كيف تطبخ سمكة لذيذة وصحية؟ وصفات للطبخ وتدخين الأسماك في aerogril

ونادرا ما تُترك أجهزة متنوعة للطهي ، والتي تظهر في سوق الأجهزة المنزلية ، دون اهتمام من عشاق صنع روائع الطهي. لذلك حدث مع aerogrill ، الذي ينطوي على طهي الطعام عن طريق علاجها مع تيارات الهواء الساخن. لذيذ جدا يتحول الأسماك في aerogrill ، بغض النظر عن تنوعها ومحتوى الدهون.

الأطباق المطبوخة في الجهاز منخفضة السعرات الحرارية ، لأنها غذائية. لمعالجة الطعام ، ليس من الضروري استخدام الزيت ، مما يجعله أكثر دهنية ويمكن أن يؤثر على طعم الطبق.

درجات منخفضة الدهون

عادة ما يريدون شيئا “نكهة”, بحيث تكون أكثر عصارة. مثل هذه الأنواع تشمل ، على سبيل المثال ، hake ، pollock ، سمك الحدوق ، وسمك القد. ويمكن أيضا أن تكون مستعدة بمساعدة aerogrill.

المكونات:

• زيت الزيتون المكرر
• التوابل حسب الذوق
• الأسماك من أصناف قليلة الدهون – بضع قطع.
• فتات الخبز.

الطبخ:

1. يجب تنظيف أساس الطبق ، وتنقسم إلى قطع.
2. نقوم بتشويهها بالزيت ، ثم نفرك البهارات ونفعلها بدقة ، حتى لا نضر ببنية المنتج.
3. يرش المأكولات البحرية مع breadcrumbs.
4. نحن ندفئ aerogrill عن طريق تحديد الوضع المناسب على الجهاز.
5. قطع قطعة من المكون الرئيسي على صر ، ضبط درجة الحرارة في 240-260 درجة. يستغرق الأمر ثلث ساعة لإعداد السمك ، في حين يجب اختيار سرعة المروحة عالية.

لجعل طريقة التقديم ، من الممكن و الطريقة الأكثر بساطة – ببساطة خلط التوابل والزبدة وفتات الخبز وهذا يخلط المنتج. ثم يتم كل شيء وفقا لخوارزمية وصفها.

درجات محتوى الدهون المتوسطة

يمكن لمالح البحر من هذه المأكولات البحرية تحتوي أيضا على النفط ، ولكن من المرغوب فيه أن الأول كان تعكر. تحضير في aerogril على الوصفة الموضحة أدناه ، يمكنك صيد السمك مثل سمك السلمون الوردي ، سمك الشبوط ، سمك موسى.

المنتجات:

• المنتج الرئيسي هو عدة قطع.
• زيت الزيتون
• التوابل حسب الذوق
• عصير الليمون.

الطبخ:

1. نحن ننظف أساس الطعام ، ونقسم إلى قطع.
2. نقوم بإعداد نقع ، يجمع التوابل والزبدة وعصير الليمون. تؤخذ المكونات الأخيرين في أجزاء متساوية ، ويعتمد عددها على عدد الأطعمة الجاهزة.
3. نعطي الهدايا البحرية قليلا promarinovatsya – حوالي 10 دقيقة.
4. وعلاوة على ذلك ، فإن هذه الطريقة لإعداد الطبق تتضمن تحلل المكون الرئيسي على الشبكة.
5. لقد ضبطنا جهاز ضبط الوقت لمدة ربع ساعة ، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 230-240 درجة. سرعة المروحة متوسطة.
6. سوف تتعرف على الطبق المحضر بقشرة ذهبية.

الدرجات الدهنية

سواء لإضافة الزيت إلى النقع ، تقرر كل عشيقة لنفسها ، لكن مثل هذه الأنواع من المنتجات لا تحتاج إليها. وفقا لصفة لأصناف الأسماك الدهنية ، أعدت في aerogrill ، الملح فقط يكفي لجعل الطبق العصير ، فاتح للشهية ، لذيذ. ليس لزوم لها رش المنتج الرئيسي بالليمون. إذا كنت لا تستطيع تخيل وجبة بدون أي توابل مفضلة ، بالطبع ، يمكنك إضافتها.

نحن نطبخ بالطريقة التالية:

1. نقوم بإعداد المأكولات البحرية (يمكن أن يكون ، على سبيل المثال ، سمك السلمون المرقط ، سمك السلمون ، سمك السلمون) ، أي أننا ننظف ، ونقسم إلى شرائح.
2. ينقع المنتج في الملح (والبهارات الأخرى حسب الذوق) وعصير الليمون لمدة نصف ساعة.
3. تحويل المكون الرئيسي في قطع ساخنة aerogrill، خبز لمدة ساعة الثالثة بنسبة 230 درجة في درجة الحرارة، وسرعة المروحة – متوسط.
4. مثل غيرها من وصفات aerogrill ، فيما يتعلق بإعداد المأكولات البحرية ، وهذا ينطوي على تحديد استعداد الغذاء لقشرة رودي. سيتبين أنه أكثر هشاشة ، إذا قمت بتقصير وقت الخبز قليلاً وزيادة درجة الحرارة.

في احباط

طهي هذه الوصفة ، يمكنك وفي الفرن ، ولكن أصحاب aerogrill يفضلون القيام بذلك فيه.

المنتجات:

• أي سمكة – 0،5 كجم
• بصل – قطعة واحدة.
• الجوز – 50 غ ؛
• البطاطس (يمكن استبدالها بأي خضار حسب الذوق) – 0.5 كجم ؛
• الملح والفلفل – قرصة.
• زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• النبيذ الأبيض – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الخضر جديدة.

