كيف لطهي الكمأة في المنزل؟ – وصفة بسيطة وسريعة

يعتبر “الكمأة” ، الذي جاء إلينا من فرنسا ، ملك حلوى الشوكولاتة. اليوم في المتاجر يمكنك شراء عدد كبير من الأصناف من هذه الحلوى ، المطبوخة في العديد من مصانع الحلويات. وفي الوقت نفسه ، يعتقد في جميع أنحاء العالم أن “الكمأ” يجب أن يتم يدوياً. في هذه المقالة ، نحن خطوة خطوة ، مع إنشاء طبق لذيذ من المأكولات الفرنسية – الحلوى “الكمأة”.

ما هي الكمأة؟

في معظم الحالات “الكمأ” هي الحلوى كبيرة بما فيه الكفاية من شكل دائري. إذا تم إجراء هذه الحلوى في المصانع ، فغالبا ما يحصل على شكل على شكل قطرة. في المنزل “الكمأ” عادة ما يتم طهيها على شكل كرات صغيرة. عن طريق الاتساق “الكمأة” يمكن أن تكون صلبة وناعمة وشبه ناعمة.

يتكون حلوى الشوكولاتة هذه من الغاناش ، وهو كريم القشدة أو الحليب والشوكولاتة والزبدة.

---

عادة ، يتم استيفاء هذا الكريم أيضا مع مضافات الكحولية المختلفة ، على سبيل المثال ، الكونياك أو الخمور. أعلاه ، يمكن رش الحلوى مع الكاكاو ، ورقائق الشيكولاتة ، ورقائق جوز الهند ، والفطائر المبشور أو المكسرات. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الأحيان “الكمأ” ذاب مع الصقيل ذاب.

كيف في المنزل لطهي الحلويات اللذيذة “الكمأ”؟

سوف تساعدك وصفة الطهي التالية “Truffles” في المنزل على تقديم وجبة لذيذة وسريعة على نحو غير عادي لجميع أفراد العائلة:

1. في وعاء صغير صب 100 مل من الحليب ، إضافة 200 غرام من السكر البودرة و 5 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو المر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضاً صب قطرتين من الكونياك أو الخمور أو الويسكي أو الروم أو مشروبات كحولية أخرى.
2. قطع الزبد مع كتل صغيرة. نحن بحاجة إلى حوالي 200 غرام. أضف أيضا إلى المقلاة.
3. نضع قدرنا على نار بطيئة ويقلب باستمرار. يجب التأكد من أن السائل الناتج لا يغلي. ننتظر حتى ذاب كل الزبدة.
4. 170 غراما من المكسرات المقلية ، على سبيل المثال ، الفول السوداني أو اللوز أو الكاجو ، يطحن بمطحنة القهوة أو يمزج.
5. بعد ذلك ، يجب إزالة المقلاة من النار وإضافتها إلى المكسرات المسحوقة. اخلط جميع المكونات جيدًا
6. بلطف ، في أجزاء صغيرة ، صب في نفس 700 غرام من مسحوق الحليب. يمكنك أيضًا استخدام صيغة لتغذية الأطفال حديثي الولادة.
7. يجب أن تكون الكتلة الناتجة مختلطة تمامًا. أسهل طريقة هي أن تفعل ذلك بيديك. ثم ضعها في مكان بارد لمدة 30-40 دقيقة ، بحيث تتكاثف كتلة الكاكاو.
8. بعد الوقت اللازم ، اخرج المقلاة من الثلاجة والمنحوتة “الكمأ” الشكل المطلوب
9. يمكن رش جزء من الحلويات المنزلية مع مسحوق الكاكاو ، وغيرها – المكسرات الأرضية. ثم يجب وضعها على مسافة كافية من بعضها البعض على صينية مسطحة أو لوحة كبيرة ووضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. سيكون عليك فقط صنع الشاي والاتصال بطاولة منزلك!

هناك العديد من الخيارات المختلفة ، كيف يمكنك صنع الحلوى “الكمأة” في المنزل. الوصفة المقدمة في هذه المقالة هي واحدة من أبسط وأسرع.

بالإضافة إلى ذلك ، لإعداد هذه الحلوى ، ليست هناك حاجة لمهارات خاصة أو مكونات ، حتى الأطفال يمكنهم التعامل معها.