كيف يبدو شكل الفطر ، وماذا يمكن طهيه من ذلك؟

الذهاب إلى الغابة لمطاردة هادئة ، جاء العديد من الفطر ، والتي فيها الساق لديه مسحة مزرقة. غالبًا ما يتحايل الناس على هذه الكائنات ، معتقدين أنها ثنائيات. لكن هذا خطأ فادح ، لأن العناق طري ولذيذ.

الفطر Shinozhki – أين ينمو؟

فطر العلمي دعا blewits lilovonogoy، ويتكون من أية أجزاء :. غطاء على نحو سلس، والتي تصل إلى 20-30 سم وقطرها أسطواني الشكل ارتفاع الساق من 5-10 سم إذا نظرتم تحت غطاء محرك السيارة، وهناك يمكنك مشاهدة جزء من لوحة، والتي لأول مرة الأبيض اللون ، ثم يكتسبون لونًا مصفرًا بمسحة الزيتون. لحم هذه الفطريات هو كثيفة وحميدة إلى حد ما ، والتي هي رائحة طفيفة فاكهي مميزة.

Sinenozhka فطر الذي ينبت في المناطق المعتدلة من نصف الكرة الشمالي، ولكن في الجنوب سيكون من الممكن لجمع الحصاد 2 مرات في السنة. مثل هذه الفطر قادرة على تحمل الصقيع الصغيرة. يمكن جمعها بين أكتوبر ونوفمبر.

تنمو بالقرب من الصنوبريات ، وكذلك في الأحراش والغابات. الأهم بالنسبة لهم هو التربة ، لذلك يفضلون الأراضي الرملية وشبه الرملية. صفوف ينمو في مجموعات تشكل بعض “خواتم الساحرة”. تظهر كل عام تقريبًا في نفس المكان ، ويستخدمها جامعو الفطر.

كيفية تحضير نظارات الجيب؟

بين griboedov من ذوي الخبرة ويعتبر هذا النوع من ryadovok لذيذ جدا. بالنسبة للعديد من ذلك يشبه الفطر ، والبعض يشير إلى التشابه مع لحم الدجاج. يمكنك اختيار هذا النوع ، المخلل ، اليرقات ، إلخ. عدد الأطباق باستخدام هذا الفطر ضخم. إذا اتضح أن الحصاد كبير ، فيمكن تجفيف أو تجميد الرتب ، ثم استخدامها لأغراض الطهي.

قبل طبخ الفطر ، يجب شطفه. سيؤدي ذلك إلى إزالة الحطام الذي غالبًا ما يكون مسدودًا في الصفائح. من المستحسن إزالة والقشور من القبعات. بعد ذلك ، لتجنب مشاكل في الجهاز الهضمي ، فمن المستحسن أن تغلي الصفوف لمدة 15 دقيقة. في الماء المملح قليلا. ثم يمكنك المضي قدما في المعالجة الحرارية الرئيسية.

كيفية مخلل؟

الصفوف المنقية التي من الضروري قطع الساقين ، من الضروري طهي لمدة 20 دقيقة ، وإزالة الرغوة شكلت. بعد ذلك، واستنزاف السائل والانخراط ماء مالح التي تجلب إلى 1 لتر من الماء المغلي، وأضاف 60 غراما من الملح، و 65 غرام من السكر، وزوج من أوراق الغار، الفلفل 10 والعديد من أوراق الكشمش للرائحة. تغلى الزينوزكي بماء مالح وتغلي لمدة 20 دقيقة أخرى. لمدة 5 دقائق. حتى نهاية المعالجة الحرارية ، أضف 6 فصوص من الثوم و 18 جرام من الخل. انتشر الجرار المعقمة ولفها.

كيف تقلى؟

لجعل الفطر اللذيذ ، تحتاج إلى إعداد الملح والقشدة الحامضة والشبت والزيت النباتي. ينظف عمال الصف تنظيفهم وتنظفهم ثم يسكبون الماء ويوضعون على الموقد. بعد الغليان السائل ، استنزافها وتكرار الإجراء 3 مرات أكثر. آخر مرة تحتاج فيها إلى الطهي لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك ، يدمج الماء ، ويتم نقل cynomia إلى المقلاة. حرك حتى يتبخر كل السائل ، ثم ضع كمية قليلة من الزيت واجعله جاهزًا وشراء لون ذهبي جميل. سيكون هناك كل شيء ليبرد ويتبل مع القشدة الحامضة. يقدم مع الشبت المفروم ، وإذا لزم الأمر ، إضافة الملح.

حساء

للحصول على طبق أول لذيذ ، من المستحسن الجمع بين الفطر والدجاج فيه. هذه المجموعة تسمح لك بالحصول على النتيجة الأصلية. تكوين هذا الطبق يشمل مجموعة من المكونات: sinenozhki والدجاج والبطاطا 3، 2 البصل والجزر والفلفل نصف، البقدونس، الشبت، الغار، الفلفل والملح.

عملية الطبخ:

1. يغسل الفطر ، وينظف ، ويغلى في الماء ، ويضيف الملح إليه لمدة 30 دقيقة. في هذا الوقت ، قشر شرائح الفيليه وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. قشر الخضار المنظفة: البصل – النرد الصغير والبطاطا – مع مكعبات صغيرة ، وصفي الجزر. على الزيت الساخن ، تقلى البصل أولاً إلى شفافية ، ثم ضع الجزرة وأحضرها إلى اللون الذهبي.
3. مع التآزر ، استنزف السائل واملأه بإضافة جديدة من الدجاج والبطاطا إلى المقلاة. يُطهى لمدة 20 دقيقة ، ويضاف الملح والفلفل. بعد الوقت ، ضع الخضار والخضراوات. اطبخ بضع دقائق وأطفئ النار.

