مربى من الزعرور

هوثورن شجيرة بنية شائكة من عائلة روساسيا يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار. تزهر بزهور بيضاء برائحة كريهة ، لكن الثمار الحمراء الفاتحة حلوة ومشوهة.

للأغراض الطبية ، استخدم أوراق الشجر والفواكه والزهور. في أوائل الصيف ، قطف الزهور ، التجفيف ، تحضير الصبغات و decoctions. في الخريف ، تكتسب الثمار الناضجة لونًا أحمر الدم.

إذا كنت ترغب في تجفيفها أو تجميدها ، فيجب عليك القيام بذلك بعد جمعها مباشرةً. ولكن يمكنك أيضا غلي الكومبوت ، المربى ، مربى الزعرور – وهذا هو مفيد ولذيذ.

بالمناسبة ، يجب تخزين الفواكه المجففة والأوراق والزهور في عبوات مغلقة بإحكام أو حاويات ، حيث لا يتم السماح للهواء ، لا يوجد الرطوبة. لأنها سوف تتلاشى وتفقد خصائص مفيدة.

عملية التجفيف ليست بسيطة أيضاً: يجب تجفيف التوت في الفرن مع الباب عند درجة حرارة عالية ، مع تحريكها باستمرار حتى لا تحترق. ثم تصبح الفواكه الجافة قابلة للتفتيت.

وصفات عدة ، كيف لطهي المربى من الزعرور ، سوف نقول في مقالتنا.

الوصفة الأولى: المربى الزعرور في شراب

المكونات:

• كيلوغرام من التوت
• كيلوغرام من السكر
• 300 مل من الماء
• الفانيلين لتذوق ؛
• نصف ملعقة من حامض الستريك.

يتم فرز التوت ، وغسلها ، وتطهيرها من الحفر والسواحل. نضعها في قدر صغيرة من المينا. شراب السكر الملحوم من الماء والسكر ، صب التوت.

الطريقة 1. نحن نصر لمدة ثماني ساعات. إضافة حمض ، الفانيلين ، طهي حتى سميكة على حريق صغير. تذكر ، عندما يبرد المربى ، يصبح أكثر سمكا.

الطريقة الثانية. أو يمكنك الطهي لمدة خمس دقائق ، بعد الغليان ، في ثلاث وجبات كل ثماني ساعات ، وإزالة الرغوة في الأعلى.

نحن صب خارج المربى من الزعرور على الجرار المعقم ، والفلين. نحن نقلبه حتى يبرد ، بحيث تشكل فراغ. ثم ننتقل إلى مكان بارد لفصل الشتاء.

الوصفة الثانية: المربى من التوت الزعرور مع العظام

المكونات:

• كيلوغرام من التوت
• كيلوغرام من السكر.

الاستعداد لشتاء التوت مفيدة مع مساعدة من هذه الوصفة يمكن لكل مالك. لا يخمرهم.

بلدي التوت ، ونحن تنظيف من ينبع ، تغفو مع السكر. نحن نصر على 6-8 ساعات أو نضعها في الليل. ثم نخلط ، نضع على الجرار العقيمة ، مع السكر. نحن نشمر عنه. في غضون شهرين سيسمح للتوت بالعصير. سوف نحصل على مربى رائع من التوت الزعرور مع العظام.

مربى من الزعرور وفوائده

بما أن ثمار الشجيرات الشوكية تحتوي على عدد من الخصائص المفيدة ، فهي محفوظة في المربى. لمن وما هو مفيد للزعرور؟

1. أمراض القلب والأوعية الدموية هي مشكلة كبيرة للبشرية جمعاء ، لأنها تؤدي إلى عواقب أكثر تعقيداً وتهدد الحياة. من المستحسن استخدام الزعرور لضبط القدرة على العمل للقلب والأوعية الدموية.
2. يقوي العضلات ويمنع انحطاطها مع تسريع عملية تدفق الدم.
3. يخفف من التعب والإرهاق. يمنح القوة ويحسن الحالة العامة للشخص.
4. أنه يعيد تغذية الجسم بالفيتامينات ، ويساعد في مكافحة العدوى ، وخاصة في الفترة الانتقالية بين الربيع والشتاء. لمربى الشتاء من الزعرور هو إيداع لذيذ من المواد المفيدة.
5. تطبيع ضغط الدم ، يستقر مستواه. لكن لا يمكنك أن تأكل أكثر من كوب من التوت في وقت واحد ، لأن الضغط قد ينخفض ​​عن المستوى المعتاد.

بشكل عام ، الزعرور هو عبارة عن توت مفيد جدًا ، ولذيذ ولحمه حلو ، ويذكر نوعًا ما بشيء ما بين التفاح والكمثرى ، وأيضاً مع عظام صلبة.

الوصفة الثالثة: المربى من ثمار الزعرور لفصل الشتاء

المكونات:

• كيلوغرام من التوت
• 800 غرام من السكر
• 3 غرامات من حامض الليمون.
• 2 كوب ماء.

طهي التوت حتى تصبح طرية ، مغلي لتصريفها بشكل منفصل ، والتوت لطحن من منخل. اخلطي البطاطا المهروسة مع المرق وإضافة السكر. ضع الطهي ، واثارة ، حتى يبدأ في تحريك القاع. صب الحمض على ذلك. صب في الجرار درجة حرارة ، ثم تعقيم كل خمس دقائق ، نشمر.

الوصفة الرابعة: مربى من الزعرور والكشمش الأسود

المكونات:

• لصب: 400 غرام من السكر ، كيلو من التوت.
• للطهي: ل 850 غرام من الكتلة بعد صب – 600 غرام من الماء ، و كيلوغرام من السكر ، و 150 غراما من هريس الكشمش.

تغسل الفواكه ، مقشرة ، صب السكر. في يوم واحد ، إضافة الماء والسكر. ضعي المزيج بعد الغليان ، ثم أضيفي إليه الكرفس. اجلبه للاستعداد. الاستغناء في نوع ساخن في الجرار ، إلى الفلين. تدفئة لهم قبل التعبئة والتغليف.

بنفس الطريقة ، يمكنك ان تجعل المربى من الزعرور والتفاح ، ولكن بدلا من الكشمش ، قم بإضافة هريس التفاح.

مربي من الزعرور لطهي بسرعة كبيرة ، والأهم من ذلك نتيجة لذلك ، وسيلة مفيدة لتخزين الفيتامينات. طبخ بسرور!