كيف لطهي فطائر نحاس لذيذة مع التفاح؟

ترتبط العديد من الكعك بالطفولة ومع الجدة ، الذين كانوا يعاملون. بعض ربات البيوت، في محاولة لتكرار وصفة خاصة بك، تواجه مشاكل مختلفة: لا يأتي العجين، ثم شغل لذيذ جدا، الخ بالطبع ، هو بالضبط عجينة الخميرة الصحيحة التي تهمك. بالمناسبة ، يمكنك طهي المعجنات من المتجر ، إذا لم يكن هناك وقت للعجن.

وصفة لعجين خميرة العجين للفطائر

الطبخ ضروري ، باستخدام طريقة مبهمة تسمح لك بالحصول على المعجنات اللذيذة والشهية. يمكن اعتبار الوصفة المذكورة أدناه كأساس لخبز مختلف تمامًا مع أي تعبئة.

مكونات الملاعق:

• حليب – 250 مل.
• خميرة – 40 جم؛
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الطحين – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.

المكونات الرئيسية:

• السكر – 100 غرام ؛
• البيض – 3 قطع.
• زبدة – 100 غرام ؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الطحين – 450 جم؛
• الملح والفانيليا والسكر.

عملية الطهي

البدء في الوقوف مع الفطائر للفطائر. للقيام بذلك ، تناول الحليب لتسخينه إلى 40 درجة ، أضف السكر والخميرة والدقيق. يقلب جيدا ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.

ستشهد حقيقة أن الأوبرا جاهزة من خلال العديد من الفقاعات على السطح. بدلا من الحليب ، يمكنك استخدام الكفير أو ، في الحالات القصوى ، الماء.

في وعاء منفصل ربط البيض والسكر والزبدة المذابة، والتي يمكن أن تحل محل السمن النباتي أو كريم خليط. امزج كل شيء بدقة حتى يتم الجمع بين جميع المكونات. تضاف ملعقة معدة والملح وسكر الفانيليا والمزيج.

يجب أن يتم غربلة الدقيق وإضافة أجزاء منه إلى المكونات السائلة. مزج كل شيء في اتجاه واحد. عندما يكون من الصعب إيقاف الملعقة ، يجدر وضع الكتلة على الطاولة والاستمرار في التعطيل. لجعلها غير لزجة ، وعادة ما تكون مختلطة ، استخدم زيت الزيتون. في بعض الحالات ، قد لا يكون الدقيق كافياً ، لذا يمكنك إضافته.

بشكل عام ، تستغرق عملية الخلط حوالي 5 دقائق. ونتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة ولكن في نفس الوقت رائعة. يجب وضع الكتلة الجاهزة للوزن في وعاء ، مغطاة بمنشفة وتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين.

يبقى أن يعجن مرة أخرى ، ولكن من دون استخدام الطحين. كل شيء جاهز ، يمكنك الذهاب مباشرة إلى وصفة لفطائر نحاس مع التفاح.

نصائح مهمة لجعل العجين الصحيح:

• من المهم ألا يكون السائل الخاص بالإسفنجي ساخناً جداً ، لأن الخميرة ببساطة مدللة والكتلة لا تلائم. تحقق من درجة الحرارة على معصمك.
• ينصح الخبز لاستخدام الطحين الأبيض، وفرزت أن يستحق أفضل للقيام بذلك 2 مرات لتخصيبه مع الأكسجين.
• إذا كانت عجينة الخميرة لا تناسب لفترة طويلة ، يمكن وضعها لمدة 20 دقيقة. في الثلاجة ، ومن ثم نقلها إلى مكان دافئ. هذه التلاعبات ستساعد على تنشيط عمل الخميرة.
• من المهم أن نعتبر أن مثل هذه العجين لا يحب الضوضاء والمسودات. على سبيل المثال ، يمكنك وضعها في الفرن.

كيف لطهي الفطائر مع التفاح؟

إذا كانت العجين ناجحة ، فهذا يعني أننا يمكن أن نعتبر أن خطوة كبيرة نحو تحقيق نتيجة ناجحة قد تم إحرازها.

المكونات المستخدمة:

• عجينة خميرة محضرة
• التفاح – 4 قطع.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• بودرة القرفة – ملعقة صغيرة؛
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• التوابل للخبز.

