كيفية التفاف الفطائر بشكل صحيح وجميل

الفطائر هي واحدة من الأطباق المفضلة. يمكن خبز الفطائر اللذيذة المخفوقة اللذيذة وفقا لوصفات مختلفة ، مليئة باللحم المفروم المختلفة ، بشكل عام ، هذا الطبق الرائع الذي يمكن تقديمه على المنضدة الاحتفالية وللوجبة المعتادة. ولكن من اللذيذ طهي الطعام – إنه نصف المعركة فقط ، ومن الضروري أيضًا تزيين الطبق بشكل جميل. حتى اليوم سوف نتحدث عن كيف الفطائر الجميلة.

كيفية التفاف بشكل صحيح

طريقة التسجيل تعتمد على الملء. إذا كنت ستقوم بتقديم طبق مع حشوة ، فأنت بحاجة إلى لفه بحيث لا يتسرب. إذا قمت بالتليين أو الماء باللبن أو الكريما أو العسل المكثف ، يمكنك أن تطويها بطريقة أو بأخرى بطريقة غير تقليدية.

كيفية لف الفطائر مع التعبئة

مغلف

إذا كنت قد أعدت حشوة كثيفة أو قابلة للتفتيت ، يمكنك لفها بظرف.

كيف تفعل ذلك:

1. ملء التعبئة في المركز.
2. تغطية من كل جانب قليلا.
3. اضغط على الحشو بحيث لا يقع.
4. برغي إلى جانب الحافة الحرة.

هذا المظروف يحمل شكل جيد. يمكنك فقط إنشاء مربع – فقط التفاف حول كل حافة.

كيس

هذا هو شكل جميل جدا ، وهذا الطبق بالتأكيد سوف يرضي الضيوف. سوف تبدو جيدة للغاية على طاولة الاحتفالية.

طريقة التحضير:

1. ملء الحشوة في المنتصف لصنع الكرة ؛
2. حافة رفع
3. ربط القوس مع الريش لجعلها تبدو وكأنها حقيبة.

مثلث مزدوج

من الممكن أيضًا إنهاء مثلث. هذه الطريقة مثالية للحشو الكثيفة.

طريقة التحضير:

1. وضع الحشوة في المركز
2. التفاف الحواف من ثلاث جهات.
3. دس حافة واحدة إلى المركز ، سوف تحصل على شبه منحرف.
4. والآن فقط قم بتغليف الحواف الأخرى ، ستحصل على مثلث.

هذه هي الطريقة الأكثر ملاءمة لفائف الفطائر مع اللحوم أو الجبن.

فات

لا يزال من الممكن إعداد لفات إذا كان التعبئة كثيفة بما فيه الكفاية وليس فضفاضة.

كيف:

1. ملء التعبئة على واحد من الحواف.
2. حافة مع اللحم المفروم قريبة قليلا حافة واحدة.
3. التفاف الجانبين إلى المركز.
4. لفة في أنبوب.

الآن يجب قطع لفات. يمكن القيام بذلك بطريقة بسيطة: قطع إلى عدة أجزاء بسلاسة.

ويمكنك قطع قطريا.

ثم ستبدو القوائم أكثر إثارة على الطبق.

هرم

هذا شكل مثير للاهتمام ، ومع ذلك ، فإن إعداده يتطلب بعض المهارات.

طريقة التحضير:

1. خبز الفطائر الصغيرة (حتى قطر 12 سم) ؛
2. يقلى جيدا على جانب واحد فقط؛
3. ضع اللحم المفروم في المركز.
4. ضغط على الحواف المعاكسة الثلث.
5. انقل الحافة الحرة إلى المركز واضغط عليها بأصابعك.
6. الحصول على الهرم ، ووضعها على صينية الخبز وتخبز لمدة 10 دقائق.

لإنشاء هذا النموذج ، يجب أن تعرف بعض الأسرار:

• قبل الخبز يجب أن يسخن المقلاة على نار صغيرة.
• يجب أن يكون الفرن على حرارة متوسطة
• لا تليين المقلاة.
• الفطائر ، أيضا ، لا شيء لتليين ولا تنتشر على حساب آخر.

أنماط مخرمة

يمكن جعل الفطائر في شكل الدانتيل الذي تغلب عليه. ثم لمنحهم شكل سيكون أكثر إثارة للاهتمام. يمكنك صب العجين من كيس المعجنات مع فوهة ضيقة ، ورسم الأنماط بلطف. بالطبع ، أنت بحاجة إلى التدرب مسبقاً ، والتحول هو مهمة بسيطة وسهلة.

كيف:

1. تحضير القوة والخس.
2. قبل وضع ورقة ، والفطيرة – أولا التفاف حشو في ورقة.
3. التفاف ورقة الأنبوب في فطيرة مخرمة.

سيبدو هذا الطبق رائعًا جدًا على الطاولة.

إذا لم تكن الثقوب كبيرة جداً ، بدلاً من أوراق الخس ، يمكنك وضع الحشوة فوراً – هذه طريقة بسيطة جداً ، كيفية لف الفطائر المخرمة بالجبن المنزلية.

