ما هي أنواع الأطباق التي يمكنك صنعها من ملفوف سافوي؟

ملفوف Savoy ليس منتجًا شائعًا ، بل كثيرًا ما يسمعون عنه لأول مرة. اليوم يمكن شراؤها في كل سوبر ماركت تقريبا وحتى في السوق. خارجيا فإنه يختلف عن النسخة البيضاء مع لونها الداكن والأوراق المجعد ، والتي هي أخف.

الطعم هو نفسه تقريبا. ولذلك ، فقد حان الوقت للتعرف على وصفات ملفوف Savoy وفهم فوائد ومضار هذه الخضار.

دعونا نتحدث عن فوائد ومضار ملفوف Savoy

في البداية من الضروري معرفة محتوى السعرات الحرارية من هذا المنتج ، لذلك على 100 غرام من الضروري فقط 28 سعرة حرارية. بالمناسبة ، بعد المعالجة الحرارية للطهي ، يتم تقليل قيمة الطاقة. يوصي خبراء التغذية بما في ذلك هذه الخضار في نظامك الغذائي للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو مشاهدة وزنهم.

مصلحة يرجع إلى الخصائص التالية:

1. وتشمل التركيبة المضادة للأكسدة الطبيعية ، والتي لها تأثير إيجابي على الحصانة ، والمساهمة في تعافيه. كما أنها تقاوم الآثار السلبية للمواد المسرطنة على الجسم وتؤثر بشكل إيجابي على عمل الجهاز العصبي.
2. تحتوي الخضروات على حامض الأسكوربيك ، وهو مادة تقاوم نمو الخلايا السرطانية.
3. يساعد على تطبيع نسبة السكر في الدم ، لذلك فإنه يستحق في القائمة مثل هذا المنتج للأشخاص الذين لديهم زيادة في نسبة السكر في الدم.
4. نظرا لكمية كبيرة من الألياف ، يمكن القول إن هذا الغذاء يساعد على تطهير الجسم من السموم الضارة.

هذا هو مجرد قائمة صغيرة من الخصائص المفيدة لهذه الخضار ، بحيث يمكنك التأكد من أنه يستحق أن يكون في النظام الغذائي.

يجدر بنا مناقشة ضرر ملف Savoy ، لأن كل منتج له موانع. أولا ، يتعلق الأمر بالتعصب الفردي. ثانيا ، من المستحيل أكله للأشخاص الذين يعانون من القرحة والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس والتهاب الأمعاء. لا تدرج مثل هذا المنتج في النظام الغذائي بعد الجراحة في التجويف البطني أو الصدري.

لفائف الملفوف الملفوف Savoy

يمكنك تغيير الطب المعتاد باستخدام هذه الوصفة. يمكن أن يتم الطهي بطرق مختلفة ، على سبيل المثال ، الحساء ، الطهي ، البخار ، نقترح تركه في الفرن. المكونات المجهزة سوف تستمر لمدة 4-6 حصص.

الوصفة لهذا الطبق Savoy الملفوف تشمل هذه المنتجات: رأس الحجم المتوسط ​​، 475 غ من اللحم المفروم ، البصل ، 3 طماطم ، 5 أغصان من الزعتر ، 2 فصوص من الثوم ، قليل من الملح والفلفل الحلو والفلفل الأحمر.

من الضروري أن تعد ذلك:

1. تبدأ بالحشوة ، والتي ينصح باستخدام اللحوم المفرومة ، التي أعدتها بأيديهم. قشر البصل المطهرة ناعما أو تمر من خلال مفرمة اللحم. في نفس الطريق ، طحن الثوم. نضع الطماطم في الماء المغلي ، ثم نزيلها بعد التقشير ونقطع اللب في الخلاط ، ثم نضيفها إلى اللحم المفروم لنجعلها عصارة. ضع الملح والفلفل والزعتر المفروم.
2. فصل أوراق ملفوف سافوي ، وقطع الوريد القاسي وخفضها لمدة دقيقة في الماء المغلي. هذا الإجراء سيجعل الأوراق ناعمة. وضعها في مصفاة. لكل ورقة ، ضع ملعقة كبيرة. ملعقة على الطبقة ولف لفات الملفوف ، والتي يمكنك ربطها بالتأكيد مع البصل الريش أو ربط مع مسواك. ضعها في صحن للخبز وصب الماء فيها. أعلى غطاء الملفوف يترك ويوضع في الفرن ، والتي ينبغي أن تكون مسخنة إلى 200 درجة. طهي لمدة نصف ساعة.

سلطة الملفوف Savoy

نحن نقدم لإعداد سلطة خفيفة مع الخبز المحمص ، والتي ترضي الجوع. يمكنك طهيها في أي وقت من السنة ، حيث يمكن العثور على المكونات في محلات السوبر ماركت حتى في فصل الشتاء. الطعام الجاهز يكفي لحصتين.

لهذه الوصفة ، يجب أن تأخذ هذه المنتجات: نصف رأس من الحجم المتوسط ​​، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السمسم الأبيض ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون ، و 55 غ من الزيتون المنقوع ، والفلفل البلغاري ، ونصف لتر من البقدونس ، و 125 غراما من الكرز و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا. لجعل الجرش ، التحضير: 100 غرام من المسكرات ، 15 غرام من الزبدة ، 0.5 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الجاف وقليل من الملح.