عملية الطهي

نمضي إلى ملء. من الأفضل استخدام ثمار الأصناف الحلوة والحامضة. تغسل الفواكه ، وإزالة الوسط وقطع إلى مكعبات صغيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صر على مبشرة كبيرة. مع التفاح ، من المفيد خلط عصير الليمون حتى لا يظلم. بشكل منفصل ، قم بخلط السكر والقرفة مع رش خليط الفاكهة. يمكنك استخدام التوابل للخبز.

من المسيل للدموع قبالة قطعة من العجين، أكبر قليلا من بيضة الدجاجة، دلك لهم من جهة، و، وذلك باستخدام شوبك، ولفة العجين إلى خبز التورتيلا. لكل منها ، ضع ملعقة صغيرة من الحشوة. تشديد الأطراف وربطها بحيث لا تكون جزءًا منها.

في أيدي شكل كعكة بيضاوية ووضع على ورقة الخبز ، واصطف مع ورقة الرق ، مع التماس أسفل. بين الفطائر يجب أن تكون مسافة صغيرة. نعطيهم مسافة ثم نقوم بتشويههم بالبيض في الأعلى لعمل معجنات رديئة.

يمكنك رش التوابل للخبز. في الفرن المسخن إلى 180 درجة ، ضع الفطائر. بعد 5 دقائق من المستحسن خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة وتركها للخبز لمدة نصف ساعة.

وصفة للطبخ pirozhki مع التفاح دون الخميرة

بشكل عام ، يمكن استخدام وصفات الاختبار أدناه للخبز باستخدام حشوات مختلفة. وصف كيفية إعداد التفاح لن ، لأن الخيار أعلاه عالمي. سنكتشف كيفية صنع عجينة لفطائر الرياح.

المكونات المستخدمة:

• الكفير – 500 مل.
• البيض – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الصودا – ملعقة شاي واحدة
• ملح – ملعقة صغيرة
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الطحين.

عملية الطهي

في الكفير ، قم بإيقاف الصودا وإضافة جميع المكونات ، باستثناء الطحين. يجب أن يتم إضافة جزء منه للحصول على كتلة من الاتساق الضروري. ونتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة لينة ومتجدد الهواء.

لفه بفيلم الطعام واتركه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. في نهاية الوقت ، تنقسم إلى أجزاء ، تتدحرج ، تضع الحشوة وتثبيتها ، بشكل عام ، كل شيء يشبه في الوصفة الأولى. ضع الفرن في الفرن ، تم تسخينه إلى 180 درجة ، لمدة نصف ساعة.

كما ترون ، وصفات للفطائر النحاسية مع التفاح مماثلة في كثير من النواحي ، والفرق الرئيسي يكمن في الاختبار. في البديل الثاني يتم إعداده أسهل وأسرع. في أي حال ، يتحول المعجنات اللذيذة.

كيف لطهي المعجنات فطيرة لذيذة من المعجنات نفخة؟

إذا لم يكن هناك وقت لتحضير الاختبار ، فيمكنك استخدام المتجر. ما تبقى فطائر لذيذة جدا حتى بعد التبريد الكامل. يتم احتساب كمية المنتجات على 9 قطع.

المكونات المستخدمة:

• المعجنات نفخة – 0،5 كجم.
• التفاح – 1 قطعة.
• الموز – 1 قطعة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطهي

يجب إذابة العجين في درجة حرارة الغرفة. قطع التفاح من الأحشاء وقطعيها مع الموز مع مكعب صغير. العجين المسيل للدموع طفيفة مع الدقيق ، ولفة قليلا وقطع في مربعات.

لكل وضع حوالي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملء في المركز. أغلق المثلثات وربطها حتى لا تفتح.

وضع الفطائر على ورقة الخبز ، والتي يجب لصقها سابقا مع ورقة الرق. في صحن ، سوط البيضة والشحوم لجعلها رديئة. وضعها في الفرن ، وتسخن إلى 180 درجة. يتم الخبز بسرعة ، لا يزيد عن 20 دقيقة.

كما ترى ، إذا كنت تعرف القواعد الأساسية وبعض الأسرار ، فإنه من السهل والسريع إعداد الكعك. نأمل أن تتمكن قريباً من إرضاء عائلتك بالمعجنات اللذيذة مع التفاح.