Terpug هي سمكة غزت العالم بأسره بخصائصه وفائدته. من المعتاد التعرف عليه مع سمك الهلبوت وحتى مع سمك السلمون النخبة ، وتقريبا في نفس الوقت. فيليه السمك له طعم حلو ومكرر للغاية ، ناهيك عن رائحة طازجة مطبوخة منه. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المنتج على كمية حرجة من الأحماض الدهنية أوميغا 3.
ما هي مهمة؟ القاضي لنفسك: الأحماض مثل أوميغا 3 هي المسؤولة عن خفض خطر للحصول على أمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض الأورام الأصل، وتعزيز الجهاز المناعي ككل. ما ليس السبب لتعلم كل التفاصيل الدقيقة لكيفية إعداد terpug؟
خبز في احباط
أن الطهاة المبتدئين تكون مفيدة لمعرفة كيفية طهي الطازجة أو المجمدة سمك السلمون المرقط الصخور في احباط في الفرن، لأن هذا هو وصفة الفوز، ناهيك عن عدم وجود حاجة لغسل الجبل من الأطباق والصواني والمقالي وغيرها من الأواني duhovochnuyu.
لذلك ، تحتاج إلى مجموعة البقالة التالية:
- الليمون.
- متوسط السمك
- البصل ، في كمية من جهاز كمبيوتر شخصى 1-2.
- الشبت والفلفل الأسود المطحون والملح.
علاوة على ذلك ، يتم إعداد الأسماك في رقائق معدنية وفقا لهذا المبدأ:
- يتم تنظيف الذبيحة ، والتخلص من الزعانف والسفح ، وغسلها جيدًا وتجفيفها باستخدام مناشف ورقية ؛
- يتم قطع البصل مع الجديلة ، وشرائح الليمون.
- يفرك السمك جيدا مع الفلفل والملح ، ويتم العثور على الشبت والليمون في بطنها.
- يتم وضع terpug على القماش احباط ، يتم إجراء شقوق على طول ظهره ، ويتم إدخالها بالفعل شرائح الليمون.
- يتم تسخين الفرن حتى 200 جرام ، يتم إرسال الأسماك إليه ، ومعبأة بكثافة في رقائق معدنية ، ولا تستغرق عملية التحميص أكثر من نصف ساعة.
إذا كنت ترغب في الحصول على قشدة فاتح للشهية وقشور ، قبل 10 دقائق من نهاية الخبز ، ينبغي أن يتم نشر احباط. بالمناسبة ، يمكن استخدام طريقة مشابهة لجعل الأسماك عند نشوب حريق أو شواية أو شواية.
الطبخ في مقلاة
قبل أول مرة لإعداد عرموش في مقلاة، تحتاج إلى إعداد بشكل صحيح المنتج الأساسي، وعلى نحو أدق، نقع في الصب، وتتكون من العناصر التالية:
- ملعقة كبيرة المايونيز.
- 2 ملعقة صغيرة. الخردل.
- فصوص الثوم المفروم
- الحد الأدنى من الماء والفلفل الأسود المطحون ، وبالطبع الملح.
جميع المنتجات المذكورة أعلاه هي مختلطة بشكل جيد والجلد.
الجثة ، التي يجب تنظيفها وحرقها مسبقا ، مقطعة إلى شرائح وسكب ماء مالح. في ذلك ، ستبقى حوالي 30 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، يمكن أن يكون لديك الوقت لإعداد زوج من pialas ، في الدقيق الذي سكب على حدة وكسر زوج من البيض الطازج. في عموم النفط هو عديم الرائحة ساخنة (الخضار فقط)، وتؤخذ الماكريل وأطوال من القماش واحدا تلو الآخر Makaeu أولا إلى دقيق منخول، وبعد ذلك فقط – داخل البويضة. يتم وضعها في وعاء للقلي ، ويتم إعدادها قبل تشكيل قشرة ردية. خدمة هذا علاج مناسب مع الأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة.
باستخدام الفرن
ننتقل الآن إلى كيفية إعداد terpug في فرن تقليدي. الجثة هي أيضا التخلص من كل غير ضرورية ، وغسلها ، وتجفيفها وتنقسم إلى شرائح.
بعد ذلك ، يتم إعداد التتبيلة ، والتي سيكون من الضروري خلطها:
- زوجان من st.l. المايونيز.
- الملح.
- الشبت الجاف – 0،5 ملعقة شاي.
- فلفل أسود مطحون
- كركم وكاري – على طرف سكين المطبخ.
علاوة على ذلك ، تتضمن وصفة مماثلة لطريقة طهي الطعام من المرة الأولى الإجراءات التالية:
- سمك متبقع في صب وضع 30 دقيقة.
- على لوح تحميص مسخن ، يسكب قليل من الزيت النباتي بدون رائحة ، الكثير من البصل ، مقطعة إلى حلقات ، يتم وضعها.
- على وسادة البصل هناك قطع من terpug.
- كل هذا الجمال يضعف في الفرن لمدة نصف ساعة ، عند درجة حرارة 200 درجة.
تفسير عابر جدا
منذ multivarka كرس الآن ما يقرب من مكان الشرف في المطبخ، فإنه ليس من مكان لتخزين وصفة واحدة على الأقل على كيفية إعداد عرموش في الخليط وmultivarka.
للعجين سوف تحتاج هذه المنتجات:
- 3 بيضات طازجة
- التوابل،
- الدقيق – 4 ملاعق كبيرة؛
- مايونيز – 150 جم؛
- الملح.
علاوة على كل شيء هو الابتدائية. أولا تحتاج إلى طهي شرائح ، أي ، تنظيفه من الأحشاء ، المقاييس والزعانف ، تجفيف وتقطيعها إلى شرائح. رشهم بعصير ليمون واحد واتركيهم ليتركوا لمدة نصف ساعة. من المنتجات المتبقية ، يتم إعداد عجينة سميكة دسم ، تذكرنا العجين الفطائر.
يتم وضع متعدد المتغيرات على الوضع “القلي” أو “الخبز” (حيث تكون درجة الحرارة أعلى) ، يسكب الزيت النباتي بدون روائح في الوعاء ، والذي يسخن بشكل جيد.
في ذلك ، بدورها ، وقطعت قطع من الأسماك ، مدهون بسخاء في الخليط الكثيف. يطهى المزيج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويقلبه باستخدام ملعقة خاصة لا تضر بطبقة غير لاصقة من الوعاء.
كما ترون ، terpug ليس فقط لذيذ بشكل لا يصدق ، ولكن أيضا مفيدة وجميلة ببساطة. لذلك، ودراسة مرة أخرى مدى عدد من الأسماك، لا تخف انتزاع رقة الطازجة أو المجمدة، والتي تتحول بسرعة إلى طبق مذهلة ومرضية مع نكهة حساسة ورائحة مغرية.
شهية طيبة!
No Comments