كيف تبدو بيض الديك الرومي وما يمكن طهيه منها

لا يمكن وصف بيض تركيا بأنه منتج شعبي ، لأنه يكاد يكون من المستحيل العثور عليه على رفوف المتاجر. للمرة الأولى على أراضي أوروبا ، حصلوا على الشكر لكولومبوس. هذا المنتج ليس مفيدًا فحسب ، ولكنه لذيذ أيضًا ، والآن سترى هذا.

كيف تبدو البيضة؟

وفقا لصفاتهم الاستهلاكية ، الدجاج وبيض الديك الرومي متشابهة جدا. في المتوسط ​​، وزن هذا المنتج هو 70-75 جم ، أما بالنسبة للصدفة ، فهو أبيض شديد الكثافة وملون مع مسحة دسم.

السمات المميزة تشمل وجود نقاط الضوء. اللون والحجم يعتمدان على عمر الطائر. القشرة لها هيكل فضفاض ، لذلك يمكن أن تتخلل الروائح المختلفة خلالها.

في المحلات التجارية ، لا تباع بيض الديك الرومي ، لذا يمكنك العثور عليه في مزارع خاصة ، أو من أشخاص يربون هذه الطيور. هذا يرجع إلى حقيقة أن الديوك الرومية تزرع في الأغلب من أجل اللحوم. في الموسم يعطي الطائر 10-25 بيضة.

---

إذا كنت تستطيع الحصول على هذا البيض ، فأنت بحاجة إلى تخزينها بشكل صحيح. بادئ ذي بدء ، من الضروري تجنب الحي مع المنتجات التي لها رائحة حادة ، على سبيل المثال ، البصل والتوابل والحمضيات وغيرها. لحماية الخصيتين من اختراق الروائح ، يمكنك علاجها بمحلول يتم خلط زيت عباد الشمس والبارافين به.

استخدام بيض الديك الرومي

يتضمن تكوين هذا الغذاء العديد من الفيتامينات والعناصر الصغرى والماكرو ، بالإضافة إلى مركبات أخرى. كل هذا يسبب عددا من الخصائص الإيجابية لهذا المنتج:

1. مقارنة مع الدجاج ، تتضمن التركيبة كميات أقل من الكولسترول ، وهو أمر مهم للتشغيل السليم لنظام القلب والأوعية الدموية.
2. العديد من الفيتامينات والمعادن مفيدة للكائن الحي ، وبما أن هذا المنتج لا يسبب الحساسية ، حتى الأطفال الصغار يمكن علاجهم ؛
3. مع الاستهلاك المنتظم ، يمكنك تطبيع الأيض.
4. الفيتامينات العديدة مهمة للحفاظ على الحصانة.
5. من المستحسن استخدام المنتج للأشخاص الذين لديهم مشاكل في الجهاز الهضمي ؛
6. تجدر الإشارة إلى التأثير الإيجابي على عمل الجهاز العصبي ، وكل ذلك بفضل وجود فيتامينات ب ، وإذا كان هناك بانتظام ، فيمكنك التعامل مع الأرق والتعب.
7. هذا المنتج مفيد للأشخاص الذين لديهم التهاب المعدة مع حموضة عالية. الشيء هو أن المنتج الخام يساهم في تطبيع محتوى الحمض في المعدة ، ولها أيضا تأثير يلف.
8. وتشمل التركيبة الكالسيوم والفوسفور – وهذه المواد مهمة لترميم وتقوية الأنسجة العظمية. لا تزال هذه المعادن تحسين حالة الشعر والأظافر والأسنان.
9. استخدم هذا المنتج في مستحضرات التجميل لإجراءات مختلفة ، على سبيل المثال ، إدراجه في أقنعة الوجه والشعر.

الأضرار التي تلحق بالبيض يمكن أن تؤدي إلى حدوث حالة عدم تحمل الفرد للمنتج. لا ينصح باستخدامها في مشاكل في هضم البروتين. تجدر الإشارة إلى أن المنتج الخام هضم ضعيف ، ومع ذلك يمكن “انسداد” خبث المعدة.

كيف لطهي بيض الديك الرومي

يمكن استخدامها بدلاً من الدجاج ، فقط بالنظر إلى حجمها. يمكن خبزها في الفرن ، القلي ، الطهي.