نعد الطعام في احباط على النحو التالي:

1. إضافة المكسرات هي واحدة من أسرار المذاق الرائع غير العادي للغذاء. يمكن استبدال الجوز من قبل الآخرين ، وللطرف – قبل التقليب هذا العنصر دون استخدام النفط.
2. نقشر البطاطا ونقطعها في شرائح صغيرة.
3. لمبة طحن في شكل semirings.
4. فرم الخضر.
5. يتم الجمع بين جميع هذه المكونات ، إضافة التوابل ، وتخلط جيدا.
6. رش هذا التكوين مع الزيت والنبيذ.
7. إزالة من الداخل من الأسماك، وإزالة المقاييس، وقليل من الملح، وقبل ان يتوجه الى aerogrill الانتهاء من هذه المكونات مع بقية في مغلف احباط جعل منه.
8. يجب أن يكون الجهاز مسخنًا مسبقًا. اخبز الطبق في درجة حرارة 230 درجة لمدة ثلث ساعة.
9. يمكنك تقديم الطعام على طبق أو في رقائق معدنية ، وسوف تكون شرائح الليمون زينة ممتازة لذلك.

السمك الاحمر

للطبخ ، يستحق شرائح اللحم. بالطبع ، يمكنك إعداد الأسماك الحمراء في aerogrl ووفقا للوصفات المذكورة أعلاه ، ولكن كيف مفاجأة حقيقية للضيوف والأسر مع شيء لذيذ جدا؟ يمكنك طهي هذه التحفة الطهي.

المنتجات:

• شريحة لحم فيليه أو سمك السلمون – 3 قطع.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الطماطم – 1 قطعة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة كريمية – 100 جم؛
• التوابل – حسب الذوق
• الريحان – قرصة.
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة.

الطبخ:

1. نقوم بغسل شرائح البطاطس ، ونحرص على عدم فقدها للعظام الزائدة. إذا لم يكن كذلك ، قم بإزالة كافة غير الضرورية.
2. عمليا جميع وصفات لطهي السمك في aerogrill تحمل الغمر المكون الرئيسي في التتبيلة. هذه الوصفة ليست استثناء، بحيث تجمع بين التوابل والخردل وزيت الزيتون وتزج شرائح اللحم في ماء مالح لمدة نصف ساعة، لا تنسى خلال هذا الوقت تحويل الأسماك – لذلك فمن الأفضل promarinuetsya وبعد التدخين سوف يكون العطاء جدا والعصير.
3. تحويل شريحة لحم في الجبن احباط شريحة سمك حوالي 0.5 سم وبتقسيمها على السلمون، vzbryznuv عصير الليمون النهائي. بالنسبة للجبن ، ضعي الطماطم ، مقطّعة إلى دوائر ، رشي عليها بالريحان المفروم. نحن التفاف احباط في مظروف.
4. نرسل الطبق للخبز لمدة ثلث ساعة في درجة حرارة حوالي 230 درجة.

الماكريل المدخن

بدلا من ذلك ، يمكنك أن تأخذ أي هدية أخرى من البحر. يمكنك تدخين السمك في aerogrill بالدخان السائل أو نشارة الخشب ، ولكن لأن الخيار الأخير أكثر أمانًا ، يتوقف الكثير منه تمامًا.

المنتجات:

• الماكريل – 3 قطع. (ليس كبير) ؛
• أعشاب بروفنسال – التعبئة
• زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة؛
• حجم البحر الملح كبير في كمية تكفي لفقم سمك الماكريل.

أيضا للطبخ ، هناك حاجة إلى نشارة الخشب الخاصة. يجب أن تكون كميتها كافية لتغطية القاع الكامل بطبقة من 1 سم.

نحن نطبخ بالطريقة التالية:

1. يتم غسلها تماما التدخين من أجل التدخين مع نشارة الخشب ، ونحن إزالة الدواخل والرأس ، ونحن مرة أخرى شطفه ، يجف.
2. نحن نربط الملح و أعشاب بروفنسال, اثارة ، ونحن فرك الماكريل مع خليط ، بما في ذلك الداخل.
3. في كيس بلاستيكي أو وعاء بلاستيكي ، أرسل السمك إلى الثلاجة لمدة يوم واحد ، وبعد ذلك يجب غسل خليط الأعشاب والملح تحت الماء الجاري.
4. ملء نشارة الخشب بالماء الدافئ ، وتحريكها إلى احباط ، وحجم ما يقرب من حجم ما يقرب من حجم aerogrill. على الجزء العلوي من طبقة غطاء نشارة الخشب بطبقة أخرى من الفويل ، نجعل الثقوب فيه.
5. نقوم بتحريك الفويل بنشارة الخشب في الجهاز. قبل البدء بتدخين الماكريل ، قم بتسخينه إلى درجة حرارة 160 درجة.
6. أدخن السمك في نفس درجة الحرارة لمدة نصف ساعة ، مع تحديد متوسط ​​سرعة المروحة.
7. عند المدخن والماكريل والشحوم مع زيت بعد كل 10 دقيقة، ولكن إذا كنت تعتقد أن لهذا السبب سيكون دهني جدا، فمن الضروري تخطي هذه الخطوة.
8. نبرِّد الماكريل ، وعندها فقط يمكن تقديمه إلى الطاولة.

اليوم ، كثير من الناس يحاولون تناول الطعام الصحي ، وإيلاء اهتمام كبير للطريقة التي يتم طهيها. Aerogrill هو واحد من أفضل الأجهزة التي تكون فيها الأطباق مفيدة ، وأقل سعرات ولذيذة.