وجبة خفيفة لذيذة ومالحة للشتاء – الخيار مع الكاتشب “شيلي”

العديد من ربات البيوت يصنعن الحصاد لفصل الشتاء والحفظ الأكثر شعبية ، هو ، بالطبع ، الخيار. هناك خيارات مختلفة ، ونقترح أن نركز على طريقة الحصاد مع الكاتشب “شيلي” ، مما يجعل الخضار حار ومقرمش.

بديل بسيط للحفاظ على الخيار مع الكاتشب “شيلي”

لنبدأ بأبسط إصدار ، ولن تحتاج إلى استخدام عدد كبير من المكونات فيه. كثيرون يخافون من الحفاظ على الخضروات ، معتبرين أنها مهمة صعبة ، ولكنها في الواقع ليست كذلك. الطعام الجاهز يكفي ل 7 عبوات سعة 1 لتر.

لتحديد الخيار مع الكاتشب “شيلي” ، التحضير: الخيار من حجم صغير ، 1 لتر من الماء ، 360 غرام من السكر المحبب ، و 65 غراما من الملح ، و 300 غرام من الكاتشب و 200 غرام من الخل 9 ٪.

مخطط التحضير:

• أولا ، إعداد الخضار التي تحتاج إلى غسلها ، ومن ثم وضعها لعدة ساعات في الماء البارد. بعد ذلك ، قطع الحواف ووضع الخيار في الجرار المعدة ؛
• لجعل التتبيلة ، من الضروري الجمع بين الماء والملح والسكر والصلصة في قدر. يقلب جيدا ويوضع على النار. عندما يغلي السائل ، ويذوب السكر المحبب ، يطفئ النار ويصب في الخل. صب آخر مالح ساخن في الجرار ، وتغطيتها بأغطية وتعقيم كل شيء لمدة 15 دقيقة. يبقى فقط لإغلاق الأغطية ، ولكن يوصى بالتبريد في حالة معكوسة.

وصفة للخيار الأصلي في الكاتشب “شيلي” مع الخردل

نحن نقدم وصفة أخرى ، والتي تستخدم التوابل المختلفة ، والتي في النهاية تسمح لك للحصول على الخضار اللذيذة مع ملاحظة حادة لطيف. التفكير في وجبة خفيفة أكثر ملاءمة لطقس الشتاء هو ببساطة مستحيل.

تشمل هذه الوصفة المكونات التالية: زوجان كيلوغراما من الخيار والبازلاء البهارات 16، 10، أوراق الكشمش الأسود، و 100 غرام من الفجل جذر 2 ساعة. ملاعق من مسحوق الخردل وأوراق الغار و5 الشبت. سوف تكون هناك حاجة إلى صب: 1 لتر من الماء ، و 225 غراما من الكاتشب “تشيلي”, 200 غرام من الخل و 180 غرام من السكر المحبب ، و 65 جرام أخرى من الملح.

جهز كل هذا:

• غسل وتجفيف الخضار. إذا كان الخيار المحضر كبيرًا ، فيمكن تقسيمه إلى عدة أجزاء. في العلب المحضرة النظيفة ، ضع الغار ، الفلفل ، الخردل ، الفجل ، المفروم ، الخضر وورق الكشمش المغسول. والخطوة التالية هي ملء الجرار مع الخيار.
• إلى الخيار المخلل، تحتاج إلى تعبئة، والتي في قدر، والجمع بين الماء والخل والملح والسكر، ولكن أيضا لإرسال لدينا الصلصة الحارة. ضع كل شيء على نار كبيرة وأغلي. يتدفق ماء مالح ساخن في العلب ويضعها للتعقيم لمدة 10 دقائق ، في حين يجب أن يكون الحريق في حده الأدنى. سوف نشمر فقط وبارد. بالمناسبة ، بعد 3 أيام يمكنك أخذ عينة.

وصفة لخيار مخلل مع الكاتشب “شيلي” دون تعقيم

يرفض العديد من خيار لفة الخيار ، وليس الرغبة في تعقيم الجرار ، ولكن هناك خيار لا يتطلب هذا الإجراء. تأكد من إعداد مثل هذه وجبة خفيفة لذيذة لفصل الشتاء. يتم احتساب عدد المنتجات المعروضة لعلبة سعة 3 لتر.

يتم إعداد الخيار المتبل مع الكاتشب “شيلي” من هذه المكونات: 1.3 ليتر من الماء، وبضعة كيلوغرامات من خيار، 300 غرام من صلصة الطماطم، 60 غرام ملح، 25 غرام من السكر، و 20 غراما من الشبت والفجل والفلفل 6 و 1 ملعقة الحلوى الخل.

خطوات للتحضير:

• لطهي الخيار ، فإنها تحتاج إلى أن تغسل ، ثم إزالة ذيول والنورات. املأهم بالماء البارد واتركهم لمدة 5 ساعات ، يوصى بتغيير الماء عدة مرات في الوقت المحدد. هذا الإجراء سيزيل كل السموم والمواد الضارة المحتملة.
• في الجزء السفلي من الجرار ، وضع نصف الخضر محضرة وشرائح الفجل والفلفل. ملء الخزان مع الخيار ، وتحول ما تبقى من الخضر. بما أننا سنطهو دون تعقيم ، صب الماء المغلي في الجرة واتركه لمدة 20 دقيقة ، ثم غطيه بغطاء. بعد مرور الوقت ، صب السائل وتكرار الإجراء مع سقي الخضار بالماء المغلي. بعد 20 دقيقة يسكب الماء في قدر ويضاف السكر والملح والكاتشب. يُغلى المزيج ويُطهى كل شيء لبضع دقائق. في ماء مملح ، إضافة الخل وصب كل شيء في الجرة. يبقى فقط للفة ، التفاف ومغادرة حتى تبرد تماما.

وصفة للخيار مع الكاتشب “شيلي” والخضروات

بالإضافة إلى ذلك ، في الجرة ستكون الخيار المقرمش والحار ، نقترح إضافتها بالخضار التي لن تتحول إلى أقل شهية. الحفظ لا يتطلب الكثير من الجهد ، ويمكن لأي شخص القيام به إذا رغبت في ذلك.

قم بإعداد مثل هذه المجموعة من المنتجات: خيار صغير الحجم ، الجزر ، البصل ، أوراق الغار ، الملح ، الفلفل ، الخل ، السكر المحبب ، الكاتشب والماء.

عملية الطبخ:

• ينصح الخيار لامتصاص لعدة ساعات في الماء البارد ، وقطع النصائح. قشر البصل المفروم مع نصف حلقات ، وقطع الجزر على مبشرة كبيرة.
• في الجرار المعدة وضعت الجزر مع البصل ، ثم وضع الخيار. أيضا إضافة الغار والفلفل. لتحضير الحشوة ، قم بخلط الماء مع الملح والسكر والكاتشب. حرك كل شيء وأغلي. ضبط النار على متوسط ​​القيمة وطهي لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، صب في 1 ملعقة كبيرة. الخل.
• صب الماء الساخن في الجرار وتعقيمها لمدة 10 دقائق. يبقى فقط لإغلاق الجفون وبارد ، ووضع العلب مع الأغطية أسفل.

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ الخيار الكاتشب “شيلي” في فصل الشتاء، لذلك لا تتردد في استخدام الوصفات المقدمة من أجل لتخزين الوجبات الخفيفة الأصلية ولذيذا.