أضيفي البيض إلى السلطة ، واستخلص منه السوتليه ، وغوجول-موغول والحلويات الأخرى.

فهي جيدة في شكل مخلل ومملح. يمكنك وضعها في العجين ، مما يجعل الخبز أكثر خصبة. يمكنك طهي الصلصات المختلفة ، وهي متجانسة ولذيذة.

في أطباق وطنية من العديد من البلدان يتم استخدام بيض الديوك الرومية. على سبيل المثال ، في البرتغال ، يتم إعداد المعكرونة ، والتي يتم تقديمها بعد ذلك مع لحوم الدواجن. في إسبانيا ، مثل الحلوى الرغوية ، والتي هي مصنوعة من البروتين مع إضافة القرفة والفواكه المجففة. يفضل النرويجيون بودنغ ، الذي يتحول إلى مطاط ومسامي ، وذلك بفضل بيضة الديك الرومي. ضع في اعتبارك بعض الأطباق التي يمكنك طهيها في مطبخك.

البيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد والطماطم

وجبة فطور لذيذة جدا ومغذية ، والتي سوف تروق للكثيرين. إذا كنت تريد ، يمكنك تغيير تكوين الخضروات ، مضيفا ، على سبيل المثال ، البازلاء. يتم إعداد كل شيء بسرعة كبيرة ، حرفيا 15 دقيقة. وكل شيء جاهز. المكونات الجاهزة تكفي ل 3 حصص.

المكونات: 3 بيضات ، شحم 75 غراما أو لحم الخنزير المقدد ، 125 غرام من الطماطم ، 55 غ من البصل والملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد المملح ، يجب عليك أولا إزالة الملح الزائد منه ، ثم قطعها إلى قطع سميكة. تغسل الطماطم وتقطع إلى شرائح ، والبصل المقشر – نصف حلقات.
2. نكسر البيض ونضيف الملح في وعاء. باستخدام شوكة أو خفاقة ، سوط لهم.
3. في مقلاة ساخنة تقلى الدهون أولاً ، حتى تفصل الدهون عنها. من المهم عدم المبالغة في قطع ، لأنها تصبح قاسية ، مثل الفحم.
4. بعد ذلك ، أضيفي البصل واقليه حتى يصبح واضحًا. الخطوة التالية هي وضع الطماطم. على نار عالية ، تقلى كل شيء لمدة دقيقة ، مع التحريك.
5. يبقى صب كل كتلة البيض. بعد ذلك مباشرة ، قم بتغطية المقلاة بغطاء واستمر في الطهي على نار متوسطة. حول التأهب سوف يشهد على سطح كثيف ، والذي ينبغي أن الربيع. الطبق جاهز ، يمكنك أن تأكل ، ولكن فقط قبل رشه بالفلفل.

بيض مخبوزة مع جبنة صلبة

خيار آخر هو طبق لذيذ يمكن تقديمه في أي وجبة.

المكونات: 6 بيضات ، 25 غ من الكراث ، 30 غ من الزبدة ، 60 غرام من الجوز ، 120 غرام من القشدة الحامضة ، 150 غ من الجبن ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون و 30 شريحة من لحم الخنزير المقدد و 6 فصوص من الثوم والخضر والملح والفلفل وجوزة الطيب القليل.

طريقة التحضير:

1. طهي بيض الديك الرومي في الماء المملح. بعد ذلك ، قطعها إلى نصفين وضعها في قالب. يقطع البصل والثوم على الزيت الساخن.
2. مزيج القشدة الحامضة مع الملح والفلفل وجوزة الطيب. يقلب ويوضع في مقلاة. طحن الجبن على مبشرة.
3. في الشكل ، ضع قطع لحم الخنزير المقدد ، والجبن ، ثم صب الصلصة. نخبز في الفرن بدرجة 180. يقدم مع الأعشاب والمكسرات المفروم.

الآن أنت تعرف ما هو بيض الديك الرومي. إذا تمكنت من الحصول عليها ، تأكد من إعداد بعض الأطباق للتأكد من مذاقها وفوائدها. لا ننسى موانع الاستعمال.