نحن نستعد ملء الخشخاش لفات

تعتبر بذور الخشخاش الصغيرة والعطرية هي أبسط الأنواع ، ولكنها في الوقت نفسه ، أكثر حشوات مفعمة للشهية تستخدم في صناعة الخبز والحلويات. تقليديا ، يتم العثور على هذا الملء في الفطائر واللفائف والفطائر ومنتجات المخابز والكعك والخبز. حشو الخشخاش بشكل صحيح – هو كتلة سوداء مخملية ، مما يسبب دائما زيادة إفراز اللعاب ورغبة عاطفية في تناول ما هو ملفوفة في.

والحقيقة هي أن متعة الطعام التي يمنحها الخشخاش لشخص أقوى بكثير وأكثر جاذبية من خواصه المخدرة.

من الواضح أنه اليوم في محلات الحلويات والبقالة يمكنك بسهولة شراء المعجنات الجاهزة ، بنكهة بذور الخشخاش. ولكن ينبغي أن يتخذ بأيديهم، وذلك باستخدام أعلى جودة المنتجات، وجذب الكثير، خصوصا أن ملء الخشخاش للكعك وفات تستعد بسيط مستحيل.

المكونات الرئيسية

يبدأ تحضير تعبئة الخشخاش بالبحث عن المكون الرئيسي – الخشخاش نفسه. اشتريها حقاً كوزن ، وعلى شكل عبوات جاهزة ، في السوق أو في المتجر.

من الأفضل أن تأخذ منتجًا مرجحًا ، لأنه في هذه الحالة سيكون من الممكن النظر في وجود العفن أو كتل خام أو حشرات في البذور.

مهما كان ، مباشرة قبل الطهي ، يتم غسل الملء المستقبلي بالضرورة بالماء البارد والمطهر.

كما يحدث أن تستخدم العشيقات لإنتاجها من اللفائف وغيرها من المخبوزات المجففة من الخشخاش ، والتي يتم طحنها في مطحنة قهوة. في هذه الحالة ، يمكن تحقيق تعبئة فطيرة ومتجانسة. يتم تخزين المسحوق النهائي لفترة طويلة في حاوية زجاجية مسدودة بإحكام.

قبل أن تصنعي الخشخاش بنفسك ، تأكد من أن لديك جميع المكونات الأخرى. هنا يمكن أن تكون مختلفة جدا: العسل ، ومجموعة متنوعة من المكسرات الكاملة والأرضية ، والزبدة عالية الجودة والسكر والحليب والفواكه المجففة وأكثر من ذلك بكثير. كل هذه المكونات قادرة على جعل طعم تعبئة الخبز أكثر مشبعة ولذيذ ، ولكنها لا تعتبر إلزامية. تشير الوصفة الكلاسيكية إلى وجود الحبوب فقط والعسل و / أو الرمل الحلو.

خيارات ملء الخشخاش

يجب استخدام حشوة الخشخاش لفات الخبز والفطائر مباشرة بعد إعدادها ، وإلا فإنها ستفقد اللدونة والنعومة بسرعة.

في ما يلي بعض الأساليب لإجراء مثل هذا الحشو ، يمكنك من خلاله اختيار أكثر الطرق تكلفة وبسهولة:

1. الخيار الأسهل، والتي يمكن استخدامها لالفطائر والجبن، الذي أعد على النحو التالي: الحبوب في مقدار كوب 1ST، صب الماء المغلي ولبث لمدة 30 دقيقة. ثم ضعها مرتين في مفرمة اللحم ، اخلطيها مع 0.5 ملعقة كبيرة. ل. الرمال أو مسحوق السكر. كل شيء ملء للفطائر المغلقة يمكن استخدامها. عيبه الوحيد هو التفتيت ، يتم تعويضه من خلال الحد الأدنى من المكونات وسرعة التحضير ؛
2. تعبئة العسل–الخشخاش ، الذي ينجذب أكثر إلى الفطائر والفطائر محلية الصنع ، يتميز بالزغز المتزايد. 6 ملاعق طعام يجب غسل بذور الخشخاش وانتزاع ، صب 3 ملاعق كبيرة. يتدفق العسل ، ويغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. تحتاج قطعة العمل إلى تبريدها قليلاً ؛
3. لفة الإسفنج مع ملء الخشخاش الكلاسيكية يجوز للقيام بهذه الوصفة التالية: الإسفنج القيام به كالمعتاد واللازمة لملء لها 150 غرام من العسل السيال، و 100 غرام من السكر و 300 غرام من الحبوب نفسها. غسل ماك ، صب الماء المغلي ، والسماح لها الوقوف لفترة من الوقت والضغط عليها مع الشاش. يضاف السكر والعسل الذائب الحقيقي ويخلط كل شيء في المونة. يتم استخدام نفس خيار التعبئة لصنع لفائف الخشخاش الكلاسيكية ؛
4. يوصى بإعداد هذا الملء لعشاق الكعك الصغير وكعك الحلوى. بشكل منفصل من الضروري البخار في الماء المغلي والضغط كوب من الزبيب الخالي من البذور، والبذور، وبعد ذلك كل مختلطة مع ملعقة سكر حبيبي
5. فتح المخبز الأفضل أن تفعل مع ملء جناح التالية من المنتجات: نصف كوب من السكر والحليب والحبوب، وكذلك الليمون، أو بالأحرى، والجلود التي المبشور. يتم خلط الحليب مع السكر والمغلي ، في ذلك يتم وضع zedra والخشخاش. يتم إعاقة الخليط حتى تصبح سماكة وتورم جيد من الحبوب ؛
6. تبدو وصفة لفة مع حشوة خشخاش سميكة مثل هذا: 5 ملاعق كبيرة. الحبوب على البخار ، وتبرز بها ، وتبريدها وطحنها مرتين في مفرمة اللحم. يضاف لهم كمية مماثلة من السكر وبيضة واحدة. يجب أن يكون الضرب جيدا.
7. يمكن استكمال بسكويت الأعياد أو لفائف العسل مع حشوة النكهة مع التوابل. تبدو المنتجات الضرورية مثل: زوج من st.l. العسل واثنين من ملعقة شاي. عصير الليمون ، القليل من الفانيليا ، كوب من الحبوب ، 0.5 ملعقة كبيرة. الزبيب دون حفر والمكسرات المفضلة. تبريد البخار الخشخاش تحتاج إلى طحن في بمدافع الهاون لدولة البيضاء والعنب المجفف والمكسرات الأرض في الخلاط (أو المفرمة). كل شيء متصل ، وبمساعدة عصير الليمون من الضروري تنظيم اتساق ملء الخبز ؛
8. يعتبر مركز التفاح والخشخاش من الخبز الأكثر شاقة ، ولكن أيضا العصير في نفس الوقت. وسوف يتطلب لزوج من الفن. ملاعق من الزبدة والعسل الحقيقي ، 1/4 ملعقة كبيرة. السكر والزبيب ، 0.5 ملعقة كبيرة. اللوز أو غيرها من المكسرات ، وقشره من الليمون واحد وتفاح حامض عطرة. يتم خلط جميع المكونات ، باستثناء الفاكهة الرئيسية ، وتقديمها إلى درجة الغليان. ثم ينبغي أن تبرد الكتلة ، وإضافة تفاح على الأرض.

بالمناسبة، سيتم مناقشته، وحشو من بذور الخشخاش يمكن أن تستخدم في صناعة بخط اليد والكعك، لمجرد إضافة إلى العجين، وحتى استخدام كحلوى مستقل.