كيف لطهي حليب السمسم في المنزل؟

السمسم هو واحد من أكثر المنتجات الغذائية المفيدة. يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم والمواد المغذية الأخرى ، لذلك ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يجلسون على نظام غذائي ثابت.

وحليب السمسم هو خلاص حقيقي للنباتيين الذين لا يستطيعون الانغماس في استخدام منتجات الألبان. ما هو مفيد لمثل هذا الحليب ، كيف يمكن طهيها وهل هناك موانع لاستخدام السمسم؟ نحن نتحدث عن كل هذا في مقالتنا.

ما هو السمسم؟

السمسم ، سيم سيم أو السمسم هو نبات سنوي لعائلة الدواسة ، في البذور التي تحتوي على العديد من المغذيات الدقيقة والفيتامينات. من اللغة الآرامية ، تتم ترجمة التيلم “نبات الزبداني”. تم التعرف على فوائد بذور السمسم لأول مرة من قبل سكان أفريقيا ، حيث ينتشر النبات في معظمه وعلى نطاق واسع.

في البداية كان يستخدم كمسحوق لصنع kozinaks ومنتجات المخابز وبعض الأطباق الساخنة. في المطبخ الشرقي ، لا تزال تستخدم البذور الصغيرة ، والتوابل العطرية واللذيذة للأطباق الأولى والثانية.

ما هو استخدام الحليب المعد من السمسم؟ إذا كان الكثير من الناس يعرفون السمسم ، ماذا عن التوابل ، ثم حوله “المشتقات” في شكل الحليب أو النفط غير معروف للجميع. شرب الحليب عالية في الكالسيوم. في المجموع 100 غرام من المنتج يحتوي على ما يصل إلى 800-900 ملغ من الكالسيوم. في الواقع ، يمكن اعتبار الحليب من السمسم “قرص طبيعي”, مما يساعد على التخلص من بعض الأمراض.

يتم تحديد محتوى السعرات الحرارية للمنتج بشكل كبير عن طريق الوصفة. إذا كانت البذور نفسها عالية جدا من السعرات الحرارية: 100 غرام يحتوي على 550 سعر حراري ، فإن الوضع مع الحليب يختلف إلى حد ما. في الوصفة الكلاسيكية لإعداد مشروب ، يتم تضمين فقط عدد قليل من ملاعق من البذور ، لذلك 100 مل من الحليب هي 100-150 سعرة حرارية.

تكوين وخصائص مفيدة من السمسم

كما سبق ذكره ، السمسم هو بطل في محتوى المغذيات الدقيقة المفيدة والكالسيوم أساسا.

تشمل أيضًا:

• فيتامينات المجموعات a و e و b و pp؛
• الفوسفور والصوديوم.
• البوتاسيوم والزنك.
• النحاس والمغنيسيوم.
• الحديد والمنغنيز.

بالإضافة إلى ذلك ، السمسم – عامل مضاد للأكسدة قوية ، والذي يحدد خصائص الشفاء للمنتج.

لإدراجه في نظامك الغذائي للأسباب التالية:

• يقلل بشكل كبير من مستوى الكوليسترول في الدم ؛
• مناسبة لعلاج الأمراض الجلدية.
• يمنع تطور الخلايا السرطانية.
• من المفيد للأمراض النازية.
• يقوي جهاز المناعة
• يخفف من أعراض مرض هشاشة العظام.
• تطبيع العمليات الأيضية.
• له تأثير تجديد.

لذلك ، وجدنا بالفعل أنه من خلال تضمين بضع جرامات فقط من المنتج في نظامك الغذائي الأسبوعي ، لا يمكنك فقط منع تطور الأمراض والاستمتاع بالطعم اللطيف للشراب ، ولكن أيضًا إعادة تنشيط جسمك. كيف تصنع حليب السمسم الصحي في المنزل؟ وترد أدناه أفضل وصفات لإعداد مشروب.

الوصفة الكلاسيكية

لإعداد “كوكتيل فيتامين” لذيذ وفقًا لوصفة تقليدية ، ستحتاج فقط إلى مثل هذه المكونات:

• 100 غرام من السمسم الطازج (غير محمص) ؛
• 1 لتر من الماء المغلي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. من العسل الطبيعي.

عملية الطبخ:

• ينبغي صب البذور في وعاء وسكبها بالماء لبضع ساعات ؛
• ثم يجب أن ينضب الماء وشطف قليلا.
• في الحاوية أضف ملعقتين كبيرتين من العسل الطبيعي وحوالي 100 مل من الماء المغلي ؛
• اخلطي جميع المكونات واخلطي الخلاط حتى تتكاثر
• ثم اسكب بقية الماء وأخلط مرة أخرى.
• بعد ذلك ، من المستحسن أن ترهق الحليب ، ولكن لا تخرج الكعكة.
• يمكن إضافة كعكة من البذور إلى الحلويات أو الدورات الأولى.

