، والأغراض الوقائية على شكل شاي دافئ أو مشروب بارد.

فوائد كومبوت من الزعرور

هوثورن هو شجيرة طويلة جدا مع العمود الفقري ، الخشب الصلب من عائلة Rosaceae. ثمارها حمراء داكنة ، برتقالية مع اللحم المفروم. ينضجون في الخريف.

يحتوي التوت وزهور الشجيرات على العديد من المواد المفيدة والأحماض والزيوت. يتم استخدامها على حد سواء في الطب والطهي.

استخدام الزعرور كما يلي:

• علاج القلب والأوعية الدموية ، أي أمراض القلب والأوعية الدموية.
• تحسين عضلة القلب
• الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وعدم انتظام ضربات القلب ، عدم انتظام دقات القلب ، وضيق القلب ، وضعف ؛
• الوقاية من تشكيل الورم.
• التخلص من الأرق في الحوامل وكبار السن ؛
• انخفاض استثارة الجهاز العصبي.
• تحفيز الدورة الدموية في أوعية الدماغ والقلب ؛
• تطبيع إيقاع القلب وعمل الغدة الدرقية.
• انخفاض ضغط ومستوى الكوليسترول.
• تجديد ، وتجديد الجلد ، وإعطاء لهجة ؛
• تعزيز المناعة في الأمراض الفيروسية والمعدية.
• مضاد للالتهابات ، تأثير مضاد للميكروبات.

أطفال كومبوت من الزعرور هو مرغوب فيه لإعطاء جرعات صغيرة وطهي فقط طازجة ، وكذلك الحوامل. الاستهلاك المفرط للكومبوت يمكن أن يؤدي إلى التسمم.

من الأفضل أن يتم العلاج والوقاية بشكل منتظم وتدريجي. ليس من الضروري أن نكون حذرين ، لأن كل التوت والفواكه والأعشاب المفيدة تعطي الفائدة بعد فترة ، وليس على الفور ، كما نود. تحتاج إلى التحلي بالصبر والاستمتاع بمشروب لذيذ.

وصفة 4. كومبوت من الزعرور مع التفاح

المشروبات من ثمار الشجيرات يمكن أن تكون مختلفة. إذا قمت بإضافة الفواكه المجففة ، والتوت الأخرى ، والفواكه إليها ، فإنها ستصبح فقط أكثر لذيذ وأكثر فائدة.

تحتوي وصفة واحدة من هذه المشروبات الصحية على:

• 500 غرام من التوت
• كيلوغرام من السكر
• 9 لترات من الماء
• 9 تفاحات كبيرة.

هذه المرة سنبدأ بالعلب والأغطية. يجب أن يكونوا مستعدين بشكل جيد ، أي لغسل ، دافئ في الفرن أو على البخار من الغلاية. قبعات للغليان.

التوت والتفاح لي ، نزيل الزوائد من الثمار ، ونقطع الثمار بشرائح ونقوم بإزالة حجرة البذور من البذور ، وننشرها في كل العلب.

خذ وعاء ضخم من 10 لترات. نشعل النار ، ثم صب 9 لترات من الماء. إذا كنت تصب السائل أولاً ، فمن الواضح أنك لا تلتقط مثل هذا المقلاة.

بعد أن يغلي السائل ، صب السكر تدريجياً ، ثم حرك قبل التحلل.

بعد بضع دقائق ، نسكب الشراب فوق الجرار. إلى البنك لا تنفجر ، وضع ملعقة في ذلك أو صب السائل قليلا ، وبالتالي تدفئة الجرة.

بعد أن تتدحرج العلب ، ضع الغطاء على الغطاء ، وقم بتغطيته ببطانية. يبردون لمدة يوم تقريبا. بالنسبة للشتاء ، يكتسب مثل هذا الشراب الذوق المطلوب ، اللون.

وصفة 4. كومبوت من الزعرور وعصير التفاح

المشروبات الكثيفة لها هذه المكونات:

• كيلوغرام من التوت
• كوب من عصير التفاح.
• لتر من الماء
• 300 غرام من السكر.

ثمار بلدي ، وإزالة الحجر ، والسواطير. نضعها في قدر ونسكب العصير. نغلي هذا الخليط لمدة ثلاث دقائق. الماء والسكر أيضا يغلي. ثم نربط كل شيء. نجلس ، في نوع دافئ ، تصب في علب. الاحماء في الماء الساخن لفترة من الوقت. نحن نشمر عنه.

كومبوت من الزعرور مفيد جدا لجميع أفراد الأسرة. وسوف تدعم جسمك مع مختلف الأمراض. وسوف يؤكد الذوق الغني على جميع فضائلها. شرب لصحتك!