كيفية إزالة الفيلم من الكبد: بسرعة وفعالية

الكبد هو نتيجة ثانوية مفيدة للغاية وشهية. يحتوي الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير على عدد كبير من المعادن المختلفة والفيتامينات والأحماض الأمينية.

فوائد أطباق من الكبد

خاصة هذا المنتج غني بالحديد ، وهو ضروري جداً للأطفال والنساء الحوامل. يجب على الأمهات في المستقبل أيضا تناول العديد من الأطباق اللذيذة والصحية من الكبد لأنها تحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك.

جزء واحد فقط من الكبد يحتوي على المعيار اليومي لفيتامين (أ) اللازمة للبالغين ، وهو أمر مهم جدا للعلاج والوقاية من التحصين في البول. أيضا في تكوينها هو مادة مفيدة بشكل لا يصدق – الهيبارين ، والذي يحافظ على تجلط الدم في القاعدة. هذه الخاصية من هذا المنتج يمكن أن تكون مهمة جدا للناس عرضة لاحتشاء عضلة القلب. في هذه الأثناء ، لا يأكل الكثير من الناس الكبد بسبب طعمه ورائحته الخاصة.

إذا قمت بطهي هذا المنتج اللذيذ والصحي ، فحتى الأطفال الصغار سيطلبون المكملات الغذائية. كوك لا يمكن لجميع كوكات العشيقات. على وجه الخصوص ، البعض منهم لا يعرفون أنه من الضروري إزالة الفيلم منه ، وأيضا لتنظيفه بدقة من القنوات الصفراوية.

في هذه المقالة ، سوف نخبرك عن كيفية إزالة الفيلم من الكبد ، حتى أن أي طبق قمت بطهيها كان لذيذًا للغاية.

ما مدى سهولة إزالة الفيلم من كبد البقر؟

أسهل طريقة لإزالة فيلم من قطعة كبيرة مجمدة. للقيام بذلك ، ينبغي شطفه جيدا بالماء الدافئ أو وضع لفترة وجيزة في الماء المغلي. بعد فترة قصيرة من الزمن ، سوف يذوب الفيلم العلوي ، في حين أن المنتج نفسه سيظل مجمداً ، ويمكن إزالته بسرعة كبيرة ، ببساطة عن طريق التمرير والسحب بسكين.

إذا كنت تستخدم قطعة من لحم البقر المثلج ، استخدم النصائح التالية:

• يمكن تحضين الكبد مسبقًا بالماء المغلي. ثم ، تحتاج إلى إجراء شق صغير بسكين حاد ، وضع الإبهام تحت الفيلم وفصله بعناية ، مما يساعد بقية أصابعك.
• بالإضافة إلى ذلك ، لتسهيل التنظيف ، يمكنك رش المنتج الخام بملح طاولة كبير ، أو غمس أصابعك فيه. لذلك سينزلق الفيلم أقل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لملح المائدة أن يخلص طبقك من المرارة غير السارة ، والتي تعطي في بعض الأحيان هذا المنتج الثانوي أثناء الطهي.
• بعض landladies ، قبل أن تبدأ الطهي ، القيام به “دش التباين”. في هذه الحالة ، تحتاج إلى وضع قطعة من الماء المثلج لبضع دقائق ، ثم تحرقها على الفور بالماء المغلي. الطريقة العكسية ليست أقل فعالية – قم أولاً بتخفيض الكبد لفترة وجيزة إلى الماء الساخن ، ومن ثم يجب أن يتم تحويلها مباشرة إلى واحدة باردة. بعد ذلك يكفي لجعل شق ، قليلا لسحب – و ، فويلا ، يتم إزالة الفيلم!

هل أحتاج للتصوير مع كبد خنزير؟

كبد لحم الخنزير يختلف إلى حد ما في هيكل من لحوم البقر. والفيلم الذي يغطي هذا المنتج الثانوي رقيق للغاية ، ويمكن أن يسبب إزالته صعوبات خطيرة لربات البيوت.

