مرحبا من الطفولة: خبز الكعك القشدة الحامضة

بالتأكيد ، تذكر كل مضيفة أفراحًا لذيذة في طفولتها ، والتي تم نسيان الكثير منها بالفعل. ولكن عبثا. الخبز العطري لذيذ يأتي من مرحلة الطفولة ، فمن الضروري تذوق جميع أفراد الأسرة.
واحدة من هذه الأطباق هي الكعك الحامض ، والتي يمكن العثور عليها في المقاصف المدرسية. كما اتضح ، هناك الكثير من الوصفات لمثل هذا الخبز ، والكثير منها قد تم تعديلها بالفعل ، ولكنها لذيذة بطريقتها الخاصة. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الغطس في الذكريات وتعلم كيفية صنع الكعك الحامض ، هناك العديد من الوصفات.

كعك كريمة الحامض الكلاسيكي
و

هذه الدفعة لديها جميع معايير GOST ، ونتيجة لذلك ، يمكنك أن تكون متأكدا بنسبة 100 ٪. كما هو واضح من الاسم ، أهم ما يميز هذه الكعك المسطح هو القشدة الحامضة. أنه يعطي خبز نكهة فريدة وطعم.

لذلك ، للتحضير ، من الضروري إعداد المكونات التالية:

• قشدة حامضة 0،5 زجاج؛
• 0.5 كجم من الدقيق
• السكر 0.5 كوب.
• الماء الدافئ 150 مل.
• الزبدة 75 غراما.
• الخميرة الجافة 1.5 ملاعق صغيرة مع شريحة.
• البيض.
• رشة ملح للتذوق.

طريقة التحضير:

• المفتاح لنجاح أي خبز هو الدقيق. أياً كان الأمر ، من الأفضل فحصها للتعبير عن البهرجة. لذلك من الضروري القيام به وفي هذه الحالة. يجب إذابة الخميرة في الماء الدافئ ، وضع 2 ملعقة طعام من الدقيق ، اخلطها جيداً.
• امنح قليلا من الأوبرا قليلا. في هذا الوقت ، مزج الطحين مع الملح والسكر والقشدة الحامضة. صب الخليط في الخليط.
• في النهاية ، تحتاج إلى إضافة الزبدة المذابة. يجب عدم استخدام كل الدقيق فوراً ، إذا لم يكن ذلك كافياً ، يمكنك دائماً إضافة المزيد ، وعندما يكون الكثير ، اعتبر أن الخليط مدلل.
• أما بالنسبة للزبدة ، ثم عند الإطالة ، يجب عليك التأكد من أنها لا تغلي. هذا يؤثر أيضا على نوعية الخبز.
• يجب عجن العجين ويسمح له بالحضور في مكان دافئ. للقيام بذلك ، من الأفضل تغطيته بمنشفة نظيفة وترك لمدة ساعة.
• بعد هذا الوقت ، يجب تعجنه مرة أخرى ، وبعد 10 دقائق ، قم بسحبه بسماكة سنتيمتر واحد تقريبًا. تجدر الإشارة إلى أن العجين تبين أنه ناعم جدا ومرن ، إنه لمن دواعي سروري العمل مع هذه الكتلة العطرة.
• لجعل الكعكة تبدو جميلة ودقيقة ، فمن الأفضل استخدام النموذج. كوب واسع أو كوب مثالي لهذا الغرض ؛
• اضغط مع مساعدة من شكل كعكة مسطحة ووضعها على ورقة الخبز مدهون بالزيت مع زيت بذور عباد الشمس. استخدام شوكة لجعل العديد من يقضم.
• انتظر عشر دقائق أخرى لكي يرتفع الكيك ، ثم قم بتليين سطحها بجلد بياض مقدما وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقاً.
• مرة واحدة في الكعك لهجة ذهبية غنية ، يمكن إزالتها من الفرن. الخبز يستغرق حوالي نصف ساعة.

