كيفية جعل الهلام من المربى: افتح كل الأسرار

بالنسبة للكثيرين ، يرتبط الهلام بحلوى مصنوعة من مسحوق ، والتي يجب تخفيفها بالماء المغلي وتركها في الثلاجة حتى تتجمد. في الواقع ، يمكن طهيها في المنزل ، ولكن الحصول على طعم أكثر تشبعًا هو استخدام المربى المنزلي المفضل لديك. العلاج الأصلي مناسب لكل من العشاء العادي وطاولة الاحتفال.

بالإضافة إلى ذلك ، هذه الحلوى مفيدة ، لأنها لا تحتوي على كيمياء ونكهات. ويشمل العديد من الكربوهيدرات سهلة الهضم ، وكذلك الجيلاتين ، مما يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل وأمراض المفاصل الأخرى.

كيف لطهي هلام مع الجيلاتين من المربى؟

يمكن وصف هذه الوصفة الكلاسيكية ، لأنها تحتوي على الحد الأدنى من المكونات. بالنسبة للمربى ، يمكنك استخدام أي ، ولكن من المرغوب فيه أنه ليس سائلاً للغاية. أو في هذه الحالة ، لجعل الحلوى قاسية ، يجب أن تأخذ المزيد من الجيلاتين.

المكونات المستخدمة:

• مربى – بند واحد
• جيلاتين – 25 جم؛
• السكر والماء.

عملية الطهي

تبدأ مع الجيلاتين تمرغ في الماء البارد. من الأفضل استخدام السائل المغلي. من المهم ملاحظة النسب: جزء واحد من المسحوق لـ 10 أجزاء من السائل. يجب أن يترك لمدة ساعة ، بحيث يتم تورم الجيلاتين. في هذا الوقت ، انتقل إلى السجن. ومن الجدير تمييعها مع كأسين من الماء ، وتصفية ذلك حتى ينجح كل من الثمار أو الثمار.

إذا لم يكن لديك ما يكفي من الحلوى ، يمكنك إضافة السكر حسب الذوق. يجب غلي الشراب الناتج لمدة 10 دقائق. واتركها لتبرد لفترة من الوقت.

لقد حان الوقت للعودة إلى الجيلاتين. وضعها على نار متوسطة ، مع التقليب باستمرار ، وإحضار إلى حالة سائلة ، ولكن ليس فقط لغليان. ثم توصيله مع شراب. التوت ، وضعت سابقا ، يمكن استخدامها لتحسين الطعم والديكور. يجب أن توضع في قاع وعاء أو كأس ، كل ذلك يعتمد على رغبتك.

صب التوت مع شراب ، وعندما يصبح درجة حرارة الغرفة ، يمكنك نقل الحاوية إلى الثلاجة. هناك ، يجب أن تبقى الحلوى لمدة خمس ساعات حتى تصلب تمامًا. عند تقديمك للجيلي ، يمكنك تزيينه بالكريما المخفوقة أو السكر البودرة أو بالنعناع.

كيف لطهي ثلاث طبقات الهلام من المربى؟

لن تكون الحلوى الأصلية ، المطبوخة في المنزل ، أدنى من خيارات المطاعم. من خلال جعل هذه الهلام بأيديكم ، سوف يتم التأكد من جودتها وفوائدها ، بحيث يمكنك تقديمها بجرأة ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال.

المكونات المستخدمة:

• مربى – 100 غرام ؛
• الجيلاتين – 1 الكيس.
• المياه – 1،5 البنود.
• القشدة الحامضة – 600 غرام ؛
• السكر – 1،5 البنود ؛
• الكاكاو – ملعقة شاي واحدة
• قهوة فورية – 1،3 ملعقة صغيرة.
• البيض – 2 قطعة.
• الفانيلين وحامض الستريك.

عملية الطهي

أما بالنسبة للمربى – يمكنك استخدام أي ، ولكن لهذه الوصفة هي الأكثر ملاءمة قرمزيًا ، فراولة وكشمشًا. أصالة الحلوى هي أنها تتكون من طبقات مختلفة.

