كيف لطهي البصل منقع لأطباق مختلفة؟

بعض الناس يرفضون إضافة البصل إلى جميع أنواع الطعام ، لأنهم يخشون أن يكون مرًا ، وأن يعطوا رائحة نفاذة وطعمًا ، وهذا يحدث في كثير من الأحيان. انها مسألة أخرى تماما إذا قمت بإضافة البصل المخلل في الأطباق. يمكنك القيام بذلك عن طريق التلاعب البسيط.

ميزة هذا المنتج ، أولاً وقبل كل شيء ، أنه يطابق تماما تقريبا جميع المكونات. من المهم أن نأخذ بعين الاعتبار خفايا التحضير ، بحيث يكون المنتج نفسه عطرا ومقرمطا ، والصحن الذي تضيف فيه هذا المكون لذيذ.

توصيات في إعداد مخلل البصل

هناك العديد من الفروق الدقيقة التي تحتاج إلى النظر في هذه العملية. هذا سيسمح للبصل بالتخلخ بشكل صحيح. يعلم الجميع أن هذا المنتج يستخدم للوقاية والعلاج من نزلات البرد. تعطى هذه الخصائص له الفلافونويد في المقام الأول ، والتي هي جزء من المنتج. يعطون الخضار والمرارة ، والتي نرغب في التخلص منها ، عندما نطبقها لإعداد أطباق معينة.

Neutralizuyut هذه الأحماض العضوية في المادة ، وكذلك الماء الدافئ.

---

سر آخر أن الطهاة يتشاركون في أن معدل إفراز مركبات الفلافونويد يعتمد على مدى صغر حجمه – أصغر ، كلما كان المنتج منقعًا بشكل أسرع.

بصل مخلل في الخل

هذه الطريقة في الطبخ تحظى بشعبية كبيرة ، لأن هذا المنتج يتواءم بشكل جيد مع القضاء على المرارة.

من أجل تحضير البصل المتبقع في مثل هذا الخل العضوي كالخل ، نحتاج إلى أخذ هذه المكونات بالإضافة إلى المكونات الرئيسية:

• الملح – قرصة.
• خل التفاح – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ماء – 1/2 كوب.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.

الطبخ:

• Shinkuem المكون الرئيسي (ويفضل الحلقات) ؛
• وفي الوقت نفسه ، يتم صب بعض الماء الساخن في أطباق زجاجية أو مطلية بالمينا ، ونضع السكر ، والخل والملح فيه ، ونحرك هذه المكونات بعناية ونحرك الخضروات الممزقة إلى هذا الخليط. في الخل ، يجب أن يبقى حوالي ساعتين (ستحتاج إلى الكثير من الوقت لتبريد التتبيلة تمامًا). بعد ذلك ، يمكن استخدام المكون للأغذية.

وصفة سريعة للبصل المتبل

غالبا ما يحدث أن هناك القليل من الوقت لإعداد الطعام. إذا كنت تستخدم هذه الوصفة ، يمكن تناول المكونات الساخنة في 15 دقيقة.

بالإضافة إلى المكون الرئيسي ، ستحتاج إلى:

• السكر هو قليل
• خل النبيذ – 2 ملعقة كبيرة. ل.

الطبخ:

• تغلي بعض الماء ، يصب الخضروات المفروم حرفيا لبضع ثوان. الآن ، يجب نقله على الفور إلى الماء البارد لتسريع العملية ؛
• وعلاوة على ذلك ، لتخفيض بسرعة المنتج ، تمييع السكر في الماء المغلي ، إضافة إلى خليط الخل ، وملئه بالخضراوات. ربع ساعة كافية للحصول على النكهة والنكهة المرغوبة ؛
• إذا لزم الأمر ، يمكن استبدال خل النبيذ بخل التفاح ، في حين ستبقى نسبة المكونات كما هي.

بصل مخلل بالليمون

هذه الطريقة في التحضير هي أيضا سريعة جدا.

سوف تحتاج إلى ماء مالح:

• سكر – 50 جم.
• الليمون – 1 جهاز كمبيوتر.

الطبخ:

• وفقًا لهذه الوصفة للبصل المخلل ، سنحتاج أيضًا إلى مياه نظيفة (0.5 ليتر). نضع فيه الكمية الضرورية من الخضار وعصير الليمون والسكر. امزج الخليط حتى يغلي ، ثم أخرجه من اللوح. سيكون المكوّن جاهزًا للاستخدام بعد الغسيل بالماء البارد ؛
• بالمناسبة ، إذا كان أحد أفراد العائلة مريضًا بمرض بارد ، فلا تتعجل في صب الماء. هناك يمكنك إضافة العسل وأخذه شراب السعال.

بصل مخلل مع التوابل

المنتج سوف تحصل على نكهة غير عادية. هذه الوصفة تنطوي على استخدام التوابل والتوابل.

بالنسبة للتتبيلة ، تحتاج إلى هذه المكونات:

• قرنفل – برعم؛
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء نقي – 100 مل.
• فلفل أحمر
• فلفل أسود
• القرفة.
• ورق الغار
• حامض الستريك – 5 غرام.