كما ترون ، فإن الوصفة الكلاسيكية لحليب السمسم بسيطة بما يكفي ولا تتطلب أي قدرات طهي خاصة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل عدة لترات من الشراب دفعة واحدة ، وزيادة كمية المكونات بشكل نسبي.

حليب مع التمور

هذه وصفة كوكتيل السمسم سوف نناشد بالتأكيد إلى الأسنان الحلوة والأطفال الصغار. لقد تبين أن طعم الشراب غير عادي ، ولكنه لطيف للغاية ، لذا لن يكون من العار وضعه حتى على طاولة الاحتفال.

لإعداد كوكتيل معجزة ، يجب أن تأخذ هذه المنتجات:

• 1 كوب من بذور السمسم.
• 2 تاريخ كبير
• قرصة من سكر الفانيليا.
• 3-4 أكواب من الماء المغلي
• قليل من الملح (ويفضل البحر).

عملية الطبخ:

• أولا تحتاج إلى نقع في الماء البارد وتركها لمدة 7-8 ساعات ، لذلك فمن المستحسن أن تبدأ الطبخ في المساء.
• ثم يتم تصريف المياه ، ويتم طحن البذور بخلاط.
• بعد ذلك ، في كوب من طحينة السمسم ، أرسل الفواكه المجففة والملح وسكر الفانيليا وخلط كل شيء مع الخلاط مرة أخرى.
• إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة بضع قطرات من زيت السمسم إلى الخليط ؛
• مزيد في الكأس صب كمية مناسبة من الماء وتخلط جيدا مع خلاط.
• مزج المحتويات حتى تصبح الكتلة المشكّلة لون حليبي مميز ؛
• باستخدام الشاش ، يتم تصفية المشروب وإرسالها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.

يمكن استخدام كوكتيل السمسم كمشروب مستقل ، وكمادة مضافة إلى القهوة أو الشوكولاتة الساخنة. في السابق ، يجب تسخين السائل إلى درجة الحرارة المطلوبة.

كيف لطهي حليب السمسم لذيذ؟

في الواقع، يمكن تحسين وصفة وفقا لتقديرها، طالما أنها أدرجت المكونات الرئيسية – المياه وبذور السمسم، وكذلك الحشو يمكن استخدامها ليس فقط العسل، ولكن أيضا مجموعة متنوعة من الفواكه المجففة، الحبوب والمكسرات، وحتى المشروبات الكحولية. لا تخف من تجربة واكتشاف مواهب الطهي. تأكد من أن الأسرة ستقدر كل ما تبذلونه من جهود.

كيف يمكن استخدام الحليب من بذور السمسم؟

شرب الحليب الطبيعي “الخضروات” أمر ممتع ، ولكن هناك العديد من الخيارات لاستخدامه:

• يمكن إضافة الشراب إلى كوكتيلات الفواكه والعصائر.
• على أساس حليب السمسم ، يمكنك طبخ عصيدة.
• كعكة من البذور المستخدمة لصنع الفطائر والكعك.
• يتم تضمين الشراب في وصفات لإعداد البودنج والبسكويت.

يمكن أن يسبب السمسم الحليب ضرر؟

ومع ذلك ، فإن فوائد الكوكتيل المعجزة لا يمكن إنكارها ، ويمكن أن يكون الضرر الناجم عن استخدام حليب السمسم من الناحية النظرية. يجب استخدام المنتج بلطف من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ، وكذلك مع زيادة تخثر الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح أيضًا الأطفال الذين تقل أعمارهم عن ثلاث سنوات بإعطاء الحليب بكميات كبيرة ، لأن الكائن الحي المتنامي غير قادر على التكسير بسرعة والتخلص من جميع الدهون الموجودة في المنتج.

---

لا ننسى محتوى السعرات الحرارية من حليب السمسم ، وخاصة عندما يتعلق الأمر بشرب مشروب مع حشو مختلفة ، على وجه الخصوص ، المكسرات والفواكه المجففة. إذا قررت الالتزام بنظام غذائي ، يمكنك شرب ما يصل إلى 150 مل من هذا المنتج ثم في الصباح. خلاف ذلك ، أنت تخاطر بعدم فقدان الوزن ، ولكن الحصول على الأذى والحصول على ما يرام.

السمسم – منتج ذو قيمة غذائية عالية. ويشمل هذا مجموعة من العناصر النزرة والفيتامينات التي لا يمكن لأي منتج آخر أن يتباهى بها.

إذا كنت تعاني من نقص في الكالسيوم ، يتم تعذيبك لعلاج نزلات البرد والطفح الجلدي والبري بري ، وتشمل حليب السمسم في القائمة الأسبوعية. في غضون أسبوعين فقط ستشعر بالفوائد الحقيقية لاستخدام “كوكتيل الفيتامين”. الصحة لك وصحة جيدة!