كيف لطهي مربى بدون سكر لفصل الشتاء: أفضل الوصفات

المربى محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال. عندما يتم إنتاجه في الفواكه ، حتى بعد المعالجة الحرارية ، تبقى العديد من المواد المفيدة ، تساعد في الشتاء على مكافحة نزلات البرد والفيروسات. ولكن مع بعض الأمراض ، فإن هذه الحساسية في الشكل التقليدي هي موانع الاستعمال ، وفي هذه الحالات يكون من المفيد إعداد واستهلاك المربى بدون سكر.

مربى المشمش بدون سكر

المكونات:

• 1 كغم من المشمش.

الوصفة:

• حدد الفواكه المشمش الناعمة الناضجة ؛
• شطف جيدا ، وسحب العظام.
• طحن في مفرمة اللحم أو معالج الطعام.
• ضع كتلة المشمش في طبق مناسب وضعها على نار صغيرة.
• يغلي خمس دقائق بعد أن يغلي مع التحريك المستمر.
• لنشر دقيق المشمش على العلب المحضرة ، مع إغلاق الأغطية المعدنية المعقمة ؛
• الحفاظ على هذا المربى دون السكر ، التي تحصد لفصل الشتاء ، يجب أن يكون في مكان بارد.

تشتهر فطائر المشمش منزلية الصنع بخصائصها الفريدة من نوعها ، ويمكن استخدامها ليس فقط كحلوى للشاي ، ولكن أيضًا كملء للخبز المتنوع. يذكّر فصل الصيف بالمشمش من المشمش بدون سكر ، مثل طعم الفواكه المجففة. في هذا علاج جميع الشتاء ، يتم الحفاظ على العديد من الفيتامينات ، فإنه من المفيد لمرضى السكري والسمنة.

المشمش في عصير الخاصة

المكونات:

• 1 كغم من فواكه المشمش
• 1/2 كوب ماء.

الوصفة:

• إعداد الفاكهة المشمش الحامض ، شطف ؛
• قسّمتهم إلى النصف ، واقتلعوا العظام.
• ضع قطعة كريمة المشمش في وعاء ، صب الماء ، والحرارة ، واثارة ، على حرارة منخفضة تحت الغطاء حتى ظهور عصير أصفر داكن.
• ضعي الثمرة في جرة ، واسكب فوق العصير الناتج ، مغطاة بأغطية معقمة في الأعلى.
• وضعت البنوك مع مربى المشمش دون السكر في وعاء مع الماء الذي لا يتجاوز علب cannula.
• تعقيم بعد الغلي لمدة حوالي 15 دقيقة على نار خفيفة مع الغليان البطيء.
• ختم مربى المشمش مع الأغطية ، بارد ، من أجل إنقاذ لفصل الشتاء ، ومكان في مكان بارد.

هذا المربى المشمش الحامض بدون سكر لمرضى السكر يمكن أن يكون بمثابة تعبئة لجميع أنواع الخبز. عند إعداده ، يجب تحضير الجرار مع الأغطية مسبقًا – يتم غسله وتعقيمه جيدًا. المربى غير المغطى يجب أن يصب على الفور في العلب ومغلق.

مربى المشمش مع التفاح والكمثرى بدون سكر

المكونات:

• 1 كغم من التفاح والكمثرى ؛
• 2 كغم من فاكهة المشمش
• 1 كوب من العسل.

طريقة التحضير:

• فاكهة المشمش تتخلص من الحفر.
• مع التفاح والكمثرى تقشر وإزالة الأساسية ، وقطعها إلى قطع صغيرة.
• العسل تمييع في كمية صغيرة من الماء الدافئ ، صب عليه في وعاء مع المشمش والكمثرى وشرائح التفاح.
• ضع الكتلة على نار صغيرة ، وأغليها واطلقها واطلقها.
• كرر الإجراء عدة مرات حتى تصل مربى المشمش بدون سكر إلى ثخانة سميكة ؛
• ضعها في الجرار المغسولة ، أغلق ، خزنها في مكان بارد.

مربى المشمش هي واحدة من المفضلة بين الفواكه شهية دون السكر ، لأن لها طعمها الطبيعي الحلو ورائحة فريدة من نوعها. هذه الحساسية مفيدة في اضطرابات التمثيل الغذائي وزيادة الوزن.

مربى من الفراولة بدون سكر

المكونات:

• 2 كجم من الفراولة
• 200 غرام من عصير التفاح.
• 1/2 عصير ليمون
• 8 غرامات من مسحوق أجار أجار.

الوصفة:

• يجب أن يغسل التوت جيدًا ، يفصله عن الفطائر ، ويوضع في أطباق مناسبة ؛
• يصب عصير الليمون والتفاح في وعاء من الفراولة ، يوضع على نار صغيرة ويطهى مع التحريك المستمر.
• طهي لمدة نصف ساعة تقريبا ، وإزالة الرغوة بشكل دوري من سطح عصير إفرازها.
• في وعاء منفصل ، يُضاف القليل من الماء ، ويُخفّف مسحوق أجار أجار ، ويُحرّك بعناية حتى يتخلص من الكتل ؛
• الكتلة الناتجة تصب في الفراولة في نهاية الطهي ، تمزج جيدا ؛
• يمزج في النوع الساخن ليصب فوق البنوك المعدة ، ملفوفة بأغطية ؛
• في شكل بارد ، ونقل إلى مكان بارد للتخزين لفصل الشتاء.

