في كل صباح ، يبدأ العديد من الناس بشرب القهوة الطازجة العطرة ، مما سيحقق مزاجًا مبهجًا طوال اليوم. بمرور الوقت ، يمكن أن يصبح إعداده تقليدًا عائليًا لطيفًا. لكن من المهم أن تكون قادرًا على تناول القهوة اللذيذة لنفسك ولأقاربك.
هذه العملية ليست معقدة ، ولكنها تتطلب الاهتمام وبعض المعارف الأساسية.
كيفية اختيار المنتج المناسب
من أجل دراسة العلوم ، وكيفية إعداد حبوب البن ، تحتاج أولا إلى معرفة كيفية اختيار نفس الحبوب.
لتناول مشروب لذيذ ، من الأفضل تناول الحبوب الطازجة والمقلية. لا تنس أن الحبوب المقلية لا يجب تخزينها لفترة طويلة ، بل يمكن أن تفقد المذاق والرائحة غير العادية بسرعة.
لا أعتقد أن الطعم يعتمد على العلامة التجارية. عند اختيار منتج ، انتبه في أي بلد يزرع.
الحبوب من الهند وإندونيسيا من الأفضل عدم شراء ، ولكن الاختيار من الحبوب من أمريكا الجنوبية أو الوسطى. فرز الأفضل لاختيار arabica. وهو أكثرها عطراً ، والحبوب كبيرة ودهنية. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب قوي جدا ، ثم تأخذ روبوستا. من الأفضل تمييعها مع أرابيكا ، لذلك سوف تتحول إلى المزيد من اللذيذة.
كيف تعد القهوة في تركيا؟
الترك سفينة ذات قاع مسطّح عريض وعنق ضيق. يتم الحفاظ على أضيق العنق ، والمزيد من النكهة والمواد المغذية. وفقا لذلك ، تعتبر الأتراك الضيقة الأفضل. اختيار منتج مصنوع من النحاس ، مع الفضة داخل. في الجزء السفلي ، كقاعدة ، تشير الشركة المصنعة إلى عدد الكؤوس التي يتم حساب السعة لها. في الأتراك عادة طبخ في الشرق – لا يتم تصفية السائل ، ولكن يتم تقديمه مباشرة مع الأوكار والرغوة ، لذلك اتضح طعم سميك وغني.
هناك بعض القواعد البسيطة حول كيفية صنع القهوة:
- من الأفضل أن نتقدم
- يجب أن تكون مياه الطهي شبه جليدية.
- يتم تسخين الماء التركي أولاً ، ومن ثم يمكنك إضافة الحبوب المسحوقة.
- يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من التوابل والمكملات الغذائية. قد تكون هذه التوابل أو السكر ، والتي تضيفها لذوقك.
- كوب ، الذي تصب فيه مشروبًا جاهزًا ، فمن الأفضل أن تتدفأ أولاً – أن تغلي بالماء المغلي.
- عند تسخينها ، سوف تتشكل رغوة واضحة على سطح الديك الرومي ، وينبغي إزالتها فوراً وتنتشر على الأكواب ؛
- عندما يبدأ السائل في الترك في الارتفاع ، في المرة الأخيرة يخلطه ويصب على الفور على الكؤوس.
تحتاج مدينة توركو إلى درجة حرارة عالية قبل الطهي ، ولكن ليس بالقدر الكافي لكي لا تحترق. ثم تضاف الحبوب المسحوقة وتدفئتها. سوف يعطيه رائحة الترك. بعد ذلك ، يمكنك إضافة السكر ، وخلطها كلها ، وفقط صب الماء البارد الخام.
طهي كل شيء بالضرورة على حرارة منخفضة لإعطاء كما ينبغي أن يخمر. عندما تبدأ الرغوة في التشكيل وتبدأ في الارتفاع ، تراقبها بعناية. لا ينبغي “اهرب”. عندما ترتفع إلى الأعلى ، على الفور إزالة الترك من النار. تغطي الرغوة رقبة الوعاء ولا يتبخر العبير من الأطباق. هذه العملية هي أفضل لتكرار عدة مرات. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، انقر على تركي على الطاولة أو صب ملعقة صغيرة من الماء المثلج بحيث تستقر الكثافة بسرعة في الأسفل.
كيف لذيذة لصنع القهوة؟
منذ إنشاء هذا الشراب ، فقد كان وقتا طويلا وكان هناك عدد كبير من الوصفات لإعداده. وفي حرارة الصيف أو لمجرد التغيير ، يجدر التوقف عند هذا السكون.
Glyse هو مشروب قهوة بارد مع الآيس كريم. عادة ما يتم إعداده في النظارات أو النظارات الشفافة. الذي اخترع هذه الوصفة غير العادية وما كان في الأصل – غير معروف. ولكن هناك رأي بأن مسقط رأس الوصفة الجليدية هو النمسا. يعتقد شخص ما أنه يجب أن يكون هناك مسكر ومكعب ثلج في المكان. يقول البعض أنه ينبغي أن يكون مع صفار البيض.
