كيف لطهي شرحات مع رقائق الشوفان: وصفات خطوة بخطوة

الوصفة التقليدية للشرائح ، التي تم تبنيها في الطبخ الروسي ، تعني الوجود الإلزامي ليس فقط اللحوم ، ولكن أيضًا مكونات إضافية. هذا ، بالإضافة إلى البهارات والبصل ، هو ما يعطي عصارة الصحون وروعة. عادة نضيف رغيفا أبيض ، منقوع في الحليب أو السميد. كبديل ، حاولي طبخ الشيكولاتة برقائق الشوفان ، التي يفاجئك طعمها بسرور.

شرحات الدجاج مع رقائق الشوفان في مقلاة

المكونات:

• فرم الدجاج أو شرائح الدجاج – 0.5 كيلوغرام؛
• دقيق الشوفان – 120 جم؛
• 1 بيضة
• 200 مل من الحليب
• 1 بصلة؛
• 2 فصوص ثوم
• الملح والفلفل والفلفل الحلو.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

• صب الحليب في وعاء، للفوز على البيض ويحرك المزيج لخفقت، أنه صب في دقيق الشوفان، ومزيج الانتظار لمدة نصف ساعة.
• في هذا الوقت ، اعتن بالمكونات المتبقية – إذا كان لديك فيليه ، ثم تطحنه. مرر من خلال مفرمة اللحم والبصل ، وإذا كان اللحم المفروم جاهزًا بالفعل ، فقم فقط بقطعه ناعماً ، سحق الثوم.
• عندما فريك razmoknet وستضم خليط البيض حليبي بشكل كامل، إضافة محتويات وعاء لحوم جنبا إلى جنب مع البصل والثوم والتوابل وكتلة مختلطة أيضا.
• على الموقد ، سخّني المقلاة بزيتٍ كافٍ وضعي فطائر اللحم المفروم والشوفان برفق مع ملعقة ، واضغط عليه برفق.
• نقليها من كلا الجانبين إلى قشرة جميلة ، وخفض الحرارة ، وتغطي مقلاة مع غطاء والسماح للطبق للحصول على أكثر لذيذ قليلا.
• يمكنك صب القليل من الماء في المقلاة والاحتفاظ بها في الفرن.
• يقدم شرائح الدجاج الجاهزة مع رقائق الشوفان مع البطاطا المهروسة أو سلطة الخضار.

شرحات مع رقائق الشوفان في الفرن

تكمن خصوصية هذه الوصفة في أن الشوفان يتم إدخاله جافًا دون نقع مسبق ، لذلك خذي الدقيق الذي يغلي بسرعة. اللحوم ، بالمناسبة ، يمكن أن يكون أي شيء – لحم البقر ، ولحم الخنزير ، لحم العجل ، ولكن الطبق الأكثر لذة من عدة أنواع من اللحوم.

المكونات:

• أي لحم مفروم – 0.5 كجم ؛
• رقائق دقيق الشوفان الفورية – 1/2 كوب.
• 1 بيضة
• القشدة الحامضة – 100 غرام ؛
• ملعقة من الزبدة أو الزيت النباتي للتزييت.
• 1 بصلة؛
• فص ثوم
• الملح والفلفل والتوابل حسب الذوق.

تسلسل التحضير:

• إلى اللحم المفروم، يضاف البصل المفروم والثوم، ودقيق الشوفان والقشدة الحامضة والبيض والتوابل وتخلط جيدا مع يديه وصد حشو.
• أعتبر ورمي مباشرة في وعاء، بحيث يصبح كتلة لزجة أكثر، متجانسة ويتم الحصول عليها شرحات حتى حلاوة، وبالتأكيد لا ينهار في المقلاة.
• كتلة جاهزة لمدة نصف ساعة وضعت في الثلاجة ، لذلك سوف تتضخم رقائق الشوفان ، بعد أن استوعبت الرطوبة. مزيد من التورم سيذهب في الفرن.
• في هذا الوقت ، قم بتسخين الفرن إلى درجة 190 ، قم بتشحيم صاج الخبز مع الجانبين. أعمى البتات الصغيرة ، وضعها في قالب ، دهنها بالكريمة الحامضة فوقها وضع المخبوزات في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
• في عملية الخبز ، يمكنك شربها مع العصير الذي تم إصداره في الفرن ، وإذا بدا لك أنه يتبين أنه جاف للغاية ، صب بعض الماء في القالب. من الضروري أن يجمع دقيق الشوفان الرطوبة ويتضخم.
• خذ الطبق الكامل من الفرن وقدم مع أي طبق جانبي.

شرحات السمك مع دقيق الشوفان

تسمح الوصفة باستخدام أي سمك – سمك القد الطازج ، والبايك ، والناسك ، وحتى الأسماك المعلبة ، على سبيل المثال ، سمك الماكريل (علبة واحدة).

المكونات:

• السمك – 0،5 كجم ؛
• 1 بصلة؛
• 2 بيضة
• دقيق الشوفان من إعداد سريع – 100 غرام ؛
• الزبدة والزيت النباتي.
• الملح والتوابل للأسماك وعصير الليمون.

مع هذه المجموعة من الممكن العمل ببساطة: مزج الأسماك المسحوقة والبيض والشوفان ورقائق البصل. تُشكّل قطع اللحم وتُقلى في الزبدة أو في الفرن.

