كيف لطهي القرع مع اللحوم: أفضل وصفات

يجذب اليقطين لونه الزاهي في المقام الأول ، والذي يمكنه تزيين أي طبق. لا ننسى الطعم الحلو الأصلي والخواص الصحية للخضروات ، والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة. اليقطين مطهي يعطي اللطيف اللحم والذوق الأصلي. ما هو مهم هو أن هذا المزيج مناسب لكل من البالغين والأطفال. سيتم اعتبار اليقطين الخضروات الرئيسية.

وصفة اليقطين مع اللحم والبطاطس

سيتمتع طبق مماثل من قبل أولئك الذين تعبوا بالفعل من المزيج العادي من البطاطا ومنتجات اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، إنها فرصة ممتازة لإطعام الأطفال خضروات برتقال مفيدة.

بالنسبة للطبخ ، تحتاج إلى المكونات التالية: 0.5 كجم من اللحم والكمية نفسها من البطاطا ، و 400 جرام أخرى من اليقطين و 100 مل من القشدة الحامضة. بالنسبة لهذا الخيار ، من الأفضل عدم استخدام شرائح الدجاج ، لأنها جافة جدًا.

نمضي في معالجة الخضار: نقوم بتنظيفها ونقطعها إلى مكعبات. في مقلاة ساخنة ، تقلى شرائح لحم الخنزير أو اللحم البقري ، ثم نحولها إلى شكل يتم فيه طهي الطبق. بشكل منفصل ، خضار صغيرة اللون ونرسلها إلى اللحم. أضف إليها الكريما الحامضة والتوابل. كل المزيج جيدا ، وتغطي مع غطاء والحساء لمدة 40 دقيقة. في الفرن.

كيف لطهي طبق القرع مع اللحم في متعدد المتغيرات؟

بفضل استخدام multivarks ، لا داعي للقلق من أن بعض المنتجات ستكون خام أو ، على العكس ، حرق. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك هذا العلاج توفير أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية وفي نفس الوقت تشبع كل من اللحوم والخضروات بنكهات جديدة مع التوابل وغيرها من المنتجات.

لإعداد طبق ، تحتاج إلى هذه المكونات:

• حوالي 1 كيلوغرام من القرع الساطع ، 1.3 كجم من لحم البقر الصغير ، 250 غرام من البصل والفلفل الحار و 50 غرام من البرقوق ؛
• صلصة الصويا والزيت النباتي والملح والفلفل.

لإعداد هذا الطبق ، يجب عليك ، مرة أخرى ، البدء في معالجة الخضروات الرئيسية ، التي ينبغي تنظيفها وقطعها بمتوسط ​​مكعب. بعد ذلك ، رشها بصلصة الصويا واتركها لبعض الوقت في الثلاجة. في هذا الوقت ، طحن اللحوم ، ومكعبات نفسه. أضيفي إليها الملح والفلفل وقليل من الزيت والبصل المفروم.

في كثير من الأحيان النفط multivark ووضع نصف القرع أعدت مع الخوخ قبل إضافتها. الطبقة التالية – اللحم مع البصل والقليل من الضغط ، بحيث تصبح الطبقات كثيفة. أعلى مع اليقطين المتبقية ، متصلة بالفلفل المفروم. شغل “التبريد“وقم بتعيين المؤقت على 1.5 ساعة.

وصفة غير عادية لطهي القرع مع اللحوم في الفرن

نحن نقدم طبق الأصلي – اليقطين محشوة كله ، بالمناسبة ، يتم تقديمه في العديد من المطاعم من المأكولات الوطنية.

للقيام بذلك، يجب أن يكون لديك هذه المكونات: اليقطين كبير (حوالي 4 كجم)، و 1.5 لحوم البقر و4 سيقان الكرفس، وزوج من البصل الأحمر والجزر والكوسا الشباب، وزوج من الفلفل من ألوان مختلفة، 3 الطماطم والثوم والتوابل.

لإعداد هذا الطبق ، يجب أن تغسل القدر برفق من الغطاء النباتي الرئيسي بلطف حتى يسهل إخراج كل اللب ثم وضع الحشوة. من المهم ترك الجدران حوالي 1.5 سم ، قم بخلط اللب المختار مع الثوم ، ورشي الزعتر ، والفلفل المطحون ، والريحان وإكليل الجبل.

نقطع اللحم إلى شرائح ونقطع الكرفس والبصل ثم نضع الخضار قليلاً. يقلى اللحم على نار خفيفة بشكل منفصل ثم يبرره للخضروات المطهية. في فرن مسخن إلى 180 درجة ، اخبز شكل الخضار مع غطاء ، وبشكل منفصل اللحم والطماطم والفلفل. بعد انقضاء الوقت من الطماطم والفلفل ، قشر ، وقطع وإضافة إلى اللحم.

قشر الجزر والكوسا ، وقطعها إلى مكعبات وجمعها مع اللحم واللحم اليقطين. وضع حشو محضر في شكل الخضار ، وتغطي ووضع لمدة 20 دقيقة أخرى. في الفرن.

كيف يتم تحضير اليقطين مع اللحم في الأواني؟

بفضل استخدام الأواني الفخارية ، يتبين أن الطبق عطري ومشبع. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تغيير الوصفة ، على سبيل المثال ، إضافة توابل مختلفة أو أي خضار أخرى. أما بالنسبة للحوم ، فإن هذه الوصفة تستحق استخدام لحم البقر أو لحم الخنزير.

