وصفات الهراء للرقاقة الكهربائية

إذا كان المطبخ يحتوي على حديد الوفل ، فليس من الصعب تقديم طعام لذيذ وشهي لجميع أفراد العائلة. لا تستغرق عملية تحضير الرقاقات في الرقاقة الكهربائية أكثر من 30-40 دقيقة ، وستسمح مجموعة متنوعة من الحشوات في كل مرة بتقديم طبق أصلي جديد. نحن نقدم مجموعة مختارة من الوصفات التي من شأنها أن تجعل وجبات الإفطار أكثر إثارة للاهتمام ومرضية.

الفطائر التقليدية في رقاقة الكهربائية

يمكن طهي الرقائق الأكثر بساطة في غضون دقائق. لصنع العجين ، لا تحتاج إلى الركض إلى المتجر ، لأن المكونات الضرورية تكون دائماً في المطبخ.

المكونات:

• البيض – 6 قطع.
• دقيق – 180 غرام ؛
• زبدة – 200 غم
• السكر – 1 ملعقة كبيرة.

كيف لطهي الطعام:

1. على نحو سلس النفط إلى الاتساق لينة. وضعت في السكر وسوط الكتلة مع خفاقة.
2. أضف البيض وخفقتهم جيدا.
3. يسكب الدقيق المنخل تدريجيًا في الوعاء ويعجن العجين.
4. الاحماء رقاقة الكهربائية. توضع العجينة على طبق وتخبز لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة.

فطائر فيينا الكلاسيكية

الميزة الرئيسية للفطائر فيينا هي قشرة ذهبية ، ورائحة جذابة ووسط متجدد الهواء. لإعداد الحلوى ، يجب أن تأخذ بودرة الخبز وزبدة جيدة مع نسبة عالية من الدهون. يمكن استكمال وجبات جاهزة مع وعاء من الآيس كريم وقطع من الشوكولاته والمربى أو الحليب المكثف.

المكونات:

• زبدة – 50 جم؛
• السكر – نصف كوب.
• لبن – 900 مل.
• البيض – 2 قطعة.
• دقيق – 2 عناصر؛
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيف لطهي الطعام:

1. تقسيم البيض إلى السناجب والصفار بطريقة أكثر أنيق. نزيل البروتينات في مكان بارد. في الخليط يخلط مع السكر ويخلط حتى الاتساق الأبيض المتجانس.
2. تسخين الزبدة على نار خفيفة. صب الحليب والملح في الكتلة ، حتى مزيج متجانسة.
3. يضاف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبيز. يقلب بحيث لا توجد كتل المتبقية.
4. إزالة البروتينات من الثلاجة وضربهم على رغوة سميكة.
5. الجمع بين جميع المكونات ويخلط إلى كتلة متجانسة (مع خلط ، لا يمكنك استخدام خلاط ، وإلا فإن العجين “سوف يستقر“ولن يكون رقيقًا”.
6. بدوره على طاحونة كهربائية والزيوت البلاط (فقط لطخات مرة واحدة في البداية). صب الخليط على القالب وخبز لمدة 2-3 دقائق.

رقائق رقيقة متموج

وكثيرا ما تستخدم كعكات رقاقة رقيقة في الكعك أو كرة لولبية ، مع ملء الحشوات. طريقة الطهي في حديد الهراء الكهربائي بسيطة للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت.

المكونات:

• لبن – 250 مل.
• دقيق – 2 عناصر؛
• سكر – بند واحد
• زبدة – 150 غرام ؛
• البيض – 4 قطع.

كيف لطهي الطعام:

1. تذوب الزبدة على النار. اهدأ.
2. اجمع البيض مع السكر واخلط مع الخلاط. خلال الجلد ، إضافة الحليب والزبدة تدريجيا. يضاف الدقيق إلى الكتلة الناتجة. مزج كل شيء حتى سلس.
3. قم بتشغيل رقاقة الويفر الكهربائية. استخدم المغرفة لصب العجين برفق في منتصف الجهاز. يُخبز لمدة 1.5-2 دقيقة حتى يصبح مقرمشًا.
4. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع حشوة على الحلوى النهائية ولفها في حين أنها لا تزال دافئة.

لينة الفطائر قلوب

هذا هو الطبق المفضل للأميركيين. الفطائر-القلوب هي أشبه الفطائر. فهي رائعة ورومانسية.

