كيف لطهي الفطر المقلي مع القشدة الحامضة والبطاطس؟

العنب لذيذ ورائع بشكل لا يصدق. أنها تحتوي على بروتين أكثر بكثير من اللحوم ، لذلك فهي متفوقة في خصائصها للأغذية الحيوانية. يمكن أن تكون مملحة أو متبلة أو مقلية ، إضافة مكونات أخرى. كيف لطهي الفطر المقلي؟

هل الفطر مفيد؟

الجواب لا لبس فيه: نعم. فهي غنية في الثيامين ، الريبوفلافين وفيتامين C – يتم استدعاؤها “مضاد حيوي طبيعي”. إذا كنت تستخدمها بانتظام ، فهي قادرة على القتال مع أمراض مثل انتفاخ الرئة والسكري والسل ، وكذلك القضاء على الفشل الكلوي ، يساعد على علاج التحصين البولي.

أن من هذا الفطر كان مفيدا ، فمن الضروري إعدادهم بشكل صحيح. التركيبة تحتوي على عصير حليبي ، والذي يمكن أن يسبب التسمم. عندما يتم استيفاء جميع المتطلبات أثناء الطهي ، يتم تدمير المركبات السامة.

يحتاج الفطر إلى غسله وتنظيفه بالكامل وإزالة كل جزيئات المايسيليوم. بعد ذلك ، يجب أن تنقع في الماء المالح ، وتغيير الماء بانتظام.

هذا المنتج مرتفع جدًا بالسعرات الحرارية ، لذلك عليك تناوله بكميات محدودة. مع الرعاية لهم يجب أن يعامل الناس الذين يعانون من مرض القرحة الهضمية ، واضطرابات الجهاز الهضمي.

وهي تتميز بقدرتهم العالية على تراكم الإشعاعات ، بحيث لا يمكن جمعها بالقرب من العربات والمصانع والمجمعات الصناعية. إذا كنت لا تمتثل لهذه المتطلبات ، وعلاوة على ذلك ، بشكل غير صحيح إعداد المنتج ، يمكنك الحصول على التسمم الغذائي.

الوصفة الكلاسيكية

الفطر المقلي هو طبق بسيط ، ولكنه لذيذ جدا. هو قلبية ومجتمعة بشكل جيد مع جميع الأطباق الجانبية تقريبا ، ولكن يجب أن تكون مستعدة.

إعداد أطباق من المأكولات الخفيفة يستغرق وقتا طويلا:

• نقعها في الماء البارد لمدة يومين ، وتغيير الماء مرة كل بضع ساعات.
• يغلي لمدة خمس دقائق ، ثم يغير الماء ويطهى لأكثر من ذلك ؛
• بعد تصريف السائل وتبريد الفطر.

فصل القبعات من الساقين. بالنسبة لقلي الساقين ، من الأفضل عدم استخدامها ، لأنها أكثر صلابة من القبعات. يمكنك تركها للحساء. قطع القبعات إلى شرائح أو شرائح.

سخن مقلاة (بدون زيت) ، صب الفطر هناك ، وتغطيتها بغطاء. فراي الفطر تحتاج 10 دقائق. قم بخلطها دوريًا ، حتى لا تحترق. عندما ينفد الوقت ، استنزف العصير الذي سيكون في المقلاة.

نفرم البقدونس والثوم ناعما ونضيفهما إلى الفطر ونصب القليل من زيت عباد الشمس. شواء حتى لونها بنيا ذهبيا ، مع التحريك.

البطاطا مع الفطر

الفطر ، المقلية مع البطاطا الصغيرة – طبق في مربع الطهي من كل عشيقة. يتم تضمينه في النظام الغذائي اليومي ، يتم التعامل مع الضيوف. إلى الفطر مع البطاطس تحولت العصير ، عبق ولذيذ ، تحتاج إلى إعداد الطبق بشكل صحيح.

طهي الفطر المطبوخ مسبقا لمدة 5-7 دقائق. عندما تبرد ، دحرجها في الدقيق وتقلى حتى تستعد لزيت عباد الشمس. قشر البطاطا واسلقيها. في الأطباق المقاومة للحرارة ، ارسمي طبقات البطاطا والفطر ، صب القشدة الحامضة وضعها في فرن مسخن لمدة 7-10 دقائق.

البيض المخفوق مع الفطر

الفطر المقلي مع القشدة الحامضة والبصل – وجبة فطور لذيذة ومغذية وأصلية ، والتي يتم إعدادها بسرعة كبيرة.

يُحضّر الفطر ، ويُغلى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم يُصفّى ويُبرد ويُقطع إلى مربعات صغيرة. سخن الزيت في مقلاة واطهيها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بحيث لا يحترق ، ويحرك باستمرار.

قطع البصل إلى حلقات نصف ، إضافة إلى المقلاة و saute. الملح والفلفل ، إضافة التوابل حسب الذوق. ضعي بضع ملاعق من الكريما الحامضة على المكونات واطفئها بضع دقائق أخرى. الفطر ، المقلية في القشدة الحامضة الدهنية ، حساسة للغاية.

على نحو منفصل ، طهي البيض المخفوق ، ورشه بالخلطة المفرومة والفلفل الحلو لبضع دقائق قبل الطهي. قمة مع مزيج فطر دسم ، والاحتفاظ بها على نار صغيرة لبضع دقائق أخرى.

الفراغات لفصل الشتاء

لإزالة عصير حليبي من الفطر ، يجب أن تكون غارقة في الماء البارد. قبل تنظيف الأوساخ ، قطع الأجزاء التالفة ، ثنيها في حاوية كبيرة مع قبعاتها لأسفل وتملأها بالماء. عندما ينتهي الوقت ، يمكنك القيام التمليح.

عندما يغلي الفطر لمدة 20 دقيقة ، تستمر عملية التمليح حوالي أسبوعين ، ولكن الطعم لن يكون ممتلئًا تمامًا. إذا كنت لا تستخدم الطهي ، فإن العطر أقوى بكثير ، لكن الفطائر المعدة لفصل الشتاء بهذه الطريقة يمكن أن تكون مرارة قليلاً.

وفقا لطريقة التحضير هذه ، قم بغلي الكمية المناسبة من الماء ، أضيفي الملح حسب الذوق ، قليل من الخل ، طهي الفطر لعدة دقائق.

وضع الفطر المقلي المطبوخ لفصل الشتاء على العلب ، ولفة لهم بأغطية.

يمكن أن يكون فطر الطهي مختلفًا ، “اللعب” مع المكونات. الفطر المقلي الجاف يتطابق تمامًا مع الأرز أو الحنطة السوداء أو البطاطا.

حسب الذوق ، لا يفقدوا الفطر الطازج ، لذلك يجب عليكم تضمين الفطر الجاف في قائمتك بأمان.