كيف لطهي أطباق السمك منخفضة السعرات الحرارية؟ نصائح للطهاة وصفات مفيدة

من أجل إنقاص الوزن بشكل ملحوظ والتأقلم ، ليس من الضروري الجلوس على نظام غذائي مرهق والتخلي عن الأطعمة المفضلة لديك. ويكفي طهي الوجبات الخفيفة والسعرات الحرارية على وجبتي الغداء والعشاء كل يوم ، وسوف تبدأ الأوزان الزائدة في الذوبان أمام أعيننا.

واحد من المنتجات الأكثر شعبية ، والتي غالبا ما تكون مدرجة في قائمة النظام الغذائي ، هو سمكة.

ليس فقط له طعم دقيق ومكرر ولا ينسى ، ولكنه أيضًا مصدر للفيتامينات والمعادن الضرورية ، لذلك يجب أن تدخل أطباق السمك بالضرورة حمية أي شخص. في هذه المقالة سوف نقدم وصفات بسيطة ، والتي يمكنك من خلالها إعداد أطباق منخفضة السعرات الحرارية ، وفي نفس الوقت ، أطباق السمك اللذيذة والصحية للغاية ، والتي بالتأكيد سوف ترضي جميع أفراد عائلتك.

السمك Pompanito مع الخضار

لإعداد هذا الطبق يمكنك شراء سمكة نادرة من نوع بومبانو أو استبدالها بسمك مفلطح عادي أو أي نوع آخر قليل الدسم. على أي حال ، فإن طعم هذا الطبق سوف يدهشك بالتأكيد ، وبعد فترة من الوقت سوف ترغب في إرضاء Pompanito المفضلة لديك على وسادة نباتية.

سوف تحتاج إلى:

• 1 سمكة متوسطة الحجم؛
• 100 غرام من القرع الطازج
• 150 غراما من البطاطا الصغيرة.
• 1 جزرة صغيرة
• الليمون.
• الملح والفلفل الأسود.
• الزيوت النباتية.

طريقة التحضير:

1. تُغسل الكوسة تمامًا وبدون التقشير وتُقطَّع إلى دوائر ؛
2. يجب غسل الجزر وتقشيرها وتقطيعها في شرائح رفيعة كبيرة. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون هذه الخضروات ، يمكنك صقلها على مبشرة بخير – لذلك سوف يكون طعم الجزر سلسًا قليلاً.
3. السمك ، إذا لزم الأمر ، تذويب ، وغسل ، وقطع الرأس والخياشيم والقناة الهضمية. قطع إلى أجزاء كبيرة إلى حد ما.
4. تقشر البطاطس الشابة وتنضج حتى يتم إعدادها في ماء مملح قليلاً.
5. في طبق منفصل في كمية قليلة من الماء ، اخلطي القليل من الجزر والكوسة ، ثم تبرد الخضار.
6. خذ صحن الخبز ، واستخلص الزيت بخفة من الزيت النباتي وصب 20 مل من الماء النظيف فيه ؛
7. ضع البطاطا المسلوقة على قاع هذه الوعاء ورشي عليها الملح والفلفل. قمة مع طبقة من الخضار المطبوخ. يجب أن تكون الطبقة التالية قطعًا من السمك. رشي مرة أخرى الطبق مع القليل من الفلفل الأسود المطحون ورشي قليلا.
8. ضع النموذج في الفرن واخبزي لمدة 25-30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، تحقق من استعداد الطبق عن طريق ثقب السمكة باستخدام مسواك – يجب ثقب القشرة بسهولة ، ويجب أن يتدفق مرق السمك من الحفرة.
9. قطع الليمون في شرائح رقيقة ووضعها على قطع من الأسماك. القيام به!

شرائح السمك في تعبئة البيض

هذا الطبق الصافي جدا هو أحد عناصر بعض الوجبات الغذائية ، بما في ذلك حمية دوكان المشهورة. كعنصر رئيسي ، يمكنك استخدام أي شرائح السمك ، ومع ذلك ، في وصفة تقليدية ، ويستخدم الفرخ.

أنت بحاجة إلى:

• شرائح مجمدة من أي سمكة – حوالي 500-600 جرام ؛
• 1 بصلة متوسطة الحجم؛
• 100 مل زبادي قليل الدسم بدون مواد مالئة ؛
• 2 بيض دجاج طازج
• نخالة الشوفان.
• بعض الشبت الطازج.
• القليل من الزيت النباتي
• التوابل حسب الذوق.

يمكنك إعداد طبق من خلال الوصفة التالية:

1. فيليه الذوبان ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، الملح ، مع رش التوابل.
2. يقطع البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
3. الجزء السفلي من طبق الخبز هو القليل من الزيوت ، ورشها بنخالة الشوفان فوقه. أعلى نصف قطع السمك وتغطيها مع البصل المفروم. وضع شرائح على الجزء العلوي من البصل.
4. في وعاء منفصل ، تغلب البيض واللبن الزبادي حتى تصبح ناعمة ؛
5. وينبغي ملء الخليط الناتج بالأسماك ورشها بالشبت المكسر ؛
6. سخن الفرن على 200 درجة. ضعه هناك واخبز حتى يصبح ذهبي. العشاء اللذيذ والشهي اللذيذ جاهز!

طبق خزفي حمية مع الطماطم والجبن

يتم طهي هذا الطاجن بسهولة مدهشة ، ولكن على الرغم من هذا ، فهو مغذي ومغذي للغاية ، لذلك بعد استخدامه ، لن تتمكن من الشعور بالجوع لفترة طويلة.