المكونات:

• السكر – 100 غرام ؛
• القشدة الحامضة – 250 غ؛
• دقيق – 1،5 مادة؛
• الملح.
• البيض – 3 قطع.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

كيف لطهي الطعام:

1. يخلط البيض مع السكر ويخفق بالرقص حتى يصبح كتلة بيضاء.
2. يُضاف القشدة الحامضة والملح والفانيلين والدقيق المنخول باستخدام مسحوق الخبيز. اخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
3. قم بتشغيل رقاقة الويفر الكهربائية. صب كمية صغيرة من العجينة على مركز الجهاز (إذا كنت تصب الكثير من السائل ، ثم خلال الطهي سيخرج على الحواف). طهي 2 دقيقة.

الفطائر البلجيكية

يتم تقديم هذه الحلوى عادة مع التوت والشوكولاته. رش السطح مع السكر البودرة.

المكونات للاختبار:

• زبدة – 100 غرام ؛
• السكر – نصف كوب.
• البيض – 2 قطعة.
• دقيق – 1 كوب؛
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح – 0.5 ملعقة شاي؛

للحشو:

• الشوكولاته في البلاط – 100 غرام ؛
• كريم – 150 مل.
• التوت – 300 غ؛
• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيف لطهي الطعام:

1. إزالة الزيت مقدما من الثلاجة (لتخفيف). إضافة الملح ، إضافة الفانيلين.
2. في الخليط الناتج ، قم بقيادة بيضتين ودلك.
3. يُسكب مسحوق الخَبيق ويُخفق بخفق البيض أو الخلاط ، ويُضاف الدقيق المنخل.
4. قم بتشغيل حديد الوفل. صب العجين على الجهاز وخبز لمدة 5-6 دقائق.
5. كسر الشوكولا ونصهره في حمام مائي. بعد أن تكون الشوكولاتة سائلة ، أخرجيها من النار واتركها.
6. ضع الطبق على طبق ، أو وضع الفراولة أو الكشمش على الوجه وصب الشوكولاتة المذابة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش مسحوق السكر.

رقائق الرائب

المكونات:

• الجبن – 100-150 غرام ؛
• البيض – 2 قطعة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الدقيق – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة – 70 غ.

كيف لطهي الطعام:

1. سخّن الزبدة حتى تصبح طرية ، وادمجيها مع البيض والسكر.
2. لإضافة خليط دسم جبن الكوخ (0-4 ٪ محتوى الدهون).
3. نضيف الدقيق المنخل إلى الخليط ونعجن العجين.
4. تزييت الرقاقة الكهربائية بالزيت وتركها تتوهج.
5. صب العجينة على الجهاز وخبز لمدة 1-2 دقيقة.

الفطائر الأصلية مع كريم الجبن

سوف الذوق الأنيق والمظهر من الحلوى مفاجأة سارة الذواقة.

المكونات:

العجين:

• ماء – 1 كوب
• قشر الليمون – من 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير الليمون – من 1 قطعة.
• السكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة؛
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• زبادي – 200 مل؛
• لبن – 200 مل
• دقيق الذرة – 150 غرام ؛
• البيض – 2 قطعة.
• زبدة – 200 غم
• الصودا – نصف ملعقة صغيرة؛

عصير الفاكهة:

• السكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• التوت – 300-350 غرام ؛
• الراوند – 400 غرام ؛

كريم الجبن:

• زبادي – بند واحد
• العسل – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• قشر الليمون – 0.5 ملعقة شاي.

كيف لطهي الطعام:

1. يجب أن يخمر دقيق الذرة. يغلي الماء ويصب تدريجيا في الدقيق. أزلت من حرارة ويترك هو يخمر ل 20-25 دقائق.
2. تُذوّب الزبد وتُسكب البيض في العجينة ، ثم تُمزج المزيج جيداً حتى تصبح ناعمة.
3. إضافة عصير وبرش الليمون.
4. في وعاء منفصل مزيج السكر ، ومسحوق الخبز والملح.
5. الجمع بين المكونات ، يعجن العجين.
6. يُمزج الحليب مع الزبادي (ليس دهنيًا) ويضاف إلى العجين.
7. قم بتفكيك حديد الوافل اسكب العجينة عليها واخبزيها حتى تظهر قشرة ردية.
8. الروبارب والتوت مختلطة مع السكر.
9. ضع الخليط على النار. كيف تغلي ، ترك ليتعرض للنيران لمدة 20-30 دقيقة. إزالة من النار للخراب – ساوت جاهز.
10. الجمع بين اللبن والليمون والعسل. مزيج دقيق – كريم الكلاسيكية على استعداد.
11. بعد تحضير الطبق ، تؤكل الويفر مع المقلي والقشدة.

بمجرد إعداد هذا العلاج البسيط ، سوف تحتاج إلى القيام بذلك مرارا وتكرارا!