كيف تغلي الأذن في المنزل

الحساء هو حساء السمك. لكن هذا ليس مرق. إعداد الحساء ، تحتاج إلى إعداد ليس فقط الأسماك ، ولكن أيضا الخضروات والتوابل والتوابل. بالإضافة إلى الأذن يمكنك إضافة الدخن ، والكرفس ، كريم.

الحساء الأكثر لذة من الأسماك الطازجة ، على المحك. ولكن إذا ذهبت إلى الطهي بشكل صحيح ، ثم طهي في المنزل ، على الموقد ، فإنه لن يكون أسوأ. واذا كنت تستخدم multivarquet الحديثة ، والتي ستعطي الطبق طعم غني بسبب حقيقة أن الغطاء مغلق بإحكام ، سوف تحتاج بالتأكيد إلى طلب المكملات الغذائية. 

وصفة للحساء أبسط من سمك القد

لطهي الحساء السريع – لطهي الطعام يكفي لمدة 40 دقيقة ، فمن الضروري إعداد:

• ذيل القد – حوالي 450 غ ؛
• ماء – 1،3 لتر.
• متوسط ​​الجزر – 1 قطعة.
• لمبة – 1 قطعة.
• البطاطا – 3 قطع.
• الخضر: الشبت والبقدونس والبصل.
• التوابل: الملح ، وأنواع مختلفة من الفلفل ،
• 1 قطعة من أوراق الغار.

يتم تنظيف الأسماك ، وتقطيعها إلى أجزاء ، ووضعها في مقلاة في شبكة خاصة للطهي أو في مصفاة. صب الماء البارد في الحاوية.

يُغلى المزيج ويُغمر البصل ويُطهى المزيج ويُطهى لمدة 25 دقيقة. يجب إزالة الرغوة.

السمك المطبوخ حتى جاهز ، أخرج. في مرق المغلي ، النرد الجزر والبطاطس. قطع الجزر أصغر. الخضار تطهى حتى تصبح جاهزة.

عندما تنضج الخضراوات تقريبًا ، تضاف الخضار إلى الشوربة ، والتي يجب أن تكون مفرومة ناعماً أولاً ، وورقة الغار ، يتم تفريغ محتويات المقلاة. 

في حين يتم غلي الخضروات ، تتم إزالة العظام من الأسماك.

عندما يتم طهي الأذن من سمك القد ، يتم سكبها في أطباق ، ووضعها في أجزاء من سمك القد دون حفر وحفرها. 

خوارزمية للطهي حساء السمك المعقدة من سمك القد

كيف تغلي الأذن مع الفول من سمك القد؟

إلى المكونات المذكورة بالفعل يجب إضافة:

• نصف كوب من الفاصولياء البيضاء ؛
• الطماطم متوسطة الحجم – 4 قطع.
• زيت نباتي
• البازلاء عدة من الفلفل الحلو والأسود.

من القد ، يتم تحديد قطعة من شرائح – 500 غرام. 

من المستحسن ألا يقل حجم المقلاة عن 2.5 لتر. 

وتشارك الفاصوليا في المساء. يتم فرز وغسلها ، سكب بالماء. الماء المغلي ليست ضرورية ، والفاصوليا “skukozhilas“، وقالت انها سوف oblezet قذيفة. في الصباح ، يتم تصريف الماء ، ويتم سكب الماء الجديد ، ويتم طهي الفاصوليا حتى تصبح جاهزة.

في هذا الوقت ، تبدأ في تحضير الخضار. تقطع البطاطس إلى مكعبات ، يفرك الجزر على المبشرة. البصل المفروم ناعما. مع تقشير الطماطم المقشرة: لهذا ، قم بعمل تقاطع ، اعاملهم بالماء المغلي. ثم مفرومة ناعما.

تمر الخضروات ، ونشرها تدريجيا. تبدأ مع القوس ، ثم وضع الجزر في مقلاة ، ثم الطماطم.

يتم تقطيع شرائح سمك القد في أجزاء – صغيرة – تتم إزالة العظام.

صب البطاطس المغلية. عندما يغلي ، إضافة الفاصوليا.

ضعي شرائح سمك القد في قدر صغيرة واطهي لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي المكونات الأخرى في الطبق المستقبلي.

بعد 7 دقائق ، يمكن إزالة المقلاة من النار. 

قبل البدء في صب الأذن على الأطباق ، من المستحسن الانتظار 15 دقيقة. 

الأذن مع إضافة الحبوب

يمكن غلي شوربة السمك بالقمح أو الأرز. يتم تحديد الجرعات اعتمادا على الذوق. على سبيل المثال ، يتم إعطاء طريقة لطهي حساء السمك من سمك القد مع القمح. 

المكونات هي نفسها ، ولكن بدلا من الفاصوليا ، يجب إعداد 70 غراما من الدخن. لأي حساء ، أي جزء من سمك القد مناسب.

لإعداد حساء السمك ، يتم استخدام الطريقة الأولى ، أي تبدأ بالأسماك. تتم إزالة الرغوة بالضرورة ، إضافة لمبة – والتي يتم إزالتها بعد ذلك ، والملح. عندما يتم طهي السمك ، يتم إخراجه من المقلاة ، ويتم فصل اللحم عن العظام.