سوف تحتاج إلى:

• 100 غرام من شرائح لحم الخنزير ، أو بولوك أو أي سمكة أخرى قليلة الدسم ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الجبن المبشور.
• الطماطم الطازجة – 150-200 غرام ؛
• 2 قطعة من جبنة الكريمة.
• بعض الخضراء الطازجة.

البديل من التحضير:

1. تُقطّع الشرائح بدقّة وتُوضع في جزئين للخَبز. لا تحتاج النماذج إلى التشحيم مسبقا.
2. تغسل الطماطم وتقطيعها إلى مكعبات ، ثم تصفى العصير. إذا لم تقم بذلك ، فسيكون للكاسرول الكثير من السوائل وسيتلاشى.
3. رش القليل من فيليه السمك في كل شكل مع الجبن المبشور. من الأفضل إعطاء الأفضلية للجبن غير الدهنية.
4. قمة مع شرائح الطماطم.
5. في كل شكل وضع قطعة واحدة من الجبن المطبوخ.
6. قطع الأعشاب الطازجة الطازجة ورش مع طبق المستقبل لها. الملح هو غير ضروري ، لأن الجبن هو منتج مالح إلى حد ما. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود أو الاوريجانو.
7. كلا النموذجين يوضع في فرن مسخن ويخبز لمدة 25-30 دقيقة.

إذا كان هناك عدد كبير من الأجزاء في وقت واحد ، ولا يمكن لأي من الأقارب أن يجعلك شركة ، فيمكنك وضع أحدها في المجمد ، وفي اليوم التالي يمكنك تسخينه في الفرن أو فرن الميكروويف.

طهي الماكريل في البخار في مولتيفارك

يمكن إعداد أطباق السمك منخفضة السعر بمساعدة مساعدة لربات البيوت الحديثة – multivark. إليك إحدى الطرق التي يمكنك من خلالها إعداد عشاء خفيف من الماكريل بسرعة ولذة.

للقيام بذلك ، ستحتاج إلى:

• 2 سمك الماكريل المجمد الطازج صغير الحجم ؛
• نصف ليمون
• بعض الشبت الطازج والبصل الأخضر.
• الملح والفلفل وورقة الغار – حسب الذوق.
• احباط للخبز.

وصفة للطبخ هي كما يلي:

1. تذويب الإسقمري ، وغسله ، وتغييره إلى أجزاء كبيرة إلى حد كبير.
2. استنزف رقائق الطعام وضعها في قاع الوعاء للتقشير. تأكد من عدم وجود ثقوب في الأسفل. في هذه الحالة ، لن يتدفق العصير ، وسوف تتحول أسماكك إلى ناعمة وطرية جدًا.
3. على أعلى من احباط وضعت في طبقة واحدة من الأسماك. الملح والفلفل ، ووضع ورقة الغار بين القطع والشبت القليل.
4. أغلق جميع المكونات مع إحباط ، بحيث لا يتسرب العصير في أي مكان.
5. في وعاء متعدد الأضلاع صب 500 مل من الماء ، من الأعلى لوضع الحاوية مع الماكريل ، أغلق الغطاء وركب البرنامج “البخار للبخار”. وقت الطهي محدد بـ 35 دقيقة ؛
6. يجب وضع طبق جاهز على الطبق ، مزين بشرائح الليمون الطازج والبصل الأخضر. يمكنك دعوة الأسرة إلى الطاولة!

شرائح سمك لذيذة مخبوزة في الفرن

بعض الناس لا يحبون السمك في شكله النقي ، ولكن يفضلون صنع لحم مفروم منه ، ثم شراب لذيذ. يمكن أن يكون هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية.

لمحبي إعداد أطباق السمك الرقيقة سوف يحتاجون إلى المنتجات التالية:

• فيليه مفروم من فيليه السمك – 400 جرام؛
• 1 بيضة دجاج طازجة من الفئة المختارة ؛
• بطاطس صغيرة – 150 جرامًا ؛
• 1 بصلة متوسطة الحجم؛
• إذا رغبت في ذلك ، 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة قليل الدسم.
• الملح والفلفل.
• حفنة صغيرة من الشبت الطازج.
• بضع قطرات من الزيت النباتي.

وصفة منخفضة السعرات الحرارية من الأسماك ، والتي يمكنك إعداد شرحات فاتح الشهية ، ويرد أدناه:

1. يجب غسل البطاطس الشابة تمامًا باستخدام فرشاة معدنية صلبة ومفروشة أو مفرومة ناعماً ؛
2. قشر قشر البصل ، وغسل جيدا وختم بدقة ؛
3. الشبت ختم بسكين حاد.
4. في وعاء واحد كبير ، ضع جميع المكونات: اللحم المفروم ، البطاطس المبشورة ، البصل والشبت. هناك من الضروري كسر البيضة. قليل من الملح والفلفل ، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء بدقة ؛
5. من الكتلة المستلمة لعمل شرحات ووضعها على صينية خبز ، مع زيت تشحيم مسبق.
6. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب القشدة الحامضة قليلة الدسم أعلى القطعة.
7. يجب تسخين الفرن إلى 180-200 درجة ووضع الطبق المستقبلي فيه لمدة نصف ساعة. سوف يتمتع مثل هذه شرحات لذيذة حتى من قبل الأطفال.

هذه ليست الوصفات الوحيدة لطهي أطباق منخفضة السعرات الحرارية من الأسماك. خلال أي نظام غذائي ، يجب ألا تتخلى عن منتج مفيد وشهي مثل الأسماك. الشيء الرئيسي هو تعلم كيفية طهيها بشكل صحيح.

ربط خيالك والخيال ، وسيكون كل عشاء لديك على طاولتك هو طبق خفيف ومثير للدهشة في نفس الوقت.