في الحاوية صب الماء المغلي البارد والجيلاتين ، ثم نترك لمدة ساعة. في درجة الحرارة الدنيا ، سخن السائل مع التحريك من وقت لآخر حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. ينقسم الحجم الكلي للسائل إلى ثلاث حاويات متطابقة ، والتي يجب تغطيتها بغطاء كثيف لمنع الانغماس.

لجعل الطبقة الأولى ، تحتاج إلى توصيل 0.5 ملعقة كبيرة. السكر ، و 200 غرام من القشدة الحامضة وتخلط حتى تذوب تماما. أضف الكاكاو والبن وحامض الستريك والفانيلين. خلط كل شيء بدقة وإرسال أحد أجزاء من الجيلاتين هناك. باستخدام مضرب ، قم بضرب وصب في وعاء جاهز.

من الأفضل أخذ وعاء شفاف بحيث يمكنك رؤية طبقات الهلام. من الضروري وضع كل شيء في الثلاجة على الرف العلوي لمدة 40 دقيقة. حتى تصلب تماما. من المهم عدم استخدام الفريزر ، حيث يتبلور الماء ، ولكنه لا يتجمد.

لإعداد الطبقة التالية ، تحتاج إلى ضرب البيض باستخدام خفاقة. توصيل 200 غرام من القشدة الحامضة ، و 0.5 ملعقة كبيرة. السكر والبيض. ثم يضاف حمض الليمون ، الفانيلين وجزء من الجيلاتين. كل المزيج جيدا ويصب الخليط على الطبقة الأولى المجمدة بالفعل. ضع السعة في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة.

الآن هناك الطبقة الثالثة. للقيام بذلك ، اخلطي ما تبقى من القشدة الحامضة والسكر والمربى ، والتي من الضروري إزالة التوت منها. ضع في اعتبارك ، إذا كان الشراب ثخينًا أكثر من اللازم ، فعندئذ يمكنك تخفيفه بكمية صغيرة من الماء الدافئ. من الضروري 0،5 ش. شراب. ثم أرسل حمض الليمون ، الفانيلين والجزء الثالث من الجيلاتين. امزج كل شيء جيداً واسكب الطبقة الثانية المجمدة ، ثم اتركها في الثلاجة لمدة ساعتين.

كل هلام من المربى جاهز! يمكنك تقديمه في كوب أو غمسه في الماء الساخن لبضع ثوان ، ثم تدويره على طبق.

كيفية جعل الهلام من النبيذ المربى؟

تعتبر هذه الحلوى خيارًا مثاليًا لتناول الإفطار مع فنجان من القهوة أو الشاي. بسبب محتوى الكحول ، لا ينصح بإعطاء مثل هذا الهلام للأطفال.

المكونات المستخدمة:

• مربى كرز – 150 جم؛
• النبيذ – 3،5 البنود.
• عصير الليمون – 0،5 البنود ؛
• البكتين – 80 غ؛
• السكر.

عملية الطهي

البكتين هو واحد من مواد التبلور الموجودة الموجودة في الفواكه والتوت. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبداله بالجيلاتين. قم بتوصيل النبيذ وعصير الليمون والبكتين في الخزان. من المربى من الضروري فصل التوت ، ويجب إضافة الشراب المتبقي إلى الخمر. إذا كنت ترغب في تنويع وتحسين طعم الحلوى الجاهزة ، يمكنك في هذه المرحلة إضافة القرفة والقرنفل أو اليانسون إلى الخليط.

يرجى ملاحظة: يجب أن يكون النبيذ الطبيعي ، وليس مسحوق! يجب طهي جميع على حرارة منخفضة لمدة 1 دقيقة. بعد الغليان. ثم يقسم الخليط إلى أوعية أو أوعية. للزينة ، يمكنك إضافة التوت من المربى. إبقاء الحاويات في الثلاجة.