في هذا الصدد ، يتساءل الكثير منهم كيف وما إذا كان من الضروري إزالة الفيلم من قطعة من كبد الخنزير ، لأنه يكاد يكون غير مرئي.

في هذه الأثناء ، إذا تجاهلت الفيلم ، فإن أيًا من أطباقك يمكن أن تفسد. في هذه الحالة ، غالباً ما تكون القطع صعبة للغاية ، وإذا لم تقم بقطع القنوات الصفراوية ، فإنها قد تكون مريرة للغاية. إذا كان لحم الخنزير لديه عروق كبيرة ، فمن الأفضل قطعه أولاً إلى شرائح صغيرة على طول القنوات الصفراوية. مع قطع صغيرة لإزالة الفيلم والأوردة سيكون أسهل بكثير.

هل من الضروري أن تأخذ الفيلم مع كبد الدجاج؟

عادة ما يستغرق تحضير كبد الدجاج وقتًا طويلاً. أطباق من هذا المنتج الثانوي لينة جدا ، وأيضا مفيدة بشكل لا يصدق. حتى الأطفال الصغار يأكلون في كثير من الأحيان مع pâté العطاء أو متعة شرحات رقيقة متجدد الهواء. يفضل الرجال عادة كعكة الكبد أو مجموعة متنوعة من السلطات.

في هذه الأثناء ، تتساءل ربات البيوت في كثير من الأحيان عن كيفية إخراج الفيلم من كبد الدجاج ، لأنه صغير جدًا ، ومن المستحيل تقريبًا التقاطه بأصابعك. في معظم الحالات ، يكون من السهل إزالة الأوعية الكبيرة والقنوات الصفراوية ، بينما لا يمكن إزالة الفيلم.

إذا كان هذا المنتج غارقة في الحليب لمدة 1-2 ساعة ، فإن أي طبق يتم تحضيره منه سوف يذوب في الفم. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى قضاء وقت طويل لإزالة فيلم رقيق غير محسوس.

كيف تختار الكبد الصحيح؟

جميع أنواع الكبد مفيدة على حد سواء. كثير من الأمهات يفضلون كبد الدجاج ، لأن
من أطباق للأطفال الرضع التي تذوب ببساطة في الفم. في هذه الأثناء ، من قطعة لحم الخنزير الطازج أو اللحم البقري ، يمكنك أيضًا إعداد فطيرة طرية أو فطائر كبدية لذيذة.

التنظيف الصحيح لهذا المنتج هو المفتاح لإعداد طبق لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، قد يكون مدلل طعامك إذا اشتريت الكبد التالف في متجر أو سوق.

عند اختيار هذا المنتج الثانوي ، تأكد من اتباع توصياتنا:

• على الرغم من حقيقة أن القطعة المجمدة أسهل بكثير للتنظيف من الفيلم ، فإن الأفضل هو إعطاء المنتج المبرد.
• اختر قطعًا أصغر ، لأنه كلما كبر ، كلما كبر الحيوان ؛
• يجب أن يكون المنتج لون موحد خفيف ، لا ينبغي أن يكون له قشرة داكنة.
• يجب أن يكون سطح القطعة سلسًا ومرنًا ؛
• يحتوي الكبد الطازج على رائحة حلوة لطيفة. تشير الرائحة الحامضة إلى أن المنتج فاسد.

في الواقع ، ليس من الصعب إعداد هذا المنتج الثانوي. بعد قضاء القليل من الوقت فقط ، ستحصل على أطباق لذيذة وصحية بشكل لا يصدق ، والتي سوف ترضي جميع أفراد أسرتك بكل تأكيد.

في كثير من الأحيان يرجى عائلتك مع الكبد مطهو ببطء ، شرحات مغذية ومجموعة متنوعة من الصلصات piquant.