كما تظهر الممارسة ، هذه المجموعة تتفرق بسرعة كبيرة ، لن يكون لديك الوقت لطرف عين. خاصة أطفالها المحبين. وصفة بسيطة إلى حد ما ، وأطعمة بسيطة وطبق رائع جاهز. في واحدة يمكنك أن تكون على يقين: أنها تعرف كل المكونات ، والتي لا يمكن أن يقال عن منتجات المتجر. حتى تتمكن من تناول الطعام دون قيود ، ما لم يكن هناك بالطبع خوف من التحسن.

وصفة الكعك الحامض في الفرن بدون خميرة

ليس كل الناس مثل عجينة الخميرة ، لذلك تم تصميم هذه الوصفة لهم. يتم تنفيذ دور الخميرة هنا بواسطة مسحوق الخبز العادي.

لذلك ، بالنسبة لهذه التورتيلا سوف تحتاج إلى المكونات:

• كريم حامض 250 مل؛
• دقيق 400 غرام؛
• 2 بيضة
• مسحوق الخبز حوالي 2 ملعقة شاي؛
• سكر 2 ملعقة طعام؛
• الملح على طرف السكين.
• 1 ملعقة كبيرة من أي زيت.

طريقة التحضير:

• إن عجينة الخميرة جيدة أيضاً لأنك لست مضطراً للانتظار حتى تأتي ، يمكنك العمل معها بعد الأوان مباشرة.
• تمامًا كما في النوع الأول ، تحتاج أولاً إلى إعداد العجينة ، ثم لفها وتضغط على القوالب الدائرية. ضعها على صينية خبز. لجعل الرقاق الجاهزة إزالتها جيدا ، فمن الأفضل استخدام الرق للخبز.
• يجب أن يتم تشغيل الفرن مسبقًا بحيث يسخن حتى 200 درجة. إذا لم تقم بذلك ، فإن الكعك لن يصلح ويتحول إلى قشور جافة.
• أخبزها قبل 30 دقيقة من تكوين قشرة بنية.

الفطائر اللذيذة اللذيذة جيدة للشاي ، يمكن تقديمها مع المربى ، مع الحليب المكثف أو بدون أي شيء. أبقهم أفضل في كيس بلاستيكي أو مغطى بمنشفة نظيفة ، حتى لا يجفوا.

وصفة الكعك القشدة الحامضة في مقلاة مع الجبن والخضر

هناك وصفة رائعة للكعك القشدة الحامضة مع الجبن والخضر ، والتي هي سهلة التحضير. هذا هو نوع غير محلى من الخبز. تجدر الإشارة إلى أن ميزة هذا الطبق هي أنه لا يتم خبزه في الفرن ، ولكنه مقلي في مقلاة.

سوف يتطلب:

• 200 جرام من أي جبنة صلبة
• 1 كوب من القشدة الحامضة.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين
• 2yaytsa.
• حفنة من الخضرة.
• زيت عباد الشمس 2 ملاعق طعام.

طريقة التحضير:

• يفرك الجبن على مبشرة كبيرة ممزوجة بالبيض والقشدة الحامضة. أضف هنا الخضار المفروم ، الدقيق.
• وينتشر الخليط الناتج في الطبقة نفسها على مقلاة ساخنة مع زيت ، ويقلى لمدة 10 دقائق تحت الغطاء حتى تظهر القشرة الذهبية.
• بعد ذلك ، يجب قلب الكعكة و قليها على الجانب الآخر ، ولكن لا يجب إغلاق الغطاء.

سيصبح الخبز العطري على القشدة الحامضة ضيفًا متكررًا على طاولات العشاء ، فهو يستحق التجربة يومًا واحدًا فقط.

---

المنتجات الطبيعية ، وصفات بسيطة للكعك الحامض ، نتيجة ممتازة – ماذا تحتاجين إلى مزاج فاتح للشهية؟

سريعة ومرضية وذيذه جدا!