لإعداد هذا الطبق تحتاج هذه المكونات: 750 غرام من اللحم، 6 البطاطس المتوسطة، والبصل، 4 فصوص من الثوم، وزوجين من الطماطم (البندورة) وحوالي 300 غراما من القرع، وحتى الملح والبهارات المفضلة لديك. هذه المنتجات كافية لحوالي 10 حصص.

نبدأ في إعداد عشاء لذيذ. لهذا ، قطع اللحم إلى مكعبات كبيرة ووضعها في الأواني. ثم ضع البصل والبصل المفروم وقطع الثوم في أطباق. الخطوة التالية هي التوابل والملح. قشري البطاطا واقطعها إلى مكعبات واوزعها فوق الأواني.

حان الوقت لتنظيف الخضروات الرئيسية ، تقطيعها إلى مكعبات ووضعها على قمة الجذور. يبقى فقط لتوزيع الطماطم ، مقطعة سابقا في شرائح. في كل وعاء ، صب الماء ، أكثر بقليل من النصف ، تغطية الأغطية ووضعها في الفرن ، مسخنة إلى 180 درجة لمدة 1-1.5 ساعة.

وصفة للشوربة مع اليقطين واللحوم

الطبق الأول الأصلي ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مرضي جدا ومفيد. ليس من الصعب طهيها ، والشيء الرئيسي هو الحفاظ على الصيغة.

لإعداد هذا الطبق ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• ما يقرب من 1 كجم من لب الأبقار ، 1 لتر من مرق اللحم البقري ، 5 فصوص من الثوم. 4 سيقان من الكرفس والبصل والجزر ، حوالي 900 مل من الطماطم المسحوقة في عصيرهم الخاص ، حوالي 280 غرام من اليقطين ، 3 بطاطس و 1/4 ملعقة كبيرة. شعير اللؤلؤ
• من 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الدقيق وزيت الزيتون والنشاء ، وآخر 0.5 درجة. النبيذ الأبيض ، بضع أغصان من إكليل الجبل ، 2 ملعقة شاي توابل ، ملح ، فلفل وخضر.

نبدأ لطهي الحساء مع اللحم ، الذي يجب أن يتم تقطيعه إلى قطع متوسطة ، لفائف الطحين واليرقات من جميع الجوانب في قدر مع قاع سميك. عندما يصبح لونه ذهبي ، ضعه على طبق. في نفس المقلاة لمدة 5 دقائق. الجزر والبصل والكرفس والثوم. كل هذه الخضار مفرومة ناعماً.

في نهاية الوقت ، إضافة النبيذ والطماطم (البندورة) وتخلط جيدا. ثم أرسل المرق وإكليل الجبل والأوريجانو. فريك قبل الشطف، ووضعها في وعاء، وجلب ليغلي، والحد من الحرارة والبخار لمدة 1.5 ساعة. وعاء إضافة مقشر ومكعبات البطاطس والخضروات الأساسية والملح والفلفل. بعد ذلك ، طهي كل شيء لمدة 20 دقيقة.

بشكل منفصل ، قم بخلط النشا و 2 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء ، ثم صب كل شيء في قدر ، ويحرك المزيج ليترك على نار هادئة لبضع دقائق. يقدم الحساء مع الخضر.

وصفة لتزيين من اليقطين إلى اللحم

بشكل عام ، هناك العديد من الأطباق الجانبية المختلفة من هذه الخضار ، ونقترح البقاء على خيار مطعم ، والتي يمكن تقديمها على طاولة احتفالية – اليقطين julienne في قوارب البطاطا.

لهذا الطبق تحتاج لهذه المكونات:

• 4 البطاطا كبيرة ، حوالي 300 غرام من اليقطين والبيض ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق بارميزان و 100 غ من جبن بري.
• زيت الزيتون ، ما يقرب من 100 مل من كريم قليل الدسم والملح والفلفل.

لطهي هذه الزينة الأصلية ، اغسل البطاطا جيداً ، ثم قشرها ثم لفها في رقائق معدنية. طهيها في الفرن 1-1.5 ساعات حتى تصبح طرية. خلال هذا ، صر الخضروات الرئيسية وتقلى في الزيت حتى ينضج.

مع الجبن قطع القشرة وهرسها بشوكة ، مع إضافة كريم. على نحو منفصل ، تغلب على البيضة وإرسالها إلى الجبن. لا تنس أن تضع الملح والفلفل. عندما يتم طهي البطاطس ، يجب تبريدها وغطائها على الحافة الطويلة للقطع.

بمساعدة ملعقة ، من الضروري إزالة اللب بحيث تبقى الأطراف حوالي 0.7 ملم. في التعقيدات المتلقاة ضع اليقطين واملأه بكتلة الجبن. من فوق ، رش كل شيء مع جبن البارميزان. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. قبل تشكيل قشرة ذهبية.

جميع الوصفات المذكورة أعلاه سوف تذوق ليس فقط الكبار ، ولكن أيضا الأطفال. يمكن تقديم طبق لذيذ جدا ولذيذ ليس فقط للعشاء العادي ، ولكن أيضا لمائدة احتفالية. بما أن اللحم واليقطين هما من المنتجات العالمية ، فيمكن دمجهما مع مكونات أخرى ، والحصول على نكهات جديدة ، وبالتالي تجربة.