الطبخ:

نضع في الماء حمض ، والقرنفل ، والملح ، والفلفل ، والقرفة ، ويسمح ليغلي الخليط لمدة 5 دقائق.

تأخذ جرة الزجاج ووضع الغار على قاعها ، وعلى رأس – القوس. تمتلئ هذه المكونات مع ماء مالح يغلي ، ونحن ننتظر حتى يتم تبريد الخليط كله. إذا كنت تريد أن تعطي الخضار لون ضارب إلى الحمرة ، يمكنك إضافة القليل من البنجر إلى الجرة ، بعد مسحها.

بصل مخلل مع الخردل

وفقا لهذه الوصفة ، يتم تبلور البصل في الخل ، ولكن ليس في المائدة ، بل البلسميك.

المنتجات:

• زيت – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل (البلسميك) – 1 ملعقة صغيرة؛
• الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• التوابل ، البردقوش – قليل من كل التوابل.

الطبخ:

• تشير هذه الطريقة إلى ما يسمى بالجفاف ، لأن الماء غير مطلوب لذلك. عليك فقط خلط جميع المكونات مع الخضروات الرئيسية ، وضع الخليط في وعاء زجاجي أو بالمينا ، ثم أرسله إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
• يمكن إضافة مكون جاهز إلى أي طبق ، كما أن المذاق اللذيذ يجعله إضافة ممتازة إلى كباب شيش.

حصاد البصل المتبلة لفصل الشتاء

في موسم البرد ، نحن جميعا معتادون على اكتشاف مختلف الحفظ. يمكن أن يكون الفلين والبصل ، وفي الشتاء سيكون إضافة مثالية لأي طبق أو مكان منفصل على طاولة الاحتفالية.

المنتجات:

• بصل صغير – 15 قطعة.
• خل الطعام – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل في البازلاء – 4 قطع.
• زيت – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• قرنفل – 3 براعم.
• السكر والملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.

الطبخ:

• من عدد المنتجات المشار إليه ، يمكنك إعداد طبق في علبة 0.7 ليتر.
• يتم وضع الخضار غير المكرر في الماء المغلي. عندما يغلي قليلا ، قم بإزالة المقلاة من الصفيحة واملأها بالماء البارد على الفور.
• الآن يتم تنظيف المنتج الرئيسي ووضعه مرة أخرى في الماء البارد.
• في غضون ذلك ، نقوم في سفينة أخرى بإعداد ماء مالح ، حيث سنقوم بوضع البصل المتبّل لفصل الشتاء ، لنترك الماء يغلي ثم نضيف الخل والسكر والملح والقرنفل والفلفل.
• عندما تغلي الكتلة ، صب الزيت في السائل. لا تقطع الخضروات ، نضعها هناك. اترك جميع المكونات تغلي لمدة ثلث ساعة.
• بعد إزالة الوعاء من الطبق ، اتركه في ماء التتار لمدة يوم ؛
• بعد ذلك ، نقوم بإعداد العلب والأغطية للفراغات عن طريق التعقيم ؛
• يتم غلي الخضروات الكاملة على العلب وسكبها مع سائل الغليان ، بالقرب من الجفون.

بصل مخلل لشيش كباب

اللحم ، المطبوخ على المشواة في الطبيعة ، العديد من المنتسبين للخضار. إلى كباب شيش ، يمكنك أيضًا صنع بصل مخلل.

المنتجات:

• الماء المغلي هو زجاج.
• الملح – 1/2 ملعقة صغيرة.
• خل الطعام – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر (الشبت والكزبرة والبقدونس) ؛
• السكر – 2 ملعقة صغيرة.

الطبخ:

• ختم المنتج الرئيسي مع الأعشاب المفرومة. تسخين الماء إلى درجة حرارة تصل إلى 40 درجة مئوية. أضف بقية المكونات ، ثم صب السائل في الخضر واتركه لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة.
• بعد هذا الوقت ، نعيد البصل إلى مصفاة ويمكن أن نأكله بشواء لذيذ.

البصل المخلل للسلطة

لإعداد مكون لذيذ ، يمكنك استخدام أي من الوصفات المقترحة ، أو يمكنك تناولها “التسلح” هذه الخوارزمية. حالات متكررة ، عندما يتم استخدام سلطة الليمون ، لإعطاء حامضة حامضة الفاكهة. كما يستخدم نفس المكون لهذه الوصفة.

المكونات:

• الماء – 0.25 كوب.
• الليمون – 1/2 قطعة.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة؛
• الخضر والبهارات.
• زيت – 2 ملعقة صغيرة.

الطبخ:

• تُغزل البصل مع دوائر نصفية ، ثم تجمع المكونات المتبقية ، ثم تقطع الخضر أولاً. يجب أن تكون المياه ساخنة في نفس الوقت ؛
• يمتلئ الخليط الناتج بالخضراوات ، بالنظر إلى أنه يجب أن يغطي بالكامل المكون الرئيسي ؛
• من الضروري اختيار البصل للسلطة حتى تبرد ماء التمر. استخدم هذا المكون لتكون باردة للغاية.

بتطبيق جميع هذه الوصفات ، لا تقلق من أن مرارة البصل ستفسد طعم طبق معين.