هذه الحساسية ليست أقل من طعم مربى الفراولة التقليدي بالسكر. في الوقت نفسه ، يحتوي على كمية صغيرة من السعرات الحرارية ، والتي هي جذابة للغاية لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي أو مجرد مشاهدة وزنهم. الفراولة ، مثل غيرها من الفواكه والتوت التي تحصد لفصل الشتاء ، هي ذات فائدة كبيرة للجسم ، وتثريها بالفيتامينات وتعزز مناعة الجسم. أعد بهذه الطريقة المربى بدون سكر تطبيع الضغط ، ويحسن الدماغ والجهاز العصبي.

مربى الفراولة بدون سكر وعسل

المكونات:

• 1 كغم من الفراولة
• 1 تفاحة
• كوبان من العسل
• عصير ليمون واحد.

الوصفة:

• يجب غسل ثمار الفراولة ، وبعد أن يتم تطهيرها من الفطائر ، يتم طحنها باستخدام معالج الطعام ؛
• يجب تقشير التفاح ، المبشور ؛
• البطاطا المهروسة الناتجة من الفراولة والتفاح وعصير الليمون والعسل يخلط ويغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
• ضع كتلة الفراولة في الحاويات المعدة مسبقًا ، بعد التبريد ، وضعها في المجمدة.

تنخفض القيمة الغذائية للفراغات من الفراولة مع فترة صلاحية طويلة ، والتي لا ينبغي أن تكون أكثر من سنة واحدة. في حالة التجميد المتكرر ، تفقد أشكال الفراولة خصائص مفيدة ، إذا تم فتح الحاوية للاستخدام ، فينبغي نقلها إلى الثلاجة.

بالإضافة إلى الطعم الفريد ، يُعرف عن الفراولة بمحتوى قياسي من الفيتامينات ، والعديد من العناصر النزرة. أنها غنية في السليلوز ، البكتين والأحماض العضوية. وتسمى الفراولة التوت الغذائي ، بسبب انخفاض محتوى الكربوهيدرات. وهي غنية بالمحتوى العالي من سكر الفاكهة ولديها خصائص حلوى لا تصدق.

مربى كرز بدون سكر

المكونات:

• 0.5 كغم من الكرز المجمد بدون حفر ؛
• ما يقرب من لتر واحد من الماء لغرفة البخار.

طريقة التحضير:

• إعداد حاويتين من أحجام مختلفة (كبيرة – لحمام مائي ، أصغر للتوت) ؛
• وضع وعاء من الكرز في وعاء مع الماء المغلي بحيث لا يتجاوز السائل في التوت ، وهناك مجال لغليها وفجوة بين صهاريج الحقن.
• في النصف الأول من الطهي للحفاظ على حريق قوي ، مع العصير الذي يغطي جميع التوت.
• قم بتخفيض النار لمدة ساعة أخرى ، ثم طهيها لمدة 1.5 ساعة على نار صغيرة ، إذا كان الأمر يتطلب سكب الماء.
• يمكن وضع المربى الناتج في علب ، مغلقة مع أغطية ، وضعها في مكان بارد.

السكر في روسيا لم يكن دائما ، والمستورد من الخارج ، حتى بالنسبة للأثرياء يعتبر متعة باهظة الثمن. لذلك ، تم صنع المربى باستخدام العسل أو بدون كل شيء – تم تبخير التوت في الفرن إلى حالة كثيفة لعدة ساعات. في الوقت الحاضر ، لمرضى السكر أو أولئك الذين يتبعون الشكل ، يتم تكييف هذه الوصفات القديمة للطهي في المطبخ التقليدي.

الكرز في عصير التوت

المكونات:

• التوت الكرز.
• عصير الكرز أو أي عصير التوت الأخرى.

طريقة التحضير:

• مع التوت المغسول جيداً ، قم بإزالة الأغصان وتجفيفها ؛
• يتم غسلها جيدا وتعقيمها علب مجهزة.
• إعداد حاوية لتعقيم المربى – بطانة الجزء السفلي مع بطانة قماش.
• وضع التوت من الكرز في الجرار ، صب عليها مع عصير التوت ، وضعت في وعاء من الماء.
• تسخين الماء تدريجياً ، قم بتقشير المربى على نار صغيرة لمدة 15 دقيقة.
• إغلاق الجفون ، بارد ، وضعت في مكان بارد.

مثل هذه الأطعمة الشهية مثالية في أي وقت من السنة لمحبي الكرز ، وكذلك أولئك الذين لديهم موانع لأكل السكر أو اتباع نظام غذائي. في هذا الشهي ، بالإضافة إلى التوت ، هناك عصير غني بالمرز ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من العسل في فصل الشتاء.

قبل أن تتمكن من طبخ المربى بدون سكر ، فإن الشرط الأساسي للحفاظ على سلامة فصل الشتاء هو إعداد دقيق للعلب والأغطية. مراعاة لعقمهم حتى بدون هذه المواد الحافظة ، مثل السكر ، يمكن لمحبي التوت والفاكهة الاستمتاع بمربى لذيذة ومفيدة طوال فترة الشتاء.