ثم يتم وضع السمك جانبا ، وفي مرق السمك يخمر الدخن ، وتضاف إليه التوابل.

يتم وضع الخضار بعد 10-15 دقيقة.

بعد طهي الخنازير والخضار ، يتم وضع السمك في المقلاة ، ويسمح للأذن بالشرب. 

اذن حليب

إنه لذيذ جدا إذا أضيف كريم للأذن.

بالنسبة لحساء السمك هذا ، تحتاج إلى تغيير قائمة المكونات على النحو التالي: قائمة من المنتجات من وصفة واحدة ، فقط يضيف كوب من كريم وحصاد الجزر. 

يرصد مرق من الأسماك ، تتم إزالة الرغوة. تحتاج إلى الملح ، لا تضع البصل في هذه المرحلة.

البصل مقطعة في حلقات ، والبطاطا – إلى مكعبات.

يتم إخراج السمك الجاهز من المرق وتنظيفه وتقطيعه إلى أجزاء ثم وضعه مرة أخرى في مقلاة مع الخضار ويغلى لمدة 10-15 دقيقة مع إضافة التوابل.

عندما يتبقى 3 دقائق إلى الاستعداد الكامل ، يضاف الكريمة إلى المقلاة ، والتي يتم تسخينها ، ولكنها لا تغلي.

بمجرد أن تغلي محتويات الحاوية ، تتم إزالتها على الفور من النار ، مع رشها بالأعشاب الطازجة ، وتغلق بإحكام بغطاء. 

ليكون لذيذ ، قبل التقديم ، ينبغي غرست الطبق. 

وصفة غير تافهة للحساء العادية

يمكنك الحصول على مذاق أصلي من حساء السمك إذا قمت بطهيها مع الكرفس.

المكونات لهذا الطبق هي كما يلي:

• شرائح سمك القد – 0.5 كجم ؛
• الطماطم: أفضل لتخفيف معجون – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• البصل.
• الطحين ، فقط لا فطيرة – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• زبدة – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• 2 فصوص كبيرة من الثوم
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• جذر الكرفس
• الشبت.
• فلفل أسود مطحون
• أوراق الغار؛
• الملح.

يتم طهي مرق السمك بالطريقة المعتادة – في الماء البارد مع لمبة وملح. بعد أن يصبح السمك جاهزًا تقريبًا ، يتم إخراجه ، ويتم فصل اللحم عن العظام ، ثم يتم وضعه مرة أخرى في قدر ، ويُسكب مع المرق ، ويُغلى مع إضافة الأعشاب وجذور الكرفس. يجب أن يتم سرد هذه المكونات بشكل مناسب ك 3 ملاعق طعام و 2. من جذور الكرفس يجب إزالة الألياف. 

في الوقت الذي يتم فيه تخمير الأسماك ، من الضروري إعداد الصلصة: يرش الدقيق على الزيت المسخن إلى لون مصفر ، ويضاف إليه 2 ملاعق طعام من مرق السمك. 

3 دقائق قبل إضافة الاستعداد النهائي للأسماك في المقلاة:

• خلع الملابس.
• الثوم المسحوق
• معجون الطماطم
• الخضر.
• التوابل. 

بمجرد أن يغلي كل شيء ، تتم إزالة المقلاة من النار. سوف طعم الحساء أفضل إذا تركت ذلك. 

ملامح استخدام multiquark في الحساء الطبخ

إلى الشخص الذي جاء مع multivark الحديثة ، ينبغي وضع النصب التذكاري. من الصعب جدا أن نفهم لماذا لا تغلى المنتجات ذات أوقات الطهي المختلفة مجتمعة في حاوية مغلقة ، ويتحول الطبق إلى مذاق غني. 

يمكنك الطهي في متعدد المتغيرات بأي شكل من الأشكال: يرتفع ، يقلى ، يخبز ، يطهى ، يخنة.

في الإخراج ، يتم الحصول على الفطائر والحبوب والحساء. 

إذا كنت ترغب في طهي أذني في multivark ، يمكنك اختيار أي وصفة. سيكون الطبق لذيذاً جداً لدرجة أنك تريد أن تلعق أصابعك. 

يتم تختمر الحساء من القد في multivark في نواح كثيرة. يمكنك وضع جميع المكونات معا ، الخام ، أو يمكنك استخدام متعدد المتغيرات كما مقلاة عادية ، والإبلاغ تدريجيا مكونات الطب بشكل فردي.

في حالة واحدة ، تشبه الأذن حساء السمك ، لكن الطبق الأصلي أكثر فائدة للصحة – حيث يتم تخزين جميع الفيتامينات في الأطعمة. 

يعتمد طعم الطبق على طريقة الطهي. إذا قمت بضبط وضع الطهي بالبخار ، سيبدو الطبق الذي تحصل عليه أشبه بحساء سمك عادي ، أكثر تشبعًا فقط.

في “التبريد“، وضعت لمدة 1.5 ساعة ، في الحساء ستبقى الخضروات سليمة ، وسوف طعم مرونة لطيف.

مذاق مثير للاهتمام سيكون في القد ، إذا تم طهي الأذن على “السلع المخبوزة“- سوف تذوق الأسماك مثل الأغذية المعلبة. 

ما هو multivarker جيد – يمكنك تجربة ذلك ، وخلق الأذواق المختلفة.

طبق مألوف – مع ظلال جديدة!