ولكن يمكنك أيضًا تنويع الطبق ، مما يعقد التحضير قليلاً:

1. يجب أن يتم غلي البيض وتقطيعه جيداً ، إضافة إلى السمك ، إضافة البصل المفروم والشوفان وعصير الليمون والتوابل.
2. دع المزيج يقف قليلاً لتنعيم الرقائق ولصنع كرات ، وضع قطعة من الزبدة في كل منها.
3. يمكن طحن قليل من دقيق الشوفان في مطحنة القهوة أو الخلاط وفي هذه لفات الخبز.
4. نقلي بالزيت النباتي من كلا الجانبين ، ثم نخبز في الفرن حتى ننضج.
5. يمكن تقديم مثل هذا الكستليت كوجبة خفيفة على شريحة من الخبز الأسود ، مزينة بالأعشاب وصلصة القطران.

شرحات الدجاج مع رقائق الشوفان لزوجين

هذا الخيار رائع لقائمة النظام الغذائي أو جدول الأطفال. يمكن طهي الطبق أيضًا في الفرن ، ولكن البخار سوف يتحول إلى العصير. البواخر أو متعدد الواقيات مناسب ، ولكن بما أن الكتلة يمكن أن تكون سائلة قليلاً ، فمن الأفضل أن لا تطبخ في شبكة ، ولكن في قوالب صغيرة. على سبيل المثال ، قوالب السيليكون للكعك مناسبة.

المكونات:

• صدر دجاج مفروم – 400 جم؛
• دقيق الشوفان – 60 جم؛
• الماء المغلي – 200 مل.
• 1 بيضة
• نصف المصباح
• الملح.

عملية الطبخ:

• أولا ، صب الشوفان مع الماء المغلي والسماح لها تنتفخ.
• يفرم البصل ويقلى قليًا في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا. ومع ذلك ، إذا كنت تطبخ لأطفال صغار جداً أو كنت تحتاج إلى أكثر الأطباق الغذائية ، لا يمكنك تحميص البصل ، ولكن ضعه نيئًا.
• بعد ذلك ، اخلط اللحم ، الشوفان ، البيض ، البصل واخلطي الكتلة جيداً.
• انشرها على القوالب واطهيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا. إذا قمت بالطهي في الفرن ، قم بزيادة الوقت بمقدار الثلث.
• تكملة الخاص بك شرحات صحية وعصيرية من صدور الدجاج مع الخضار رقائق الشوفان والبطاطا ، المطبوخة أيضا لزوجين.

شرحات نباتية مع دقيق الشوفان والفطر

إذا كنت نباتياً ، فإن هذا الطبق سوف يرضيك ، لأن هذه الشتلات من الشوفان ، مثل اللحم ، ولكن بدون لحم. وإذا قمت بإزالة البويضة ، فستحصل على نوع نباتي أو هزيل ، حيث لا يتم استخدام الحليب والزبدة والمنتجات الحيوانية الأخرى هنا أيضًا. ولكن سطوع الذوق في لحوم البقر إضافة الفطر، ولكن بالنسبة لأولئك الذين لا يمانعون في الحليب، وطهي صلصة الفطر، الأمر الذي سيجعل أكثر إثارة للاهتمام القطع الخاصة بك دقيق الشوفان.

المكونات:

• 100 غرام من دقيق الشوفان ؛
• 150 غراما من أي عيش الغراب الطازج.
• 2 رأس بصل.
• فص ثوم
• 1.5 ملعقة كبيرة ل. الطحين.
• 1 بيضة (لا يمكنك أن تأخذ) ؛
• 100 غرام من القشدة الحامضة (للصلصة ، لا يمكنك أن تأخذ) ؛
• 25 غرام من الزبد (أيضا للصلصة) ؛
• الملح والفلفل والزعتر.
• مكعب مكعب
• المياه.

تسلسل التحضير:

1. بادئ ذي بدء ، صب الشوفان مع الماء المغلي ، وتغطي مع غطاء وتترك لتنتفخ لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت ، اغلي الفطر وقطعها إلى حد ما. مرق الفطر لا تصب ، وسوف تكون هناك حاجة للصلصة.
2. لمبة واحدة وجميع قطع الثوم وتخلط مع الفطر ، تورم الشوفان ، ملعقة من الطحين والبهارات والبيض. إذا تمت إزالة السائل من دقيق الشوفان وعيش الغراب بشكل جيد وتم خلط الكتلة ، فمن الممكن الاستغناء عن البويضة ، وسيتم الاتصال بجميع المكونات والتقط معا. يمكنك أيضا إضافة مكعب بينيو. في هذه الحالة ، ليس من الضروري إضافة الملح – المكعب نفسه مالح. يمكنك الاستغناء عنها ، ومع ذلك ، فإن شرائح من دقيق الشوفان مع مكعبات الدجاج ستكون أكثر لذيذًا وألذًا.
3. في مقلاة ساخنة بالزيت ، ابدئي بشرائح القلي. قليهم على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق. أو يمكنك خبزها في الفرن.
4. في موازاة ذلك ، يمكنك إعداد الصلصة. تُقلى البصل المفروم في الزبدة وتُرش نصف ملعقة من الدقيق وتُخلط جيداً. بعد ذلك ، تحتاج إلى 200 غرام من حساء الفطر ، ولكن لا تصبها كلها مرة واحدة ، ولكن تدريجياً ، مع التحريك ، بحيث لا توجد كتل من الدقيق المتبقي. ثم احضر كل شيء ليغلي ، ثم اسكب الصلصة الحامضة ، وأضيف الملح والبهارات وأطفئ النار.
5. أخرجي الطبق من الفرن أو اخلعيه من المقلاة وقدم مع مقبلات الخضار ، على سبيل المثال مع البطاطا المهروسة مع الأعشاب والثوم.
6. جميع الصلصة جيدا صب الخاص بك ، ولكن غداء لذيذ جدا جاهز.