لحم الخنزير مع صلصة الفطر

يمكنك طهي هذا الطبق اللذيذ ، الذي سيكون إضافة ممتازة لأي زينة. يمكنك استخدام ryadovki الطازجة ، ولكن يتم الحصول عليها لذيذ والمالحة. يشمل تكوين هذا الطبق المكونات التالية: 1 كجم من اللحم ، 1 ملعقة كبيرة. قطع الفطر ، وزوج من المصابيح ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكرفس الجاف ، 3 فصوص من الثوم والغار.

خطوات للتحضير:

1. قطع لحم الخنزير إلى شرائح ، ثم وضعها في مقلاة ، حيث تحتاج إلى تسخين الزيت. تقلى حتى يتم تشكيل القشرة ، ثم نقل اللحم إلى لوحة منفصلة.
2. في نفس المقلاة ، تقلى البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ، إلى دهون. نقلها مع لحم الخنزير في قدر مع قاع سميك. أضف في المجذفين نفسه ، صب في الماء الساخن ويطهى حتى تصبح طرية. يعتمد مقدار الوقت المستغرق على ما إذا كان الفطر صغيرًا أو شابًا ؛
3. في نهاية المعالجة الحرارية ، ضع الغار ، الكرفس المجفف والثوم ، مرت من خلال الصحافة. طهي 10 دقائق أخرى. تحت الغطاء ، ومن ثم يمكنك تقديمه.

المشابك في الخليط

وفقا لهذه الوصفة ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة لذيذة ، وهي مناسبة لكل من عشاء عادي وطاولة احتفالية. لهذه الوصفة ، من الضروري إعداد 0.5 لتر من الكفير ، 0.5 كجم من الدقيق ، 1 كجم من الآيس كريم و 17 غرام من الزيت النباتي.

يجب أن يكون الطهي هكذا:

1. أولاً تحضير الصفوف ، وغسلها وتنظيف القبعات من الأرجل ؛
2. لإعداد الخليط ، يخلط الكفير بالدقيق حتى لا تكون هناك كتل ، ويترك لمدة 10 دقائق ؛
3. في مقلاة ، يُسخن الزيت ويُسخن في غطاء الكُتّاب ، ثم يقلى من الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا. قدم ساخنة.

الفطائر البطاطا مع الفطر

طبق رائع آخر مناسب لأي وجبة. لهذه الوصفة ، خذ المنتجات التالية: البيض ، 1 ملعقة كبيرة. الفطر المفروم ، 45 غرام من الطحين و 155 غرام من الزيت والملح والفلفل. هذه الكمية من المكونات تكفي 4 حصص.

يجب أن يكون الطهي هكذا:

1. قشر البطاطا ثم اطحنها على مبشرة كبيرة. اضغط عليه لحذف
   السائل الزائد. أضف الفطر. بالمناسبة ، يمكنك استخدام كل من ryadovki الطازجة والمملحة.
2. ثم أرسل البيض والطحين والملح والفلفل. خلط كل شيء لجعل المكونات مختلطة بشكل متساو ؛
3. جمع في ملعقة تلقي الوزن ، الفطائر يقلب من طرفين قبل تشكيل قشرة رودي. من المهم نشر كل شيء على الزيت الساخن. يوصى بتقديم طبق ساخن وأفضل مع صلصة حارة.

جوليان

هذا الطبق شائع للغاية من المطبخ الفرنسي ، وهو سهل التحضير في مطبخك. لهذا الطبق يجب أن تكون على استعداد المنتجات التالية: زوج من المصابيح sinenozhek 225 غرام، 325 غرام الخاصرة، الملح، الفلفل، 15 غرام طحين، 2 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام من الزبدة ، 1 ملعقة كبيرة. الحليب والقشدة الحامضة ، وكذلك الجبن الصلب.

سنطبخ بالطريقة التالية:

1. على زريعة الزيت الساخنة تقطع البصل مع صف مفروم. أرسل شرائح الشرائح إلى هناك ، والتي ينبغي طهيها مسبقاً حتى تصبح جاهزة. يضاف الملح والفلفل.
2. في مقلاة جافة زريعة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق حتى يصبح اللون البني. بعد ذلك ، ضعي الزبدة واخلطيها جيداً حتى تذوب. الخطوة التالية هي إضافة الحليب. عندما تغلي الصلصة ، أضيفي القشدة الحامضة واطهيها لبضع دقائق أخرى ، ثم أخرج المقلاة من النار.
3. في kokotnitsa وضع طبقات من الدجاج مع الصفوف ، المبشور والجبن والصلصة ، ومن ثم من جميع أنحاء مرة أخرى. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة قبل أن يذوب الجبن وتتكون قشرة الجبن على السطح.

الكافيار من الفطر chenian مخلل

خيار وجبة خفيفة كبيرة ، مناسبة لصنع السندويشات. لهذا وصفة ينبغي أن تعد هذه المجموعة من المنتجات: 180 غ ryadovok، و 125 غرام من البصل، و 55 غراما من الزيت النباتي والملح والفلفل آخر.

طريقة التحضير:

1. التشققات المتخللة خالية من المخاط ، على سبيل المثال ، عن طريق شطفها في المياه الجارية. قطعها صغيرة قدر الإمكان ، ثم أضيفي البصل المفروم ، المقلية مسبقاً في الزيت المسخن مسبقاً ؛
2. أضف الملح والفلفل إلى الكتلة الناتجة. يُحرَّك المزيج ويُقدَّم مع البصل الأخضر المفروم.

الآن أنت تعرف ما هي أجراس وأين ومتى لجمعها. تقديم وصفات سيجعل لهم طبق لذيذ جدا.