مخروط

يمكنك لف الفطائر مع مخروط اللحم المفروم. هذا النموذج مناسب لكل من المحتويات الرطبة والهائلة.

طريقة التحضير:

1. ضع اللحم المفروم في المركز.
2. حليقة والصحافة بقوة.

كيفية لف فطيرة دون حشو

إذا كنت تطبخ الفطائر دون حشو ، والتي سوف تضطر إلى دونك في الصلصة ، أو ببساطة سوف لطخت بشيء لذيذ ، والطرق التالية ستفعل.

مثلث بسيط

كيفية لف الفطائر مع مثلث بسيط؟ هذا أيضا سهل جدا.

كيف:

1. انشر الحشوة أو خذ فطيرة فارغة.
2. أضعاف في النصف.
3. مرة أخرى أضعاف في النصف.

اتضح مثلثًا بسيطًا ، إذا كانت الفطيرة فارغة ، يمكنك غمرها في المربى أو القشدة الحامضة أو العسل.

أنبوب صغير

كيف:

الشحوم ولفة مع أنبوب.

هذه هي أسهل طريقة لتصميم هذا الطبق. يمكنك أن تخدم مع الأنبوب والفطائر مع حشو سميك ، ولكن لهذا تحتاج إلى ضم حواف فطيرة – سوف تحصل على شكل حلوى. يمكنك ربط غصين من الخضار ، وألياف من الجبن suluguni ، وبصل أخضر.

الورود

هذا هو الملعب الأصلي للغاية. يمكن لهذا الطبق تزيين طاولة الأعياد. يمكن صنع الورد مع الفطائر الفارغة. ويمكنك لفها في شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو الفلفل البلغاري الملونة. سيكون أكثر إشراقا وأكثر جمالا.

كيف:

1. الفطائر خبز.
2. قطعها إلى شرائح طويلة.
3. أضعاف كل قطاع على شكل وريدات، برعم الأول – لفة ضيق جدا، وبعد ذلك كل من حرية وأوسع – بتلات.
4. ضع الورود في الأسفل ، بحيث تستلقي على الطبق.

القواقع

هذه الطريقة مناسبة لأي الفطائر.

كيف:

1. وضع الحشوة على حافة واحدة أو ربت نفسك مع فطيرة ؛
2. أضعاف أنبوب ضيق.
3. ولف الأنبوب بدوامة.

يمكنك جعل الكثير من هذه اللوالب واحدة تلو الأخرى ، يمكنك الحصول على طبق مثير جدا للاهتمام.

كيفية التقديم

الآن بعد أن تعرفت على كيفية إيقاف الفطائر الأصلية ، دعونا نتحدث عن كيفية تقديم هذا الطبق.

إذا كنت تقدم طبقًا يحتوي على حشو غير محلى ، فيمكنك تزيينه بالخضراوات ، وشرائح الخضار ، والكافيار ، وصب صلصة غير مخلية.

الحلو ، بطبيعة الحال ، سوف يمتزج تماما مع التوت والفاكهة الطازجة أو المعلبة والصلصات الحلوة والقشدة الحامضة والكراميل والشوكولاته والقشدة.

---

يمكنك أيضا تزيين مع غصن من النعناع أو بلسم الليمون. أخيرا ، وصفة واحدة لذيذة جدا: الفطائر مع اللحم.

سيكون مطلوبا:

• لحم البقر – 200 غرام ؛
• لحم الخنزير – 200 غرام ؛
• بصل – قطعة واحدة.
• الحليب – 0.5 ليتر
• زيت عباد الشمس
• البيض – 2 قطعة.
• السكر – 1 ملعقة كبيرة؛
• مسحوق الخبز – ملعقتان صغيرتان ؛
• الثوم – سن واحد
• الطحين والفلفل والملح.

طريقة التحضير:

1. طهي اللحم مع إضافة أي التوابل التي تحبها (أوراق الغار ، الكزبرة) ؛
2. قم بتمرير اللحم في مفرمة اللحم ؛
3. يقطع البصل ويقلى.
4. يضاف اللحم إلى البصل ويقلى لمدة ثلاث دقائق أخرى ؛
5. الثوم من خلال الصحافة وإضافة إلى مقلاة.
6. الملح والفلفل الكتلة ، إضافة المرق وخمود لمدة خمس دقائق.
7. للعجين ، تغلب البيض مع السكر والملح.
8. إضافة بعض الحليب ، ثم الدقيق.
9. وضع مسحوق الخبز ، والحليب المتبقي ، وبعض الماء وزيت عباد الشمس في العجين.
10. خلط كل شيء بشكل جيد واخبز.
11. التفاف ملء في مغلف ويقلى على حرارة متوسطة ؛
12. تقدم مع الكريمة الحامضة والفجل.

يمكن أن يكون طهي هذا الطبق للإفطار أو العشاء ، لإرضاء المنزل أو على طاولة الاحتفالية ، لمفاجأة الضيوف.

في كل مرة يمكنك تغيير الوصفة وشكل التقديم والحصول على طبق جديد أصيل ولذيذ.