وفقا لهذه الوصفة ، يتحول الهلام من المربى ليس كثيفا ، كحلوى أكثر اعتيادية ، وكل ذلك بسبب استخدام البكتين. يمكن أن ينتشر هذا الهلام على الخبز المحمص أو تنتشر على لاذع.

وصفة للهلام مع المربى والمسكرات

هذا هو خيار آخر للبالغين الحلوى. بفضل استخدام الخمور ، يكون مذاقه أكثر تشبعًا وأكثر أصالة.

المكونات المستخدمة:

• مربى – بند واحد
• السكر – 0،5 البنود ؛
• جيلاتين – 25 جم؛
• الخمور – 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

عملية الطهي

مربى محلية الصنع يجب أن تضعف 2.5 st. الماء المغلي ، التي تم اختيارها مسبقا من التوت. يخلط الشراب مع السكر والجيلاتين ويوضع على نار صغيرة. مع التحريك باستمرار ، وتقديم ليغلي. ثم يضاف الخمور ، سلالة الخليط واترك ليبرد قليلا. ينتشر التوت فوق القوالب ، ويصب الخليط ويوضع في الثلاجة حتى يتم ترسيخه بالكامل.

وصفة لمربى محلية الصنع من المربى مع النعناع

الحلوى منعشة ومبتكرة بفضل النعناع. من الأفضل استخدام الأوراق الطازجة ، ولكن جافة ، غارقة في الماء الدافئ ، تشبه أيضا.

المكونات المستخدمة:

• مربى من التفاح – 250 غ؛
• النعناع – حفنة واحدة ؛
• المياه – 2 البنود ؛
• الجيلاتين – 2 ملعقة صغيرة.
• السكر.

عملية الطهي

بدلاً من المربى ، يمكنك استخدام المربى. يجب أن يتحول إلى هريس مع الخلاط ، ثم يمسح من خلال منخل. في الهراء ، إضافة الماء ، وإذا رغبت في ذلك ، القليل من السكر. قصف النعناع بسكين وإضافته إلى البطاطس المهروسة. يجب وضع الكتلة كلها على أقل درجة حرارة وتغلي لمدة 15 دقيقة.

يملأ الجيلاتين بالماء البارد ويترك لتنتفخ. ثم إضافته إلى هريس وطهي ، واثارة ، حتى يذوب تماما. يجب تقسيم الجلي إلى قوالب ووضعها في الثلاجة حتى يتم ترسيخها بالكامل.

كيفية صنع شربات الليمون؟

هذه هي حلوى أصلية أخرى سيحبها الكثير من الناس. الوصفة بسيطة ويمكن للجميع التعامل معها.

المكونات المستخدمة:

• الموز – 3 قطع.
• الليمون – 1 قطعة.
• عصير الليمون – 600 مل؛
• مسحوق السكر – 300 غرام.

عملية الطهي

إن طعم هذه الحلوى يتحول إلى حلوى حلوة ، مما يسمح لك بتحديث نفسك ، وهذا ينطبق بشكل خاص على الصيف الحار. يقشر الموز ويقطع مع قطع كبيرة من الليمون. بالمناسبة ، مع الليمون لا تحتاج إلى إزالة الحماس. أضف الفاكهة إلى السكر البودرة وختم كل شيء في الخلاط. ثم أرسل عصير الليمون وخفقت مرة أخرى.

جربه على الحنك ، وإذا لم يكن هناك ما يكفي من الحلوى ، يمكنك إضافة القليل من الموز أو السكر البودرة. يتم سكب الكتلة النهائية في وعاء بلاستيكي ووضعها في الفريزر. كل ساعتين ، اخرج المعجنات وامزجها جيداً. كرر الإجراء حتى يتم ترسيخه تمامًا.

معرفة هذه الوصفات البسيطة يمكن أن تدلل عائلتك اللذيذة ، والأهم من ذلك – حلوى مفيدة. استنادًا إلى الخيارات المدروسة ، يمكنك تجربة ، إذا رغبت ، في الحصول على سلع أصلية جديدة. شهية طيبة!