ربما يكون ذلك للأفضل ، أنه لا توجد وصفة إلزامية لصنع القهوة ، لذلك يمكن لأي شخص أن يصنع مذاقه الخاص ويضع وصفة خاصة به.
3 غش وصفة مثيرة للاهتمام وثبت:
- وصفة مع المسكرات والجليد المجروش. هذه الوصفة مناسبة ، إذا كنت لا تعرف كيف تجعل البن المطحون أقوى. صب السائل القوي المغلي في كوب عميق ، حتى يمكنك اتخاذ كونياك. ضع بعض مكعبات الثلج الصغيرة وأضف الخمور حسب الرغبة. لا تطرف! لا ينبغي أن يتجاوز الكحول 20-25 ٪ من الحجم الإجمالي. ولكن ، إذا كنت ترغب في أن تكون قوياً جداً ، فاختبري مخاطرك ومخاطرك.
- الوصفة مع صفار البيض. وصفة غير عادية والأصلي جدا. سيستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، ولكن النتيجة سترضيك. إعداد شراب قوي ، ثم فرك صفار مع السكر وإرسالها إلى حمام مائي. احفظ الخليط كله لمدة 15 دقيقة مع التقليب. ثم اسكب النظارات وأضيف هناك ملعقة مليئة بالملء. القيام به!
- وصفة مع الكراميل وشراب الشوكولاته. طهي الطعام بجد ، تبريده. اخفق الكريمة مع السكر البودرة. في الحاوية ، ضعي البوظة واسكبها بشراب الشوكولاتة. وبلطف ، صب في كمية ضئيلة من السائل الساخن. لذا فهو يغوص الزجاج ولا يتم كسر سلامة الطبقات. قمة مع حلوى الكراميل.
ما هي القهوة الخضراء؟
يومض المعلومات حول البن الأخضر غير العادي والجديد بشكل متزايد في وسائل الإعلام والإنترنت. في الواقع ، هذه هي حبوب البن العادية التي لم تمر خلال عملية التحميص. يتم جمعها وتنظيفها وكل شيء جاهز للبيع والاستهلاك.
الآن أصبح المشروب الأخضر واسع الانتشار. المواد التي تحتوي عليها تنقي الجسم وهي وسيلة ممتازة لفقدان الوزن. تحتوي الحبوب على حمض الكلوروجينيك ، فهو يساعد على حرق الدهون الزائدة في الجسم. كما أنها تحسن عملية الأيض بشكل عام ، مما يبطئ عملية الشيخوخة ويجعل الجسم كله أكثر صحة.
كيف لطهي البن الأخضر لفقدان الوزن؟
جميع طرق التحضير مناسبة للمنتج المطحون بالفعل ، وفي هذه الحالة أيضًا ، عليك اتباع بعض الفروق الدقيقة:
- تحتاج إلى طحن بنفس القدر الذي تستخدمه في كل مرة ، في الحالات القصوى ، في اليوم الواحد. انها حوالي 25-30 غراما. خلاف ذلك ، فإن بقية الكتلة المطحونة تفقد ببساطة كل خصائصها المفيدة.
- أفضل خيار لطحن سيكون خلاط التقليدية مع السكاكين المسطحة. إذا لم يكن هناك شيء ، فإن مطحنة القهوة البسيطة أو حتى الهاون مناسبة.
- لا تحاول طحنها إلى مسحوق. من السهل تحقيق انفصال 4-5 أجزاء من كل حبة.
للطهي ، اسكب الديك الرومي الكمية الضرورية من الماء ، ثم أضيف 2-3 ملاعق من القهوة الخضراء إلى الماء الساخن واحتفظي بها على نار هادئة دون غليان. بمجرد ظهور علامات الغليان الأولى ، قم بإخراجها من الحرارة وأعطي الشراب وقتًا ليبرد قليلاً. يمكن أيضا استخدام الصحافة الفرنسية.
هذا الخيار جيد حتى لا تحتاج إلى المراقبة عن كثب إذا كان الماء يغلي. ببساطة صب المنتج فوق مع الماء المغلي والانتظار لفترة من الوقت.
اضغط على الصحافة من سميكة وتصب في الكأس السائل الناتج. إذا لم يكن هناك وقت ، لا توجد رغبة في إزعاج الطهي ، ثم ترك في كوب لبث حوالي 8-10 دقائق.
من أجل تحقيق النتائج المرجوة بسرعة وفعالية ، يوصي الأطباء باستخدام كوب من المشروب في الصباح والمساء لمدة 15-20 يومًا.
إذا أضفت الزنجبيل إلى شرابك ، فلا تنس أنه لا يمكنك فعل ذلك أكثر من مرة في اليوم. ولا تزال ، لا تنسى استشارة الطبيب قبل استخدام هذا المنتج.
إعداد القهوة هو طقس منفصل ، وهناك عدد كبير من الخيارات.
لا تخف من التجربة! يمكنك إضافة الملح والقرفة والهيل والزنجبيل وجوزة الطيب والمحليات. كل هذا سيعطي الشراب الخاص بك طعم فريد ، ويكون لديك مزاج جيد وأرواح جيدة طوال اليوم!
No Comments