عملية الطهي:

1. أولا ، قم بإجراء الجرش ، التي قمت بإزالة القشرة من الرغيف ، وقطع اللحم إلى مكعبات. تُذوّب الزبدة وتُضاف الملح وإكليل الجبل وتُمزجها جيدًا ، ثم تُلف قطع الخبز فيها. خذ ورقة الخبز المغطاة بورق ، وضع الخبز عليه. طهي الخبز المحمص على 180 درجة لمدة 20 دقيقة. قبل الاحمرار
2. وغسل كوتشان إلى شرائح رقيقة. تغسل الفلفل من البذور والأوردة ، ثم تقطعها إلى شرائح. الكرز الانقسام إلى نصفين. تُمزج جميع المكونات في وعاء ، وتُضاف الخضار المقطعة ، وقطع الزيتون ، وتُسكب في الزبدة وصلصة الصويا. امزج كل شيء جيدًا ، ثم رشي عليه بذور عباد الشمس والخبز المحمص.

وصفة لملفوف سافوي محشوة

تريد مفاجأة عائلتك وضيوفك ، ثم تأكد من إعداد طبق لهذه الوصفة. يشير إلى المأكولات النباتية ، ويعتبر أيضا الغذائية. إذا كنت تريد ، يمكنك تجربة الملء.

لإعداد ملفوف Savoy على هذه الوصفة ، يجب أن تأخذ: رئيس متوسطة الحجم ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبدة وصلصة الصويا والزنجبيل المفروم ، وكذلك الفلفل الحلو ، وزوج من البصل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خل الأرز ، الثوم ، 0.5 ملعقة كبيرة. الأرز ، 1 ملعقة كبيرة. الفاصوليا البيضاء المعلبة ، 250 غ من الكستناء المعلب ، 800 غرام من الطماطم المعلبة والخبز الفرنسي.

من الضروري أن تعد ذلك:

1. يتم تنظيف الفلفل من البذور والأوردة ، ثم تقطعها إلى مكعبات. قشر البصل المفروم ناعما ، والثوم من خلال الصحافة. يغلي الأرز حتى ينضج بالطريقة المعتادة. تؤخذ الفول من جرة ويشطف في الماء الجاري ، ويقطعون الكستناء ناعما.
2. من الرأس ، وقطع الأوراق العليا وقطع الجذع بأوراق الصلب لتشكيل أخدود. استخراج جزء من الخضار ناعما فرم ، للحصول على 2 البنود.
3. في مقلاة يسخن ملعقة زيت ، ضعي نصف البصل المحضر واقليها حتى تصبح ذهبية. يُضاف الكرنب الملفوف والثوم ويُسكب الخل وملعقة من صلصة الصويا والزنجبيل. خيط كل شيء لمدة 5 دقائق. ثم يخلط الخضار مع الفاصوليا والأرز والكستناء.
4. شغل ملء الأخدود المحرز في الرأس. غطي القمة بأوراق الملفوف واربطها بسلسلة. تأخذ مرجل كبير أو مقلاة مع جدران سميكة وعلى نار متوسطة الحرارة ، وتسخين النفط المتبقي. تقلى هناك الجزء الثاني من البصل لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الزنجبيل واطهيه لمدة نصف دقيقة أخرى. نضع الطماطم مع العصير ونقطيعها بملعقة. صب في صلصة الصويا المتبقية و 1 ملعقة كبيرة. المياه. وضع هناك رئيس الأوراق المغطاة إلى أسفل. بعد الغليان ، ينضج على نار خفيفة لمدة ساعة. يقدم مع صلصة ، وإزالة الموضوع.

وصفة للملفوف سافوي لفصل الشتاء

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بوجبة خفيفة لذيذة ومبتكرة في أي وقت ، فاستخدم هذه الوصفة. يمكن أن تؤكل بشكل منفصل ، وكذلك تقدم مع اللحوم أو الأسماك. كل شيء جاهز بكل بساطة.

لإعداد وجبة خفيفة لذيذة لفصل الشتاء ، خذ هذه المنتجات: 1 كغم من الكرنب ، 85 غم من الملح ، 1 لتر من الماء ، 300 مل من الخل 9٪ ، 65 غ من السكر و 6 بازلاء من الفلفل.

من الضروري أن تعد ذلك:

1. من الرأس ، قم بإزالة الأوراق العلوية ، ثم قم بقطعها. رش كل 30 غرام من الملح وتذكر الخضار بيديك. ضعها بإحكام في الجرار واتركها لبضع ساعات في مكان بارد.
2. للطبخ يغلي ماء مالح ، يضاف السكر والفلفل والملح المتبقي. بعد الغليان ، غلي حتى يذوب السكر تماما. يبقى فقط لصب الخل وإزالة التتبيلة من النار ؛
3. بعد ذلك ، أخرج الملفوف واعصر العصير منه. وضعها في الجرار نظيفة جديدة وملئها مع ماء مالح بارد. تغطية الجرار مع غطاء وتخزينها في الثلاجة.

استخدم الوصفات المقدمة لتنويع قائمتك وفاجئ أقاربك. اختر هذا النوع من الملفوف بدلاً من اللون الأبيض المعتاد ، للحصول على أطباق جديدة ومبتكرة.