ما هو محتوى السعرات الحرارية من الكسكس؟

الكسكس – ليس الطبق الأكثر شعبية في بلادنا ، وعلى رفوف المتاجر المحلية ، هذه الحبوب الشرقية لم تظهر منذ فترة طويلة. عندما تتعلم ربات البيوت عن خصائصها ومذاقها المفيد ، تبدأ أطباق الكسكس بالظهور أكثر على الطاولات ، مع مظهر غير عادي وشهية ومذاق أصلي.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذا المنتج الغريب حتى الآن ، والذي سيصبح مستحقاً قريباً في الطلب.

تاريخ الكسكس

هذا الفخذ – منتج مشترك يستخدم بنشاط من قبل سكان المغرب والجزائر واسبانيا وحتى فرنسا. في هذه البلدان ، يتم استخدام الكسكس لإنشاء أطباق يومية ، ومطعم ، وحتى أطباق احتفالية ، وكل ذلك لأنه يتطابق تمامًا مع أي مكونات إضافية ، فهو سهل التحضير ويظل طريًا طويلاً.

حتى الآن ، هناك الكسكس ، على أساس الأرز والدخن والشعير والقمح أو دفعة واحدة.

---

في النسخة الأصلية ، كانت الحبوب مصنوعة حصريًا من المانجا ، فقط باليد. ولكم أن تتخيلوا: على لوحة كبيرة مسطحة امتد قليلا من الدقيق والسميد، ثم رشها مع خليط من الماء، وكل شيء يتم إرجاع اليدين حتى حتى يتحول إلى مليون الكريات ضئيلة من نفس الحجم. تم غربلة هذه الأخيرة وتركها لتجف تماما.

واستناداً إلى الملل ومدة العملية ، يصبح من الواضح أن الإنتاج اليدوي للكسكسي قد تم بشكل حصري من قبل النساء.

فوائد الكسكس

تبدأ لوصف خصائص مفيدة من المدرجات الكسكس مع حقيقة أنه بسرعة وسهولة استيعابها من قبل الجسم البشري، في حين أن قيمة الطاقة كافية لتشبع الجسم الرياضي للطفل أو شخص ضالع في الأعمال الشاقة.

الجوانب الإيجابية الأخرى للاستخدام المنتظم لمثل هذه الحبوب هي كما يلي:

• الكسكس – وهو نوع من فيتامين قنبلة، أدلى بالكامل تقريبا من جميع الفيتامينات التي تنتمي إلى المجموعة B. وهي تحقيق الاستقرار في الجهاز العصبي، وتخفيف التعب، والقضاء على الأرق والاكتئاب، ويقوي الجلد والشعر.
• أطباق من الكسكس لا يمكن الاستغناء عنها للأشخاص الذين يعانون من تبادل المواد المضطربة ، وأمراض الجهاز الهضمي وداء السكري. في الحالة الأخيرة ، فإنها تشبع الجسم بالكربوهيدرات القابلة للهضم ببطء ، والتي تزيد تدريجيا من تركيز الجلوكوز في الدم. يعتقد أن تناول الكاسكوس المستمر يقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بالسكري.
• والنحاس ، الذي يزيد من كافٍ في الخانوق ، يعزز زيادة محتوى الهيموجلوبين في الدم. تخيل فقط أنه في 100 غرام من العصيدة الجاهزة هناك جزء من الجرعة اليومية من النحاس ، والتي يحتاجها جسمنا. بسبب المدخول المنتظم من هذه العناصر الدقيقة ، يقوم الجسم بإنشاء تبادل الماء والأملاح ، ويبدأ بإنتاج كمية كافية من الهرمونات الأنثوية ، ويقوي المفاصل ويبطئ عملية الشيخوخة ؛
• البوتاسيوم هو عنصر إلزامي آخر للكسكس ، والذي من دونه يصعب على الشخص استعادة نشاط الدماغ ، وضبط عمل الأوعية الدموية والقلب.

الضرر المحتمل على الكسكس

في استخدام الكسكس لا يوجد سوى بضع لحظات سلبية ، وهي:

• إذا كان هناك حساسية تجاه جميع أنواع الحبوب والمنتجات منها ؛
• محتوى السعرات الحرارية من الحبوب والأطباق منها عالية جدا ، وهو أمر مهم بشكل خاص لأولئك الذين يفقدون الوزن. يرجى ملاحظة أن محتوى السعرات الحرارية من الكسكس, حتى لو غليت على الماء المقدس, هو 380 كيلوكالوري لكل 100 غرام من المنتج النهائي. وإذا كنت عصيدة الزبدة مع الزبدة واللحوم وغيرها من المنتجات ، فلا يمكن أن يكون هناك أي شك في وجود نظام غذائي ، ولكن حول الوزن الزائد – كثيرا جدا.

الطبخ الكسكس

إذا كنت لا تزال ترغب في تجربة الكسكس, وأنت لا تخاف من محتواه الغريب أو السعرات الحرارية, طهيها لزوجين. وبالتالي ، سيكون من الممكن توفير أقصى قدر من الصفات المفيدة ، لأن المعالجة الحرارية النشطة “يقتل” تقريبا جميع الفيتامينات والعناصر النزرة وغيرها من المواد ، وأشاد أعلاه.

في محلات السوبر ماركت يمكنك شراء نوعين من الحبوب – العادية ، وعلى شكل قوالب – منتجات شبه جاهزة. هذا الأخير يكفي لسكب الماء المغلي أو مرق المغلي ، وبعد بضع دقائق تتمتع بالفعل طبق جانبي.

من الحبوب يتم إنشاء مجموعة متنوعة من وصفات مفيدة, مما يدل على وجود الأسماك والفواكه والخضروات والمأكولات البحرية والمكسرات وجميع أنواع التوابل.

نلفت انتباهك إلى عالمية الكسكس ، والتي يتم دمجها بحرية مع أي مكونات أخرى ، مما يجعلها مشاركًا نشطًا في الزينة والحلويات والسلطات والدورات الأولى والوجبات الخفيفة وما إلى ذلك. تظهر ظلال جديدة من الطعام المعتاد بسبب استخدام صلصة الصويا أو الكاري أو البصل أو عصير الليمون أو الأعشاب الطازجة أو الزبيب أو القرفة أو الزبدة عالية الدسم.

تأكد من تجربة الكسكس ، وسيصبح منتجًا ضروريًا لتجميع قائمة أسبوعية.

مع ذلك ، سوف تحصل على الأطباق التقليدية صفات الذوق الجديد ، ناهيك عن فائدة كبيرة وغير عادية.